Winterborschtsch mit Tomatenmark

Borschtsch-Dressing für den Winter mit Tomatenmark hilft bei der Zubereitung der ersten Gänge und macht sie zu echten Meisterwerken mit erstaunlichem Geschmack. Darüber hinaus ist dies auch eine Gelegenheit, eine erfreuliche Ernte von nützlichen Gemüsepflanzen wie Karotten, Rüben, Paprika und anderen Bestandteilen zu erhalten, die in Sommerhäusern und Gemüsegärten wachsen.

So bereiten Sie Borschtsch-Dressing mit Tomatenmark richtig zu

Die Zubereitung eines Winter-Borschtsch-Dressings mit Tomatenmark ist ganz einfach; auch junge Hausfrauen können diese Aufgabe mit klassischen Rezepten meistern. Und Empfehlungen für die Herstellung helfen Ihnen dabei, eine Zubereitung mit originellem Geschmack und Aroma zu kreieren:

1. Es sollte nur frisches Gemüse verwendet werden. Sie können jede beliebige Größe haben; es ist wichtig, dass pflanzliche Produkte nicht beschädigt oder verfault sind.
2. Je nach persönlichen Vorlieben können Sie Produkte auf jede bequeme Weise mahlen.
3. Hervorragenden Geschmack beweisen Winterzubereitungen unter Zusatz verschiedener Gewürze und Kräuter.
4. Das Gemüsegewürz muss 1 Stunde lang geköchelt und unter Kochen in Gläser gefüllt werden, die zuvor sterilisiert wurden.

Klassisches Rezept für Tomatendressing für Borschtsch für den Winter

Ein nach traditionellem Rezept zubereitetes Winterdressing für Borschtsch ist ein hervorragendes Halbzeug aus frischem Gemüse, das der Hausfrau mehr als einmal weiterhelfen wird. Neben Borschtsch kann die Zubereitung auch für die Zubereitung aller Arten von Hauptgerichten verwendet werden.

Zutaten:

• 500 g Karotten;
• 500 g Zwiebeln;
• 500 g Pfeffer;
• 1000 g Rüben;
• 1000 g Kohl;
• 1000 g Tomaten;
• 3 Zähne Knoblauch;
• 1 EL. l. Salz;
• 1 EL. l. Sahara;
• 4 EL. l. Tomatenmark;
• 5 EL. l. Essig;
• 0,5 EL. Öle

Das Kochrezept umfasst die folgenden Prozesse:

1. Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe, Rüben in Streifen schneiden, Karotten reiben. Anschließend das vorbereitete Gemüse in einen Schmortopf geben und Öl hinzufügen. Auf den Herd stellen und mittlere Hitze einschalten.
2. Nach 40 Minuten mit Essig abschmecken und bei reduzierter Hitze mit einem Deckel verschließen und köcheln lassen.
3. Kohl hacken, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch hacken.
4. Nach 45 Minuten den vorbereiteten Kohl, Pfeffer, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen, salzen, Zucker hinzufügen und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
5. Verteilen Sie das Wintergewürz in Gläser, verschließen Sie diese mit Deckeln und kochen Sie diese vorher ab.

Vorbereitungen für den Winter: Borschtsch mit Tomatenmark und Paprika

Dieser Borschtsch im Glas hält problemlos den ganzen Winter. Dieses Dressing kann als herzhafter Borschtsch verwendet und als kalte Vorspeise serviert werden. Zur Vorbereitung müssen Sie sich eindecken:

• 1 kg Rüben;
• 0,7 kg Karotten;
• 0,6 kg Paprika;
• 0,6 kg Zwiebel;
• 400 ml Tomatenmark;
• 250 ml Öl;
• 6 Zähne Knoblauch;
• 3 EL. l. Salz;
• 5 EL. l. Sahara;
• 90 g Essig.

Hauptprozesse:

1. Waschen Sie das Gemüse besonders sorgfältig, entfernen Sie alle Verschmutzungen mit einer Bürste, schälen Sie es und waschen Sie es erneut.
2. Karotten und Rüben mit einer Reibe zerkleinern. Paprika entkernen und in Würfel oder dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
3. Nehmen Sie einen tiefen Topf und erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl. Die Rüben dazugeben und unter ständigem Rühren 10 Minuten braten. Nehmen Sie dann die Rüben vorsichtig heraus und legen Sie sie in eine separate Pfanne. Achten Sie darauf, dass der größte Teil des Öls in der Pfanne verbleibt.
4. Führen Sie den gleichen Vorgang mit Karotten, Zwiebeln und Paprika durch und geben Sie bei Bedarf Öl in die Pfanne. Es ist wichtig, dass das Gemüse braun wird und eine schöne goldene Farbe erhält.
5. Zucker in eine Pfanne mit gebratenem Gemüse geben, Tomatenmark einfüllen, Knoblauch dazugeben und mit Salz würzen. Die restliche Menge Öl einfüllen und unter Rühren auf den Herd stellen.
6. Nach dem Kochen 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Dann Essig hinzufügen und die Gemüsemischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
7. In sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufschrauben. Wickeln Sie die konservierten Lebensmittel kopfüber in eine warme Decke. Nach 24 Stunden können Sie es in einem dunklen, kühlen Raum aufbewahren.

Tomatendressing für Borschtsch für den Winter mit Karotten und Rüben

Die Zubereitung mit Tomatenmark für Borschtsch enthält alle Komponenten, die für die Zubereitung erster Gänge benötigt werden. Sie müssen nur die Brühe zum Kochen bringen und die vorbereitete Brühe für den Borschtsch hinzufügen und schon können Sie das aromatische, reichhaltige Essen genießen.Das Borschtsch-Dressing für den Winter nach diesem Rezept zeichnet sich durch Helligkeit, unübertroffenen Geschmack und Gesundheit aus, da bei der Herstellung die maximale Menge an wertvollen Substanzen, an denen dieses Wurzelgemüse reich ist, erhalten bleibt.

