Rezepte für weißes Traubenkompott für den Winter

Heutzutage gibt es in den Regalen der Geschäfte eine große Auswahl an Beeren- und Fruchtkompotten. Aber das Einmachen zu Hause ist immer noch schmackhafter und gesünder. Viele Russen bereiten Kompotte aus verschiedenen Rebsorten zu.

Als beste Option gelten jedoch weiße Trauben, da nur sie Silberionen enthalten, die bakterizide Eigenschaften haben. Wir erklären Ihnen, wie Sie weißen Traubenkompott für den Winter zubereiten, informieren Sie über verschiedene Zubereitungsmethoden und verraten Ihnen Rezepte.

Wohltuende Eigenschaften weißer Trauben

Trauben jeder Farbe enthalten eine große Menge an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen sowie anderen nützlichen Substanzen.

Aber weiße Sorten haben ihren eigenen Wert:

1. Knochen sind in ihnen selten.
2. Der Kaloriengehalt weißer Trauben ist minimal und beträgt nur 43 kcal.
3. Weiße Trauben verbessern die Funktion des Verdauungssystems und wirken sich positiv auf den Herzmuskel aus.
4. Es wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus, stärkt deren Wände, verbessert die Durchblutung und stabilisiert den Blutdruck. Dadurch wird das Risiko einer Thromboseentwicklung verringert.
5. Bei Lungenproblemen ist es sinnvoll, weiße Weintrauben zu essen, da die Früchte schleimlösende (schleimlösende) Eigenschaften haben.Anwendungsgebiete: Bluthochdruck, Tuberkulose, Asthma bronchiale, Anämie, Erschöpfung.
   
6. Weiße Trauben enthalten außerdem Glukose- und Kaliumsalze. Dank ihnen wird der Körper von Sand, Steinen und Harnsäure gereinigt. Daher ist es nützlich für Menschen mit Urolithiasis, Gicht, Nieren- und Gallenblasenerkrankungen.
7. Der Verzehr weißer Weintrauben hält unsere Muskeln in Form, da sie viel Eisen enthalten.

Viele Hausfrauen bevorzugen bei der Zubereitung von Kompott für den Winter nach verschiedenen Rezepten:

• White Muscat und White Delight;
• Sultaninen White Flame und White Miracle;
• Chardonnay und Löffelbiskuit.

Möglichkeiten zur Kompottzubereitung

Einige Geheimnisse

Jede Hausfrau, egal ob Anfängerin oder erfahrene Hausfrau, träumt davon, ihre Wintervorbereitungen abwechslungsreicher zu gestalten, deshalb sucht sie nach verschiedenen Vorbereitungsmöglichkeiten. Das gilt auch für weißes Traubenkompott für den Winter nach Rezepten von Freunden oder aus dem Internet. Wir möchten Ihnen diese Arbeit erleichtern und bieten mehrere Einmachrezepte an:

• mit Sterilisation.
• Mit einem Guss füllen und die Gläser abdecken, bis sie vollständig abgekühlt sind.
• mit doppelter Dosenfüllung.

Außerdem in Traubenkompott Sie können verschiedene Beeren und Früchte, Minzblätter, Johannisbeeren oder Kirschen hinzufügen, um den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften der Zubereitung für den Winter zu verbessern. Viele Hausfrauen würzen das Kompott mit Vanille, Zimt, Nelken und anderen Gewürzen.

Die Zugabe von Kristallzucker kann je nach Verzehr des Kompotts erfolgen.Wenn Sie es sofort trinken, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Für ein konzentriertes Getränk, dessen Hauptbestandteil Sirup ist, wird diese Zutat in großen Mengen hinzugefügt.

Sie können ganze Trauben zur Konservierung verwenden oder sie in einzelne Beeren zerlegen. Früchte aus Kompott können zum Dekorieren von Kuchen, zum Füllen von Torten und als Zugabe zu Mousses und Cocktails verwendet werden.

Kompott mit Sterilisation

Um Kompott nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen wir:

• 1 kg Trauben;
• 700 ml Wasser;
• 0,3 kg Kristallzucker.

Kochmethode;

1. Wir bereiten Trauben in ganzen Trauben vor. Wir kneifen die beschädigten Beeren ab und waschen sie. Legen Sie die Trauben zum Abtropfen auf ein trockenes Handtuch.
2. Um den Sirup zuzubereiten, gießen Sie Wasser in einen Topf. Wenn es kocht, Kristallzucker hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen.
3. Weiße Weintrauben in sterile Gläser füllen, Kirschblätter dazugeben, damit die Flüssigkeit transparent bleibt, und mit leicht abgekühltem Sirup auffüllen.
   
4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, erhitzen Sie es auf 40 Grad und stellen Sie Gläser mit weißen Weintrauben hinein. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden des Behälters, da die Gläser sonst platzen können.
5. Wir sterilisieren die Gläser eine halbe Stunde lang, nehmen sie heraus und verschließen sie hermetisch. Drehen Sie sie auf den Deckel und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Weißes Traubenkompott müssen Sie für den Winter in einem kühlen Raum lagern.

Der Geschmack von selbstgemachtem Kompott ist nicht mit fabrikgefertigten Zubereitungen zu vergleichen!

Kompott mit einmaliger Füllung

Laut dem Rezept für die Kompottzubereitung für den Winter benötigen Sie Weintrauben (so viel hineinpassen) und 0,5 kg Zucker pro Drei-Liter-Glas. Die vorbereiteten Beeren mit Sirup übergießen und sofort aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine warme Decke.In dieser Position bewahren wir die Zubereitung für den Winter auf, bis das Kompott abgekühlt ist.

