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Tafelwurzelgemüse ist eine große Gemüsegruppe, zu der Kreuzblütler, Doldenblütler, Gänsefußgewächse und Korbblütler gehören. Zu den häufigsten Pflanzen dieser Gruppe zählen Tafelkarotten. Es verfügt über hervorragende Geschmackseigenschaften und eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung. Tafelkarotten können früh, mittel und spät reifen. Schauen wir uns die Sorten je nach Reifezeit genauer an.
Frühreifende Speisekarottensorten
Im Gegensatz zu mittleren und späten Sorten enthalten frühe Sorten nicht so viel Zucker. Sie werden Sie nicht mit einer großen Ernte erfreuen und ihre Haltbarkeit ist kurz. Ihre Besonderheit ist jedoch eine kurze Vegetationsperiode von nicht mehr als 100 Tagen.
Artek
Eine Besonderheit von Artek ist sein ausgezeichneter Geschmack. Saftiges orangerotes Wurzelgemüse enthält 14 % Trockenmasse, bis zu 7 % Zucker und 12 mg Carotin. In ihrer Form ähneln sie einem verdickten Zylinder, der sich zur Basis hin verjüngt. Auf der glatten Oberfläche von Wurzelgemüse befinden sich kleine Rillen. Der Gesamtdurchmesser von Artek beträgt 4 cm, wobei 2/3 des Durchmessers auf den Kern entfällt. Die durchschnittliche Länge einer ausgewachsenen Karotte beträgt 16 cm und das Gewicht beträgt etwa 130 Gramm.
Artek weist eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen Weißfäule auf.
Spaß F1
Die grüne Rosette aus leicht eingeschnittenen Blättern dieser Hybride verbirgt mittelgroße Hackfrüchte. Ihr Gewicht wird 100 Gramm nicht überschreiten. Die zylindrische Form von Zabava sowie sein Fleisch sind leuchtend orange bemalt. Die Wurzelfrüchte dieser Hybride enthalten bis zu 12 % Trockenmasse, 8 % Zucker und 15 mg Carotin. Frühreifer Zabava eignet sich perfekt für die Winterlagerung.
Nantes 4
Die leuchtend orangefarbene Nantes 4-Karotte ist ziemlich glatt und hat die Form eines Zylinders mit einem abgerundeten, stumpfen Ende. Seine maximale Länge beträgt 17 cm und sein Gewicht wird 200 Gramm nicht überschreiten. Das Fruchtfleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack: es ist sehr zart und saftig. Wurzelgemüse lässt sich sowohl frisch als auch zur Verarbeitung hervorragend verwenden. Aufgrund des hohen Carotingehalts ist diese Karotte sehr nützlich für Kinder. Der Nantes-Ertrag beträgt bis zu 7 kg pro Quadratmeter.
Sorten von Speisekarotten für die Zwischensaison
Im Gegensatz zu frühen Sorten haben mittlere Sorten höhere Erträge und eine bessere Haltbarkeit. Ihre Vegetationsperiode beträgt bis zu 120 Tage.
Shantanay
Dies ist eine der häufigsten Speisekarottenarten. Das Wurzelgemüse ähnelt in seiner Form einem Kegelstumpf mit stumpfer Spitze. Die glatte Oberfläche und das dichte Fruchtfleisch haben eine satte orangerote Farbe. Vor diesem Hintergrund sticht der große gelb-orangefarbene Kern der Hackfrucht hervor. Das Shantane-Wurzelgemüse hat nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch ein ausgezeichnetes Aroma.Der darin enthaltene Zuckergehalt wird 7 % und der Carotingehalt 14 mg nicht überschreiten. Diese Zusammensetzung macht diese Karotte universell einsetzbar.
Das Fehlen eines frühen Eindämmens und die Immunität gegen Krankheiten sind die Hauptmerkmale von Chantane. Der Ertrag wird etwa 8 kg pro Quadratmeter betragen.
