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Die Fürstenbeere ist sehr lecker, aber im Handel und in freier Wildbahn äußerst selten. Um zu verstehen, warum Knyazhenika so ein Mangel ist und warum sie nützlich ist, müssen Sie ihre Eigenschaften studieren, sich Fotos ansehen und herausfinden, wie Knyazhenika wächst.
Was ist diese „fürstliche“ Beere und wo wächst sie?
Knyazhenika ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die im Durchschnitt nur 30 cm über dem Boden wächst. Die Blätter der Pflanze sind dreiblättrig grün, die Blüten sind dunkelrosa, mittelgroß, mit jeweils fünf Blütenblättern und öffnen sich von Anfang Mai bis Juli.
Die Beere wächst in kalten Klimazonen auf der gesamten Nordhalbkugel – in Sümpfen, Tundren, Feldern und Wäldern. Dies ist zum Teil auf die enge Verbreitung zurückzuführen; die Pflanze ist für heißes und sogar gemäßigtes Klima ungeeignet.
Der zweite Name der Fürstenbeere ist Arktische Himbeere. Aber diese Pflanze kommt auch unter anderen Namen vor, der Prinz heißt Mamura und Polyanika sowie Khokhlushka.
Wie sieht die Prinzenbeere aus?
Der Hauptwert der Pflanze sind ihre Früchte. Auf dem Foto, wie die Prinzessin aussieht, können Sie kleine traubenförmige Steinfrüchte mit einer roten, dunkelvioletten Farbe mit bläulicher Blüte oder einer kirschroten Tönung sehen. Äußerlich ähnelt die Beere einer Himbeere, ihre Form ist jedoch meist weniger klar und die Farbe komplexer.
Was für fürstliche Beeren gibt es?
Trotz ihrer Seltenheit gibt es die Prinzenbeere in einer großen Vielfalt an Arten und Sorten. Es gibt mehrere Hauptsorten der Pflanze.
- Waldbeere oder Fürstenbeere. Diese Pflanzenart kommt in nördlichen Wäldern, Lichtungen und Sümpfen vor. Das wilde Gras ragt tief über den Boden, stirbt jedes Jahr im Winter ab und trägt in der Mitte oder am Ende des Sommers rote, schmackhafte Früchte, allerdings in sehr geringen Mengen, da die wilde Prinzessin viel üppiger blüht als Früchte trägt .
- Gartenprinzessin. Eine künstlich angepasste Pflanze für den Kulturanbau in der Mittelzone und sogar in den südlichen Regionen. Trotz der Tatsache, dass die Gartenpflanze in warmen Klimazonen gut Wurzeln schlägt, bleibt der Ertrag solcher Beeren sehr gering; selbst aus mehreren Büschen ist es nicht möglich, Früchte in Eimern zu sammeln.
- Hybride Prinzessin. Eine Art, die künstlich durch Kreuzung gewöhnlicher und sternförmiger Prinzen gezüchtet wurde. Im Aussehen unterscheidet sich die mehrjährige Pflanze kaum von der Prinzessin, die in den Wäldern und Sümpfen des nördlichen Teils Eurasiens vorkommt.Gleichzeitig wächst die Hybridbeere jedoch schneller, ihre Fruchtbildung ist etwas üppiger und die Früchte haben eine gleichmäßige Rottönung.
- Sortenprinzessin. Von größtem Interesse für Gärtner sind zahlreiche Kulturpflanzenarten, von denen es etwa 40 gibt. Diese Art von Prinzessin eignet sich am besten für den Anbau, um eine reiche Ernte zu erzielen. Besonders bekannt sind die schwedischen Sorten „Sofia“, „Anna“, „Beata“, „Linda“ sowie die finnischen Sorten „Pima“, „Susanna“ und „Astra“. Sortenbeeren behalten den Geschmack echter wilder arktischer Himbeeren, kommen aber in viel größeren Mengen auf den Büschen vor und außerdem reifen die Früchte früher als gewöhnlich.
