Inhalt
- 1 Geheimnisse der Herstellung von Cognac mit Pflaumen zu Hause
- 2 Rezept für hausgemachten Pflaumen-Cognac mit Mondschein
- 3 Rezept für Cognac mit Pflaumen, Walnusspartien und Gewürzen
- 4 Hausgemachter Cognac aus Wodka mit Pflaumen und Kaffeebohnen
- 5 Wodka-Cognac mit Pflaumen: Rezept mit Rosinen
- 6 Hausgemachter Cognac mit Pflaumen und Mandeln
- 7 Abschluss
Cognac aus Pflaumen ist beliebt, weil er einen ungewöhnlichen Geschmack hat, der noch lange nach dem ersten Glas in Erinnerung bleibt. Wahre Kenner solcher Getränke werden sicherlich große Lust verspüren, das Rezept zu lernen und es selbst zuzubereiten.
Geheimnisse der Herstellung von Cognac mit Pflaumen zu Hause
Die Herstellung von hausgemachtem Cognac aus Pflaumen ist eine echte Kunst, mit deren Regeln man sich vertraut machen muss. Nur die Kenntnis bestimmter Herstellungsbedingungen und die strikte Einhaltung der Anweisungen ermöglichen die Zubereitung von Cognac aus Pflaumen zu Hause:
- Sie können für die Herstellung des Produkts keine verdorbenen Pflaumen verwenden, da bereits eine einzige faule Frucht die Cognac-Rohstoffe verderben und die Arbeit umsonst machen kann.
- Bei der Auswahl von Pflaumen sollten Sie Trockenfrüchten mit länglicher Form, einheitlicher charakteristischer Farbe, weichem und fleischigem Fruchtfleisch und klebriger Zuckerschale den Vorzug geben. Der Knochen sollte sich leicht von der Pulpa trennen lassen. Es ist wichtig, Trockenfrüchte vor der Zubereitung des Getränks besonders sorgfältig abzuspülen und zu trocknen.
- Der Hauptbestandteil von hausgemachtem Cognac ist ein alkoholisches Getränk, bei dem es sich um teuren Wodka oder hochwertigen gereinigten Mondschein mit einer Temperatur von nicht mehr als 50 Grad handeln kann.
- Der Prozess selbst erfordert eine ständige Überwachung, um rechtzeitig auf verschiedene Abweichungen reagieren und die Situation zeitnah korrigieren zu können.
- Um das gewünschte Produkt zu finden, muss man ein wenig arbeiten, und wenn es ans Probieren geht, wird die ganze Mühe mehr als entschädigt.
- Um den Geschmack von hausgemachtem Cognac voll zur Geltung zu bringen, muss er vor der Verkostung auf eine Temperatur leicht unter der Raumtemperatur erwärmt werden.
Um hausgemachten Cognac mit Pflaumen zuzubereiten, müssen Sie vor allem geduldig sein und sich gründlich mit dem Rezept, der Produktionstechnologie und der richtigen Konservierung des Produkts befassen.
Rezept für hausgemachten Pflaumen-Cognac mit Mondschein
Cognac aus Mondschein mit Pflaumen, der die Alkoholbasis mildert und das Getränk mit einem raffinierten Bouquet von Aromen von Süße und sanfter Säure bereichert. Laut Rezept zur Zubereitung eines alkoholischen Getränks benötigen Sie:
- 0,5 Liter Mondschein;
- 5 Stücke. Pflaumen mit Kernen;
- 1 Teelöffel. Sahara;
- 3 Berge schwarzer Pfeffer;
- 1 Nelkenknospe;
- 1 Prise Vanillin.
Das Rezept erfordert die folgenden Schritte:
- Mit einem Nudelholz die Nelken und den Pfeffer zerdrücken.
- Gewaschene Pflaumen, vorbereitete Nelken und Pfeffer zum Aufgießen in ein 1-Liter-Glas geben. Mondschein, Zucker, Vanillin hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
- Stellen Sie das Glas in einen Raum mit einer Temperatur von 18 bis 22 Grad und verschließen Sie es mit einem Deckel. 10 Tage lang alle 2–3 Tage einmal schütteln.
- Filtern Sie das Getränk nach einiger Zeit mit Gaze und seihen Sie es dann mit Watte ab, um trübe Ablagerungen zu entfernen.
- Vorratsflaschen mit vorbereitetem, hausgemachtem Pflaumen-Cognac füllen und mit Deckel fest verschließen.
Die Haltbarkeit beträgt 5 Jahre. Stärke – 36–38 %.
Mehr Details:
Rezept für Cognac mit Pflaumen, Walnusspartien und Gewürzen
Hausgemachter Cognac mit Pflaumen ist ein Rezept, das auch unerfahrene Winzer nachmachen können und das Sie mit seinem Geschmack und Aroma überraschen wird. Dies ist die beste Belohnung für unerwartete Gäste oder alte Freunde.
Zutatenset:
- 3 Liter starker Mondschein;
- 300 g Pflaumen mit Kernen;
- 50 g Walnussmembranen;
- 5 Stk. Pfeffer (schwarz, Piment);
- 3 Stk. Nelken;
- 1 Vanilleschote.
