In einer modernen Küche steht der Hausfrau eine Vielzahl von Haushaltsgeräten zur Verfügung, die die Zubereitung vielfältiger Gerichte erheblich erleichtern. Viele Menschen besitzen einen Multikocher – ein sehr praktisches Haushaltsgerät, mit dem das Kochen einfach zum Kinderspiel wird. Man kann darin viel kochen, von der Suppe bis zum Dessert. Jedes Gericht hat sein eigenes Programm.
Leider verfügt dieses Gerät nicht über einen „Canning“-Modus. Aber das hält erfinderische Hausfrauen nicht davon ab. Für den Winter haben sie sich daran gewöhnt, in diesem Gerät verschiedene Salate zuzubereiten, und Kürbiskaviar im Panasonic Multicooker erweist sich als besonders lecker. Das Wärmeaustauschsystem in diesem Gerät ermöglicht es Ihnen, alle Geschmackseigenschaften der Produkte maximal zur Geltung zu bringen. In einem Slow Cooker zubereitete Produkte können getrost als diätetisch bezeichnet werden. Für sie wird Öl in kleinen Mengen verwendet, und der Kochvorgang selbst ist meist das Schmoren, die schonendste Art. Daher sind im Slow Cooker zubereitete Konserven nicht nur schmackhafter, sondern auf jeden Fall auch gesünder.
Die Zubereitung von Zucchini-Kaviar in einem Multikocher von Panasonic ist so einfach, dass Sie lediglich das Gemüse schneiden müssen.
Sie können die Zutaten für Kaviar verwenden, die Sie gewohnt sind. Es ist besser, wenn sie in kleine Stücke geschnitten werden. In diesem Fall ist der Ölgehalt minimal, da das Gemüse tatsächlich im eigenen Saft gedünstet wird.Die Vorteile solcher Gerichte müssen wahrscheinlich nicht erwähnt werden, jeder kennt sie.
Mit diesem Rezept können Sie die Fähigkeiten des Geräts nutzen, um Diätprodukte zu 100 % zu erhalten. Es enthält keine Tomatenbestandteile, Paprika oder Zwiebeln und kann bedenkenlos bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse empfohlen werden. Der etwas milde Geschmack wird durch die Zugabe von Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Kräutern abgemildert.
Zucchini-Kaviar für Diäten
Für 1 kg Zucchini benötigen Sie:
- geriebene Karotten – 400 g;
- Petersilie und Dill – ein kleiner Bund;
- Pflanzenöl - 1-2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt – 3 Stk.;
- Pfefferkörner – 5 Stk.
Das Öl wird in diesem Rezept nicht zu Beginn, sondern am Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Zucchini schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zusammen mit geriebenen Karotten und Gewürzen in eine Multicooker-Schüssel geben und im „Eintopf“-Modus etwa eine Stunde garen. Der fertige Kaviar wird in ein Sieb abgeseiht und mit einem Mixer püriert.
Das Gericht kann durch Eingießen von Pflanzenöl und Bestreuen mit gehackten Kräutern serviert werden. Es wird 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Für die Winterzubereitung muss pürierter Kaviar mit Ölzusatz in einem Multikocher im Modus „Backen“ etwa 10 Minuten lang erhitzt und sofort in sterilen Gläsern mit den gleichen Deckeln aufgerollt werden. Beim Servieren fügen wir Gemüse hinzu.
Für diejenigen, die keine Diät benötigen, kann Kaviar mehr Zutaten enthalten. Dadurch wird es viel schmackhafter.
Klassischer Kürbiskaviar
Eine große Anzahl von Zutaten macht den Geschmack dieses Gerichts reichhaltig und reichhaltig.Getrockneter Dill verleiht ihm etwas Würze und Olivenöl sorgt für gesundheitliche Vorteile.
Für 2 Zucchini benötigen Sie:
- Zwiebeln, Karotten, Paprika 1 Stk.;
- Tomaten – 2 Stk.;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- getrockneter Dill - ein halber Teelöffel;
- Olivenöl – 1 EL. Löffel.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn sie längere Zeit gelagert wurden und ihre Elastizität verloren haben, ist es besser, 50 ml Wasser in die Multicooker-Schüssel zu geben.
Das Gemüse schneiden wir in Würfel, nur die Karotten in Streifen. Tomaten müssen geschält und gehackt werden.
Geben Sie das gekochte Gemüse in die Multicooker-Schüssel und geben Sie zuerst Öl auf den Boden. Salzen, ggf. pfeffern, Dill dazugeben, gehackten Knoblauch darüber geben. Im Pilaw-Modus etwa 2 Stunden kochen. Die fertige Mischung verarbeiten wir mit einem Mixer zu Püree und erhitzen es im „Back“-Modus etwa 10 Minuten lang. In sterile Gläser füllen und verschließen.
Kaviar mit Tomatenmark
In diesem Rezept werden Tomaten durch Tomatenmark ersetzt. Der Geschmack dieses Zusatzstoffs verändert sich. Der Garmodus weicht vom vorherigen Rezept ab. Dieser Kaviar wird weder besser noch schlechter sein, er wird anders sein.
Für 2 ziemlich große Zucchini benötigen Sie:
- 2 Zwiebeln;
- 3 Karotten;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 EL. Löffel Tomatenmark;
- 1-2 EL. Löffel Pflanzenöl.
Nach Geschmack Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Das Gemüse waschen, die Zucchini entkernen und putzen. Drei Karotten auf einer Reibe, alles andere in Würfel schneiden. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Gemüse hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Im Modus „Backen“ 30 Minuten kochen lassen. Gut vermischen und im „Eintopf“-Modus weitergaren. Dies dauert noch einmal 1 Stunde.20 Minuten vor Ende dickes Tomatenmark und gehackten Knoblauch zur Gemüsemischung geben.
Den entstandenen Kaviar zu Püree verarbeiten und weitere 10 Minuten im „Eintopf“-Modus erhitzen. Das fertige Produkt wird in sterile Behälter verpackt und mit sterilen Deckeln dicht verschlossen.
Ein Multikocher ist ein Gerät, mit dem Sie nicht nur eine Vielzahl von Gerichten, sondern auch viele Konserven für den Winter zubereiten können und dabei die wohltuenden Eigenschaften von Gemüse weitestgehend erhalten bleiben. Dies ist im Winter sehr wichtig, wenn dem Körper Vitamine fehlen.
