Zitronenkompott: 13 Rezepte für den Winter und für jeden Tag

Zitronenkompott verleiht dem Körper zusätzliche Kraft und stärkt das Immunsystem. Dieses Getränk ist nicht nur im Sommer zum Durstlöschen relevant, sondern auch im Winter, wenn der Bedarf an Vitaminen stark ansteigt. Sie können ein reines Zitrusgetränk zubereiten oder es mit einer Vielzahl von Früchten und Kräutern kombinieren.

Wie man Zitronenkompott in einem Topf kocht

Zum Kochen wird in den meisten Fällen die gesamte Zitrusfrucht verwendet. Daher ist es wichtig, das Bauteil vorzureinigen. Sie müssen die Zitrone unter fließendem heißem Wasser gut abspülen und mit einem Schwamm abwischen.

Bei der Auswahl von Zitrusfrüchten ist es besser, dünnhäutigen Vertretern den Vorzug zu geben.Vor dem Gebrauch werden sie ebenfalls mit einem Papiertuch trockengewischt, in ein Glas oder eine Pfanne gegeben, mit heißem Wasser gefüllt und 15 Minuten stehen gelassen. Dieses Verfahren trägt dazu bei, die übliche Bitterkeit aus der Schale zu entfernen und sie weicher zu machen.

Zum Kochen wird eine emaillierte oder Edelstahlpfanne verwendet. Solche Materialien sind nicht zur Oxidation fähig. Das Kompott nimmt während des Prozesses keine fremden Gerüche oder Geschmacksstoffe an.

Zu den Vorteilen dieses Getränks zählen nicht nur sein einzigartiger Geschmack, die einfache Zubereitung, sondern auch die Möglichkeit, Zubereitungen fast das ganze Jahr über zuzubereiten. Schließlich sind Zitrusfrüchte im Winter und Frühling und auch zu anderen Zeiten problemlos in den Supermarktregalen zu finden.

Rezept für Zitronen-Minz-Kompott

Der Zitronen-Minz-Geschmack kommt bei Hitze und Hitze besonders gut zur Geltung. In solchen Zeiten möchte man unbedingt schnell seinen Durst löschen und sich erfrischen. Ein einfaches Kompottrezept löst dieses Problem am besten.

Zutaten:

• Zitrusfrüchte – 3 Stk.;
• Minze – 1 Zweig;
• Zucker – 250 g;
• Wasser – 2,5 l.

Vorbereitungsvorgang:

1. Zitronen werden mit einer Bürste gründlich in Seifenwasser gewaschen.
2. Anschließend wie oben beschrieben in heißem Wasser einweichen.
3. Stellen Sie den Kochtopf auf den Herd und geben Sie Wasser hinzu.
4. Vorbereitete Zitrusfrüchte werden zusammen mit der Schale in halbe Ringe geschnitten und in eine Pfanne gegeben.
5. Nachdem das Wasser kocht, 10 Minuten kochen lassen.
6. Nach der angegebenen Zeit wird Zucker ins Wasser gegossen.
7. Die Minze wird gewaschen und ebenfalls in die Pfanne gegeben.
8. Die Flüssigkeit wird gerührt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
9. Weitere 5 Minuten kochen lassen und die Hitze ausschalten.

Nun muss das Zitronen-Minz-Kompott noch 15–20 Minuten unter dem Deckel stehen, danach kann es abgekühlt und serviert werden.

Das gekühlte Getränk kann mit Eiswürfeln serviert werden.

Rezept für Zitronenkompott, wie in der Kantine

Ein leichtes, säuerliches, leicht gelbliches Getränk, das man aus der Kindheit kennt und das man leicht zu Hause zubereiten kann.

Zitronengetränk wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Wasser – 3 l;
• Zitronen – 3 Stk.;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Honig - 6 EL. l.

Anweisungen:

1. Zitrusfrüchte werden gewaschen, die Bitterkeit der Schale entfernt und in dünne Ringe geschnitten. Die Dicke jedes Rings beträgt nicht mehr als 5 mm. Die Knochen müssen entfernt werden.
2. Gehackte Zitrusfrüchte auf den Boden der Pfanne legen. Zucker wird darüber gegossen.
3. Die Mischung vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken.
4. Dann Wasser hinzufügen und die Hitze einschalten. Sobald die Flüssigkeit kocht, können Sie den Brenner ausschalten.
5. Sie können kochendem Wasser keinen Honig hinzufügen. Es zerstört nicht nur seine heilenden Eigenschaften, sondern provoziert auch das Auftreten von Substanzen, die für den Körper gefährlich sind. Sie müssen warten, bis die Temperatur der Flüssigkeit auf 40 Grad sinkt. Dann Honig hinzufügen und gründlich vermischen.

