Nezhin-Gurkensalat: 17 Rezepte für den Winter

Nezhinsky-Gurkensalat für den Winter war zu Sowjetzeiten auf dem Höhepunkt seiner Popularität. Hausfrauen könnten durch die Zugabe verschiedener Zutaten und das Experimentieren mit der Zusammensetzung den Geschmack und das unvergessliche Aroma abwechslungsreicher gestalten. Eines ist unverändert geblieben – einfache Zubereitung und ein kleines Lebensmittelset.

So bereiten Sie Nezhinsky-Salat für den Winter zu

Profis geben einfache Tipps, die Hausfrauen helfen, einen wunderbaren Nezhinsky-Gurkensalat fehlerfrei selbst zuzubereiten.

Grundregeln:

1. Es ist besser, dichtes Gemüse ohne Fäulnisschäden auszuwählen. Leicht herabhängende Früchte können durch Einlegen in kaltes Wasser „wiederbelebt“ werden. Dieser Vorgang ist auch für das frische Produkt notwendig, da er dazu beiträgt, die Knusprigkeit der Gurken zu erhalten.
2. Es ist nicht notwendig, Gemüse gleicher Größe zu wählen, auch überreifes und knorriges reicht aus.
3. „Nezhinsky“-Salat kann ohne Sterilisation zubereitet werden, wenn dies im Rezept nicht vorgesehen ist. Wenn es notwendig ist, die Gläser zu pasteurisieren, legen Sie sie auf ein Handtuch, das auf den Boden einer großen Schüssel mit kochendem Wasser gelegt wird, und lassen Sie es nicht länger als 12 Minuten stehen, wenn der Behälter ein Volumen von 0,5 Litern hat.
4. Laut GOST müssen Gurken in Kreise geschnitten werden, aber manche Hausfrauen halten sich nicht an diese Regel.
5. Zum Kochen wird fast immer kein Wasser benötigt. Gurken geben nach Zugabe von Salz von selbst Saft ab.

Das Werkstück bleibt lange haltbar, wenn der Glasbehälter gründlich mit einer Sodalösung gewaschen, mit Dampf behandelt oder im Ofen oder in der Mikrowelle gebraten wird. Es reicht aus, die Deckel 15 Minuten lang in kochendes Wasser zu legen.

Klassischer „Nezhinsky“-Gurkensalat

Die einfachste Methode, die keine große Produktpalette erfordert.

Zutaten zur Zubereitung:

• Zwiebeln, Gurken – je 1,5 kg;
• Pflanzenöl, Essig - jeweils 75 ml;
• Salz – 1,5 EL. l.;
• Zucker – 2,5 EL. l.;
• Piment – ​​7 Stk.

Detailliertes Rezept für einen klassischen Salat namens „Nezhinsky“:

1. Die Gurken in eine Schüssel mit Wasser geben und gut abspülen. Die Enden auf beiden Seiten abschneiden und zusammen mit der Zwiebel in Ringe schneiden.
2. Trockene Gewürze hinzufügen. Gründlich mischen und eine Stunde lang stehen lassen, um Insekten und Staub zu schützen.
3. 10 Minuten kochen lassen, dabei die Flamme auf mittlere Stufe stellen.
4. Vom Herd nehmen und Essig und Pflanzenöl hinzufügen.
5. Sobald der Inhalt wieder kocht, sofort in einen sauberen Behälter verteilen.
6. Achten Sie darauf, dass der Saft das Gemüse vollständig bedeckt.

Rollen Sie es auf und legen Sie es auf die Seite, um die Dichtheit zu überprüfen. Auf Deckel legen und unter einer Decke abkühlen lassen.

Gurkensalat für den Winter „Nezhinsky“ mit Sterilisation

Dieses Rezept für „Nezhinsky“-Salat mit Gurken stammt aus dem berühmten Kochbuch „Über leckeres und gesundes Essen“ aus der Sowjetzeit.

Produktset:

• Zwiebel – 1,4 kg;
• Dill – 2 Bund;
• Gurken – 2,4 kg;
• Zucker – 1 TL;
• Salz – 1,5 TL;
• Essig - 2 EL. l.;
• Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Salatzubereitung:

1. Nach dem Waschen die Gurken in maximal 3 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln in fast durchsichtige Halbringe schneiden. Den Dill hacken.
3. Alle Produkte in einer großen Schüssel vermischen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
4. Füllen Sie Gläser mit Salat und achten Sie darauf, ihn festzudrücken. Den Deckel auf den Hals legen und 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
5. In eine Schüssel mit einem Tuch oder Handtuch auf dem Boden legen und etwa 12 Minuten lang sterilisieren.

