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Honigpilze sind im Kuban eine sehr häufige Pilzart. Sie wachsen fast im gesamten Gebiet und tragen bis zum Frost Früchte. Je nach Art schlemmen Pilzsammler von April bis Anfang März daran. Um zu vermeiden, dass Sie falsche Sorten aufgreifen, müssen Sie sich zunächst mit nützlichen Informationen vertraut machen. Besonders für Anfänger.
Arten von essbaren Honigpilzen im Kuban
Kuban ist reich an Pilzfang. Unter den Sorten gibt es viele Honigpilze. Sie unterscheiden sich in der Sammelsaison, im Aussehen und in den Wachstumsorten. Kuban-Honigpilze können in mehrere Kategorien unterteilt werden:
- Sommer. Lateinischer Name Kuehneromyces mutabilis. In der wissenschaftlichen Gemeinschaft als Agaricomycetes-Klasse bezeichnet. Am Anfang haben sie eine konvexe Kappe, die dann flach wird und in der Mitte einen charakteristischen Tuberkel aufweist. Bei Regen nimmt es einen braunen Farbton an und ist stark lichtdurchlässig. Wenn es trocknet, wird die Oberfläche der Kappe heller und mattierter. Die Kanten sind von deutlichen Rillen eingerahmt, manchmal ragen konzentrische Ringe hervor. Sie gehören zu den essbaren Arten.
- Herbst. Lateinischer Name: Armillariamellea. Der zweite Name ist echt oder gewöhnlich. Mykologen klassifizieren die Art als parasitäre Pilze, aber Herbstpilze im Kuban sind sehr lecker.Daher erinnern sich Pilzsammler nicht an diese Klassifizierung. Wächst in großen Kolonien auf Baumstämmen. Einzelne Exemplare werden fast nie gefunden. Das Fruchtfleisch ist dicht und hat einen anhaltenden Pilzgeruch. Der Hut ist flach, hat einen Durchmesser von 5 cm und unebene Kanten. Das Bein ist dunkler als die Kappe, der allgemeine Hintergrund ist braun.
- Winter oder lateinisch Flammulinavelutipes. Kuban ist reich an Winterarten, die Pilzsammler den ganzen Februar über sammeln. Der Geschmack und Geruch von Winterpilzen hängt davon ab, wo sie wachsen. Pilze, die auf Laubbäumen wachsen, haben einen feineren Geschmack und ein feineres Aroma. Nadelvegetation verleiht einen leicht bitteren Harzgeschmack und einen entsprechenden Geruch. Sie vertragen Frost gut, zu diesem Zeitpunkt hören sie einfach auf zu wachsen.
Winterpilze bevorzugen vor allem Pappeln oder Ahorn als Ansiedlung.
Wie Honigpilze im Kuban aussehen
Die Art gehört in der wissenschaftlichen Literatur zur Familie der Oryadovaceae. Sie sind klein und haben eine orange oder ockerfarbene Farbe. Im Kuban lassen sich Honigpilze recht einfach durch ihre charakteristischen äußeren Merkmale von anderen Pilzen unterscheiden:
- der Durchmesser der Kappe erreicht in südlichen Breiten 3-17 cm;
- die Farbe in der Mitte des Pilzhutes ist dunkler;
- die Haut der Mütze hat Schattierungen von Honig bis Oliv;
- die Oberfläche ist schuppig oder rau;
- das Erscheinungsbild weist spärliche Platten auf;
- bei alten Exemplaren wird das Fleisch gröber;
- die Beine an der Basis dehnen sich aus und werden dunkler;
- am Bein befindet sich ein Ring, der einem Rock ähnelt;
- Die Beinlänge von Honigpilzen im Kuban erreicht 8-10 cm.
Äußere und geschmackliche Unterschiede werden durch den Wachstumsort der Fruchtkörper bestimmt. Sie müssen die Anzeichen essbarer Arten sorgfältig untersuchen, damit keine ungeeigneten Exemplare in den Korb gelangen.
- Ziegelrot (Hypholomalateritium);
- Mohn (Hypholomacapnoides);
- Gallerina begrenzt (Galerinamarginata);
- Schwefelgelb (Hypholomafasciculare).
Dies liegt daran, dass auch alte Honigpilze oft keinen Ring haben, wie giftige.
Ein wenig über die Sorten von Honigpilzen:
Wo wachsen Honigpilze im Kuban?
