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Paprika gehört zu den beliebtesten Vertretern der einjährigen krautigen Pflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse. Seine Heimat ist das warme Mittelamerika. Trotz des starken Unterschieds zwischen unserem Klima und den üblichen Bedingungen wird es in unserem Land erfolgreich angebaut. Es gibt so viele Paprikasorten, dass selbst der anspruchsvollste Gärtner eine Sorte nach seinem Geschmack auswählen kann. Unter all dieser Vielfalt gibt es auch grüne Paprikasorten. Dies sind diejenigen, die wir in diesem Artikel betrachten werden.
Nutzen
Alle Paprikasorten zeichnen sich durch eine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung aus. Es enthält Vitamine und Mineralstoffe wie:
- Vitamin C;
- Vitamin A;
- B-Vitamine;
- Vitamine der Gruppe P;
- Natrium;
- Magnesium;
- Eisen und andere Vitamine und Mineralien.
Im Gegensatz zu roten und gelben Sorten enthalten grüne Paprika etwas weniger Vitamin C. Das tut ihrem Nutzen aber keinen Abbruch. Schließlich ist der Hauptteil dieses Vitamins im Fruchtfleisch in der Nähe des Stiels konzentriert, und wir schneiden es beim Kochen in der Regel ab.
Diese Zusammensetzung aus grünen Paprika hilft bei folgenden Gesundheitsproblemen:
- Schlaflosigkeit;
- chronische Müdigkeit;
- Depression.
Neben der Normalisierung der Funktion des Nervensystems wirken sich Paprika positiv auf die Funktion des Kreislaufsystems aus. Aufgrund der enthaltenen Antioxidantien wird die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln deutlich verringert.
Es wird auch für das Verdauungssystem nützlich sein. Für Menschen mit Erkrankungen dieses Körpersystems wird empfohlen, mindestens 100 Gramm Pfeffer pro Tag zu sich zu nehmen.
Der Verzehr von Paprika ermöglicht es Frauen, die ein Baby erwarten, Probleme mit Haut, Haaren und Nägeln zu vergessen.
Die Vorteile dieses Mitglieds der Familie der Nachtschattengewächse werden sich erst bei mäßigem Verzehr bemerkbar machen. Übermäßiger Verzehr von Paprika kann den Säuregehalt des Magens stark erhöhen und dadurch Gastritis und Geschwüre verursachen. Darüber hinaus wird es nicht empfohlen, sich darauf zu stützen, wenn Personen leiden unter:
- Nieren- und Lebererkrankungen;
- Hypertonie;
- Hämorrhoiden;
- Epilepsie.
Das bedeutet nicht, dass Menschen mit solchen Krankheiten auf die Anwendung verzichten sollten. Sie sollten einfach nicht mehr als 1 Paprika pro Tag essen.
Im Allgemeinen handelt es sich bei grünen Paprika um ein preiswertes, aber sehr gesundes Gemüse, das sich gut im eigenen Garten anbauen lässt.
Merkmale der Sorten
Es wurden nicht viele Sorten grünen Pfeffers gezüchtet. Sie unterscheiden sich von anderen Sorten lediglich dadurch, dass ihre grünen Früchte während der technischen Reifezeit nicht bitter schmecken und gegessen werden können.
Früh
Die Fruchtbildung dieser Sorten wird nicht lange dauern. Es tritt innerhalb von 100 Tagen nach dem Auftauchen auf.
Atlantischer F1
Diese Hybridsorte ist eine der führenden Sorten hinsichtlich der Fruchtgröße. Hohe Büsche des Atlantic F1-Hybrids beginnen 90-100 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe Früchte zu tragen. Paprika dieser Sorte haben folgende Parameter: 20 cm Länge, 12 cm Breite und ein Gewicht von bis zu 500 Gramm. Sie haben ziemlich dicke Wände – etwa 9 mm. Die grüne Farbe des Pfeffers verändert sich mit zunehmender Reife ins Dunkelrot.
Atlantic F1 eignet sich sowohl für das Freiland als auch für Gewächshäuser. Lange Paprika Diese Sorte hat eine gute Immunität gegen das Tabakmosaikvirus.
Riesiger Holländer
Diese Sorte kann mit ultrafrühen Sorten gleichgesetzt werden. Die Fruchtbildung erfolgt 80 Tage nach dem Auflaufen. Es hat kräftige Büsche mit einer Höhe von bis zu 70 cm. Eine Besonderheit der Green Dutch Giant Paprika ist ihr ausgezeichneter Geschmack. Die Früchte sind bis zu 11 cm lang und bis zu 10 cm breit. Vor Erreichen der Vollreife sind die Paprikaschoten grün und dann rot. Ihr Fruchtfleisch schmeckt nicht bitter, es ist saftig, dicht und kann sowohl frisch als auch zum Kochen gleichermaßen verwendet werden. Die Wandstärke wird etwa 7 cm betragen.
