Inhalt
Der gefleckte Hygrophorus ist ein essbarer Lamellenpilz aus der Familie der Hygrophoraceae. Wächst von September bis Oktober auf Laub- und Nadelsubstraten. Um die Art nicht mit ungenießbaren Exemplaren zu verwechseln, ist es wichtig, sie anhand externer Daten erkennen zu können.
Wie sieht Hygrofor gefleckt aus?
Der Pilz hat eine kleine, konvexe, ausgestreckte Kappe. Die Oberfläche ist mit einem grauen Film mit zahlreichen dunklen Schuppen bedeckt. Die gerippten Kanten sind zart und schneeweiß. Bei Regenwetter wird die Farbe heller, die Oberfläche wird mit Schleim bedeckt und die Schuppen verfärben sich.
Die Sporenschicht wird durch teilweise anhaftende weiße Platten gebildet.Die Fortpflanzung erfolgt durch längliche Sporen, die sich in weißem Pulver befinden.
Das fleischige, dichte Bein ist mit dunkler Haut bedeckt, mit ausgeprägten Schuppen. Das faserige, süßliche Fruchtfleisch ist geruchlos.
Bei Regenwetter wird die Oberfläche mit Schleim bedeckt
Wo wächst der Gefleckte Hygrophorus?
Gefleckter Hygrophorus wächst in Nadel- und Laubwäldern. Sie wächst in zahlreichen Familien auf feuchtem Substrat und trägt von September bis Oktober Früchte.
Ist es möglich, Gefleckten Hygrophorus zu essen?
Dieser Vertreter gehört zu den essbaren Arten. Zum Kochen werden nur junge, nicht überwachsene Exemplare ohne Schäden oder Anzeichen von Würmern verwendet.
Falsche Doppelgänger
Hygrophorus spotted hat ähnliche Gegenstücke, die gegessen werden können. Um Ihren Körper nicht zu schädigen, müssen Sie sie unterscheiden können. Wenn die Probe unbekannt ist, ist es besser, daran vorbeizukommen.
- Erröten – Der Pilz ist essbar, hat aber aufgrund des fehlenden Geschmacks und Geruchs keinen hohen Nährwert. Sie erkennen ihn an seinem gewölbten oder ausgestreckten Hut mit rosa-weißlicher Farbe und zitronenfarbenen Flecken. Wächst von August bis Oktober in Mischwäldern.
Beim Kochen wird es in gebratener und gekochter Form verwendet.
- Poetisch – hochwertiger Speisepilz. Wächst auf Hügeln zwischen Laubbäumen. Früchte in kleinen Gruppen während der warmen Jahreszeit. Sie erkennen ihn an der glänzenden Kappe mit unebenen, leicht gebogenen Kanten. Die Haut ist hellrot, blassgelb oder rosa gefärbt. Der kräftige Stiel ist klebrig und hat silbrige Fasern. Das geschmacksneutrale Fruchtfleisch hat ein angenehmes Jasminaroma. Es wird für frittierte und gekochte Speisen verwendet. Für den Winter können Pilze in Dosen eingemacht, getrocknet und eingefroren werden.
Das fleischige Fruchtfleisch verströmt ein angenehmes Jasminaroma
Regeln für die Sammlung und Verwendung
Das Pilzesammeln erfolgt bei klarem, trockenem Wetter. Es empfiehlt sich, morgens in aller Ruhe auf die Jagd zu gehen. Da das Fruchtfleisch giftige Stoffe wie ein Schwamm aufnimmt, erfolgt die Pilzsuche an umweltfreundlichen Orten, fernab von Straßen und Industriebetrieben.
Nach dem Sammeln werden die Pilze sorgfältig auf Ungeeignetheit untersucht, gewaschen und einige Minuten in Salzwasser gekocht. Zubereitete Pilze eignen sich zur Zubereitung von Suppen, Brat- und Konservengerichten. Pilze können für den Winter getrocknet werden. Das getrocknete Produkt wird in Papier- oder Stoffbeutel gegeben und an einem trockenen, dunklen Ort gelagert. Die Lagerdauer sollte 12 Monate nicht überschreiten.
Abschluss
Gefleckter Hygrophorus ist ein essbarer Vertreter des Pilzreichs. Erscheint im Herbst in der Nähe von Fichten und Laubbäumen. Da dieses Exemplar ein unansehnliches Aussehen hat und leicht mit ungenießbaren Arten verwechselt werden kann, ist es wichtig, die detaillierte Beschreibung zu kennen und sich Fotos und Videomaterial anzusehen.
