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Kartoffeln, deren Fruchtfleisch eine gelbe Farbe hat, erfreuen sich bei Gärtnern und Verbrauchern einer hohen Nachfrage, und das ist kein Zufall. Schließlich zeichnet es sich durch hervorragenden Geschmack, appetitliches Aussehen, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und mäßige Kochigkeit aus. Diese Gemüsesorte enthält aber auch eine große Menge Carotin, das ihre Farbe bestimmt. Und dieser Bestandteil ist bekanntermaßen für die Augengesundheit und den Hautzustand verantwortlich und ist ein starkes Antioxidans. Aber unter all der Vielfalt gibt es die besten Kartoffelsorten mit gelbem Fruchtfleisch, wie zahlreiche Bewertungen bestätigen.
Sorten mit gelbem Fruchtfleisch zeichnen sich durch hohe Verbrauchereigenschaften aus
Namen der besten Kartoffelsorten mit gelbem Fruchtfleisch
Um sich für die zu wählende Kulturart zu entscheiden, ist es notwendig, die Eigenschaften jeder einzelnen Pflanze einzeln zu untersuchen. Denn Gemüsesorten unterscheiden sich hinsichtlich Vegetationsperiode, Produktivität und Stärkegehalt.
Zekura
Deutsche Speisekartoffelsorte mit gelbem Fruchtfleisch. Die Arbeiten zur Beseitigung wurden von Mitarbeitern der Firma Solana GmbH & CO KG durchgeführt. Die Eintragung in das Staatsregister erfolgte 1997. Empfohlen für den Anbau in den zentralen und nördlichen Regionen.Gehört zur Kategorie Mittelfrüh, die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 85-90 Tage.
Büsche mittlerer Höhe. Das Wurzelsystem ist gut entwickelt und produziert bis zu 20 Kartoffeln pro Saison. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 59-150 g. Die Schale der länglichen Früchte ist glatt, gelb gefärbt und hat oberflächliche Augen. Die Marktfähigkeit dieses Typs liegt auf dem Standardniveau und die Haltbarkeit beträgt etwa 98 %.
Zekura wird als kulinarischer Typ B eingestuft. Hervorragend geeignet für Pürees, Backen, Braten, erste Gänge und Salate. Das gelbe Fruchtfleisch ist mittelkrümelig. Der darin enthaltene Stärkegehalt beträgt 13-18,2 %.
Zekura ist resistent gegen Krebs und Nematoden
Adretta
Eine deutsche Tafelsorte, die vor mehr als zwei Jahrzehnten gezüchtet wurde. Es zeichnet sich durch aufrecht wachsende Büsche mit großen dunkelgrünen Blättern aus, deren Höhe 50 cm erreicht. Adretta wird für seinen hohen, stabilen Ertrag auch in für die Ernte ungünstigen Jahreszeiten geschätzt. Es handelt sich um eine mittelfrühe Ernte; die Ernte reift 60–80 Tage nach dem Erscheinen der Sprossen.
Die Knollen sind oval mit einer gelben Netzhaut. Sie haben zahlreiche Augen, deren Tiefe durchschnittlich ist. Das Gewicht der Kartoffeln beträgt 120–140 g, der Ertrag 260–450 kg pro hundert Quadratmeter. Adretta wird für den Anbau in den Regionen Mittlere Wolga, Fernost und Westsibirien empfohlen. Der Stärkegehalt seiner Früchte beträgt 13-18 %. Diese Art gehört zum kulinarischen Typ C.
Adretta ist ideal für die Zubereitung von Pürees
Meteor
Russische Frühsorte mit gelbem Fruchtfleisch und gelber Schale. Die Vegetationsperiode dauert nur 60-70 Tage. Gekennzeichnet durch hohe Büsche mittleren Typs mit halb aufrechten Trieben. Die Höhe der Pflanze erreicht 55-60 cm.Meteor zeichnet sich durch Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen aus und eignet sich daher für die frühe Pflanzung auch in unbeheizten Böden.
Die Knollen sind oval-rund mit glatter Oberfläche. Ihr Durchschnittsgewicht beträgt 102-147 g. Unter dem Busch bilden sich pro Saison 10-12 große Kartoffeln. Sie sind fast alle gleich groß. Die Tiefe der Augen ist durchschnittlich oder geringer.
Diese Art von Kultur hat einen guten Geschmack. Das Fruchtfleisch ist leicht wässrig, nicht mehlig und siedet mäßig.
