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Ammonkohl wurde vor relativ kurzer Zeit von der russischen Firma Seminis gezüchtet. Hierbei handelt es sich um eine Hybridsorte, die für den Anbau in fast allen Regionen Russlands mit Ausnahme der nördlichsten Regionen geeignet ist. Der Hauptzweck ist der Anbau im Freiland mit der Möglichkeit des Transports und der Langzeitlagerung.
Beschreibung von Ammonkohl
Ammonkohlköpfe haben eine runde oder leicht abgeflachte Form. Der Durchmesser kann zwischen 15 und 30 cm variieren, ihr Gewicht erreicht 2-5 (seltener 4-6) kg. Die Farbe der äußeren Blattschicht des Kohlkopfes ist graugrün. Es ist innen leicht weißlich.
Die Blätter am Stiel des Ammonkohls sind dunkelgrün und mit einer auffälligen wachsartigen Beschichtung bedeckt.
Die Blattplatten sind dünn und liegen eng aneinander. Der Strunk ist kurz und nimmt etwa ein Viertel des Durchmessers des Kohlkopfes ein. Der Geschmack ist angenehm, frisch, völlig ohne Bitterkeit.
Die Sorte reift spät. Die Wachstumszeit beträgt 125–135 Tage ab dem Schlüpfen der Sämlinge. In kalten Regionen kann es bis zu 5 Monate dauern, bis die Ernte Zeit zum Reifen hat.
Vor- und Nachteile von Ammonkohl
Zu den positiven Eigenschaften der Sorte zählen:
- ausgezeichnete Haltbarkeit und Transportfähigkeit;
- Langzeitkonservierung unter Feldbedingungen;
- hohe Produktivität und geringer Anteil nicht marktfähiger Früchte;
- Resistenz gegen Fusarium und Thripse.
Zu den Nachteilen von Ammonkohl gehören:
- die Notwendigkeit häufiger Bewässerung und Düngung;
- Schwierigkeiten bei der Beschaffung von Saatgut.
Aufgrund der Gesamtheit ihrer Eigenschaften ist die Sorte Ammon eine der vielversprechendsten Sorten für den Anbau in fast ganz Russland.
Produktivität der Kohlsorte Ammon
Der Ertrag des Kohlhybriden Ammon F1 ist sehr hoch: bis zu 600 Centner pro Hektar, also 600 kg pro hundert Quadratmeter. Solche Indikatoren ermöglichen es, den Hybrid als Industriepflanze zu klassifizieren, die in der Landwirtschaft für kommerzielle Zwecke angebaut werden kann.
Es gibt nur eine Möglichkeit, den Ertrag von Ammonkohl zu steigern – durch eine Erhöhung der Pflanzdichte.
Es wird nicht empfohlen, den Abstand zwischen den Köpfen oder Reihen auf weniger als 40 cm zu reduzieren, da der Bestand dann eng wird
Eine Erhöhung der Düngemittelmengen hat praktisch keine Auswirkungen auf die Erträge.
Ammonkohl pflanzen und pflegen
Wie alle Kreuzblütler gedeiht Ammonkohl in fruchtbaren Böden mit mäßiger Feuchtigkeit und mittlerer Lockerheit. Wählen Sie zum Pflanzen einen sonnigen, windgeschützten Standort. Erste Vorbereitungen finden im Herbst des Vorjahres statt. Geben Sie pro Quadratmeter 500 g Kalk und einen halben Eimer Torf und Humus in die Erde.
Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, meist Ende April. Die Pflanzung erfolgt in Reihen mit einem Abstand von mindestens 50 cm zueinander. In jede der Rillen werden Samen im Abstand von 2-3 cm gelegt, nach der Aussaat wird die Fläche mit Humus gemulcht und reichlich bewässert.
Sobald die Sprossen erscheinen, werden sie in Zukunft ausgedünnt, sodass die stärksten Sprossen einen Abstand von 40 bis 50 cm voneinander haben.
Bei früherem Anbau erfolgt die Aussaat der Sämlinge Mitte Februar. Vor dem Pflanzen werden die Samen eine halbe Stunde in Wasser eingeweicht. Als Wachstumssubstrat können Sie normale Gartenerde verwenden. Die Samen werden 1,5 cm tief darin eingegraben und der Behälter wird mit Folie oder Glas abgedeckt, wobei eine konstante Temperatur von etwa + 20 °C aufrechterhalten wird. Sobald die ersten Triebe erscheinen, wird die Folie entfernt und die Sämlinge in einen kühlen Raum (nicht höher als + 9 °C) geschickt.
