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Hygrophorus Early ist ein essbarer Lamellenpilz aus der Familie der Hygrophoraceae. Wächst in kleinen Familien in Mischwäldern. Da dieser Vertreter häufig zum Kochen verwendet wird, müssen Sie die äußeren Merkmale kennen, sich Fotos und Videos ansehen, um die giftigen Gaben des Waldes nicht damit zu verwechseln.
Wie sieht der frühe Hygrophorus aus?
Der frühe Hygrophor hat eine kleine Kappe mit einer Größe von bis zu 10 cm. Zu Beginn des Wachstums hat der Pilz eine länglich-konvexe Form, mit zunehmender Reife richtet er sich auf und die wellenförmigen Ränder kräuseln sich nach innen. Die Oberfläche ist mit glänzender, grauweißlicher Haut bedeckt. Während es wächst, wird die Farbe dunkler und bei voller Reife wird es schwarz mit kleinen hellen Flecken. Die untere Schicht wird von leichten, breiten, teilweise festsitzenden Platten gebildet.Die Fortpflanzung erfolgt durch farblose, längliche Sporen, die sich in schneeweißem Pulver befinden.
Das kurze, tonnenförmige Bein ist mit samtiger, heller Haut mit silbriger Tönung bedeckt. Das dichte hellgraue Fruchtfleisch hat einen Pilzgeschmack und -aroma. Bei mechanischer Beschädigung verändert sich die Farbe nicht, der Milchsaft wird nicht freigesetzt.
Wächst auf Fichten- und Laubsubstraten
Wo wächst der frühe Hygrophorus?
Hygrophorus wächst früh in Mischwäldern in Einzelexemplaren oder kleinen Gruppen. Die Fruchtbildung erfolgt im zeitigen Frühjahr; der Pilz kann auch bei Minustemperaturen aus der Erde hervortreten. Oft findet eine Pilzernte unter einer Schneedecke statt.
Ist es möglich, Hygrophor früh zu essen?
Hygrophorus Early ist ein köstlicher Vertreter des Pilzreichs. Es hat zartes Fruchtfleisch, angenehmen Geschmack und Aroma. Da der Pilz gegessen wird, müssen Sie die externen Daten studieren und sich das Foto ansehen.
Falsche Doppelgänger
Hygrophorus Early hat eine frühe Fruchtperiode, daher ist es sehr schwierig, ihn mit giftigen Exemplaren zu verwechseln. Doch die Art hat ähnliche Artgenossen, die von Juli bis Oktober Früchte tragen. Diese beinhalten:
- Bunt - eine essbare Art, die auf Feldern und Wiesen wächst. Die Art erhielt ihren Namen aufgrund ihrer periodischen Farbveränderungen. Der glockenförmige oder flache Hut hat zunächst eine helle Zitronenfarbe, wird aber mit zunehmender Reife grünlich oder nimmt einen rosa Farbton an. Das fleischige, hohle Bein ist mit einer Schleimschicht bedeckt und hat eine zitronenolivfarbene Farbe. Das Fruchtfleisch ist hell und praktisch geschmacks- und geruchlos. Sie trägt während der gesamten Warmzeit in zahlreichen Exemplaren Früchte.
Während es wächst, ändert sich die Farbe der Kappe
- Schwarz – eine köstliche Art, die bevorzugt zwischen Laub- und Nadelbäumen wächst. Die konvexe Kappe richtet sich mit zunehmendem Wachstum auf und nimmt bei voller Reife eine vertiefte Form an. Die matte Oberfläche ist dunkelgrau lackiert. Leichtes, fleischiges Fruchtfleisch mit feinem Geschmack und Aroma. Im Herbst trägt es Früchte, zum Kochen werden nur junge Exemplare verwendet.
Für den Winter kann der Pilz getrocknet und eingefroren werden.
- Gefleckt - essbare Arten. Die Oberfläche ist mit hellgrauer, schleimiger Haut bedeckt. Das faserige Bein ist dunkel gefärbt und weist zahlreiche helle Schuppen auf. Das weißliche Fruchtfleisch ist zerbrechlich, geschmacks- und geruchlos. Nach dem Kochen eignet sich das Erntegut zur Zubereitung von Beilagen und aromatischen Suppen. Für den Winter können Pilze eingefroren und getrocknet werden.
Wächst in kleinen Familien in Mischwäldern
Regeln für die Sammlung und Verwendung
Dieses Exemplar wird vom frühen Frühling bis zum späten Herbst gesammelt. Der gefundene Pilz wird mit einem scharfen Messer abgeschnitten oder vorsichtig aus dem Boden gedreht, wobei darauf zu achten ist, dass das Myzel nicht beschädigt wird. Die Pilzsuche erfolgt am besten bei sonnigem Wetter, früh am Morgen, an einem umweltfreundlichen Ort.
Das Erntegut wird gründlich von Waldresten gereinigt, unter fließendem Wasser gewaschen und die Schale vom Stängel entfernt. Nach einer 10-minütigen Wärmebehandlung werden aus den Pilzen Beilagen, Suppen und Vorbereitungen für den Winter zubereitet. Sie können Pilze auch trocknen. Das getrocknete Produkt wird in einem Papier- oder Stoffbeutel nicht länger als 12 Monate gelagert.
Abschluss
Hygrophorus Early ist ein essbarer Vertreter des Pilzreichs. Wächst in kleinen Familien zwischen Fichten und Laubbäumen.Erscheint im zeitigen Frühjahr, unmittelbar nach der Schneeschmelze. Junge Exemplare werden in frittierter, gekochter oder konservierter Form als Nahrung verwendet. Um eine Verwechslung des Pilzes mit ungenießbaren Arten zu vermeiden, müssen Sie sich sorgfältig mit den externen Daten vertraut machen und sich Fotos und Videomaterial ansehen.
