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Sunberry ist ein europäischer schwarzer Nachtschatten, der mit seinem afrikanischen Verwandten gekreuzt wurde. Die Beeren sind glänzend schwarz, haben die Größe einer Kirsche und ähneln im Aussehen Blaubeeren. Sie sind ertragreich, pflegeleicht und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist wichtig, das Rezept für Sonnenbeerwein zu kennen, der einzigartige medizinische und ernährungsphysiologische Eigenschaften hat.
Nutzen und Schaden von Sonnenbeerwein
Wein aus dem Schwarzen Nachtschatten Sunberry wird in der Volksmedizin zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Das Getränk behält fast alle wohltuenden Eigenschaften der Wunderbeeren, die wegen ihrer erstaunlichen Heilwirkung so genannt werden. Die heilende Wirkung von Sonnenbeerwein beruht auf seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung:
- Selen verhindert altersbedingte Veränderungen im Körper und verhindert das Auftreten von Krebserkrankungen;
- Mangan stärkt die Schutzfunktionen;
- Kalium;
- Kalzium;
- Silber wirkt antibakteriell;
- Eisen;
- Kupfer reguliert den glykämischen Spiegel;
- Zink hat eine gute Wirkung auf die Funktion der Hypophyse;
- Vitamin C stärkt die Immunität im Körper und unterstützt die Funktion des endokrinen Systems und des Nervensystems.
- Carotin hat eine reinigende Wirkung auf den Körper;
- Fruktose;
- Laktose;
- Anthocyane reinigen das Blut und verbessern seine Zusammensetzung;
- Pektine entfernen Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper.
Aufgrund des hohen Gehalts an leicht verdaulicher Fruktose ist Sonnenbeerwein in kleinen Mengen auch für Diabetiker von Vorteil. Dieses Getränk reinigt und macht die Blutgefäße elastisch, verbessert die Durchblutung, verleiht Lebendigkeit und Energie und hebt Ihre Stimmung. Sunberry-Wein sollte vor den Mahlzeiten getrunken werden. Das Getränk trägt dazu bei, den Körper mit fast allen Mikroelementen zu sättigen, die für eine normale Funktion notwendig sind, und verbessert die Verdauung. Sunberry-Wein hat heilende Eigenschaften:
- Abführmittel;
- harntreibend;
- antiparasitär;
- Antiseptikum;
- stellt das Sehvermögen wieder her;
- verhindert Prostatakrebs;
- beschleunigt die Behandlung von Prostataadenomen;
- lindert Kopfschmerzen, Migräne;
- stärkt das Herz-Kreislauf-System;
- erhöht die Elastizität der Blutgefäße;
- verbessert die Verdauung der Nahrung, wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems aus;
- wirkt sich positiv auf die Leber und das Urogenitalsystem aus;
- Dient zur Vorbeugung saisonaler Krankheiten.
Wie man Sunberry-Wein macht
Für die Herstellung von hausgemachtem Wein können Sie nicht nur Trauben, sondern auch alle anderen Beeren verwenden. Durch den maßvollen Konsum dieses Getränks können Sie Ihren Körper mit den notwendigen Mikroelementen, Vitaminen und anderen Nährstoffen versorgen. Die durchschnittliche Tagesmenge für einen Erwachsenen sollte 50-70 ml betragen.
Die Weinherstellung zu Hause hat in letzter Zeit an Dynamik gewonnen. Und das ist nicht überraschend. Zu Hause mit Ihren eigenen Händen hergestellter Wein trägt den reichen Geschmack natürlicher Beeren in sich und sorgt für gute Laune.
Wenn bei der Weinherstellung keine spezielle Weinhefe verwendet wird, ist es besser, die Beeren nicht zu waschen, um die natürliche Mikroflora, die sich auf der Fruchtschale befindet, nicht zu verlieren. Sie können auch eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Dadurch wird der Gärungsprozess sichergestellt und dem Getränk eine edle Geschmacksnote verliehen.
