Vogelkirschtinktur auf Mondschein

Zu Hause Mondschein mit Traubenkirschen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Und das Ergebnis ist unerwartet angenehm: Der Geschmack von Mondschein wird weich, leicht säuerlich, der Geruch ist mandelig, ausgeprägt, die Farbe ist sattes Rubin. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie einige Nuancen der Zubereitung des gewünschten Getränks kennen.

Nutzen und Schaden von Vogelkirschtinktur bei Mondschein

Vogelkirschtinktur behält alle wohltuenden Eigenschaften der Beere und ist eine wertvolle Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen, die für Stoffwechselprozesse im Körper und zur Stärkung des Immunsystems notwendig sind.

Dieses Mittel wird verwendet als:

• antibakteriell;
• fiebersenkend;
• harntreibend, choleretisch;
• immunstimulierend.

Mit Mondschein zubereitete Vogelkirschtinktur wird bei Ruhr und Darmerkrankungen eingesetzt. Es wird zur Steigerung der männlichen Potenz empfohlen.

Der Schaden von Traubenkirschen ist das Vorhandensein von Amygdalinglykosid, das bei der Zersetzung giftige Blausäure freisetzen kann. Daher ist es sehr wichtig, die Beeren bei der Zubereitung der Vogelkirschtinktur nicht im Mondschein zu überbelichten.

Nutzen und Schaden eines alkoholischen Getränks hängen weitgehend von der Qualität seiner Zubereitung und der Konsumdosis ab. Eine Überdosierung ist gesundheitsschädlich.

Wie man Vogelkirschtinktur mit Mondschein herstellt

Die Zubereitung einer klassischen Vogelkirschtinktur ist sehr einfach. Die Beeren werden mit Alkohol übergossen und eine gewisse Zeit stehen gelassen. Anschließend werden sie entfernt, indem das Getränk durch einen Filter geleitet wird. Auf Wunsch werden der Tinktur Zucker, Honig und Gewürze zugesetzt. Sie können es mit verschiedenen Beeren und Früchten kombinieren, berücksichtigen aber gleichzeitig einige Nuancen bei der Zubereitung einer solchen Tinktur.

Vogelkirschbeeren werden frisch, getrocknet oder getrocknet verwendet. Frische Vogelkirschen werden geerntet, wenn sie gut reif sind – Ende Juni, morgens, wenn der Tau bereits getrocknet ist, oder abends. Das Wetter sollte trocken sein. Nasse Beeren verderben sonst schnell.

Um getrocknete Vogelkirschen aus frischer Kirsche herzustellen, muss sie zum Trocknen für 3-5 Tage an einen warmen Ort geschickt werden. Wenn die Beere Falten bildet und dickflüssigen, klebrigen Saft freisetzt, kann sie verwendet werden.

Getrocknete Vogelkirschen sind in zwei Versionen erhältlich: in Form ganzer Beeren und zerkleinert. Es ist besser, für die Tinktur ganze Beeren zu verwenden, da zerkleinerte Partikel dem Getränk einen starken Geschmack verleihen können.

Um Vogelkirschtinktur zuzubereiten, können Sie entweder guten reinen Mondschein oder auf 50 % verdünnt verwenden. Das Getränk schmeckt süß-säuerlich mit einem angenehmen Aroma von Kirschkernen.

Klassisches Rezept für Mondscheintinktur mit Vogelkirsche

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept vermittelt den klassischen Geschmack der Vogelkirschtinktur: mit aromatischem Aroma und angenehm säuerlichem Geschmack. Für die Tinktur müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1,5 Liter frische Beeren;
• 500 g Zucker;
• 2 Liter Mondschein.

Nach Anleitung vorbereiten:

1. Die Beeren in ein Glas geben, Zucker hinzufügen und gut schütteln.
2. Warten Sie einige Stunden, bis der Saft erscheint.
3. Mondschein einfüllen.
4. 2-3 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen.
5. Filtern und eine weitere Woche stehen lassen.

Das Getränk ist fertig. Bei Bedarf können Sie Honig, Zucker oder Fruktose hinzufügen und dann in Flaschen abfüllen und verschließen.

Das beste Rezept für Mondscheintinktur mit getrockneter Vogelkirsche

Vogelkirschtinktur kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Sie müssen nur getrocknete Beeren kaufen. Mondschein für dieses Rezept ist besser, doppelte Destillation zu nehmen.

Zutaten:

• 150 g getrocknete Vogelkirsche;
• 3 Liter Mondschein 50 % Stärke;
• 2-3 EL. l. Sahara.

