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Grüne Bohnen gehören zu den ältesten Gemüsepflanzen der Welt. In Europa hörte man im 16. Jahrhundert davon, doch zunächst wuchs sie nur in den Höfen der Adligen als Blumen für Blumenbeete. Die ersten, die die Schoten in der Küche ausprobierten, waren die erfinderischen Italiener, die noch heute viele Gerichte auf Basis grüner Bohnen zubereiten. Gleichzeitig galt sie als Delikatesse und arme Menschen konnten sich nur gewöhnliche Bohnen ohne Schale leisten.
Heute erfreuen sich grüne Bohnen auf der ganzen Welt großer Beliebtheit und gelten als gesundes Ernährungsprodukt. Diese Gemüsepflanze verdient unsere Aufmerksamkeit und einen Platz in unseren Gärten und auf unseren Tischen. Der Hauptvorteil besteht darin, dass es überhaupt nicht skurril ist und die meisten Sorten auch in kalten Klimazonen wie Sibirien und noch mehr in der Mittelzone, der Region Moskau und den südlichen Regionen angebaut werden können.
Viele Bohnensorten wurden speziell für den Anbau unter kalten Sommerbedingungen gezüchtet. Aber im Allgemeinen können Bohnen sowohl Trockenheit als auch Kälte standhalten, ohne die zukünftige Ernte zu beeinträchtigen. Für diejenigen, die sich nicht entscheiden können, welche Sorte sie auf ihrem Grundstück anbauen möchten, ist es hilfreich, die Eigenschaften der besten grünen Bohnensorten zu kennen.Und diejenigen, die diese Pflanze noch nicht angebaut haben, werden sehen, dass es überhaupt nicht schwierig ist.
Klassifizierung der Sorten
Den Züchtern ist es gelungen, eine große Anzahl an Bohnensorten zu entwickeln. Sie alle werden nach charakteristischen Merkmalen in bestimmte Gruppen eingeteilt.
Anhand der Art der reifen Früchte werden folgende 3 Gruppen unterschieden:
- Zuckerbohnen. Wird kultiviert, um junge Schoten ohne Pergamentschicht zu produzieren;
- Allzweckbohnen. Es hat eine dichtere Konsistenz und kann sowohl in Form von Schoten als auch in Form vollreifer Samen gegessen werden;
- Peeling bzw Getreidebohnen. Wird nur zum Sammeln von Samen angebaut.
In dieser Klassifizierung gehören grüne Bohnen zur ersten und zweiten Sorte. Je nach Größe und Form der Schoten wird es wiederum in Gruppen eingeteilt:
- normale Bohnen. Die in Russland und europäischen Ländern am häufigsten vorkommenden Schoten werden bis zu 20 cm groß und können bis zu 10 Samen enthalten.
- Kuherbse. Dazu gehören alte asiatische Sorten, deren Schoten eine Länge von 1 m erreichen können und bis zu 100 Samen enthalten.
Es gibt auch Arten, die sich durch die Form des Busches auszeichnen:
- Kletterbohnen. Die Stängel können bis zu 5 m lang werden. Solche Sorten benötigen Unterstützung und reifen später, aber die Ernte ist üppiger. Kann als dekorative Gartendekoration verwendet werden.
- Buschbohnen. Der Strauch ist niedrig (bis zu 50 cm hoch) und breitet sich oft aus. Unprätentiös gegenüber Witterungseinflüssen, reift schnell.
Grüne Bohnen können je nach Sorte in verschiedenen Farben vorkommen. Am beliebtesten sind gelbe und grüne Sorten. Es können aber auch giftigere Farbtöne vorkommen, zum Beispiel Dunkelviolett und Rosa.
Merkmale des Anbaus
Die Abgabezeiten hängen von den Wetterbedingungen in Ihrer Region ab. In südlichen Städten kann die Aussaat bereits Anfang Mai beginnen.In anderen Regionen sollte man mit einem vollständigen Ende des Frosts rechnen. Der Boden sollte sich gut erwärmen (Mitte Mai - Anfang Juni). Erst dann können Sie mit der Aussaat im Freiland beginnen. Bohnen wachsen und entwickeln sich gut bei Temperaturen ab +15 °C.