Ohne Double-Fill-Sterilisation

Um ein leckeres und gesundes Kompott in einem Drei-Liter-Glas zuzubereiten, müssen Sie laut Rezept folgende Zutaten zu sich nehmen:

• Weintrauben;
• Kristallzucker – 200 Gramm;
• Zitronensäure – ½ Teelöffel.

Und nun zum Verschließen des Kompotts für den Winter:

1. Die Weintrauben eine Drittelstunde lang in kaltem Wasser einweichen und dann mit zwei weiteren Wassern abspülen, um den weißlichen Belag – Wildhefe – zu entfernen.
2. Trockene Weintrauben in sterilisierte Gläser füllen und mit sauberem kochendem Wasser auffüllen. Um zu verhindern, dass die Weintrauben beim Eingießen platzen, empfiehlt es sich, einen Löffel unter kochendes Wasser zu halten.
3. Decken Sie die Gläser mit gedämpften Deckeln ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Anschließend die Flüssigkeit in einen Topf gießen und Kristallzucker hinzufügen. Für ein Drei-Liter-Glas, wie im Rezept angegeben, 200 Gramm. Wenn Sie mehr Dosen haben, erhöhen Sie die Menge der süßen Zutat.
   
4. Den Sirup aufkochen. Zitronensäure in Weintraubengläser füllen, heißen Sirup einfüllen und verdrehen.

Wir drehen es auf den Deckel, aber es ist nicht nötig, das Kompott für den Winter mit doppelter Füllung einzuwickeln.

Kishmish-Kompott

Ihre Familie ist verrückt nach weißen Sultaninen, dann ist das folgende Rezept genau das Richtige für Sie. Diese Rebsorte wird am häufigsten zur Herstellung von Kompott aus weißen Trauben verwendet. Die Sache ist, dass die Früchte keine Samen haben.

Besorgen Sie sich vorab folgende Komponenten:

• 700 Gramm weiße Sultaninen;
• 400 Gramm Kristallzucker;
• 3 Liter Wasser.

Wie man kocht:

Also, bist du fertig? Dann fangen wir an:

1. Die Trauben müssen, wie in den vorherigen Rezepten, von der weißlichen Beschichtung – Wildhefe – befreit werden. Dazu die Beeren in kaltem Wasser einweichen und mehrmals abspülen.
2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Sobald es kocht, Kristallzucker hinzufügen. Kochen Sie den Sirup, bis sich die Kristalle auflösen. Während die Flüssigkeit sprudelt, gießen Sie sie in die Gläser mit weißen Sultaninen.

Für den Winter bestimmtes Kompott sollte 24 Stunden lang in einen Pelzmantel oder große Handtücher gewickelt werden. Sie müssen das Werkstück im Keller oder Kühlschrank aufbewahren.

Kompott aus weißen Trauben und Äpfeln

Weiße Weintrauben können wie alle anderen Beeren mit verschiedenen Beeren und Früchten kombiniert werden. Wenn Sie Ihre Familie im Winter mit Vitaminen verwöhnen möchten, schließen Sie das Kompott mit Äpfeln ab. Dabei spielt die Fruchtsorte keine große Rolle, Hauptsache die Früchte sind nicht stärkehaltig.

Für das Kompottrezept benötigen wir:

• mittelgroße weiße Trauben – 2 kg;
• Zitrone – 1 Stück;
• süßsaure Äpfel – 1 kg 500 Gramm;
• Kristallzucker – 1 kg 500 Gramm;
• sauberes Wasser für Sirup - 3 Liter.

Und nun zur Vorgehensweise:

1. Trennen Sie die Trauben von der Bürste (Sie können kleine Bürsten hinzufügen).
2. Legen Sie die Äpfel und Weintrauben nach dem „Baden“ auf eine saubere Serviette und warten Sie, bis das Wasser abgelaufen ist.
3. Schneiden Sie jeden Apfel in zwei Hälften, entfernen Sie den Stiel und das Kerngehäuse mit den Kernen und teilen Sie ihn dann in Scheiben. Damit die Äpfel nicht dunkel werden, müssen Sie sie mit frischem Zitronensaft beträufeln.
4. Geben Sie die Zutaten zur Hälfte in das Glas und übergießen Sie es 10 Minuten lang mit kochendem Wasser.
5. Die Flüssigkeit abgießen, zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen.Gießen Sie den entstandenen Sirup erneut in das Glas und rollen Sie ihn sofort auf. Drehen Sie es auf den Deckel und unter den Pelzmantel.

Manche Menschen bevorzugen Zubereitungen aus grünen Weintrauben; schließen Sie sie für den Winter mit dem folgenden Rezept ab:

Abschluss

Kompott aus Trauben zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Auch unerfahrene Hausfrauen kommen mit solchen Vorbereitungen für den Winter zurecht. Wir haben Sie auf mehrere Rezepte aufmerksam gemacht. Das Interessanteste ist, dass keines von ihnen Essigsäure verwendet, was den Nutzen des Kompotts erheblich erhöht.

Ausgehend von einem beliebigen Rezept kann jede Hausfrau mit verschiedenen Zusatzstoffen experimentieren und so den Geschmack und die Farbe des Kompotts verändern. Auch in Ihrer Laborküche können Sie mit der Menge an Kristallzucker zaubern. Wenn Sie konzentrierten Saft benötigen, wird dieser Zutat mehr als die im Rezept angegebene Norm hinzugefügt.

Wir möchten auch Hausfrauen auf solche Momente aufmerksam machen. Erstens kann die Mindestzuckermenge im Rezept nicht reduziert werden, da für den Winter zubereitetes Kompott „explodieren“ kann. Zweitens müssen Sie weiße Trauben für den Winter in gut gewaschenen und gedämpften Gläsern aufrollen. Mit sterilen Deckeln abdecken.

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