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Kohl wird normalerweise von jedem Gärtner angebaut, der seiner Arbeit leidenschaftlich nachgeht. Und wenn es bei frühen Kohlsorten manchmal Schwierigkeiten gibt, da nicht jeder die Zeit und die Voraussetzungen hat, Kohl für Setzlinge zu säen und anschließend zu pflegen, können späte Kohlsorten direkt in den Boden oder unter Deckung gesät werden. Dies erleichtert die Arbeit im Garten erheblich. Darüber hinaus sind es die späten Kohlsorten, die für die Langzeitlagerung vorgesehen sind. Das bedeutet, dass die Ernte davon abhängt, wie viel Kohl Sie für den Winter eindecken können.
Typischerweise werden späte Kohlsorten sowohl zur Lagerung als auch zur Fermentation verwendet. Es gibt jedoch eine Sorte, deren Gärung für den Winter nicht zu empfehlen ist, da ihre Blätter unmittelbar nach der Ernte zu hart sind. Aber es hält sich gut bis ins späte Frühjahr und sogar bis in die Sommermonate hinein. Dies ist der Kohl Amager 611. Interessanterweise verbessern sich seine Geschmackseigenschaften nach mehreren Monaten Lagerung nur noch.
Beschreibung der Sorte
Amager 611 gilt als eine der ältesten in unserem Land bekannten Weißkohlsorten. Sie wurde bereits in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts aus Samen gezüchtet, die ursprünglich aus der Schweiz stammten. Und es wurde auf dem Höhepunkt des Krieges im Jahr 1943 in das Staatsregister der UdSSR eingetragen.Dieser Kohl war im gesamten Gebiet der ehemaligen Sowjetunion in Zonen unterteilt, mit Ausnahme der nördlichen und ostsibirischen Regionen. In diesen Gebieten hätten die Pflanzen aufgrund der rauen klimatischen Bedingungen keine Zeit zum Reifen.
Pflanzeneigenschaften
- Die Kohlrosette ist mittelgroß, halb ausgebreitet, ihr Durchmesser kann 70 bis 110 cm betragen, die Blätter stehen über dem Boden. Die Stiellänge beträgt etwa 20-30 cm.
- Die Blätter haben eine graugrüne Farbe und einen ausgeprägten Wachsbelag. Die Form der Blattspreite ist breit eiförmig, konkav. Die Oberfläche der Blätter ist leicht faltig.
- Die Blattstiele haben eine durchschnittliche Größe von etwa 11–14 cm.
- Der Kohlkopf hat eine flachrunde Form und zeichnet sich durch eine hohe Dichte aus. Sein Gewicht kann 3-4 kg erreichen.
Merkmale der Sorte
Die Sorte Amager 611 zeichnet sich durch eine hohe Produktivität aus; auf einem Quadratmeter können bis zu 6 kg Kohl geerntet werden. Bei industriellem Anbau kann der marktfähige Ertrag 40-65 Tonnen pro Hektar betragen.
Diese Merkmale der Sorte Amager werden für Landwirte besonders attraktiv sein.
Die Kohlsorte Amager ist in Bezug auf die Reifung spätreif. Von der Aussaat der Sämlinge bis zur technischen Reifung der Kohlköpfe vergehen durchschnittlich etwa 130-140 Tage.
Der Geschmack der Kohlblätter ist bei der Ernte leicht bitter, aber während der Winterlagerung verbessern sich die Geschmackseigenschaften, die Bitterkeit verschwindet und der Kohl wird sehr saftig.
Zu den Nachteilen der Sorte Amager gehört ihre schwache Resistenz gegen Fusarium-Welke und Gefäßbakteriose. Während der Lagerung können Kohlköpfe auch von Graufäule und fleckiger Nekrose befallen sein.
Aber diese Sorte hat noch viel mehr Vorteile:
- Hoher und stabiler Ertrag;
- Erhöhte Kältebeständigkeit und sogar Frostbeständigkeit;
- Beständigkeit gegen das Knacken von Kohlköpfen;
- Erhöhte Haltbarkeit und gute Transportfähigkeit.
Kohl anbauen
Da Amagerkohl zu den spätreifen Sorten gehört, kann er entweder durch Aussaat von Setzlingen oder direkt an einem festen Platz im Garten angebaut werden. In den nördlichen Regionen ist aufgrund des kurzen Sommers die erste Anbaumethode vorzuziehen. Aufgrund der Anfälligkeit dieser Sorte für verschiedene Krankheiten müssen die Samen vor dem Pflanzen desinfiziert werden. Die beste Lösung für diese Zwecke ist eine Phytosporinlösung, in der die Samen 8-12 Stunden lang eingeweicht werden. Nach etwas Trocknung können sie ausgesät werden. Der Boden für die Aussaat wird außerdem einen Tag vor der Aussaat der Samen mit einer Phytosporinlösung desinfiziert.
Wenn Sie darüber nachdenken, wann Sie Amager-Kohlsämlinge pflanzen, müssen Sie von den klimatischen Eigenschaften Ihrer Region ausgehen. Es ist notwendig, einerseits den Zeitpunkt einer möglichen Ernte und andererseits die voraussichtlichen Pflanztermine der Sämlinge in den Boden zu berücksichtigen. Typischerweise werden späte Kohlsorten im April ausgesät. Die Sorte Amager kann Anfang Mai an einem festen Platz in der Mittelzone ausgesät werden, wobei zusätzliche Folienabdeckungen an den Bögen angebracht werden.
Bei einer Temperatur von etwa +20°C erscheinen Kohlsprossen in 2-5 Tagen.
Wenn dies nicht geschieht, dann die Sämlinge werden sich dehnen und wird anschließend sterben. Der beste Ort für den Anbau von Kohlsämlingen ist ein Gewächshaus oder Gewächshaus, wo die notwendigen Bedingungen problemlos aufrechterhalten werden können.Zwei Wochen nach dem Auflaufen werden die Sämlinge in getrennte Behälter gepflanzt und bis zu den Keimblattblättern eingegraben. Nach der Ernte empfiehlt es sich, den Amagerkohl erneut mit einer Phytosporinlösung einzuweichen.
Kohlsämlinge können in der zweiten Maihälfte an einem dauerhaften Wachstumsort im Freiland gepflanzt werden. Bei der Pflanzung wird zwischen den Pflanzen ein Abstand von mindestens 50-60 cm gelassen, der Reihenabstand sollte etwa 60-70 cm betragen. Unmittelbar nach der Pflanzung wird der gesamte Boden rund um die Büsche mit einer Mischung aus Tabakstaub und Holzasche bestreut. Dies hilft, Schädlinge abzuwehren und dient als zusätzliche Fütterung.
Zukünftig besteht die Kohlpflege aus Jäten, Auflockern des Bodens, Düngen und Gießen. Amagerkohl muss von Juli bis August während der Kohlkopfbildung reichlich gegossen werden. Einen Monat vor der Ernte sollte die Bewässerung auf ein Minimum reduziert werden. Aufgrund der Krankheitsanfälligkeit dieser Kohlsorte empfiehlt es sich, im Sommer mehrere weitere Behandlungen mit Phytosporin durchzuführen.
Bewertungen von Gärtnern
Bewertungen und Fotos derjenigen, die Amager-Kohl gepflanzt haben, finden Sie unten.
Die Bewertungen von Gärtnern zum Amager-Kohl sind nur gut. Dies ist jedoch nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, wie viele Jahre diese Sorte bereits existiert, ohne dass sie überhaupt an Popularität verloren hat.
