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Sawtooth ist ein Pilz aus der Familie der Polyporaceae der Gattung Sawtooth. Es erhielt seinen Namen aufgrund seiner zerstörerischen Wirkung auf Holz und die Kappenplatten haben eine gezackte Kante, ähnlich wie Sägezähne.
Wie sieht Wolfssägeblatt aus?
Der Fruchtkörper hat die Form eines Gewächses, das in einem Winkel von 90° am Baumstamm erscheint. Es besteht aus einer abgeflachten Kappe und einem nicht sichtbaren Bein.
Beschreibung der Kappe
Die Form des Hutes kann mit einer Zunge, manchmal auch einem Ohr oder einer Muschel verglichen werden.Sein Durchmesser beträgt 3-8 cm, es kommen aber auch größere Pilze vor. Farbe – hellbraun, gelbrot. Die Ränder werden nach und nach in die Kappe eingewickelt. Die Oberfläche ist uneben, gefühlt. Daher der zweite Name – filziges Sägeblatt. Manchmal sieht man ganze Ansammlungen von Sägeblättern, die aus der Ferne einem Ziegeldach ähneln.
Beschreibung des Beins
Es gibt keine klar definierte Grenze zwischen Stiel und Kappe. Die lamellare Innenfläche mit Längsfasern geht fließend in einen nur 1 cm hohen Stiel über.
Bei jungen Sägeblättern ist es hell, fast weiß, bei überreifen ist es dunkel, manchmal schwarz. Das weiche, zarte Fruchtfleisch wird nach und nach dicker und zäher.
Wo und wie wächst es
Wolfssägekraut ist in der gesamten gemäßigten Klimazone von Kanada und den Vereinigten Staaten von Amerika bis zum Fernen Osten unseres Landes verbreitet. Sie kommen auch im Kaukasus vor. Pilze sind anspruchslos beim Erhitzen und unprätentiös. Sie beginnen von August bis Ende November zu wachsen. Ihr Hauptwachstumsort sind die Stämme verrottender Baumstümpfe und Laubbäume. Dies sind Saprotrophe, die Holz zerstören.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Trotz des guten Pilzgeruchs, der vom Wolfssägeblatt ausgeht, gilt es als ungenießbar. Der scharfe Geschmack verschwindet auch nach dem Kochen nicht. Es liegen keine Informationen zur Toxizität vor.
Doubles und ihre Unterschiede
Diese Saprotrophen sind schwer mit anderen Pilzen zu verwechseln. Es gibt jedoch Arten von Fruchtkörpern, die dem Wolfsblatt sehr ähnlich sind. Unter ihnen:
- Essbare Austernpilze sind aufgrund ihrer Form nur schwer von Sägeblattpilzen zu unterscheiden. Ihre Farbe ist jedoch hellgrau und nimmt manchmal einen violetten Farbton an. Die Oberfläche der Kappe ist glatt, leicht samtig. Wächst in Laub- und Nadelwäldern.
- Eine andere Austernpilzsorte, die Herbstsorte, wird mit dem Filzblattpilz verwechselt.Sie erscheint im zeitigen Frühjahr und wächst bis zum Spätherbst im nördlichen Teil des Kaukasus und in den gemäßigten Breiten des europäischen Russlands. Farbe – olivbraun. Der Hut hat eine gewellte Oberfläche. In der Regenzeit wird es glänzend. Wegen des bitteren Geschmacks nicht gegessen.
Abschluss
Wolfssägekraut ist weder gefährlich noch giftig. Beim Kochen sollten Sie jedoch nicht experimentieren: Die Folgen sind möglicherweise nicht sehr angenehm.