Wo wächst die Prinzenbeere in Russland?
In Russland kommt die Beere vor allem in den nördlichen und arktischen Breiten vor und dort werden die umfangreichsten Obsternten geerntet. Knyazhenika kommt in Sibirien und im Fernen Osten vor; man kann sie auch in den Regionen Nowgorod, Wologda, Archangelsk und Twer sehen. Bewertungen von Fürstenbeeren zeigen jedoch, dass es in diesen Regionen jedes Jahr immer weniger arktische Himbeeren gibt.
Die Pflanze kommt in Russland vor allem auf feuchten Wiesen und sumpfigen Niederungen, in der Nähe von Torfmooren sowie in dichten Nadel- und Mischwäldern vor. Die Beere kommt häufig in der Tundra vor. Sie sollten es jedoch nicht in trockenen, dem Sonnenlicht ausgesetzten Gebieten suchen, da das mehrjährige Gras unter solchen Bedingungen keine Wurzeln schlägt.
Wenn der Prinz erwachsen wird
Arktische Himbeersträucher werden in der Regel zwei- bis dreimal in einem kurzen Zeitraum von Juli bis August geerntet; die Beeren der Pflanze reifen ungleichmäßig. Produktivität 1 qm m. durchschnittlich nicht mehr als 200 g Früchte, und je weiter nördlich die Pflanze wächst, desto mehr Beeren können Sie daraus sammeln.
Wie nützlich ist die Prinzessin?
Die seltene russische Beere Knyazheniku wird nicht nur zum Vergnügen gegessen, die Früchte der Pflanze haben auch heilende Eigenschaften. Arktische Himbeere:
- stärkt die Immunabwehr des Körpers und hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen;
- wirkt fiebersenkend und entzündungshemmend;
- dient als wirksames Diuretikum und abschwellendes Mittel;
- hilft bei Vitaminmangel;
- ist eine gute Ergänzung zur diätetischen Ernährung;
- lindert Schmerzen bei Rheuma und Gicht;
- wirkt sich positiv auf Bronchitis und Lungenentzündung aus;
- lindert unangenehme Symptome der Urolithiasis;
- erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut.
Auch bei Durchfall empfiehlt sich die Einnahme von Prinzesskraut; die Beere trägt zur Verbesserung der Darmfunktion bei. Getränke auf Basis arktischer Himbeeren stillen Ihren Durst in der Sommerhitze gut.
Wie schmecken Prinzessinnen?
Arktische Himbeeren werden besonders wegen ihres einzigartigen, unnachahmlichen Geschmacks geschätzt. In den kleinen Beeren erkennt man den Farbton von Erdbeere und Ananas – die Früchte der nördlichen Pflanze sind süß und saftig, haben aber gleichzeitig eine sehr angenehme leichte Säure.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Fürstenbeeren
Arktische Himbeeren enthalten viele nützliche Substanzen – sie erklären die zahlreichen wertvollen Eigenschaften der Frucht. Die Zusammensetzung umfasst insbesondere:
- organische Säuren – Äpfelsäure und Zitronensäure;
- Vitamin C;
- natürlicher Pflanzenzucker;
- Tannine;
- ätherisches Öl.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht besteht die Zusammensetzung der arktischen Himbeeren ausschließlich aus Kohlenhydraten. Und der Kaloriengehalt der Beere ist sehr gering – nur 26 kcal pro 100 g frisches Obst.
Die Verwendung von Beeren und Blättern der Prinzessin in der Volksmedizin
Die fürstliche Pflanze wird zur Behandlung vieler Beschwerden eingesetzt. Die traditionelle Medizin bietet einfache, aber sehr wirksame Rezepte, die auf der Verwendung arktischer Himbeeren basieren.
- Frischer Saft aus den Früchten der Prinzessin hat bei Temperatur eine gute Wirkung. Um es zu erhalten, müssen Sie eine ausreichende Menge Beeren hacken und durch ein Käsetuch drücken und dann den Saft mit etwas Wasser verdünnen, um seine Konzentration zu verringern. Sie müssen den Saft lauwarm trinken; das Getränk kann bis zu dreimal pro Glas pro Tag eingenommen werden.
