Karottensorten für die Winterlagerung

Dieser Artikel wird sowohl für Sommerbewohner als auch für Hausfrauen nützlich sein, die Karotten für die langfristige Winterlagerung in ihren eigenen Kellern auswählen. Es stellt sich heraus, dass nicht alle Sorten und Hybriden für die Langzeitlagerung geeignet sind. Welche Methoden werden heute nicht angewendet, um die Ernte möglichst lange zu konservieren! Dazu gehören die Lagerung in Sägemehl, das Zusammenstellen spezieller Kisten, die Desinfektion und die Trocknung Möhren in der Sonne. Das alles ist falsch und wird nicht das gewünschte Ergebnis bringen. Betrachten wir beide Karottensorten für die Langzeitlagerung und die Bedingungen, unter denen die Ernte bis Ende Februar intakt bleibt.

Karotten im Winter lagern

Es gibt Karottensorten, die speziell dafür entwickelt wurden, sie länger haltbar zu machen. Dieser Parameter wird von Landwirten als Haltbarkeitsqualität bezeichnet. Auf der Verpackung ist angegeben, ob Karotten sind gut haltbar. Allerdings reicht die Aufrechterhaltung der Qualität allein nicht aus. Dabei gibt es mehrere Parameter, nach denen jeder handeln muss, der Karotten länger haltbar machen möchte. Sie müssen Folgendes berücksichtigen:

• Merkmale der Sorte;
• Aufbewahrungsregeln;
• Erntedatum;
• Wetter im Sommer;
• Reife von Karotten.

Bevor wir uns mit den dafür idealen Sorten befassen, sprechen wir über die Lagerungsregeln.

Sie können nicht die gesamte Ernte einlagern, ohne sie vorher zu sortieren. Vielleicht ist nur eine Karotte darunter, aber sie verdirbt das gesamte Wurzelgemüse und infiziert es nach und nach. Karotten können nicht in der Sonne getrocknet werden, sie werden im Schatten getrocknet. Auch die Lagerung muss kalt erfolgen. Optimale Bedingungen:

• +2-4 Grad Celsius;
• Luftfeuchtigkeit innerhalb von 95 %.

Wurzelgemüse kann unter bestimmten Bedingungen unterschiedlich lange gelagert werden. Die folgende Tabelle zeigt dies gut.

Sorten für die Langzeitlagerung

Wenn Sie eine Sorte benötigen, die lange gelagert werden kann, ist es wichtig, sie richtig auszuwählen. Es ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Die besten Karottensorten für die Winterlagerung haben gemeinsame Parameter. Sie müssen besonders darauf achten:

• Reifezeit;
• Erntedatum;
• so groß wie eine Karotte.

Vergessen Sie nicht, dass die Haltbarkeit einer Sorte allein nicht ausreicht; die Lagerung von Karotten wird von einer Kombination verschiedener Faktoren beeinflusst. Beispielsweise wird in kalten Sommern eine spät reifende Sorte mit hervorragenden Haltbarkeitseigenschaften nicht lange gelagert, da sie nicht alle nützlichen Substanzen ansammelt. Im Folgenden werden Karottensorten für die Winterlagerung vorgestellt:

• "Für zu";
• „Valeria“;
• „Vita Longa“;
• „Moskauer Winter“;
• „Berlicum“;
• "Nuance";
• „Königin des Herbstes“;
• „Carlena“;
• „Flaccoro“;
• „Samson“;
• „Chantaney.“

Wenn Sie Karottensorten für die Langzeitlagerung auswählen müssen, müssen Sie auf spät- und mittelreife Sorten achten, nicht jedoch auf frühreife Sorten.

Fassen wir alle oben aufgeführten Sorten in einer Tabelle zusammen und vergleichen sie anhand einer Reihe von Parametern.

Vergleichstabelle der Sorten

Hier werden einige der besten Sorten gesammelt, die wirklich den ganzen Winter über haltbar sind, wenn der Sommer warm genug ist, die Wachstums- und Lagerbedingungen erfüllt sind und die Ernte sorgfältig ausgewählt wird.

Bitte beachten Sie, dass die meisten der vorgestellten Sorten gegen schwere Krankheiten resistent sind. Dieser Faktor bestimmt manchmal die Lagerdauer bei spät- und mittelreifen Sorten.

Es lohnt sich auch, auf die Resistenz gegen Folgendes zu achten:

• Frost und niedrige Temperaturen (Karottensorten „Königin des Herbstes“, „Moskauer Winter“);
• Blumigkeit („Valeria“, „Moskauer Winter“);
• knacken („Vita Longa“, „Flaccoro“, „Chantane“).

Die besten Karottensorten für die Winterlagerung werden im Winter ausgewählt und sorgfältig ausgewählt. Gärtner sollten nicht vergessen, dass es nicht nur wichtig ist, gutes Saatgut zu kaufen, sondern auch, Karotten im eigenen Beet richtig anzubauen. Der Auswahlprozess wird im folgenden Video ausführlich beschrieben:

Der Prozess des Hackfrüchteanbaus hängt davon ab, wie gut der Boden vorbereitet ist, wann die Aussaat erfolgt und wie gut die Pflege erfolgt. Im Folgenden präsentieren wir Bewertungen von Gärtnern zu Karottensorten, in denen die Besonderheiten des Anbaus beschrieben werden.

Wir sollten auch nicht vergessen, dass Karotten während der Lagerung am häufigsten verderben, wenn die Hackfrüchte von verschiedenen Krankheiten befallen sind. Auch die Bauern haben damit gerechnet. Es gibt Sorten, die vor solchen Krankheiten geschützt sind. Lassen Sie uns ausführlicher über dieses Problem sprechen.

Speicherkrankheiten bei Karotten

Hackfrüchte können während der Lagerung beschädigt werden:

• Viren;
• Bakterien;
• Pilz.

Unabhängig von der Region, in der Karotten angebaut und gelagert werden, können sie von Schwarz-, Grau- und Weißfäule sowie Phoma (im Volksmund als Braunfäule bekannt) befallen sein. Das Foto unten zeigt die betroffenen Karotten.

Während des gesamten Karottenanbaus muss sich der Gärtner mit Schädlingen auseinandersetzen. Während der Lagerung werden Sorgen und Nöte nicht weniger. Eine Möglichkeit, dies zu vermeiden, besteht darin, eine Sorte zu wählen, die gegen einen der Seuchen resistent ist. Die folgende Tabelle zeigt Sorten, die gegen verschiedene Krankheiten resistent sind.

Darüber hinaus wählen sie die Ernte sorgfältig aus und halten sich an die Lagerbedingungen. Im Keller oder an einem anderen Ort, an dem Wurzelgemüse liegen soll, ist es notwendig, eine konstante Temperatur und eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Temperaturschwankungen sind der Hauptgrund für die Schädigung von Karotten durch Pilze und Krankheiten.

Bewertungen von Sommerbewohnern

Wir haben Bewertungen von Gärtnern und Sommerbewohnern zu Sorten gesammelt, die nicht zur Verarbeitung, sondern speziell zur Langzeitlagerung angebaut werden.

Abschluss

Es ist nicht so schwierig, Sorten auszuwählen, die gut wachsen und lange gelagert werden können. Achten Sie besonders auf späte Sorten und krankheitsresistente Karotten in der Zwischensaison.

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