Sollten alle getroffenen Maßnahmen nicht den gewünschten Effekt bringen, können Sie etwas Brothefe hinzufügen. Andernfalls kann das Getränk sauer werden. Von der Verwendung von Bierhefe ist hier abzuraten, da sie hohen Alkoholkonzentrationen nicht standhält und die Gärung schnell einstellt.
Um Wein aus Sonnenbeeren herzustellen, benötigen Sie eine 10-15-Liter-Flasche, die zu 2/3 des Volumens gefüllt sein sollte. Der Hals sollte mit einem Stopfen verschlossen werden, damit Luft durchgelassen werden kann. Bei der Gärung von Weinen wird aktiv Kohlendioxid freigesetzt, wodurch ein hoher Druck entsteht. Daher muss das Gas entfernt werden, jedoch so vorsichtig, dass kein Sauerstoff in die Flasche Sunberry-Wein gelangt, wodurch die Aktivität von Bakterien aktiviert wird, die Alkohol in Essigsäure umwandeln.
Kann verwendet werden:
- Baumwolle;
- Gummihandschuh (mit einer Nadel Löcher stechen);
- Wasserdichtung.
Lassen Sie die Flasche Sunberry-Wein an einem Ort, an dem sie keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt, aber nicht völlig dunkel ist.
Rezept für Sunberry-Wein
Nehmen Sie eine 10-Liter-Flasche. Die Sonnenbeeren mit einem Stampfer oder auf andere Weise zerdrücken.
Zutaten:
- Sonnenbeere - 3,5 kg;
- Kristallzucker – 3 kg;
- Wasser.
Geben Sie die vorbereitete Beerenmasse in die Flasche, fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie Wasser bis zur Schulter hinzu. Ziehen Sie einen Gummihandschuh um den Hals und lassen Sie ihn gären. Der Wein wird in etwa einem Monat fertig sein. Wenn der Handschuh abfällt, kann er bereits abgefüllt und an einen Kühllagerort, beispielsweise einen Keller oder Keller, geschickt werden.Abends vor den Mahlzeiten 50 ml einnehmen.
Rezept mit Äpfeln
Um Wein herzustellen, zerstoßen Sie Sonnenbeeren in einem Mörser. Es ist besser, duftende, süß-saure Apfelsorten zu nehmen. Ranetki sind gut, weil sie einen leicht säuerlichen und säuerlichen Geschmack haben. Sie können auch in einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen werden. Mischen Sie beide Komponenten zu gleichen Anteilen.
In einen geeigneten Behälter geben, beispielsweise einen Emaille-Eimer oder etwas anderes. Lassen Sie es 4 Tage lang so. Um den Fermentationsprozess von Sunberry-Wein zu beschleunigen, fügen Sie pro Kilogramm Fruchtmasse einen Teelöffel Zucker hinzu und rühren Sie um.
Zutaten:
- Beeren (Sonnenbeere) – 1 kg;
- Äpfel (Ranetka) – 3 kg;
- Kristallzucker – 2 kg;
- Wasser – 10 l.
Nach dieser Zeit alles mit Wasser auffüllen und Zucker hinzufügen. In eine Glasflasche füllen und mit einem Wasserverschluss verschließen. Sunberry-Wein ist in etwa 2 bis 2,5 Monaten fertig.
Lagerbedingungen
Sunberry-Wein sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, damit er bei direkter Sonneneinstrahlung nicht seine satte, satte Farbe verliert und die Wirkstoffe des Getränks nicht zerstört werden. Das am besten geeignete Behältnis hierfür wäre eine Glasflasche. Wenn der Sunberry-Wein fertig ist, sollte er in Flaschen abgefüllt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Abschluss
Das Rezept für Sonnenbeerwein kann etwas anders sein. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre eigenen Zutaten hinzufügen. In diesem Fall ist der Kreativität völlige Freiheit gegeben, es ist jedoch wichtig, die grundlegenden technologischen Aspekte der Weinzubereitung zu beachten.