- Bei geschwächter Immunität und Darmträgheit hilft ein Aufguss aus arktischen Himbeeren gut. Etwa 3 große Löffel Früchte werden in 400 ml kochendes Wasser gegossen und dann eine Stunde lang ziehen lassen. Sie müssen das Arzneimittel dreimal täglich auf nüchternen Magen in einer Menge von einem halben Glas einnehmen. Knyazhenika hilft dabei, Vitamindefizite auszugleichen, beschleunigt den Stoffwechsel und hat eine reinigende Wirkung auf den Körper.
- Bei Gastritis und Darmkolitis können Sie eine Tinktur aus arktischen Himbeerblättern und -beeren einnehmen. Die Zubereitung erfolgt wie folgt: 3 große Löffel Trockenfrüchte und Blätter in ein Glas kochendes Wasser geben, den Behälter mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden ruhen lassen. Das fertige Produkt wird gefiltert und dreimal täglich nur 50 ml getrunken, und dies sollte mit vollem Magen erfolgen.
- Aus arktischen Himbeerblättern lässt sich ein aromatischer und gesunder Tee zubereiten, der bei Erkältungen, Bronchitis, nervösen Störungen und Schlaflosigkeit hilft und zudem das Immunsystem stärkt.Um Tee zuzubereiten, müssen Sie einen großen Löffel getrockneter Blätter mit kochendem Wasser übergießen, dann den Deckel schließen und eine Stunde stehen lassen. Der fertige Tee sollte durch ein Sieb gesiebt und wie ein normales Getränk warm getrunken werden.
Bei Halsschmerzen und anderen entzündlichen Erkrankungen des Rachens können Sie einen Aufguss zum Gurgeln auf Prinzessinnenbasis zubereiten. Gießen Sie die getrockneten Früchte in ein Glas heißes Wasser, lassen Sie es nur 15 Minuten einwirken und gurgeln Sie dann bis zu fünfmal täglich mit der vorbereiteten Lösung.
Die Reifezeit für arktische Himbeeren ist Juli und August. Zu diesem Zeitpunkt ist es üblich, nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter der Pflanze zu sammeln. Die Beeren werden vorsichtig von den Zweigen entfernt, es empfiehlt sich, dies zusammen mit dem Stiel zu tun, um die empfindliche Frucht nicht zu zerdrücken.
Die Aufbereitung der Rohstoffe für die Langzeitlagerung erfolgt überwiegend durch Trocknung. Die Blätter der Pflanze werden an der frischen Luft im Schatten getrocknet und von Zeit zu Zeit gewendet. Die Beeren können entweder in der Sonne getrocknet werden, was etwa eine Woche dauert, oder im Ofen bei Temperaturen bis 60 °C bei geöffneter Tür.
Anwendung in der Kosmetik
Die Vitamine und organischen Säuren der Nordbeere machen sie nicht nur zu einem wertvollen medizinischen Rohstoff, sondern auch zu einem nützlichen kosmetischen Produkt. Als Bestandteil selbstgemachter Masken tragen arktische Himbeeren dazu bei, die Gesichtshaut sauber zu halten, Akne und Irritationen zu beseitigen und feine Fältchen zu straffen.
Beliebt ist beispielsweise diese Maske auf Beerenbasis:
- eine Handvoll frische Früchte werden gewaschen und dann in einem Mixer zu Brei zerkleinert oder mit einem Mörser gemahlen;
- der Brei wird mit einer kleinen Menge Hüttenkäse und fettarmer Sauerrahm vermischt;
- Die resultierende Joghurtmischung wird eine Viertelstunde lang auf der gewaschenen Gesichtshaut verteilt.