Der Ertrag des Dutch Giant wird etwa 3 kg pro Quadratmeter betragen. Die Sorte weist eine gute Resistenz gegen viele Krankheiten und eine lange Haltbarkeit auf.
Wikinger
Von dem Moment an, in dem die Triebe auftauchen, vergehen nicht mehr als 100 Tage, und die mittelgroßen Viking-Büsche werden den Gärtner bereits mit zylindrischen Früchten erfreuen. Da es sich bei dieser Sorte um eine grüne Sorte handelt, fehlt es selbst dem unreifsten Pfeffer an Bitterkeit im Geschmack.Das Gewicht einer reifen Frucht wird 100 Gramm nicht überschreiten und ihre Farbe ist tiefrot.
Die Sorte zeichnet sich durch einen erhöhten Ertrag und eine Resistenz gegen das Tabakmosaikvirus aus.
Grünes Wunder
Dies ist eine der frühesten Paprikasorten – nur 75 Tage nach der Keimung. Sein Name spricht für sich. Dunkelgrüner Pfeffer dieser Sorte kann während der technischen Reifezeit nicht schlechter verwendet werden als während der biologischen Reifezeit. Es hat die Form eines drei- oder tetraedrischen Würfels mit einer Höhe von bis zu 12 cm und einer Breite von bis zu 10 cm. Die Dicke der Wände des Grünen Wunders wird 7 mm nicht überschreiten.
Die Sorte eignet sich sowohl für Gewächshäuser als auch für offenes Gelände. Es ist resistent gegen Kartoffelviren und Tabakmosaik.
Durchschnitt
Die Ernte dieser Sorten kann 110 - 130 Tage nach den ersten Trieben erfolgen.
Granatapfel
Der grüne Langpfeffer dieser Sorte steht auf mittelgroßen Büschen mit einer Höhe von bis zu 45 cm, hat eine schotenartige Form und wiegt bis zu 35 Gramm. Die grüne Farbe der Frucht verändert sich allmählich zu dunkelrot. Das Fruchtfleisch dieser Sorte zeichnet sich nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seinen erhöhten Nährstoffgehalt aus.
Dies ist eine der kältebeständigen Sorten. Darüber hinaus ist es resistent gegen Verticillium.
Ermak
Diese Sorte zeichnet sich durch halbsträuße Büsche von kompakter Größe aus. Ihre Höhe beträgt nur 35 cm.
Ermak-Pfeffer hat eine Länge von bis zu 12 cm und ein Gewicht von bis zu 100 Gramm. Die durchschnittliche Wandstärke beträgt nicht mehr als 5 mm. Dieser lange Pfeffer hat eine längliche Kegelform und saftiges Fruchtfleisch. Während der biologischen Reifezeit verändert sich die Farbe des Pfeffers ins Rote.
Durch den hohen Ertrag von Ermak können Sie mindestens 3 kg Früchte pro Quadratmeter ernten.
F1-Siegerpokal
Die Ernte der Früchte muss bis zu 115 Tage warten. Diese Hybridsorte hat halb ausgebreitete Büsche mittlerer Höhe. Unter ihren dunkelgrünen, großen Blättern sind die Früchte nur schwer zu erkennen. Der dunkelgrüne Pfeffer dieser Hybride ähnelt einem Zylinder und wiegt etwa 170 Gramm. Seine glänzende Oberfläche weist eine starke Riffelung auf. Nach Erreichen der biologischen Reife nimmt die Farbe des Pfeffers eine tiefrote Farbe an. Die Hybridsorte Cup Winner F1 zeichnet sich durch ihre Geschmackseigenschaften aus.
Dies ist ein ertragreicher Hybrid – bis zu 6,5 kg pro Quadratmeter.
Titan
Titanbüsche haben große dunkelgrüne Blätter. Jeder von ihnen kann gleichzeitig bis zu 8 Früchte produzieren. Der Pfeffer ist recht klein und wiegt bis zu 250 Gramm. Die Wandstärke beträgt etwa 7 mm. Es hat eine Prismenform und eine eher glänzende Oberfläche. Bei Vollreife verändert sich die hellgrüne Farbe der Paprika zu Rot. Titan-Fruchtfleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack.
Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt nicht mehr als 6,5 kg. Titan ist resistent gegen Verticillium.
Spät
Diese Sorten müssen mit mehr als 130 Tagen am längsten auf die Ernte warten. Sie sind ideal für Gewächshäuser und offenes Gelände in den südlichen Regionen.
Geschenk des Altai
Grüner Pfeffer Die Sorte Dar Altai hat die Form eines länglichen Prismas. Sein Gewicht wird 250 Gramm nicht überschreiten und die Wandstärke beträgt etwa 7 mm. Der Geschmack des Fruchtfleisches dieses Pfeffers weist keine Bitterkeit auf, daher wird seine Verwendung als universell definiert. Mit zunehmender Reife verfärben sich ihre grünen Langpaprika rot.