Meteor ist geeignet für:
- Salate;
- erste Kurse;
- Backen;
- Braten;
- Füllung;
- Sieden.
Der Stärkegehalt in Knollen beträgt 12-14 %. Aus dieser Sorte lässt sich Püree herstellen, es fällt jedoch körnig aus.
Potato Meteor ist resistent gegen Degeneration
Santana
Niederländische mittelfrühe Sorte mit gelbem Fruchtfleisch. Im Jahr 2006 in das staatliche Register eingetragen. Zeigt eine hohe Produktivität in den zentralen, nordwestlichen und zentralen Schwarzerderegionen.
Santana bildet niedrige, 40-45 cm hohe Büsche vom mittleren Typ. Die Knollen sind länglich-oval mit kleinen oberflächlichen Augen. Das durchschnittliche Knollengewicht beträgt 96-168 g, der Geschmack der Kartoffeln ist Santana und die Haltbarkeit liegt bei 92 %. Der Stärkegehalt beträgt 13,4-17,3 %.
Der Ertrag von Santana beträgt 164-384 kg pro hundert Quadratmeter
Symphonie
Diese niederländische Kartoffelsorte gehört zur mittelspäten Kategorie. Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 100-120 Tage. Symphony weist in der Zentralregion eine hohe Produktivität auf. Die Art wurde 1996 in das staatliche Register aufgenommen.
Wichtig! Symphony stellt hohe Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit.
Hohe Büsche mit aufrechten Trieben.Unter jeder von ihnen bilden sich pro Saison 8-11 ovale Knollen mit einem Durchschnittsgewicht von 70-140 g. Die Schale ist rot, glatt. Das Fruchtfleisch ist gelb, mäßig dicht, nicht mehlig. Der Geschmack von Symphony ist ausgezeichnet. Kartoffeln eignen sich für Kartoffelpüree und andere Gerichte. Der Ertrag beträgt 200-460 kg pro hundert Quadratmeter, in manchen Jahren kann er jedoch bis zu 612 kg erreichen.
Die Marktfähigkeit liegt bei 81-92 %, die Haltbarkeit bei 95 %. Der Stärkegehalt variiert zwischen 13 und 19 %.
Für Suppen und Salate ist Symphony nicht geeignet, da es zerkocht
Anosta
Diese gelbfleischige Kartoffelsorte ist das Ergebnis niederländischer Selektion. Es gehört zur Kategorie der Frühreife. Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 80-95 Tage. Gekennzeichnet durch mittelhohe Büsche mit dicht belaubten Trieben. Das Wurzelsystem ist gut entwickelt, während der Saison bilden sich 8–10 ovale Knollen mit einem Gewicht von 71–134 g. Das Fruchtfleisch ist leicht wässrig, nicht mehlig. Der Stärkegehalt darin beträgt 14-16%. Anosta-Kartoffeln eignen sich hervorragend zum Braten und Frittieren.
Diese Art ist empfindlich gegenüber Kraut- und Knollenfäule an den Wipfeln. Daher wird empfohlen, die Ernte vor der weitreichenden Ausbreitung der Krankheit durchzuführen. Die Art leidet jedoch nicht an Krebs und Fadenwürmern.
Anosta hat eine gute Knollenhomogenität
Tuleevsky
Diese russische mittelfrühe Kartoffelsorte hat gelbes Fruchtfleisch und ist für den industriellen und privaten Anbau geeignet. Geschätzt wegen seines hervorragenden Geschmacks und seines hohen Ertrags auch in ungünstigen Erntejahren.
Pflanze mit mittlerer Wachstumsrate, die Triebe sind halb aufrecht. Unter jedem Busch bilden sich pro Saison bis zu zehn große Knollen. Das durchschnittliche Gewicht von Kartoffeln beträgt 200-300 g und ist damit um eine Größenordnung höher als das anderer Kulturpflanzen. Die Art ist ideal für die Langzeitlagerung, ihre Haltbarkeit beträgt 98 %.
Die Knollen sind rund und haben eine dünne, dichte gelbe Schale. Die Oberfläche ist rau, die Tiefe der Augen ist unbedeutend. Der Ertrag der Sorte kann bis zu 458 kg pro hundert Quadratmeter erreichen. Der Stärkegehalt dieser Kartoffel liegt im Bereich von 13,7–16,8 %.
Tuleyevsky zeigt nur dann eine hohe Leistung, wenn es mit organischer Substanz gedüngt wird.