Die Bodenvorbereitung beginnt im Herbst. Es muss ausgegraben und mit mineralischen oder organischen Düngemitteln gedüngt werden. Im Frühjahr können Sie zusätzlich Holzasche in jedes Loch geben. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von etwa 5 cm gepflanzt. Zwischen den Pflanzen bleiben 10–20 cm und zwischen den Reihen 30–50 cm. Eine zu dichte Pflanzung beeinträchtigt die richtige Pflanzenpflege und Fruchtentwicklung. Um ganz sicherzugehen, dass die Samen nicht gefrieren, empfiehlt es sich, den Bereich mit einer Folie abzudecken, die dabei hilft, Wärme und Feuchtigkeit länger zu speichern.
In kalten Regionen ist es besser, Bohnen als Setzlinge zu pflanzen. Solange es draußen noch kalt ist, haben die Sprossen Zeit, kräftiger zu werden, und sobald der Frost nachlässt, können sie bereits in den Garten gepflanzt werden. Wenn der Sommer in Ihrer Region warm ist, werden zur Aussaat trockene oder gekeimte Samen verwendet.
Der Boden muss während des gesamten Wachstums der Pflanze feucht gehalten werden. Und nach Beginn der Blüte wird der Boden gedüngt. Dies ist jedoch nicht notwendig, da Bohnen eine unprätentiöse Pflanze sind und dazu neigen, den Boden selbst mit Stickstoff zu düngen.
Ernte
Buschbohnen reifen etwas schneller als Kletterbohnen. In jedem Fall müssen Sie darauf achten, die Schoten rechtzeitig einzusammeln, bevor sie aushärten.Es ist sofort zu beachten, dass dies häufig durchgeführt werden muss, da die Schoten nicht gleichzeitig reifen.
Die vielseitige Bohne kann in unterschiedlichen Entwicklungsstadien geerntet werden. Und selbst wenn Sie vergessen haben, die Schoten rechtzeitig zu pflücken, müssen Sie keine Angst haben: Vollreif ist es nicht weniger lecker. Solche Samen bleiben auch für die Aussaat im nächsten Jahr übrig. Im Gegensatz zu jungen Schoten sind sie im trockenen Zustand gut lagerfähig. Grüne Bohnen eignen sich hervorragend zum Einfrieren und Einmachen.
Sorten grüner Bohnen
Betrachten wir die beliebtesten Sorten, die laut Gärtnern gute Ergebnisse erzielt haben.
„Butterkönig“
Buschbohnensorte, kompakt. Von der Reifezeit her ist es früh; von der Keimung bis zur technischen Reife vergehen etwa 50 Tage. Die Schoten sind gelb, ohne Pergamentschicht. Die Produktivität ist hoch. Die Länge der Bohnen beträgt bis zu 25 cm, die Früchte schmecken zart und weich. Es weist eine hohe Krankheitsresistenz gegenüber Pilzen und Viren auf.
„Saksa 615“
Sie gehört zu den Buschsorten, die Pflanzenhöhe erreicht 40 cm und reift in 50 Tagen vollständig aus. Die Schoten sind glatt, bis zu 12 cm lang und hellgrün gefärbt. Es hat einen hohen Geschmack und enthält eine große Menge an Vitaminen. Trotz der Größe des Busches weist er eine hohe Produktivität auf. Es gibt keine Pergamentschicht und Fasern, was für einen süßen und delikaten Geschmack sorgt.
„Lila Königin“
Buschpflanze mit mittlerer Reifezeit. Sie hebt sich durch ihre dunkelviolette Farbe von anderen Sorten ab. Die Höhe des Strauches kann bis zu 60 cm betragen, er zeichnet sich durch einen hohen Ertrag und einen ausgezeichneten Fruchtgeschmack aus. Die Schoten werden bis zu 20 cm lang. Zur Konservierung empfohlen. Es ist äußerst krankheitsresistent. Bei der Wärmebehandlung wird die Farbe dunkelgrün.