Reihenfolge:

1. Beeren und Zucker in ein Glas geben.
2. Bis zum Rand mit Mondschein auffüllen.
3. 3-4 Wochen an einem dunklen Ort aufbewahren.
4. Lassen Sie das Getränk durch den Filter laufen. Drücken Sie die Beeren in Gaze.
5. Falls gewünscht, Zucker hinzufügen.
6. Kehren Sie für eine weitere Woche an einen dunklen Ort zurück.

Die Tinktur aus getrockneter Vogelkirsche und Mondschein ist fertig und kann verkostet werden. Um Erkältungen vorzubeugen, nehmen Sie kleine Dosen ein.

Mondscheinaufguss mit roter Vogelkirsche

Rote Vogelkirsche ist eine Kreuzung aus Vogelkirsche und Kirsche. Rote Beeren sind süßer, haben aber einen weniger ausgeprägten Geschmack.

Für das Rezept benötigen Sie:

• 1 kg rote Vogelkirsche;
• 1 Liter Mondschein 50 %;
• 200 g Zucker.

Bereiten Sie sich wie folgt vor:

1. Die Beeren werden gewaschen, getrocknet und 2-3 Tage an einem warmen Ort zum Trocknen gelassen.
2. Die Vogelkirsche wird in einem Mixer zerkleinert, bis ein Brei entsteht.
3. Mondschein einfüllen und etwa einen Monat an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen lassen.
4. Einen Monat später wird das Getränk durch einen Baumwollfilter gegeben, mit Zucker versetzt und zum Kochen gebracht.
5. Die abgekühlte Tinktur wird noch eine Woche aufbewahrt, gefiltert und in Behälter verpackt.

Dieses Rezept sollte 2 Liter Getränk ergeben.

Wie man Mondschein mit Vogelkirsche und Gewürzen aufgießt

Gewürze verleihen der Tinktur einen pikanten Geschmack und eine satte Farbe. Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• 1 Liter Mondschein;
• 0,5 kg reife Beeren;
• 150 g) Zucker;
• 5 Nelken;
• 4 g gemahlener Ingwer;
• eine halbe Zimtstange.

Sie müssen Folgendes tun:

1. Vogelkirsche, Zucker und Gewürze in einen Behälter geben.
2. Mondschein einfüllen und 2 Wochen ruhen lassen.
3. Filtern, ggf. süßen.
4. In Flaschen füllen.

Anstelle frischer Beeren können Sie auch getrocknete nehmen, allerdings in kleineren Mengen, und diese vorher in warmem Wasser einweichen.

Wie man aus Vogelkirschbeeren Mondschein macht

Vogelkirsch-Mondschein stärkt Ihren Allgemeinzustand, hebt Ihre Stimmung mit seinem angenehmen Aroma und seinem säuerlich-säuerlichen Geschmack. Neben dem Geschmack verfügt dieses Getränk über eine ganze Reihe wohltuender Eigenschaften, die während des Aufgussprozesses von Vogelkirschbeeren übertragen wurden.

Sie können Vogelkirschen-Mondschein sowohl aus frischen als auch aus getrockneten Vogelkirschen herstellen. Die Hauptsache ist, die Rohstoffe richtig vorzubereiten. Die Beeren müssen von Stielen und Stängeln getrennt, ganz, möglichst groß und gut gereift sein. Dann nimmt der Mondschein eine schöne rubinrote Farbe an und hat einen angenehmen, weichen Geschmack.

Rezept für Vogelkirschenbrei

Braga wird durch Fermentation aus Zucker, Wasser und Hefe gewonnen. Es wird für die weitere Destillation in einer Mondscheindestille vorbereitet. Für das klassische Brei-Rezept benötigen Sie:

• 4-5 Liter warmes Wasser;
• 1 kg Zucker;
• 100 g Nass- oder 20 g Trockenhefe;
• 0,5 kg frische Vogelkirschbeeren.

Kochvorgang:

1. Zucker in warmem Wasser auflösen.
2. Separat die Hefe mit Wasser verdünnen und 2-3 EL hinzufügen. l. Sahara.
3. Mahlen Sie die Beeren mit etwas Zucker. Mit Zucker ins Wasser geben.
4. Sobald die Hefe zu steigen beginnt, mit den restlichen Zutaten vermischen. Mehrere Tage lang (von 3 bis 10) an einen warmen Ort stellen.

Gießen Sie die Flüssigkeit am Ende der Gärung in einen anderen Behälter, ohne den am Boden gebildeten Bodensatz zu beeinträchtigen.

Infusionsprozess

Der Behälter, in dem die Maische aufgegossen wird, sollte nicht fest mit einem Deckel verschlossen werden, da beim Gärungsprozess Kohlendioxid freigesetzt wird und es zu einer Explosion kommen kann.

