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Kirschglühwein in der klassischen Variante ist erhitzter Rotwein mit Zusatz von Gewürzen und Früchten. Es kann aber auch alkoholfrei zubereitet werden, wenn der Konsum starker Getränke unerwünscht ist. Ersetzen Sie dazu einfach den Wein durch Saft. Das Getränk hat ein herrliches Aroma und einen angenehm würzigen Geschmack. Es kann von Kindern, werdenden Müttern und älteren Menschen getrunken werden. Es ist besonders gut bei kaltem Wetter und in der kalten Jahreszeit.
Wie man Kirschglühwein macht
Das erste Rezept für Glühwein wurde in den kulinarischen Aufzeichnungen der alten Römer gefunden. Mit der Zeit geriet die Kochtechnik in Vergessenheit und wurde erst im 17. Jahrhundert in Westeuropa im Rheintal wiederbelebt.
Um aus Kirschsaft köstlichen Glühwein herzustellen, müssen Sie die folgenden Geheimnisse kennen:
- Die Gewürze, die dem Getränk sein charakteristisches Aroma und Geschmack verleihen, sind Zimt und Nelken. In Supermärkten finden Sie fertige Sets mit diesen Gewürzen.
- Glühwein höchster Qualität wird aus selbst zubereitetem Kirschkompott oder -saft hergestellt. Wenn Sie jedoch keine eigenen eingemachten Kirschen haben, können Sie diese im Laden kaufen.
- Während des Kochens darf die Flüssigkeit nicht kochen, da dies den Geschmack beeinträchtigt. Die maximale Heiztemperatur beträgt 75 Grad.
- Es ist besser, Honig oder Zucker hinzuzufügen, nachdem das Getränk fertig ist und in Gläser gegossen wird.
- Beim erneuten Erhitzen werden Geschmack und Aroma weniger ausgeprägt.
- Bevor Beeren oder Früchte zu einem Rezept hinzugefügt werden, sollten diese 5 Minuten lang in warmes Wasser getaucht werden, um die Konservierungsstoffe abzuwaschen. Sie dienen der Verlängerung der Haltbarkeit.
Sie können folgende Zusätze verwenden: Zitronen- oder Orangenscheiben und -schale, Honig, Nelken, Zimt, Ingwer, Kardamom, Birnen und Äpfel
Glühwein mit Wein und Kirschsaft
Im Winter erfreuen sich wärmende Getränke großer Beliebtheit. Viele, die sie einmal in einem Café oder auf einem Weihnachtsmarkt probiert haben, möchten das Rezept zu Hause wiederholen. Für 2 Portionen benötigen Sie:
- 1 EL. Rotwein;
- 1 EL. Kirschsaft;
- eine Prise getrocknete Orangenschalen;
- 2 Minzblätter;
- 3 Nelken;
- 1 Zimtstange;
- 1 Zweig Rosmarin;
- 1 Kreis Zitrone;
- 1 EL. l. Honig
Honig im Rezept kann durch Kristallzucker ersetzt werden
So bereiten Sie Glühwein mit Kirschsaft zu:
- Schneiden Sie eine Zitronenscheibe ab und bereiten Sie die Gewürze vor. Den Zimt mahlen.
- Gießen Sie den Wein in einen kleinen Topf.
- Zitrone und Gewürze hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze erhitzen.
- 1 EL hinzufügen. l. Honig
- Nektar einfüllen.
- Lassen Sie es am Feuer, aber bringen Sie es nicht zum Kochen. Rechtzeitig herausnehmen, wenn sich die Flüssigkeit auf etwa 70 Grad erwärmt hat.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten lang stehen, damit die Flüssigkeit die Aromen der Gewürze gut aufnimmt.
- In einem hohen Glas mit einer Zitronenscheibe und einem Minzblatt servieren.
Glühwein aus Kirschsaft mit Orange
Glühwein ist wertvoll, weil er aufgrund seines wunderbaren Geschmacks auch bei der Bekämpfung von Infektionen und Erkältungen hilft und das Nervensystem beruhigt. Daher ist eine an Vitamin C reiche Orange eine gute Ergänzung. Für die Zubereitung werden folgende Komponenten benötigt:
- 1 Liter Kirschsaft;
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft;
- 2 Zimtstangen;
- 2 Nelken;
- Orangenscheiben;
- 100 g Rohrzucker;
- eine Prise Ingwer.