Die Sorte zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus. Es werden nicht weniger als 6 kg pro Quadratmeter betragen.Darüber hinaus ist Dar of Altai resistent gegen das Tabakmosaikvirus.
Mäusespeck
Sie gilt zu Recht als eine der besten spätreifenden Sorten. Es hat ausladende mittelgroße Büsche mit einer Höhe von bis zu 80 cm. Zephyr-Pfeffer hat die Form einer bis zu 12 cm langen Kugel, sein Gewicht wird 300 Gramm nicht überschreiten und die Wandbreite beträgt 8 mm. Das Fruchtfleisch ist recht saftig und süß. Es eignet sich perfekt zum Verzehr sowohl frisch als auch in Dosen.
Die Produktivität von Zephyr wird etwa 1 Tonne pro hundert Quadratmeter Land betragen. Darüber hinaus weist die Sorte auch eine ausgezeichnete Resistenz gegen Trockenheit und Krankheiten auf. Seine Früchte können ihren Geschmack und ihre kommerziellen Eigenschaften lange behalten.
Nowotscherkasski 35
Es zeichnet sich durch hohe halbstämmige Büsche mit einer Länge von bis zu 100 cm aus. Im Gegensatz dazu können sich die Früchte nicht mit einer großen Größe rühmen. Ihre Länge beträgt maximal 9 cm und ihr Gewicht 70 Gramm. Die Dicke der Fruchtwand wird 5 mm nicht überschreiten. Die grünen Früchte von Novocherkassky 35 ähneln in ihrer Form einem Pyramidenstumpf. Während der maximalen Reifezeit ist ihre glatte Oberfläche rot lackiert. Sie haben zartes und süßes Fleisch. Es ist ideal zum Einmachen.
Diese Sorte zeichnet sich durch eine erhöhte Produktivität aus. Auf einem Quadratmeter können Sie 10 bis 14 kg Paprika ernten. Novocherkassky 35 hat keine Angst vor den häufigsten Paprikakrankheiten, einschließlich des Tabakmosaikvirus.
Empfehlungen für den Anbau
Pfeffer ist sehr hitzeintensiv und wird daher in unseren Breitengraden nur durch Setzlinge angebaut. Samen für Setzlinge werden am besten im Februar gepflanzt. Die südlichen Regionen können im März mit der Vorbereitung der Setzlinge beginnen.
Es wird empfohlen, vorgeweichte, aufgequollene Samen einzupflanzen.Dadurch wird die Keimrate deutlich erhöht. Wenn zum Pflanzen ein großer Behälter verwendet wird, sollten die Samen alle 5 cm gepflanzt werden. Da jedoch fast alle Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse eine Transplantation nicht gut vertragen, ist es besser, die Samen in mehreren Behältern gleichzeitig zu pflanzen.
Die ersten Pfeffersprossen erscheinen nach 2-3 Tagen. Die weitere Pflege junger Setzlinge besteht lediglich aus regelmäßigem Gießen mit warmem Wasser.
Um jungen Sämlingen eine schnellere Anpassung an einen festen Standort zu ermöglichen, müssen sie abgehärtet werden. Dazu müssen Sie junge Pfefferpflanzen nachts mit einer Temperatur von +10 bis +15 Grad versorgen.
Fertige Setzlinge werden frühestens Ende Mai im Freiland oder im Gewächshaus gepflanzt. In diesem Fall ist es wichtig zu warten, bis die Lufttemperatur über +15 Grad liegt. Der optimale Abstand zwischen benachbarten Pflanzen beträgt 45-50 cm.
Pfeffer muss gekniffen werden. Auf einem Busch sollten nicht mehr als 5 Stiefsöhne sein. Entfernen Sie überschüssige Triebe nur bei heißem Wetter. Darüber hinaus müssen Sie regelmäßig darauf achten, dass sich nicht mehr als 20 Paprika am Strauch befinden. Andernfalls kann sogar ein zusammengebundener Busch unter der Last seiner Früchte brechen.
Regelmäßiges Gießen und Düngen ist der Schlüssel zu einer reichen Ernte. Die Bewässerung sollte beim Trocknen der obersten Bodenschicht erfolgen, jedoch nicht öfter als zweimal pro Woche. Ideal wäre eine Bewässerung durch Beregnung, man kommt aber auch mit einer Wurzelbewässerung aus.
Pfeffer reagiert gut auf die Anwendung aller Düngemittel außer Kaliumchlorid. Auf seinen Einsatz sollte verzichtet werden.
Im Video erfahren Sie mehr über den Anbau von Paprika: https://www.youtube.com/watch?v=LxTIGtAF7Cw
