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Das Sammeln von Brennnesseln erfolgt nach einer Reihe von Anweisungen, um Verbrennungen und kleinere Verletzungen zu vermeiden. Die Pflanze verfügt über viele nützliche Eigenschaften, die in der Medizin, beim Kochen und in anderen Lebensbereichen wichtig sind. Die Pflanze kann lange gelagert werden, damit sie ihre medizinischen Eigenschaften nicht verliert.
Brennnessel ist ein nützliches Kraut, das jahrelang gelagert werden kann
Merkmale des Sammelns von Brennnesseln
Die Brennnessel wird in Brennnessel (einjährige Pflanze) und zweihäusige Brennnessel (mehrjährige Pflanze) unterteilt. Beide Arten werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel und für medizinische Zwecke verwendet. Die Brennnesselernte erfolgt nach einer Reihe von Anweisungen. Die Pflanze verfügt über eine große Menge an nützlichen Vitaminen, Säuren und Mineralien und wird daher sowohl frisch als auch getrocknet häufig zum Kochen verwendet.
Die medizinischen Eigenschaften und damit auch die kosmetischen Eigenschaften werden gesondert aufgeführt. Brennnessel pflegt Haut, Haare und Gelenke. Der Vitaminschub ist auf jeden Fall gut für Ihre Gesundheit. Bevor Sie die Pflanze jedoch täglich als Nahrung und Medizin verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.
Wo kann man Brennnesseln sammeln?
Die Pflanze verbreitet sich im Kaukasus, Westsibirien und allgemein im gesamten europäischen Teil des Landes. Dieser Vertreter der Flora bevorzugt hohe Luftfeuchtigkeit, nährstoffreiche, fruchtbare Böden und schattige Bereiche. Brennnesseln müssen oft in Wäldern, Gärten, zwischen Büschen gesammelt werden; in der Nähe von Wohnsiedlungen und entlang von Straßen gibt es viele davon.
Die Pflanze wird nicht überall gesammelt. Auch wenn es entlang von Autobahnen reichlich wächst, sollten Sie es nicht berühren, da es viele schädliche Substanzen enthält (Straßenstaub, von Blättern absorbierte Abgase). Sie können Brennnesseln nicht in der Nähe von Industriegebieten, Produktionsanlagen, Abflüssen sowie in der Nähe von städtischen Mülldeponien oder an Orten mit hoher Strahlung und ungünstigen hygienischen Bedingungen sammeln.
Optimaler Zeitpunkt zum Sammeln von Brennnesseln
Sie beginnen im Frühjahr, im Monat Mai, junge Brennnesseln zu sammeln. Für persönliche Zwecke (Lebensmittel und Medikamente) endet die Sammlung im Juli. Es wird häufig als Futterzusatz für Haustiere (Hühner, Vieh) verwendet; zu diesem Zweck werden reifere Exemplare bevorzugt, die näher am August gesammelt werden.
Das Sammeln oberirdischer Teile erfolgt morgens bei trockenem Wetter, die Wurzeln können auch bei Regen ausgegraben werden.
Brennnesselwurzelabkochung lindert den Hals
Für Essen
Brennnesseln können als Nahrung gesammelt werden. Normalerweise wird es zur Vorbereitung auf den Winter in Pulverform verwendet, es gibt jedoch viele Rezepte, um es frisch zuzubereiten. Dazu werden junge Blätter und Triebe gesammelt, gewaschen und sofort gekocht. Diese Option eignet sich für Suppen, Salate, Omeletts; sie wird zu Hüttenkäse gegeben, mit Butter vermischt usw. Unmittelbar vor dem Hinzufügen zum Gericht werden die Blätter überbrüht.
Für die Behandlung
Heilpflanzenstoffe werden aus verschiedenen Teilen der Brennnessel hergestellt. Wohltuende Eigenschaften sammeln sich in allen Teilen der Pflanze an – Blättern, Stängeln, Wurzeln, Knospen usw. In verschiedenen Phasen des Lebenszyklus enthält die Brennnessel unterschiedliche Mengen an Heilstoffen. Ihr höchster Gehalt liegt am Ende der Blüte vor, bevor Blumen und Blätter zu blühen beginnen.