2-3 Wochen nach der Keimung werden die Sämlinge in kleine Einzeltöpfe gepflanzt
Die Aussaat im Freiland erfolgt Anfang Mai. Zu diesem Zeitpunkt haben die Sämlinge 6-7 Blätter.
Die Pflege von Ammonkohl erfordert regelmäßiges Gießen und Düngen. Von Zeit zu Zeit müssen Pflanzen gehügelt werden (die Höhe des Stängels vom Boden bis zum Kopf sollte 10 cm nicht überschreiten).
Die Bewässerung erfolgt alle 3 Tage, ohne den Boden zu stark zu befeuchten. Die Zubereitung erfolgt am besten morgens, allerdings muss darauf geachtet werden, dass kein Wasser auf die Kohlköpfe gelangt. Nach dem Gießen empfiehlt es sich, den Boden bis zu einer Tiefe von 5 cm aufzulockern.
Düngemittel werden einmal im Monat ausgebracht. Dies können entweder organische oder mineralische Nahrungsergänzungsmittel sein:
- Humus;
- Torf;
- Superphosphat;
- Nitrophoska usw.
Bio-Produkte haben eine Standarddosis – etwa 2-3 kg pro 1 m². m. Die Aufwandmengen an Mineraldüngern liegen zwischen 20 und 35 g pro 1 m². m abhängig von der Pflanzdichte.
Krankheiten und Schädlinge
Im Allgemeinen weist die Hybride eine hohe Resistenz gegen viele Krankheiten auf, einige von ihnen treten jedoch immer noch in regelmäßigen Abständen auf den Beeten auf. Bei Kohl der Sorte Ammon handelt es sich um eine Schwarzbeinigkeit. Dies ist eine Infektion, die durch einen Pilz der Familie Erwinia verursacht wird.
Die Krankheitssymptome sind ziemlich stereotyp – das Auftreten brauner und dann schwarzer Flecken auf verschiedenen Pflanzenteilen
Vorwiegend sind Stängel betroffen, am häufigsten im Sämlingsstadium.
Es gibt keine Behandlung für die Krankheit. Beschädigte Exemplare werden ausgegraben und verbrannt. Nach der Entfernung von Infektionsherden wird der Boden mit einer 0,2 %igen Lösung von Kaliumpermanganat in Wasser besprüht. Die Vorbeugung der Krankheit hilft gut – es wird empfohlen, die Samen vor dem Pflanzen mit Granozan zu behandeln (0,4 g der Substanz reichen pro 100 g Samen).
Die wichtigsten Kohlparasiten – Thripse und Kreuzblütler – befallen den Kohlhybriden Ammon F1 fast nie. Der einzige ernstzunehmende Schädling, der noch übrig ist, ist der Weiße Schmetterling. Die zweite und dritte Generation dieses Insekts (erscheint im Juli und September) kann den Ertrag von Amon-Kohl erheblich reduzieren.
Kohlweißlingsraupen befallen alle Pflanzenteile – Blätter, Stängel, Kohlköpfe
Trotz der Fülle an äußeren Feinden ist die Population dieses Schädlings sehr groß, und wenn Sie den Moment verpassen, können Sie eine gute Ernte vergessen.
Wirksame Mittel gegen Weißkraut sind die Medikamente Fitoverm, Dendrobacillin und Baksin. Darüber hinaus sollten Pflanzen regelmäßig auf das Vorhandensein von Gelege ausgewachsener Schmetterlinge untersucht und umgehend vernichtet werden.
Anwendung
Ammonkohl ist universell einsetzbar. Es wird frisch in Salaten, gekocht und gedünstet, in ersten und zweiten Gängen und natürlich in Dosen (Sauerkraut) verzehrt.
Abschluss
Ammonkohl hat hohe Erträge und eine gute Krankheitsresistenz. Diese Ernte hat einen ausgezeichneten Geschmack und zeichnet sich durch eine hohe Kopfdichte aus. Die Haltbarkeit von Ammonkohl kann unter bestimmten Bedingungen bis zu 11-12 Monate betragen.