Bestandteile und Proportionen:

• 1 kg Rüben;
• 1 kg Karotten;
• 450 ml Tomatenmark;
• 1 kg Zwiebel;
• 300 ml Öl;
• 100 g Zucker;
• 75 g Salz;
• 50 ml Essig;
• 80 ml Wasser;
• Gewürze.

So bereiten Sie ein Gewürz für Borschtsch für den Winter zu:

1. Reiben Sie die Rüben, Karotten und Zwiebeln mit einer normalen Reibe.
2. Nehmen Sie einen Topf, geben Sie das vorbereitete Gemüse hinein, gießen Sie 150 g Öl mit 1/3 Essig und Wasser hinein und stellen Sie es auf den Herd, bis es kocht. Sobald die Gemüsemasse zu kochen beginnt, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel verschließen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Tomatenmark hinzufügen; Die restliche Menge Essig und Wasser hinzufügen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
4. 10 Minuten vor Garende Gewürze hinzufügen, mit Salz würzen, Zucker hinzufügen, gut vermischen.
5. Füllen Sie die Gläser mit dem vorbereiteten Wintergewürz, verschließen Sie es, wickeln Sie es ein und lassen Sie es abkühlen.

Borschtsch-Tomaten-Dressing für den Winter mit Knoblauch

Diese einfache und schnelle Variante des Dressings für Borschtsch mit Tomatenmark wird Hausfrauen das Leben erheblich erleichtern und Liebhaber herzhafter Gerichte werden vom Geschmack und dem ungewöhnlichen Aroma begeistert sein. Zur Vorbereitung der Zubereitung sollten Sie folgende Produkte vorbereiten:

• 1,5 kg Tomaten;
• 120 g Knoblauch;
• 1 kg Karotten;
• 1,5 kg Rüben;
• 1 kg Paprika;
• 250 g Butter;
• 1 EL. l. Sahara;
• 2,5 EL. l. Salz;
• Essig, Gewürze.

Wichtige Punkte beim Würzen von Borschtsch für den Winter:

1. Die gewaschenen Karotten und Zwiebeln hacken, in eine Pfanne mit vorgeheiztem Öl geben und auf dem Herd 10 Minuten köcheln lassen.
2. Gehackte Rüben dazugeben und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
3. Die Tomaten mit einem Fleischwolf zerkleinern, dann zusammen mit Pfeffer zur Gemüsemischung geben, mit Salz würzen und Zucker hinzufügen.
4. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, decken Sie sie mit einem Deckel ab, damit die Feuchtigkeit nicht verkocht, und lassen Sie sie 30 Minuten lang köcheln, wobei Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.
5. 10 Minuten vor der Zubereitung fein gehackten Knoblauch, Gewürze und Essig hinzufügen.
6. Verpacken Sie die fertige Zusammensetzung für den Winter in Gläser, sterilisieren Sie sie und decken Sie sie 15 Minuten lang mit Deckeln ab.
7. Anschließend verschließen und abkühlen lassen.

Winterborschtsch mit Tomatenmark: Rezept mit Kräutern

Das auf diese Weise zubereitete Borschtsch-Dressing verleiht warmen Gerichten einen erstaunlichen Geschmack, der reichhaltig und duftend ist. Um ein Vitaminpräparat mit Kräutern herzustellen, müssen Sie sich eindecken mit:

• 1 kg Karotten;
• 1 kg Pfeffer;
• 1 kg Rüben;
• 1 kg Zwiebel;
• 400 ml Tomatenmark;
• 250 ml Öl;
• 100 g Zucker;
• 70 g Salz;
• 50 ml Essig;
• Je 1 Bund Sellerie, Petersilie, Lauch.

Rezept für die Zubereitung von Borschtsch:

1. Karotten, Rüben und Zwiebeln waschen, schälen, reiben und in Pflanzenöl anbraten.
2. Die vorbereiteten Produkte in einen Topf geben und 30 Minuten köcheln lassen, dann fein gehackte Paprika, gehackte Kräuter, Tomatenmark hinzufügen, mit Salz würzen, Zucker hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Die fertige Zubereitung für Borschtsch in Gläser verteilen und verschließen.

Regeln für die Lagerung von Borschtsch-Dressing mit Tomatenmark

Voraussetzung für die Aufrechterhaltung der Konservierungsqualität ist eine reduzierte Temperatur der Räumlichkeiten, in denen sie sich befinden. Temperaturindikatoren, die die Sicherheit des Borschtsch-Dressings in Gläsern gewährleisten, liegen zwischen 5 und 15 Grad. Auch die Luftfeuchtigkeit ist von großer Bedeutung, da sich an feuchten Stellen Rost auf den Deckeln bildet, der zu Schäden am Werkstück führen kann.Gläser sollten in Reihen mit dem Deckel nach oben auf Regalen gestapelt werden. Konserven sollten während der Lagerung regelmäßig überprüft werden.

Abschluss

Borschtsch-Dressing für den Winter mit Tomatenmark hilft Ihnen, in der kalten Jahreszeit aromatischen und gesunden Borschtsch zuzubereiten, ohne Zeit und Arbeit zu verschwenden. Sie können auch experimentieren, ein einzigartiges Rezept entwickeln, Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen und das Geheimnis seiner Herstellung als Familienerbstück weitergeben.

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