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Honigpilze sind in Baschkirien sehr beliebt. Sobald die Erntesaison beginnt, ziehen die Pilzsammler in den Wald. Hier ist besondere Vorsicht geboten, da in dieser Region nur 30 % der essbaren Pilzarten vorkommen, der Rest ist giftig und ungenießbar.
Arten von essbaren Honigpilzen in Baschkirien
Der Honigpilz wächst auf einem dünnen Stiel und zeichnet sich durch eine kleine Kappe aus, deren Durchmesser nicht mehr als 6 cm beträgt, deren unterer Teil dunkel gefärbt und mit Schuppen bedeckt ist. Der Hut eines jungen Pilzes hat in der Mitte einen Tuberkel.
Frühlingssteppenpilze gibt es auf dem Feld, sie wachsen direkt unter Ihren Füßen. Im dichten Gras sind sie schwer zu erkennen. Äußerlich ähneln sie einem gewöhnlichen Pilz, ihr Stiel ist jedoch nicht so dünn.
Sorten von Sommerpilzen unterscheiden sich geringfügig von den üblichen Herbstfrüchten. Ihr Hut ist viel kleiner, überschreitet nicht 3 cm und ist gelbbraun gefärbt. Manchmal wechselt es zur Mitte hin zu Creme.Das dünne Bein hat einen rockähnlichen Film. Auf dem Foto sind Sommerpilze zu sehen. In Baschkirien ist es üblich, sie einzulegen, zu salzen und zu trocknen.
Von besonderem Wert sind Herbst- und Winterpilze. Sie werden jung gesammelt, bevor sich die Kappen vollständig geöffnet haben. Einige Sorten zeichnen sich durch helle Kappen mit einem charakteristischen Honigton aus. Sie sind leicht zu sammeln, da sie in einem leeren Wald besonders hervorstechen.
Wo wachsen Honigpilze in Baschkirien?
Die Fruchtkörper wachsen in Familien und bevorzugen Laubbäume und morsches Holz. Ich empfehle erfahrenen Pilzsammlern, sie außerhalb von Wohngebieten und Industriegebieten zu sammeln, da es in Baschkirien viele solcher Orte gibt.
In welchen Gebieten Baschkiriens kamen Honigpilze vor?
Zu Beginn des Sommers kann man in Baschkirien bereits Honigpilze sammeln. Für sie ist es besser, nach Zaton zu fahren – einem der Orte mit den meisten Pilzen. Generell ist es im Sommer besser, Fruchtkörper im südlichen Teil der Region zu schneiden, sofern das Wetter nicht zu trocken ist.
Die Pilzkarte des Gebiets zeigt die Gebiete, in denen die meisten Pilze vorkommen. Dies ist die Siedlung Iglino und Arslanovo. Pilzsammler empfehlen auch Wälder in der Nähe von Ishkarovo.
Wo wachsen Herbstpilze in Baschkirien?
Herbstpilze wachsen in ganz Baschkirien. Pilzsammler kehren sicherlich nicht mit leeren Körben zurück, wenn sie in den nächsten Wald gegangen sind. Am häufigsten werden Hanfpilze im Herbst geschnitten. Sie wachsen auf totem Holz, alten Baumstümpfen und morschen Baumstämmen. Sie kommen hauptsächlich in Laubwäldern vor, können aber auch in Nadelwäldern gesammelt werden.
Am besten fahren Sie im Herbst in den Bezirk Ufa oder Kushnarenkovsky. Unweit des Dorfes Kamyshly können Sie unterwegs Champignons oder Milchpilze sammeln. Die meisten Pilzorte sind Ashi und Kandrov. Die Früchte kommen auch im Waldgürtel von Birsk vor.Feuchte Schluchten und Laubwälder in der Gegend von Gumerovo und Mesyagutovo gelten allgemein als der beste Ort für Pilze. Besonders groß ist die Ernte im Herbst.
Wann wird 2023 in Baschkirien mit der Pilzzucht begonnen?
Wann genau die Pilzsaison in diesem Jahr beginnt, lässt sich nicht sagen. In jeder Region verschieben sich die Fristen um 10-15 Tage. Dies hängt vom Klima und der Niederschlagsmenge sowie den Lufttemperaturen ab.
Wann ist die Frühlings- und Sommersaison für Honigpilze in Baschkirien?
Nachdem der Schnee geschmolzen ist, gehen Pilzsammler in den Wald, um junge Frühlingsfrüchte zu holen. Bereits in den ersten Märztagen können sie in den angegebenen Gebieten abgeholt werden. Es ist jedoch zu beachten, dass die Lufttemperatur nicht unter +12°C liegen sollte. Die Ernte ist in der Regel erfreulich, da der Boden noch feucht ist.
Die Sommerpilzsaison in Baschkirien beginnt Anfang Juni. Bis Anfang Oktober können Sie im südlichen Teil der Region nach Pilzen suchen. Das Wetter dort ist günstig, die Fruchtkörper wachsen schnell.
Wann erscheinen Herbsthonigpilze in Baschkirien?
In diesem Herbst wird in Baschkirien die Honigpilzsaison ab Ende August eröffnet. Pilze werden normalerweise vor dem ersten Frost geerntet. Die Fruchtbildung verläuft wellenförmig; die Entwicklung eines neuen Fruchtkörpers dauert 20 Tage, gefolgt von einer Pause.