Zitronenkompott ist fertig, genau wie in der Kantine. Auf Zimmertemperatur gekühlt oder kalt servieren.

So bereiten Sie gefrorenes Zitronenkompott mit Beeren zu

Beeren aus der Tiefkühltruhe können Abwechslung in ein Zitrusgetränk bringen und ihm zusätzliche Süße verleihen. Geschmacklich unterscheidet sich das Kompott kaum von dem aus frischen Zutaten zubereiteten.

Aus was ist es gemacht:

• gefrorene Zitrusfrüchte – 100 g;
• Beeren (Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren) – 100 g;
• Wasser – 2,5 l;
• Zucker – 300 g.

Wie vorzubereiten:

1. Das Wasser wird zum Kochen gebracht.
2. Zitronen und Beeren werden nicht aufgetaut, sondern sofort in kochendes Wasser gelegt, Zucker hinzugefügt und gerührt.
3. Kochen Sie das Kompott 5 Minuten lang, schalten Sie dann den Herd aus und lassen Sie das Getränk auf dem Herd stehen.

Die Farbe der fertigen Flüssigkeit hängt von den verwendeten Beeren ab. Es wird jedoch nicht gesättigt, da Zitronensäure andere Farben neutralisiert.

Das resultierende Zitronenkompott kann aus Tiefkühlkost zu Hause zubereitet werden, wenn unerwartet Gäste vor der Haustür stehen. Wenn man ihnen nicht alle Zutaten des Getränks verrät, wird es sehr schwierig sein, die gesamte Zusammensetzung zu erraten. Deshalb haben erfahrene Hausfrauen immer eine Tüte gefrorener Zitrusfrüchte und Beeren im Gefrierschrank, damit sie eine köstliche Leckerei zubereiten können, ohne zum Laden laufen zu müssen.

Zitronenkompott mit Granatapfel

Granatapfel verleiht dem Getränk einen roten Farbton und eine leicht süßliche Bitterkeit. Die Zubereitung ist sehr einfach und der größte Zeitaufwand wird für das Schneiden des Granatapfels selbst aufgewendet.

Zutaten:

• Zitronen – 2 Stk.;
• Granatapfel – 1 Stk.;
• Wasser – 3 l;
• Zucker – 150 g.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Zitronenkompott mit Fotos vereinfacht den Vorgang erheblich:

1. Wasser wird in Brand gesetzt.
2. Die Zitrusfrüchte werden unter heißem Wasser gewaschen und halbiert.
3. Nehmen Sie alle Kerne aus dem Granatapfel und geben Sie diese in eine separate Schüssel.
4. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie Zucker und Granatapfelkerne hinzu. Den Saft aus den Zitronenhälften auspressen und die Hälften in die Pfanne geben.
5. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen und ausschalten.

Das Kompott braucht 5-10 Minuten zum Kochen. Danach wird es abgekühlt und serviert.

Rezept für Zitronenkompott mit Ingwer und Honig

Dieses Getränk ist eher ein Vitaminschub. Es kann bei kaltem Wetter aktiv eingenommen werden, um die Immunität zu stärken.

Um Ingwer-Zitronen-Kompott mit Honig zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zitrusfrüchte – 1 Stk.;
• frische Ingwerwurzel – 50 g;
• Honig – 250 g;
• Zucker – 100 g;
• Wasser – 2,5 l.

Vorbereitungsvorgang:

1. Der Ingwer wird gewaschen, geschält und in kleine Ringe geschnitten.
2. Die Ingwerwurzel in einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis sie kocht.
3. Dann die gewaschenen und halbierten Zitronen und den Zucker dazugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen, Hitze ausschalten.
4. Nachdem die Temperatur des Getränks auf 40 Grad gesunken ist, fügen Sie Honig hinzu.

Das fertige Getränk wird weitere 30 Minuten ziehen lassen.

Köstliches Zitronen-Basilikum-Kompott

Basilikum hat eine milde Bitterkeit und einen süßen Nachgeschmack. In Kombination mit Zitrone erhalten Sie ein raffiniertes, orientalisch-aromatisches Getränk für die warme Jahreszeit.

Zutaten für Zitronen-Basilikum-Kompott:

• Zitrone – 0,5 Stk.;
• lila Basilikum – 1 Bund;
• Zucker – 150 g;
• Wasser – 2 l.