Sofort einwickeln und kopfüber in eine Decke gewickelt abkühlen lassen.

Nezhinsky-Salat für den Winter ohne Sterilisation

Mit dem Rezept für Nizhyn-Gurken, das ohne Sterilisation für den Winter zubereitet wird, können Sie die Zeit etwas verkürzen.

Produktset:

• Salz – 3 EL. l.;
• Zwiebel – 1,8 kg;
• raffiniertes Öl – 200 ml;
• frische Gurken – 3 kg;
• Essig – 100 ml;
• Kristallzucker – 80 g;
• Pimentkörner;
• Petersilie.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Gurken 2 Stunden in Leitungswasser einweichen, die Enden abtrennen und in Kreise schneiden.
2. Fügen Sie in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln und gehacktes Gemüse hinzu.
3. Pfeffer, Salz und Kristallzucker hinzufügen.
4. Mit raffiniertem Öl vermischen, mit einem Küchentuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. Nach 10-minütigem Kochen kochen.
6. Den Essig hinzufügen, das Feuer noch einige Minuten brennen lassen und sofort in Gläser verteilen.

Mit Metalldeckeln verschließen und einen Tag lang in eine Decke wickeln.

Salat „Nezhinsky“ aus Gurken nach GOST

Das Salatrezept wurde in der Nezhin-Konservenfabrik entwickelt und die Produkte erfreuten sich nicht nur im ganzen Land großer Nachfrage.

Genaue Zusammensetzung:

• Gurken – 623 g;
• Essigsäure – 5 ml;
• Zwiebel – 300 g;
• Lorbeerblatt – 0,4 g;
• Salz – 15 g;
• Öl – 55 ml;
• Piment, schwarz (Erbsen) – je 1 g.

Schritte zur Zubereitung des Nezhinsky-Gurkensalats:

1. Das vorbereitete Gemüse in 2 mm dicke Scheiben schneiden, mit Salz vermischen und eine Stunde ruhen lassen.
2. In der Mischung sollte Flüssigkeit erscheinen. Alles in Gläser füllen und den freigesetzten Saft direkt über den Schultern hinzufügen.
3. Sofort die Deckel aufrollen und im Autoklaven eine Viertelstunde bei 100 Grad pasteurisieren. Schalten Sie das Gerät aus, warten Sie, bis die Innentemperatur auf 80 Grad gesunken ist, und entfernen Sie es.

Abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Nezhinsky-Salat mit Tomaten

Tomatenzubereitungen zeichnen sich durch ihren pikanten Geschmack aus.

Salatzutaten:

• Tomaten – 500 g;
• Wasser – 150 ml;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Gurken – 1500 g;
• Knoblauch – 8 Zehen;
• Zwiebel – 750 g;
• Essig (vorzugsweise Apfel) – 80 ml;
• scharfer Pfeffer – 1 Schote;
• Salz – 1,5 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Tomaten und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, damit sich die Haut leichter entfernen lässt. Den Kern entfernen und im Mixer pürieren. Wasser angießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.Es dauert 25 Minuten.
2. Essig, Gewürze und Sonnenblumenöl hinzufügen und, wenn die Mischung wieder kocht, vom Herd nehmen.
3. Alle Zwiebeln und Gurken hacken und mit Tomatenmark mischen.
4. Fügen Sie sofort den beliebig gehackten Knoblauch hinzu.
5. Den Salat ca. 3 Minuten köcheln lassen und in vorbereitete Glasgefäße verteilen.
6. In einem Topf mit kochendem Wasser nicht länger als 10 Minuten sterilisieren und sofort verschließen.

Stellen Sie das Geschirr mit dem vorbereiteten Snack auf den Kopf und decken Sie es mit einer warmen Decke ab.

Salat „Nezhinsky“ aus Gurken mit Zwiebeln

In diesem Nezhinsky-Salat wird der Salzlake Gelatine zugesetzt. Dieses ungewöhnliche Rezept für den Winter kommt bei jungen Hausfrauen gut an.

Produktset:

• Gurken – 2,5 kg;
• Gelatine – 80 g;
• Zwiebel – 4 große Köpfe;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Wasser – 2 l;
• Petersilie – 1 Bund;
• Salz – 4 EL. l.;
• Pflanzenöl – 6 EL. l.;
• Zucker – 120 g.