Dneprjanka
Ukrainische frühreifende Kartoffelsorte mit gelbem Fruchtfleisch, die pro Saison zwei Ernten einbringen kann. Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 65-70 Tage. Die Pflanze ist mittelgroß mit aufrechten Trieben. Sandiger Boden ist für diese Sorte vorzuziehen.
Die Knollen von Dniepryanka sind rundoval und wiegen 89-186 g. Die Farbe der Schale ist wie das Fruchtfleisch gelb. Die Oberfläche der Kartoffeln ist glatt, die Tiefe der Augen ist durchschnittlich. Der Stärkegehalt der Sorte Dnepryanka variiert zwischen 14,8 und 15,1 %. Kartoffeln sind weich und daher ideal zum Pürieren. Die Produktivität beträgt 210-520 c pro Hektar.
Dneprjanka-Kartoffeln behalten ihre Verbrauchereigenschaften bis zu neun Monate
Brise
Diese mittelfrühe Kartoffelsorte mit gelber Innenseite ist das Ergebnis der Arbeit belarussischer Züchter. Die Vegetationsperiode beträgt 70-80 Tage. Breeze wurde 2009 in das Staatsregister Russlands eingetragen.
Die Pflanze ist mittelgroß, 45-50 cm hoch, die Stängel sind dünn, die Blätter groß und dunkelgrün. Die Sorte stellt keine Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und reagiert gut auf Mineraldünger.
Die Knollen sind oval-rund mit glatter Schale und kleinen Augen. Ihre Oberfläche ist wie das Fleisch gelb gefärbt. Das Gewicht der Früchte liegt zwischen 100 und 150 g. Der Ertrag der Breeze-Kartoffeln liegt zwischen 169 und 395 kg. Die Anzahl der Knollen unter dem Busch beträgt 8-12 Stück.Die Erhaltungsqualität liegt bei etwa 97 %.
Potato Breeze ist anfällig für Nematoden
Newski
Eine russische Sorte, die 1976 gezüchtet wurde, aber immer noch relevant ist. Geschätzt für seinen stabilen Ertrag und seinen hervorragenden Geschmack. Es zeichnet sich durch eine erhöhte Trockenheitsresistenz aus, da es ein starkes Wurzelsystem entwickelt, das in der Lage ist, den tiefen Schichten des Bodens Feuchtigkeit zu entziehen.
Nevskys Knollen sind länglich-rund, glatt und haben oberflächliche rosafarbene Augen. Die Schale ist wie das Fruchtfleisch gelb. Der Stärkegehalt beträgt 10,4-14,8 %.
Die Büsche in der Nähe von Newski sind niedrig und haben zahlreiche Triebe. Unter jeder von ihnen bilden sich 8-15 Knollen. Die Art passt sich problemlos jedem Klima an. Sein Ertrag erreicht 60 Tonnen pro Hektar.
Die Marktfähigkeit von Newski beträgt bei rechtzeitiger Ernte 90-95%
Riese
Laut Foto und Beschreibung macht diese gelbe Kartoffelsorte ihrem Namen alle Ehre. Die Pflanze ist groß und hat ein kräftiges Wurzelsystem. Während der Saison produziert jeder Busch 8–13 Knollen mit einem Gewicht von 104–143 g. Giant ist eine mittelreife Sorte. Die Ernte reift 115–120 Tage nach dem Auflaufen.
Die Knollen sind oval-rund mit einer glatten, hellbeigen Schale. Das gelbe Fruchtfleisch des Riesen ist mäßig dicht, hat eine angenehme Konsistenz und ist leicht wässrig. Die Sorte eignet sich für jede Art der Verarbeitung, leicht gekocht. Die darin enthaltene Stärkekonzentration erreicht 15,9–18,9 %. Die Produktivität liegt zwischen 290 und 424 kg pro hundert Quadratmeter, kann aber bis zu 613 kg erreichen.
Riesenkartoffeln können nur in gut erwärmten Boden gepflanzt werden.
Königin Anne
Eine deutsche Kartoffelsorte mit gelbem Fruchtfleisch, die sich durch ihre frühe Reife auszeichnet.Es wurde erst vor nicht allzu langer Zeit, nämlich im Jahr 2015, in das staatliche Register eingetragen, erfreut sich aber bereits großer Beliebtheit.