So bereiten Sie Kompott zu:

1. Wasser wird auf den Herd gestellt.
2. Basilikum wird unter fließendem Wasser gewaschen und die Blätter von den Stielen getrennt. Die Stängel werden weggeworfen.
3. Die Früchte werden mit einer Bürste gewaschen und in große Scheiben geschnitten.
4. Wenn das Wasser kocht, Basilikumblätter, Zitrone und Zucker in die Pfanne geben.
5. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Mit den angegebenen Mengenverhältnissen können Sie Kompott mit leicht säuerlichen Noten zubereiten. Um es süßer zu machen, können Sie die Zuckermenge erhöhen.

Zitronenkompott mit Zimt

Liebhaber orientalischer Motive können Zitronen-Zimt-Kompott kochen. Es wird Folgendes benötigt:

• Zitronen – 2 Stk.;
• Zimt – 2 Stangen;
• Wasser – 2,5 l;
• Zucker – 150 g.

Vorbereitung:

1. Gewaschene und geschnittene Zitrusfrüchte werden in kochendes Wasser gelegt.
2. Dann Zimtstangen und Zucker hinzufügen.
3. 3 Minuten kochen lassen und ausschalten.

Dieses Kompott wird warm oder gekühlt serviert.

Kompott aus Mandarinen und Zitrone

Um einen abwechslungsreicheren und reichhaltigeren Geschmack zu erhalten, werden dem Zitronenkompott Mandarinen und Äpfel hinzugefügt. Aufgrund seines originellen Geschmacks und seiner wohltuenden Eigenschaften steht dieses Getränk oft auf der Speisekarte von Kindergärten.Dazu benötigen Sie:

• Zitrone – 1 Stk.;
• Mandarinen – 5 Stk.;
• Äpfel – 3 Stk.;
• Zucker – 250 g;
• Wasser – 2 l.

Zitronenkompott zubereiten, wie im Kindergarten:

1. Waschen Sie alle Früchte unter fließendem Wasser.
2. Zitrusfrüchte werden geschält. Mandarinen werden in Scheiben geteilt, Zitronen in Würfel geschnitten.
3. Äpfel werden geschält, in Scheiben geschnitten und mit vorbereiteten Zitrusfrüchten vermischt.
4. Die Fruchtmischung lässt man 15 Minuten einweichen.
5. Die Schale in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
6. Zucker, Zitrusfrüchte, Äpfel werden in kochendes Wasser gegossen.
7. 5 Minuten kochen lassen und die Hitze ausschalten.

Für einen reichhaltigeren Geschmack wird das Getränk etwa 40 Minuten lang aufgegossen.

Rezept für Hibiskus-Zitronen-Kompott

Die Kombination aus zwei sauren Komponenten ist ideal für einen heißen Tag. Zum Kochen von Zitronen-Hibiskus-Kompott benötigen Sie:

• Wasser – 2 l;
• Hibiskus – 100 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Zucker – 150 g.

So bereiten Sie das Getränk zu:

1. Das Wasser wird zum Kochen gebracht.
2. Gewaschene und in Ringe geschnittene Zitrusfrüchte und Hibiskus werden in die Pfanne gegeben.
3. 20 Minuten einwirken lassen.

Das Getränk ist hell, reichhaltig und hat einen sehr originellen Geschmack.

So bereiten Sie Zitronenkompott für den Winter zu

Nützliche Vorbereitungen können für den Feiertagstisch oder jederzeit getroffen werden, wenn Sie sich und Ihre Lieben mit etwas Exotischem verwöhnen möchten. Es dauert nicht lange, Zitronenkompott für den Winter zu kochen. Bereiten Sie zunächst Gläser für die Konservierung vor. Sie werden gründlich von Schmutz und Staub gewaschen und anschließend sterilisiert. In einen solchen Behälter wird ein heißes Getränk gegossen und aufgerollt.

Um das Getränk mit nützlichen Substanzen anzureichern, werden Zitronen Hagebutten, Preiselbeeren und andere Zutaten zugesetzt. Sie können auch versuchen, ein originelles Getränk zuzubereiten, indem Sie Zucchini hinzufügen.

Das einfachste Zitronenkompott-Rezept für den Winter

Es werden ausschließlich Zitrusfrüchte und Zucker verwendet. Benötigte Menge an Zutaten:

• Zitronen – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 6 l.