Beim Servieren wird das Getränk mit Orangenscheiben dekoriert
Alkoholfreies Rezept für Glühwein mit Kirschsaft und Orange:
- Der Nektar wird fast zum Kochen gebracht.
- Nelken, Ingwer, Zimt und Zucker dazugeben und gut vermischen.
- Zugedeckt eine Viertelstunde ruhen lassen.
- Zu diesem Zeitpunkt die Orangen auspressen und den frischen Saft in den heißen Glühwein gießen.
Alkoholfreier Glühwein mit Kirschsaft
Es ist gut, während der Neujahrsfeiertage mindestens einen Abend zu Hause bei einem Glas warmen Getränks zu verbringen. Damit Sie nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder damit verwöhnen können, können Sie alkoholfreien Kirsch-Weihnachtsglühwein zubereiten. Es benötigt:
- 1 Liter Kirschsaft;
- 100 ml Wasser;
- 1 Zimtstange;
- 9 Nelken;
- 3 Sternanis;
- 10 Stück. Kardamom;
- 3 Scheiben Ingwer;
- 1 Orange.
Für Kinder ist ein alkoholfreies Getränk sinnvoll, wenn sie nicht allergisch auf die Inhaltsstoffe reagieren.
Aktionen:
- Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf und kochen Sie es.
- Zitrusfrüchte und Ingwer in Scheiben schneiden.
- Alle Gewürze und die Orange in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Kirschdrink in einer separaten Schüssel erhitzen. Es sollte nicht kochen.
- Gießen Sie eine würzige Abkochung hinein.
- Wenn der Glühwein aufgegossen ist, können Sie ihn trinken.
Kirschalkoholischer Glühwein mit Apfel
Es empfiehlt sich, dem heißen Glühwein frische Früchte wie Äpfel hinzuzufügen. Das macht das Getränk gesund und verleiht ihm neue Geschmacksnoten. Dafür benötigen Sie:
- 1 Liter Kirschsaft;
- 100 ml Cognac;
- 2-3 Orangenscheiben;
- 1 Apfel;
- 4 EL. l. Honig;
- 2 EL. l. Kristallzucker;
- 1 Zimtstange;
- 1 Sternanis.
Sie können halb so viel Cognac verwenden, wie im Rezept angegeben.
Wie man kocht:
- Den Apfel in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Orangenscheiben in eine Schöpfkelle geben.
- Saft einfüllen und auf den Herd stellen.
- Die Fruchtstücke etwa 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, nehmen Sie sie vom Herd und stellen Sie sie nach dem Abkühlen wieder auf den Herd.
- Sternanis und Zimt, Honig und Kristallzucker hinzufügen.
- Vom Herd nehmen, 100 ml Cognac einfüllen.
- Eine Viertelstunde einwirken lassen.
- Beanspruchung.
Alkoholfreier Kirsch-Glühwein mit Ingwer
Um sich ein leckeres Getränk zu gönnen, können Sie auf teure Produkte verzichten und sich nur 20 Minuten Zeit nehmen. Manche Leute machen Glühwein gerne aus Kirschwein, er kann aber auch alkoholfrei gemacht werden, man nimmt einfach folgende Zutaten:
- 1 Liter Kirschsaft;
- ½ TL. Ingwer;
- 2 Zimtstangen;
- 3 Nelken;
- eine halbe Orange.
Sie können die Gläser mit Zimtstangen und Orangenbechern dekorieren.
Aktionen:
- Ingwer, Nelken und Zimtstangen in eine Schöpfkelle geben.
- Die Orange in kleine Würfel schneiden und zu den Gewürzen geben.
- Nektar einfüllen.
- Decken Sie die Schöpfkelle mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze stehen. Je schwächer es ist, desto heller wird das Aroma der Gewürze.
- Alkoholfreien Glühwein auf 70 Grad erhitzen. Ohne darauf zu warten, dass es kocht, den Herd ausschalten und abseihen.
Abschluss
Kirschglühwein vereint erstaunlichen Geschmack und wohltuende Eigenschaften. Es ist nicht notwendig, Wein oder anderen Alkohol hinzuzufügen. Beim Kochen ist vor allem zu beachten, dass die Flüssigkeit nicht zum Kochen gebracht werden darf. Und die Möglichkeit, mit Gewürzen und Früchten zu experimentieren, eröffnet Raum für Fantasie und neue Rezepte.