Kaiser
Kaiser zeichnet sich durch ziemlich große, stumpfe, zylindrische Wurzeln aus. Ihre glatte Oberfläche weist kleine Rillen auf und ist orangerot gefärbt. Die Länge der Hackfrüchte beträgt bis zu 30 cm und das Gewicht bis zu 200 Gramm. Der Kaiser hat dichtes, saftiges Fleisch mit einem kleinen Kern. Es ist einer der Rekordhalter für den Carotingehalt – fast 25 mg.
Ein vorzeitiges Ablösen eines Blütentriebes stellt für den Kaiser keine Gefahr dar, ebenso wenig wie ein vorzeitiges Abschneiden. Es lässt sich gut lagern und kann während der Lagerung sogar seinen Geschmack verbessern.
Losinoostrowskaja
Es ist eines der am häufigsten verwendeten Wurzelgemüse für Babynahrung. Seine Früchte haben die Form eines Zylinders und verjüngen sich nach unten. Ihre Länge beträgt etwa 20 cm und ihr Gewicht beträgt 150 Gramm. Die Farbe der glatten Oberfläche von Karotten und ihres dichten Fruchtfleisches ist gleich – orange. Der kleine Kern hebt sich überhaupt nicht von seinem Hintergrund ab. Diese Sorte hat aufgrund ihrer Süße, Saftigkeit und Zartheit die Liebe von Kindern gewonnen. Darüber hinaus ist es reich an Carotin.
Die Ernte an Hackfrüchten pro Quadratmeter wird 7 kg nicht überschreiten. Gleichzeitig kann es lange gelagert werden. Und die Kältebeständigkeit von Losinoostrovskaya ermöglicht die Pflanzung vor dem Winter.
Spät reifende Speisekarottensorten
Cardame F1
Eine ausgezeichnete Hybridsorte für den universellen Einsatz.Es hat eine halb ausgebreitete Rosette aus dunkelgrünen, langen Blättern. Das Kardame-Wurzelgemüse hat die Form eines stumpfen Kegels. Es ist ziemlich lang, aber sein Gewicht wird 150 Gramm nicht überschreiten. Aus dem dunkelorangefarbenen Fruchtfleisch ragt ein kleiner orangefarbener Kern hervor. Cardama ist eine sehr schmackhafte und ertragreiche Hybridsorte. Da die Wurzelfrüchte rissbeständig sind, kann sie lange gelagert werden.
Königin des Herbstes
Königin des Herbstes ist die beliebteste spätreifende Hackfrucht. Seine grünen, leicht eingeschnittenen Blätter bilden eine ausladende Rosette. Darunter liegt ein großes Wurzelgemüse mit konischer Form und spitzer Spitze. Seine Länge beträgt etwa 30 cm und sein Gewicht beträgt 250 Gramm. Die Oberfläche des Wurzelgemüses sowie sein Fruchtfleisch und sein Kern sind in einem kräftigen, leuchtenden Orange gehalten. Das Fruchtfleisch hat einen erstaunlichen Geschmack: Es ist mäßig saftig und süß. Die darin enthaltene Trockenmasse beträgt 16 %, Zucker 10 % und Carotin etwa 17 %. Auch nach längerer Lagerung verliert die Königin des Herbstes ihre Geschmackseigenschaften nicht.
Flaccoro
Schönes Aussehen ist Flaccoros Visitenkarte. Die konischen, leuchtend orangefarbenen Wurzeln dieser Sorte sind glatt und ziemlich groß: bis zu 30 cm lang und 200 Gramm schwer. Ihr zartes und saftiges Fruchtfleisch hat einen hohen Carotingehalt. Es eignet sich sowohl frisch als auch zur Verarbeitung. Flaccoro weist eine gute Resistenz gegen schwere Krankheiten und Schädlinge auf, außerdem sind seine Wurzelfrüchte nicht anfällig für Risse. Der Ertrag beträgt ca. 5,5 kg pro Quadratmeter. Dabei kann die Ernte nicht nur manuell, sondern auch maschinell erfolgen. Diese Eigenschaft ermöglicht den Anbau im industriellen Maßstab.
Alle in Betracht gezogenen Speisekarottensorten können den Gärtner mit einer anständigen Ernte erfreuen. Dazu müssen Sie lediglich die Empfehlungen des Herstellers befolgen, die auf der Samenverpackung angegeben sind.