„Süßer Mut“
Buschsorte, kompakte Pflanze (bis 40 cm Höhe). Je nach Reifegeschwindigkeit - Frühreife. Vom Beginn der Samenkeimung bis zur Reifung der ersten Ernte vergehen nur 40–55 Tage. Die Schoten sind leicht gebogen und zylindrisch geformt. Die Farbe der Frucht ist tiefgelb. Die Bohnen können bis zu 16 cm groß werden und zeichnen sich durch die schonende Abreifung der Schoten aus.
„Goldener Nektar“
Gehört zu den Klettersorten. Der Reifeprozess der Früchte dauert etwa 70 Tage. Die Schoten sind gelb. Die Form der Bohnen ist zylindrisch, schmal und wird bis zu 25 cm lang. Aufgrund der Schwere der Frucht braucht sie Unterstützung. Geeignet zum Konservieren und Zubereiten verschiedener Gerichte. Geeignet für den Anbau zu dekorativen Zwecken. Lange, gebogene Hülsen sehen sehr beeindruckend aus.
"Gewinner"
Klettersorte grüner Bohnen, spät reifend. Reife Früchte müssen bis zu 90 Tage warten. Beim Pflanzen sollten Sie einen Abstand von mindestens 30 cm zwischen den Sträuchern einhalten, da der Strauch sehr ausladend ist. Wird oft auch zu dekorativen Zwecken angebaut. Die Blüten sind groß und tiefrot. Die Sorte ist ertragreich. Die Schoten sind grün, bis zu 20 cm lang und flach. Es liebt Wärme, daher wird empfohlen, es nach dem vollständigen Ende des Frosts auf der Baustelle zu pflanzen.
"Kran"
Gehört zu den frühreifenden Bohnensorten; es dauert bis zu 50 Tage, bis die ersten Früchte reifen. Die Pflanze ist buschig, kompakt und bis zu 50 cm hoch. Die Schoten werden bis zu 13 cm lang und bis zu 1 cm breit. Die Bohnen sind leicht gebogen und haben eine satte grüne Farbe. Die Samen sind weiß. Ideal zur Tiefkühllagerung und zum Einmachen.
"Panther"
Eine der beliebtesten grünen Bohnensorten. Die Pflanze ist niedrig, buschig und bis zu 40 cm hoch. Vollreife innerhalb von 65 Tagen. Aussaat im Abstand von 12 cm zwischen den Samen und 40 cm zwischen den Reihen.Liebt warme, gut erhitzte Böden. Die Schoten reifen zusammen, was die Ernte erleichtert. Die Bohnen sind leuchtend gelb, fleischig und haben keine Pergamentschicht oder Fasern. Die Länge der Schoten beträgt bis zu 15 cm und weist eine hohe Krankheitsresistenz gegen Anthracnose und Bakteriose auf. Der wichtigste Vorteil ist die sehr hohe Produktivität.
„Bergold“
Grüne Buschbohnen. Hinsichtlich der Reifezeit wird sie als mittelfrüh eingestuft (bis zu 60 Tage von den ersten Trieben bis zur Ernte). Die Sorte ist ertragreich. Der Strauch ist niedrig und bis zu 40 cm hoch. Die Schoten sind goldgelb, leicht gebogen und bis zu 14 cm lang. Die Samen im Inneren sind oval geformt. Es gibt keine Pergamentschicht. Die Sorte ist zum sterilen Einmachen und Einfrieren bestimmt. Es wird empfohlen, Samen in den Boden zu pflanzen, nachdem er sich auf eine Temperatur von mindestens +15 °C erwärmt hat.
Vigna „Gräfin“
Ein besonderer Vertreter der Hülsenfruchtfamilie. Gehört zu den Klettersorten. Die Sträucher erreichen eine Länge von bis zu 5 m. Die Breite der Schoten beträgt 1,5 cm und kann bis zu 1 m lang werden. Eine leicht kapriziöse Bohnensorte, die Wärme liebt und daher in den nördlichen Regionen gepflanzt werden sollte Gewächshäuser und nicht im Freiland. Wenn die Bohnen mit Setzlingen gepflanzt werden, können sie frühestens in den Boden gepflanzt werden, wenn sich der Boden auf +20 °C erwärmt. Braucht starke Unterstützung. Für den Anbau dieser Bohnen sollten Sie die sonnigsten Standorte auf Ihrem Standort wählen.