Um den „Nezhinsky“-Salat für den Winter richtig aus jungen Gurken aufzurollen, wiederholen Sie alle Schritte:

1. Zuerst Wasser aufkochen, 1 Glas einschenken, abkühlen lassen und Gelatine darin einweichen. Aus der restlichen Flüssigkeit Salzlake aufkochen, Zucker und Salz hinzufügen.
2. Geben Sie Pfefferkörner und Knoblauch auf den Boden des vorbereiteten Vorratsbehälters und zerdrücken Sie ihn einfach mit der flachen Seite eines Messers.
3. In Ringe geschnittene Gurken abwechselnd mit gehackten Zwiebeln und Petersilie in Gläser füllen.
4. Die gequollene Gelatine erhitzen und mit Salzlake und Essig vermischen. Die Mischung über das Gemüse gießen.
5. Kochen Sie das Öl separat auf und geben Sie mit einem Esslöffel die gleiche Menge in jedes Glas, es sollte die Oberfläche vollständig bedecken.
6. In Großbehältern 15 Minuten lang sterilisieren.

Aufrollen, umdrehen und abkühlen lassen, dabei etwas Warmes darüber werfen.

Salat „Nezhinsky“ für den Winter aus frischen Gurken mit Kräutern

Ein Salat mit viel Grün ist bei Hausfrauen beliebt.

Produktset:

• frische Gurken – 3 kg;
• Zucker – 5 EL. l.;
• Öl – 200 ml;
• Dill – 1 Bund;
• Petersilie – 2 Bund;
• Zwiebel – 1,75 kg;
• Essig – 100 ml;
• Salz – 3 EL. l.;
• Piment.

Den Salat nach Anleitung zubereiten:

1. Die Enden der Gurken abtrennen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Alles mit gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen. Beiseite legen.
3. Nach der erforderlichen Zeit zum Kochen bringen und 12 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
4. Den Gemüsesnack heiß in sterilisierte Gläser verteilen.

Erst nach vollständiger Abkühlung zur Lagerung einsenden.

Wie man Nezhinsky-Salat aus überwucherten Gurken für den Winter macht

Wenn die Gurken überwuchert sind, ist das kein Problem. Mit diesem Rezept können Sie einen leckeren Gemüsesnack für den Winter zubereiten.

Salatzutaten:

• Pflanzenöl – 240 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL;
• Essig 9 % – 120 ml;
• Zucker – 40 g;
• überwachsene Gurken – 2 kg;
• Zwiebel – 2 kg;
• Salz – 80 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Trocknen Sie das grüne Gemüse nach dem Einweichen ab und entfernen Sie die Enden.
2. Zuerst der Länge nach in 4 Stücke schneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Teilen Sie jeden Streifen kreuzweise.
3. Mit fein gehackten Zwiebeln, Kristallzucker und Steinsalz vermischen. Lassen Sie es eine Stunde ziehen.
4. Pflanzenöl, schwarzen Pfeffer und Essig hinzufügen.
5. Bei schwacher Hitze nicht länger als 10 Minuten kochen lassen und sofort in das vorbereitete Gefäß verteilen.

Gut verschließen, umdrehen und in dieser Position einwickeln.

Rezept für Wintersalat „Nezhinsky“ aus Gurken mit Karotten

Das Schritt-für-Schritt-Rezept für Nezhinsky-Gurkensalat wird in einfacher Form präsentiert. Sie können es würziger machen, indem Sie eine koreanische Snack-Gewürzmischung und Knoblauch hinzufügen.

Für 3,5 kg Gurken benötigen Sie folgende Produkte:

• beliebiges frisches Grün – 100 g;
• Karotten – 300 g;
• Salz – 2 EL. l.;
• Zwiebel – 1000 g;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Essig – 50 ml;
• Pflanzenöl – 150 ml.

Schritt-für-Schritt-Salatzubereitung:

1. Karotten schälen und mit einer asiatischen Reibe zerkleinern.
2. Geben Sie Zwiebeln und Gurken eine beliebige kleine Form.
3. Alles mit Gewürzen und gehackten Kräutern vermischen. Über Nacht auf der untersten Schiene des Kühlschranks stehen lassen.
4. Morgens in vorbereitete Behälter füllen und eine Viertelstunde lang sterilisieren.

Rollen Sie die Gläser mit einem speziellen Gerät auf, stellen Sie sie auf die Deckel und decken Sie sie mit einer Decke ab. Nach einem Tag schicken Sie es zur Lagerung.