Kartoffeln Queen Anne zeichnen sich durch mittelgroße, ausladende Büsche aus, unter denen sich jeweils 6-16 große Knollen bilden. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 84-137 g. Die Knollen der Queen Anne sind länglich-oval, regelmäßig geformt und haben eine dichte, glatte gelbe Schale. Die Augen sind klein und fast unsichtbar. Der Ertrag der Art beträgt 495 kg pro hundert Quadratmeter.
Königin-Anna-Kartoffeln können für eine frühe Ernte am 45. Tag der Vegetationsperiode angebaut werden
Vektor
Eine weißrussische Sorte für die Zwischensaison mit gelbem Fruchtfleisch, die sich durch hervorragenden Geschmack und hohen Ertrag auszeichnet. Vektorkartoffeln vertragen Trockenheit gut und zeigen maximale Produktivität auf Torfmoor- und Soddy-Podzolic-Böden.
Die Vegetationsperiode dieser Kartoffel beträgt 90-110 Tage. Seine Knollen sind rundoval mit einer glatten roten Schale. Die Tiefe der Augen ist unbedeutend. Der Ertrag dieser gelbfleischigen Sorte beträgt 170-263 kg pro Hektar. Unter jedem Busch bilden sich pro Saison 10–14 Knollen mit einem Gewicht von 92–143 g. Die Haltbarkeit der Sorte beträgt 95 %.
Potato Vector gehört zum kulinarischen Typ VS
Lasunak (Lasunok)
Eine bewährte spätreifende belarussische Kartoffelsorte. Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 80-120 Tage. Lasunok wird für seinen hervorragenden Geschmack geschätzt. Dies kann jedoch durch den Anbau der Sorte auf sandigem Boden erreicht werden.
Die Art zeichnet sich durch hohe, kräftige, aufrecht wachsende Büsche mit einer Höhe von 60 bis 65 cm aus. Die durchschnittliche Anzahl der Knollen in einem Nest beträgt 10 bis 12 Stück. Kleinere Exemplare sind unter ihnen selten. Die Früchte sind rund, leicht länglich und haben eine Netzhaut.Die Tiefe der Augen ist durchschnittlich. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 150-200 g. Der Stärkegehalt beträgt 15-22 %.
Diese Art gehört zum kulinarischen Typ C. Sie eignet sich zur Herstellung von Pommes Frites, Beilagen, trockenem Kartoffelpüree und zum Einfrieren. Die Sorte mit gelbem Fruchtfleisch hat gute Kocheigenschaften.
Lasunka weist eine seltene Beerenbildung auf
Weihnachtsmann (Sante)
Niederländische Sorte mit gelbem Fruchtfleisch für den Tischgebrauch und mittlerer Reifezeit. Der Weihnachtsmann ist für die maschinelle Sammlung geeignet. Die Dauer der Vegetationsperiode der Sorte beträgt 85-90 Tage. Die Pflanze ist mittelgroß, 45–50 cm hoch und aufrecht. Unter jedem Busch bilden sich pro Saison bis zu 20 mittelgroße ovale Kartoffeln.
Der Geschmack von Sante-Kartoffeln ist gut. Beim Kochen behält sein gelbes Fruchtfleisch seinen Farbton und wird nicht dunkler. Geeignet für Salate, erste Gänge, Pommes, Braten, aber darauf basierende Pürees sind nicht einheitlich.
Die Schale der Knollen ist gelb und glatt. Die Augen darauf sind kaum zu erkennen. Der Stärkegehalt in Sante-Früchten beträgt 10-14 %. Die Produktivität beträgt 570 kg pro hundert Quadratmeter und die Haltbarkeitsqualität beträgt 92 %.
Sante-Kartoffeln sind in den nördlichen und zentralen Regionen eingeteilt
Besitz
Eine weitere belarussische Kartoffelsorte mit gelbem Fruchtfleisch und später Reife. Zeigt eine hohe Produktivität in den zentralen Regionen. Im Jahr 2002 in das Staatsregister Russlands aufgenommen. Die Pflanze ist mittelgroß und halbausladend. Die Sorte eignet sich für den Anbau auf verschiedenen Bodenarten und reagiert gut auf Düngung.
Die Knollen sind oval mit einer glatten gelben Schale. Unter dem Busch bilden sich 10 bis 14 Stücke mit einem durchschnittlichen Gewicht von 94 bis 138 g. Die Dauer der Vegetationsperiode der Scarb-Kartoffel beträgt 90 bis 100 g und der Ertrag 253 bis 411 kg pro hundert Quadratmeter .Die Marktfähigkeit der Einstreu liegt bei 84–99 %, die Haltbarkeit liegt bei 88–99 %. Die Zutaten gehören zum kulinarischen Typ B. Sein Stärkegehalt liegt im Bereich von 10,8–17,7 %.