Für alle Pilzsammler im Kuban ist es wichtig zu wissen, wo sie wachsen. Dies wird Ihnen helfen, im Herbst 2021, wenn Honigpilze im Kuban Früchte tragen, in die richtige Richtung zu gehen. Als Hauptverbreitungsgebiet gelten die Ausläufer und Berggebiete des Kuban – die Umgebung von Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. Die meisten Pilze kommen auf Waldlichtungen vor, wo umgestürzte Baumstämme oder Baumstümpfe liegen. Herbstarten kommen in Kiefernwäldern vor. Auf jeden Fall bevorzugen sie feuchte, feuchte Bepflanzungen.
Die Orte mit den meisten Pilzen im Kuban, an denen Sie Honigpilze sammeln sollten:
- Im Sommer und Herbst wachsen sie im Arkhyz-Gebiet (Goryachiy Klyuch), zwischen Krasnaja Poljana und dem Kardyvach-See.
- Als produktiv gelten der Bezirk Sewerski, Krymski, Apscheronski, Beloretschenski und die Außenbezirke von Barabinsk.
- Große Bestände gibt es im Kuban im Afips-Tal, in der Nähe von Tuapse und in der Nähe von Gelendschik.
Wann gibt es im Kuban Honigpilze?
Um eine gute Pilzernte zu erzielen, reicht es nicht aus zu wissen, wo sie wachsen. Wir müssen uns immer noch an die Fristen halten. Sommerfrüchte werden von der zweiten Augusthälfte bis Oktober geerntet. Der südlichere Teil der Region Krasnodar beginnt im Juni mit der Ernte. Wenn im Kuban der Herbst kommt, sollte man von Anfang September bis zum Frost nach Honigpilzen suchen. In südlicheren Regionen beginnt im August die Saison der „stillen Jagd“. Die Massenfruchtbildung erfolgt im September. Wintermodelle sind überhaupt nicht schwer zu finden. Sie heben sich gut vom verschneiten Hintergrund ab.Pilzsammler stellen fest, dass Winterhonigpilze geschmacklich etwas schlechter sind als ihre Sommer-Herbst-Gegenstücke. Sie können jedoch im Dezember, Januar und Februar Fruchtkörper sammeln. Sinkt die Temperatur unter 0 °C, hören die Pilze auf zu wachsen. Sobald es zu einer Erwärmung kommt, treten sie wieder auf.
Sammelregeln
Pilzsammler müssen das Myzel konservieren, damit Honigpilze wieder wachsen können. Das Befolgen der Grundregeln für das Sammeln von Fruchtkörpern hilft dabei:
- Die Fruchtkörper werden geschnitten, nicht herausgezogen. Sie können es abschrauben, wenn Sie den Kontakt des Pilzes mit dem Metall vermeiden möchten. Diese Methode ist vorzuziehen.
- Reinigen Sie die Kappe sofort von Schmutz und legen Sie sie auf die Seite oder mit der Kappe nach unten in einen Korb.
- Junge Exemplare werden ausgewählt.
- Pilze werden in alten Wäldern gesucht, insbesondere in Pflanzungen, die älter als 30 Jahre sind.
- Es wird empfohlen, die Pflanzen in einem Korb und nicht in Eimern zu sammeln. Dadurch bleiben die Pilze länger frisch.
So finden Sie heraus, ob im Kuban Honigpilze aufgetaucht sind
Es gibt Pilzjahre und Nichtpilzjahre. Dies ist der Name der Jahreszeit, in der es fast keinen Regen und keine Luftfeuchtigkeit gibt. Sie müssen mit dem Sammeln von Honigpilzen im Kuban beginnen, wenn warmes, regnerisches Wetter einsetzt. Feuchter Boden ist die ideale Voraussetzung für die Keimung des Myzels. Nach einem guten Regen müssen Sie nach 5-6 Tagen auf eine „ruhige Jagd“ gehen.
Ein guter Anhaltspunkt für einen Pilzsammler ist ein umgestürzter Baum oder ein mit Moos bedeckter Baumstumpf.
Abschluss
Honigpilze im Kuban können die ganze Saison über gesammelt werden. Es ist notwendig, sich mit den äußeren Parametern von Pilzen vertraut zu machen, die meisten Pilzstandorte und Fruchttermine herauszufinden. Solche Informationen helfen sogar einem Anfänger, einen vollen Korb mit köstlichen Honigpilzen zu sammeln.