So kochen Sie schnell Kompott für den Winter:

1. Wasser wird in eine Emaillepfanne gegossen und auf den Herd gestellt.
2. Waschen Sie zu diesem Zeitpunkt die Zitrusfrüchte und schneiden Sie sie in 4 Teile.
3. Zitronen und Zucker werden in kochendes Wasser gegeben. Gründlich mischen.
4. Den Herd ausschalten und weitere 5 Minuten ruhen lassen.

Das fertige Getränk kann in Dosen abgefüllt werden.

Zitronen- und Preiselbeerkompott für den Winter

Cranberries gelten als universelle Beere. Es wird zur Herstellung von Marmeladen, Konserven und Soßen verwendet. Wenn Sie es zu Kompott mit Zitronen hinzufügen, erhalten Sie ein Getränk mit einem hellen süß-sauren Geschmack.

Zutaten:

• Zitronen – 5 Stk.;
• Preiselbeeren – 1 kg;
• Wasser – 5 l;
• Zucker – 350 g.

So kochen Sie Kompott für den Winter:

1. Cranberries werden gewaschen und verdorbene Früchte entfernt.
2. Zitronenfrüchte werden gewaschen und in Ringe geschnitten.
3. Die Beeren werden ins Wasser gegossen und die Pfanne auf das Feuer gestellt.
4. Nach dem Kochen Zitronen und Zucker hinzufügen.
5. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Das Heißgetränk wird in Dosen abgefüllt.

Duftendes Hagebuttenkompott mit Zitrone

Hagebutte mit Zitrone ergibt einen interessanten, süßen, aber nicht aufdringlichen Geschmack. Dieses Getränk ist eine großartige Möglichkeit, die Immunität der ganzen Familie im Winter zu stärken. Besser ist es, frische Hagebutten zu verwenden, da sie ihren Geschmack und ihr Aroma schneller entfalten.

Zutaten zum Kochen von Kompott:

• Zitronen – 3 Stk.;
• frische Hagebutte – 1 kg;
• Wasser – 6 l;
• Zucker – 200 g.

So kochen Sie richtig:

1. Bereiten Sie zunächst die Beeren vor. Sie müssen gewaschen, verdorbene Exemplare ausgewählt, Stiele und Blütenstände abgeschnitten werden.
2. Zitronen werden gewaschen und in Würfel geschnitten.
3. Beeren in einen Topf mit Wasser geben und anzünden.
4. Nachdem das Wasser erhitzt ist, den Zucker hinzufügen und umrühren.
5. Die Hagebutten 10 Minuten in Zuckersirup kochen lassen, dann Zitrusfrüchte hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Fertig ist das Vitaminkompott aus frischen Hagebutten und Zitronenwürfeln.

So bereiten Sie Zitronen-Zucchini-Kompott für den Winter zu

Zucchini hat einen neutralen Geschmack, passt aber hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Im Kompott können sie den Geschmack der Hauptzutat verstärken und ihr Eigenständigkeit verleihen.

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Zitrone – 3 Stk.;
• Zucker – 500 g;
• Wasser – 5 l.

So bereiten Sie das Getränk zu:

1. Die Zucchini wird gewaschen und geschält. Anschließend halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die gewaschenen Zitrusfrüchte werden zusammen mit der Schale ebenfalls in Würfel geschnitten.
3. Die vorbereiteten Zutaten werden in saubere, trockene und sterilisierte Gläser gefüllt. Die resultierende Mischung reicht für 6 Liter.
4. Wasser aufkochen und in Gläser füllen. Deckel aufrollen.

Das Getränk löscht Ihren Durst gut und eignet sich auch hervorragend zum Trinken mit verschiedenen süßen Backwaren.

So lagern Sie Zitronenkompott

Die optimale Lagertemperatur für die Konservierung liegt zwischen +5 und +20 Grad. Daher werden Gläser in den meisten Fällen in den Keller abgesenkt oder in die Speisekammer gestellt. Fertige Dosenkompotte aus Zitrone, Himbeeren, Hagebutten und Zucchini werden unter folgenden Bedingungen gelagert:

1. Mangel an Sonnenlicht.
2. Eliminierung von Änderungen der Umgebungstemperatur.
3. Niedrige Luftfeuchtigkeit.

Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, hält die Konservierung ein oder sogar zwei Jahre, ohne ihren Geschmack zu verlieren.

Abschluss

So kann Zitronenkompott auch die anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen. Aufgrund seiner Originalität, Vitaminzusammensetzung und wohltuenden Eigenschaften wird es vor allem im Sommer oft zu einem Favoriten.

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