Vor dem Pflanzen müssen Scarba-Samenknollen unbedingt gekeimt werden.
Lorch
Diese russische gelbe Kartoffelsorte wurde 1922 entwickelt, bleibt aber aufgrund ihres hohen Ertrags, den sie auf verschiedenen Bodenarten zeigt, immer noch relevant. Lorch ist ein mittelspäter Kulturtyp. Die Ernte kann 100–120 Tage nach dem Auflaufen erfolgen.
Die Pflanze ist groß, kräftig, dicht belaubt, 55-60 cm hoch. Die Sorte zeichnet sich durch lange Blüte und seltene Beerenbildung aus. Unter jedem Busch bilden sich pro Saison 12-16 runde Knollen. Die Schale ist glatt, an der Oberseite der Frucht ist jedoch eine leichte Ablösung zu erkennen.
Das durchschnittliche Gewicht der Lorch-Knollen variiert zwischen 90 und 120 g. Der Ertrag liegt bei 250 bis 350 kg pro hundert Quadratmeter. Der Ertrag an marktfähigen Knollen liegt bei 88-92 %.
Gelbfleischige Lorch-Kartoffeln reagieren schlecht auf Trockenheit
Impala
Niederländische Frühkartoffelsorte mit gelbem Fruchtfleisch. Es wurde 1995 in das Staatsregister Russlands eingetragen. Die Pflanze ist hoch und hat 3-4 gerade wachsende Triebe. Gekennzeichnet durch ein beschleunigtes Entwicklungstempo. Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 40-60 Tage, sodass in den südlichen Regionen pro Saison zwei Ernten Impala-Kartoffeln geerntet werden können.
Die Knollen sind groß, rundlich und länglich. Das durchschnittliche Gewicht der Frucht variiert zwischen 88 und 150 g. Die Schale ist glatt, sie ist wie das Fruchtfleisch gelb. Unter jedem Strauch entstehen 10-12 Kartoffeln. Produktivität 367 kg pro hundert Quadratmeter.
Impala-Kartoffeln reagieren nicht gut auf Temperaturschwankungen
Kolobok
Eine berühmte russische Sorte, die sich durch ihr gelbes Fruchtfleisch auszeichnet.Diese Kartoffeln vertragen Transport und Langzeitlagerung gut und eignen sich für die maschinelle Ernte. Kolobok ist eine Zwischenernte; die Vegetationsperiode dauert 85–100 Tage. Die Pflanze ist hoch oder mittelhoch, aufrecht und vom mittleren Typ.
Das Wurzelsystem ist gut entwickelt, pro Saison bilden sich 15-18 Knollen mit einem Gewicht von 95-120 g. Die Schale ist dicht und rau. Das Fruchtfleisch ist nicht wässrig, leicht mehlig und wird beim Kochen nicht dunkel. Der Geschmack von Kolobok-Kartoffeln ist ausgezeichnet. Es eignet sich zum Pürieren, Kochen, Backen, Braten. Der Stärkegehalt von Kolobok beträgt 11,4-14 %. Der Ertrag an marktfähigen Knollen liegt bei 87-97 %.
Kolobok gehört zum kulinarischen Typ C
Andere Sorten gelber Innenkartoffeln
Neben den aufgeführten gelbfleischigen Sorten gibt es noch weitere Arten. Sie zeichnen sich außerdem durch Vielseitigkeit, hervorragenden Geschmack und appetitliches Aussehen aus. Deshalb sollte man bei der Auswahl eines geeigneten Typs auch auf diese achten.
Andere Arten:
- Vineta;
Vineta ist für die frühe Ernte geeignet
- Labella;
Labella zeichnet sich durch die Gleichmäßigkeit der Früchte aus
- Weißrussische Lilie;
Lilie eignet sich hervorragend zum Braten und für Salate
- Rosara.
Rosara ist resistent gegen Frühlingsfröste
Abschluss
Nachdem Sie die besten Kartoffelsorten mit gelbem Fruchtfleisch untersucht haben, wird die Auswahl der richtigen Sorte nicht besonders schwierig sein. In diesem Fall müssen Sie sich auf Reifezeit, Geschmack und Anwendungsmerkmale konzentrieren. Schließlich hat jeder Typ seine eigenen Stärken und Schwächen.