Es ist ratsam, zwei- bis dreimal pro Woche eine Maske herzustellen. In diesem Fall trägt die Prinzessin dazu bei, die Haut elastischer zu machen, Reizungen zu beseitigen, die Poren zu reinigen und das Gesichtsoval zu straffen.
Mit arktischen Himbeeren lässt sich nicht nur das Gesicht, sondern auch der gesamte Körper pflegen. In Kombination mit Haferflocken kann Princely Powder zu einem sanften, pflegenden Peeling werden, das die Glätte und Zartheit der Haut verbessert.
Einschränkungen und Kontraindikationen
Wie jedes Produkt kann die köstliche Nordbeere neben ihren Vorteilen auch Schaden anrichten. Arktische Himbeeren haben Kontraindikationen, darunter:
- Magengeschwür – ein hoher Gehalt an organischen Säuren in Beeren kann den Zustand der Schleimhäute negativ beeinflussen;
- erhöhte Sekretion von Magensaft und Gastritis – Arktische Himbeeren provozieren die Produktion von Salzsäure, was die Gesundheit verschlechtern kann;
- Pankreatitis im Exazerbationszustand - bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse ist Prinz, wie jede Beere, aufgrund seiner reizenden Wirkung streng kontraindiziert.
Außerdem sollten Sie Nordbeeren nicht essen, wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt haben. Die tägliche Portion arktischer Himbeeren sollte 100 g nicht überschreiten, da zu große Mengen an Fürstenhimbeeren gesundheitsschädlich sind.
Interessante Fakten über den Prinzen
Ein Foto der Prinzessinnenbeere und eine Beschreibung, wo sie wächst, sind von großem Interesse. Aber noch interessanter ist es, ein paar Fakten über diese seltene Beere aus dem Norden zu erfahren.
- Glaubt man dem enzyklopädischen Wörterbuch von Brockhaus und Efron, dann wurden im 19. Jahrhundert nicht nur arktische Himbeeren, sondern auch rote Johannisbeeren „fürstlich“ genannt. Allerdings gibt es zwischen diesen Beeren keine Gemeinsamkeiten, sie unterscheiden sich stark in Aussehen, Anbaugebiet und Geschmack.
- Die gewöhnliche wild wachsende Prinzessin erfreut sich nicht nur in Russland großer Beliebtheit. Auch in fremden nördlichen Ländern wird es mit Respekt behandelt. Diese Beere ist auf dem offiziellen Blumenwappen von Norrbotten abgebildet, einer Provinz im äußersten Norden Schwedens.
- Knyazhenika trägt den offiziellen Titel „Beste Beere des Nordens“. Genau so wird diese Pflanze im 1976 erschienenen sowjetischen Nachschlagewerk „Wildwachsende Nutzpflanzen der UdSSR“ genannt.
- Legenden zufolge erkannten die Menschen bereits in der Antike den hohen Wert von Fürsten. In Russland wurde diese seltene, schmackhafte Beere speziell für die Tafel von Fürsten und anderen Adligen abgebaut; genau das ist es, was den Namen der nördlichen Beere bestimmt.
- Auch während der Herrschaft der Romanows war die Knjaschenika eine besondere Delikatesse – sie wurde hauptsächlich in den Häusern des Adels und dann nur zu den feierlichsten Anlässen serviert. An Feiertagen wurden die schmackhaften und aromatischen Früchte der nördlichen Pflanze in den Adelshäusern Dänemarks, Schwedens und anderer nördlicher Länder verzehrt.
Einige Quellen behaupten, dass die nördlichen Stämme der alten Rus den Fürsten mit Beeren Tribut zahlten, und eine solche Zahlung wurde von den Steuereintreibern als völlig normal angesehen.
Abschluss
Die Prinzenbeere ist eine seltene, aber sehr schmackhafte natürliche Delikatesse, die in den nördlichsten Regionen wächst. Da der Prinzling nicht überall wächst und wenig Früchte trägt, steigt sein Wert weiter und viele Züchter arbeiten immer noch aktiv daran, die kulturellen Qualitäten der arktischen Himbeeren zu verbessern.