Rezept:
- Gießen Sie im Mörser gemahlene Pflaumen und Gewürze in einen Behälter mit Mondschein.
- Mit einem Deckel gut verschließen und ziehen lassen.
- Filtern Sie die Zusammensetzung nach 3 Wochen und füllen Sie sie in einen geeigneten Glasbehälter.
- Geben Sie hausgemachtem Cognac 2-3 Tage Zeit zum Reifen und beginnen Sie dann mit der Verkostung des natürlichen Elixiers.
Hausgemachter Cognac aus Wodka mit Pflaumen und Kaffeebohnen
Bei diesem Rezept für hausgemachten Cognac aus Alkohol mit Pflaumen werden Kaffeebohnen verwendet, die dem Getränk eine charakteristische Cognac-Farbe verleihen. Um ein raffiniertes Getränk nach Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 3 Liter Wodka;
- 5 Pflaumen mit Kernen;
- 0,5 TL. gemahlene Kaffeebohnen;
- 1 Teelöffel. aufgebrühter schwarzer Tee;
- Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Vanille, Rosinen, Nelken).
Kochrezept:
- Alle Zutaten in einen Topf geben, umrühren und Wodka hinzufügen.
- Stellen Sie die vorbereitete Masse auf den Herd, aber kochen Sie sie nicht, sondern erhitzen Sie sie nur auf eine Temperatur von 85 Grad.
- Abkühlen lassen, dann filtern und eine Woche lang an einem dunklen Ort ziehen lassen.
Wodka-Cognac mit Pflaumen: Rezept mit Rosinen
Ein nach diesem Rezept selbstgemachtes Getränk auf Basis von Rosinen ist sowohl aromatisch als auch sehr gesund, da es den Körper mit wertvollen Stoffen sättigt, das Immunsystem stärkt und Kraft und Vitalität verleiht. Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 3 Liter Mondschein;
- 100 g Rosinen;
- 1 Teelöffel. Sahara;
- 2 Stk. Lorbeerblätter;
- 1 Teelöffel. gemahlene Eichenrinde;
- 1 Teelöffel. Schwarzblättertee;
- 0,5 TL. Limonade;
- 3 Berge schwarzer Pfeffer.
Das Kochrezept umfasst die folgenden Schritte:
- Gießen Sie die Zutaten des Rezepts in eine Emailleschüssel und gießen Sie Mondschein hinein.
- Stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt auf den Herd und schalten Sie ihn bei schwacher Hitze ein. Es ist wichtig, die Zusammensetzung mit einem Deckel abzudecken, da sonst die Stärke des Getränks erheblich beeinträchtigt wird.
- Sobald die Mischung zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Die resultierende Mischung abseihen, damit kein Sediment darin zurückbleibt.
- Geben Sie eine Handvoll Rosinen und Eichenholzsplitter in saubere Flaschen und gießen Sie den vorbereiteten Cognac hinein. Anschließend die Behälter gut verschließen.
- Schicken Sie die Flaschen eine Woche lang in einen dunklen Raum mit einer Temperatur von bis zu 20 Grad.
- Nach Ablauf der Zeit ist das alkoholische Getränk zum Verzehr bereit. Es wird jedoch empfohlen, es etwa 2 Wochen stehen zu lassen, um einen reichhaltigen und angenehmen Geschmack zu erhalten.
Hausgemachter Cognac mit Pflaumen und Mandeln
Der reichhaltige Geschmack zeichnet sich durch einen anhaltenden Nachgeschmack mit einer sanften Mandelnote aus. Dieses Produkt hat heilende Kräfte und hilft in moderaten Mengen, viele Gesundheitsprobleme zu beseitigen. Um es herzustellen, müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:
- 1 Liter Wodka;
- 5 Pflaumen;
- 10 g Mandeln;
- 10 g Rosinen;
- 5 g Eichenspäne.
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Wodka über die Pflaumen gießen.
- Gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser über die Eichenholzspäne und lassen Sie es einen Tag lang ziehen.
- Nach Ablauf der Zeit die entstandene Mischung abtropfen lassen und zu den Pflaumen und dem Wodka geben. Gut vermischen und stehen lassen.
- Nehmen Sie saubere Gläser und geben Sie Mandeln und Rosinen hinein. Füllen Sie dann die Behälter mit einer Mischung aus Wodka, Pflaumen und Eichenholzaufguss.
- Schließen Sie die Deckel fest und rühren Sie leicht um.
- Stellen Sie das Getränk 30 Tage lang in einen dunklen, kühlen Raum.
- Wenn hausgemachter Cognac eine bestimmte Farbe und ein bestimmtes Aroma annimmt, seihen Sie ihn ab und füllen Sie ihn in Flaschen. Sie können es nicht nur pur trinken, sondern auch zu Tee und Kaffee hinzufügen.
Abschluss
Pflaumen-Cognac ist zu Hause nicht schwer zuzubereiten, und der Prozess selbst ermöglicht es Ihnen, Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf zu lassen, wodurch das einzigartige Aroma und der köstliche Geschmack des Getränks die anspruchsvollsten und anspruchsvollsten Kenner von Cognac-Produkten begeistern werden.