Erfahrene Pilzsammler in Baschkirien empfehlen, Herbstpilze Anfang September zu sammeln, wenn das Wetter ihr Wachstum am besten begünstigt. Zu dieser Zeit gibt es viele Pilze.
Sammelsaison für Winterpilze in Baschkirien im Jahr 2023
Spät- oder Winterpilze wachsen in der Region gut, sie haben keine Angst vor Frost und sind unter dem Schnee sichtbar. Während der Auftauzeit wird der Fruchtkörper aktiv erweitert. Ihre Saison beginnt mit der Ankunft im Spätherbst, etwa im November. Diese Pilze sind sehr gesund, sie verlieren auch nach Frost nicht ihren Geschmack.Sie werden zur Zubereitung von ersten Gängen, Eintöpfen und zum Einlegen verwendet.
Wann ist in Baschkirien Saison für Hanfpilze?
Hanfpilze gelten als besonders fruchtbar. In Baschkirien findet man sie mittlerweile auf umgestürzten Baumstümpfen oder morschen Bäumen. Bemerkenswert ist, dass es, wenn sie dieses Jahr dort sind, in der nächsten Saison noch mehr von ihnen an diesem Ort geben wird.
Die Pilzsaison beginnt im Frühherbst. Es gibt derzeit so viele davon, dass ein Baumstumpf mehrere Körbe füllen kann. Sie müssen jedoch die Pilzstandorte kennen und dürfen die Früchte nicht in der Nähe von Industriegebieten schneiden.
Sammelregeln
Essbare Früchte sind fast nie wurmig. Sie wachsen in Gruppen, was beim Sammeln berücksichtigt werden sollte. In der Region gibt es viele Pilze, darunter auch Honigpilze, aber sie müssen in sauberen Gebieten gesammelt werden, wo es keine Autobahnen, Fabriken oder andere Industriebetriebe gibt.
Essbare Honigpilze gibt es in Baschkirien viele Doppelpilze; man kann gefährliche schwefelgelbe Pilze sammeln. In letzter Zeit kam es zu Vergiftungen durch sie, daher gehen die Menschen nur noch an bewährte Orte, um Pilze zu sammeln.
Zunächst werden junge Früchte abgeschnitten und überwachsene Exemplare als Tierfutter zurückgelassen. Sie enthalten körperschädigende Stoffe, ähnlich wie Leichengift, sodass Vergiftungen auch bei essbaren Sorten möglich sind.
Jeder Pilzsammler muss bedenken, dass die Früchte sorgfältig gepflückt werden müssen, um das Myzel nicht zu beschädigen. Dann ist es im nächsten Jahr möglich, wieder zur Ernte zurückzukehren. Es gibt Empfehlungen zum richtigen Sammeln:
- Hanfpilze werden nicht herausgezogen, sondern abgeschnitten oder gedreht und um eine Achse gedreht;
- Um Pilzsporen zu verbreiten, werden überwucherte Exemplare mit der Kappe nach unten aufgehängt, dann erscheinen in der Nähe Fruchtkörper;
- Um die Früchte länger haltbar zu machen, werden sie früh am Morgen geerntet, bevor die Sonne Zeit hat, die Kappen zu erhitzen.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie nicht nur die Pilzsaison verlängern, sondern sich auch viele Jahre lang mit leckeren Pilzen versorgen.
So finden Sie heraus, ob in Baschkirien Honigpilze aufgetaucht sind
In Baschkirien werden Honigpilze zu jeder Jahreszeit gesammelt, die meisten davon jedoch im Herbst. Um die Pilzsaison nicht zu verpassen, müssen Sie nicht nur den Kalender des Pilzsammlers nutzen, sondern auch das Wetter sorgfältig überwachen.
Der Hallimaschpilz keimt bereits bei einer Temperatur von +10°C und bevorzugt feuchte Wälder und Schluchten. Erst bei Temperaturen unter 0°C stoppt sein Wachstum vollständig. Einige Winterpilzarten keimen bereits bei +3°C. Die optimale Lufttemperatur für das Wachstum von Sommer- und Herbstfrüchten liegt nicht über +26°C. Bei heißem Wetter beginnen die Pilze auszutrocknen. Aber auch starke Temperaturschwankungen in der Nacht wirken sich nachteilig auf die Fruchtkörper aus.
Nach starkem Regen sollten Sie nicht gleich Pilze sammeln, denn sie brauchen Zeit zum Schlüpfen und Wachsen. Junge Exemplare können Sie 2-3 Tage nach starkem Regen schneiden. Zu diesem Zeitpunkt werden sie deutlich gewachsen sein. Allerdings handelt es sich bei diesen Angaben nur um Richtwerte. Die Wachstumsgeschwindigkeit hängt von einer günstigen Witterung ab, zu der Wärme und ausreichende Luftfeuchtigkeit gehören.
Abschluss
Honigpilze kommen überall in Baschkirien vor und können in Wäldern, Feldern und Schluchten gesammelt werden. Diese Pilze wachsen schnell und haben einen guten Geschmack. Sie müssen im südlichen Teil der Region, abseits von Industriegebieten, danach suchen.
Heute haben wir auf einer Wiese in der Nähe des Dorfes Kushnarenkovo Pilze gesammelt, welche Pilze zu dieser Zeit auf Wiesen wachsen können
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Welche Pilze wachsen auf Wiesen?