Die Raumtemperatur sollte zwischen 23 und 28 liegen⁰Liegt sie deutlich darunter, wird die Maische mit einem Aquarienheizer erhitzt. Und wenn die Temperatur hoch ist, kann die Hefe absterben.

Die Fermentationszeit hängt von der Qualität der Produkte und der Temperatur ab. Dabei ist zu bedenken, dass sich umso mehr Schadstoffe darin ansammeln, je länger die Maische ziehen lässt.

Es gibt mehrere Anzeichen, anhand derer Sie die Bereitschaft der Maische feststellen können:

• der süße Geschmack verschwand;
• es bildete sich kein Kohlendioxid mehr;
• die erforderliche Ziehzeit ist abgelaufen.

Alle diese Zeichen müssen gleichzeitig existieren. Nur in diesem Fall können wir davon ausgehen, dass die Maische fertig ist.

Der Prozess der Destillation und Reinigung von Vogelkirschmondschein

Die fertige Maische wird zur Destillation geschickt. Der Rest wird weiter verwendet, auf 20 % verdünnt und durch einen Kohlefilter geleitet.

Mondschein muss gereinigt werden, da er für den Körper gefährliche Verunreinigungen enthält:

• Fuselöle;
• Acetaldehyd;
• Ameisen- und Essigsäure;
• Amyl- und Methylalkohol.

Um Schadstoffe aus selbstgemachtem Alkohol zu entfernen, kommen unterschiedliche Methoden zum Einsatz: Doppel- und Dreifachdestillation, Filtration und das Infusionsverfahren. Die Reinigung erfolgt:

• Milch;
• Kaliumpermanganat;
• Backpulver;
• Salz;
• Roggenbrot;
• Sonnenblumenöl;
• Eigelb.

In der Praxis wird zur Reinigung von Vogelkirschmondschein häufig eine Mischung aus Kaliumpermanganat und Backpulver verwendet. Mach das:

1. Soda in einer Menge von 10 g wird in 10 ml Wasser gelöst.
2. Fügen Sie diese Lösung zu 1 Liter Mondschein hinzu.
3. Dort werden auch 2 g Kaliumpermanganat eingegossen.
4. Alles gründlich vermischen und eine halbe Stunde in der Sonne stehen lassen.
5. Für 12 Stunden an einen dunklen Ort stellen.
6. Nachdem sich ein Niederschlag gebildet hat, wird die Flüssigkeit vorsichtig abgelassen und durch einen Filter geleitet.

Experten zufolge ist eine Nachdestillation erforderlich, die es Ihnen ermöglicht, zu Hause aus Vogelkirschen hochwertigen und gesunden Mondschein zu erhalten.

Wie man Vogelkirschtinktur bei Mondschein richtig trinkt

Ist die Vogelkirschtinktur ausschließlich für ein Festessen gedacht, kann sie unter Berücksichtigung des Gesundheitszustandes des Menschen als alkoholisches Getränk konsumiert werden.

Für die Verwendung von Vogelkirschgetränk zu medizinischen Zwecken beträgt die richtige Dosierung: 8 Tropfen 3-mal täglich. Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Nieren sollten sehr vorsichtig mit der Menge des konsumierten alkoholischen Getränks aus Traubenkirschen sein.

Bedingungen und Regeln für die Lagerung von Vogelkirschtinktur bei Mondschein

Die Tinktur enthält Blausäure, die in Vogelkirschkernen enthalten ist. Bei falscher Lagerung erhöht sich sein Inhalt. Der Likör sollte im Kühlschrank oder Keller in gut verschlossenen Glasflaschen aufbewahrt werden.

Die Haltbarkeit der Tinktur beträgt maximal 1 Jahr. Nach dieser Zeit bilden sich Sedimente, der Geschmack verändert sich und das Getränk wird gesundheitsgefährdend. Es kann nicht mehr verwendet werden. Aber es kann verwendet werden, um Insekten zu vergiften.

Abschluss

Vogelkirsch-Mondschein ist nicht nur gut, weil er angenehm zu trinken und den Gästen eine Freude zu bereiten ist, sondern auch, weil Sie sich bei richtiger Einnahme etwas Gutes tun und Ihre Gesundheit verbessern können. Ein selbst zubereitetes Produkt, das in allen Nuancen andere alkoholische Getränke in allen Qualitäten übertrifft.

Empfohlene Beiträge

Kirschmondschein: 6 Rezepte

Mondschein mit Pflaumen

Mondschein auf Weißdorn

Birnenbrei für Mondschein

Wie man Mondschein auf Nusspartitionen aufträgt

Rezepte für Mondschein auf Pinienkernenschalen

Hausgebräu mit Birkensaft: Rezepte, Proportionen für Mondschein

Pfirsichbrei für Mondschein

Rezepte für Mondschein mit Wacholderbeeren