Daher werden die unterirdischen Teile im Herbst oder Frühjahr geerntet, bevor der Saft zu fließen beginnt. In diesem Fall werden die Wurzeln im Herbst gesammelt, bevor die oberirdischen Pflanzenteile absterben.
Das Laub, die Blüten und die Triebe sind während der Blütezeit, wenn die Ernte etwa im Juni-August stattfindet, mit medizinischen Eigenschaften gefüllt. Schneiden Sie dazu den Stiel mit einer Sichel, einer Gartenschere oder einem Messer ab und lassen Sie ihn mehrere Stunden lang stehen. Bald hört das Laub auf zu brennen, sodass Sie es und andere Teile pflücken können.
Zum Trocknen
Ab Mai beginnen sie, Brennnesseln zum Trocknen zu sammeln. Obwohl man vielleicht nur die Blätter braucht, ist es besser, sie zusammen mit dem Stiel abzuschneiden. Die Flora muss überprüft werden, damit das Laub frei von Spinnweben und Schmutz (dieser kann von Parasiten stammen) ist und auch keine Farbveränderungen aufweist. Natürlich werden gesunde, nicht schlaffe Blätter benötigt.
Sie werden in kleinen Bündeln gesammelt. Nach einigen Stunden hört die Pflanze auf zu brennen, sodass Sie das Laub und andere Teile sicher trennen können. Die Trocknung erfolgt an der Luft (Sträuße aufhängen oder Blätter auf Stoff legen), in einem Ofen, Ofen und auf andere Weise.
Sammelregeln
Exemplare mit kräftigem Stiel und glattem Laub ohne Anzeichen von Krankheit oder Welke sollten bevorzugt werden. Es lohnt sich auch, Optionen mit viel großem Laub zu wählen.
Sie müssen Brennnesseln gemäß den Anweisungen sammeln
Wenn Sie Wurzeln sammeln möchten, bedeutet das Ausbreiten von Gras mit breiten Blättern und einem starken Stamm eine starke, gesunde Wurzel. Bei bewölktem Wetter kann es mit einer gewöhnlichen Gartenschaufel (10-15 cm tief in den Boden eingetaucht) ausgegraben werden, da anschließend die Wurzel gewaschen wird.
Das Sammeln von Brennnesseln für Blätter und andere Bodenteile erfolgt nur bei trockenem Wetter am Morgen, wenn der Tau getrocknet ist. Es empfiehlt sich, sie mit einer Sichel oder einem Messer von den Stielen abzuschneiden. Wenn Sie nur Blätter benötigen, tragen Sie unbedingt Haushaltshandschuhe.
Brennnesseln verarbeiten und lagern
Geerntete Blätter und andere Teile der Brennnessel werden bis zu 2 Jahre gelagert. Je älter es jedoch ist, desto weniger nützliche Eigenschaften enthält es. Die Wurzeln müssen in kaltem (nicht heißem!) Wasser gewaschen und der Stiel sofort abgetrennt werden. Andere Teile werden voneinander getrennt; sie müssen sorgfältig untersucht und Fremdproben sowie ungeeignete Teile (träge, krank usw.) ausgeschlossen werden. Die getrocknete Pflanze wird zu Pulver zerkleinert und seltener in dunklen Gläsern aufbewahrt - in Stoffbeuteln in hängendem Zustand, damit die Brennnessel belüftet wird.
Abschluss
Das Ernten von Brennnesseln ist kein einfacher Vorgang und erfordert aufgrund der Schutzfunktionen des Busches Vorsicht. Es wird gesammelt und etwa 2 Jahre lang gelagert, Lebensmitteln zugesetzt und für medizinische Zwecke verwendet. Brennnessel ist einer der nützlichsten Vertreter der Flora, der sich positiv auf den menschlichen Körper auswirkt.