Salat „Nezhinsky“ aus Gurken mit Paprika

Diese Snack-Option wird mit überwucherten Gurken beschrieben. Sie können aber auch kleines Gemüse verwenden.

Werkstückzusammensetzung:

• Zwiebel – 0,5 kg;
• Wasser – 1,5 l;
• Öl, Essig - je 50 ml;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Zucker – 100 g;
• Paprika – 0,3 kg;
• Salz – 2 EL. l.;
• Gurken – 2,5 kg;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Paprika – ½ TL.

Beschreibung aller Schritte:

1. Von den Gurken die dicke Schale entfernen und halbieren. Das Innere herausnehmen und in Scheiben schneiden.
2. Paprika vorbereiten. Dies geht einfacher, wenn Sie auf den Stiel drücken. Dadurch werden die Samen schneller entfernt. Spülen und in Streifen formen.
3. Schneide die Zwiebeln.
4. Gemüse mit gehacktem Knoblauch und Öl vermischen und in vorbereitete Gläser füllen.
5. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Wasser mit Gewürzen und Lorbeerblättern aufkochen, die sofort entfernt werden müssen.
6. Die heiße Mischung über den Salat gießen und eine Viertelstunde lang pasteurisieren.

Mit Deckeln fest verschließen und auf Undichtigkeiten prüfen. Umdrehen und unter der Decke abkühlen lassen.

Würziger „Nezhinsky“-Salat aus Gurken und Peperoni

Salat mit Peperoni aus Nezhinsky-Gurken verleiht nicht nur Farbe und Geschmack, sondern trägt auch dazu bei, die Zubereitung ohne Sterilisation bis zur nächsten Saison aufzubewahren.

Produktset:

• Zwiebeln, Gurken – je 4 kg;
• scharfe Chilischote – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 1 EL;
• Essig 9 % – 1 EL;
• Salz – 60 g;
• Zucker – 120 g.

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie die Paprika ohne Kerne in kleine Stücke, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und schneiden Sie die Gurken in Kreise.
2. Mit Zucker, Piment und grobem Salz bestreuen, umrühren und abdecken. Eine halbe Stunde beiseite stellen.
3. Bei mittlerer Hitze etwas mehr als 10 Minuten kochen lassen.
4. Essig dazugeben, alles gut vermischen und sofort in Gläser verteilen.
5. Das Öl erhitzen und über den vorbereiteten Salat gießen.

Aufrollen, den gesamten Behälter auf den Kopf stellen und unter einer Decke abkühlen lassen.

So bereiten Sie Nezhinsky-Salat aus Gurken und Knoblauch für den Winter zu

Sie können die Zubereitung wie in diesem Fall ohne Zwiebeln zubereiten oder bei der klassischen Variante einfach weitere Gewürze hinzufügen.

Zutaten des Nezhinsky-Salats:

• Knoblauch – 1 großer Kopf;
• junge Gurken – 6 kg;
• Salz – 100 g;
• Grünzeug – 200 g;
• Tafelessig – 300 ml.

Detaillierte Beschreibung aller Schritte:

1. Die Gurken zunächst 1 Stunde in einer Schüssel einweichen. Enden abschneiden und zu dünnen Halbringen formen.
2. Den geschälten Knoblauch und die Kräuter mit einem scharfen Messer fein hacken, diese müssen vorher abgespült und mit Servietten getrocknet werden.
3. In einem großen Emailletopf vermischen und über Nacht kühl stellen.
4. Teilen Sie die Mischung in vorbereitete Glasbehälter auf.

Nach der Sterilisation sofort verschließen und abkühlen lassen.

Salat „Nezhinsky“ aus Gurken mit Senf

Der ungewöhnlich würzige Salat „Nezhinsky“ mit Senfzusatz ist in den Rezeptbüchern vieler Köche verzeichnet.

Verbindung:

• Zucker – 200 g;
• Salz – 60 g;
• Gurken – 4 kg;
• Tafelessig – 250 ml;
• Pflanzenöl – 250 ml;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Senfpulver – 2 EL. l.;
• Dill – 1 Bund;
• gemahlener roter und schwarzer Pfeffer – je 5 g.

Kochvorgang:

1. Dünn geschnittene Gurken in eine große Schüssel geben. Mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen.
2. Gewürze, Öl und Essig separat mit einem Mixer vermischen. Die Mischung über das Gemüse gießen.
3. Abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
4. Gläser sterilisieren und mit vorbereitetem Salat füllen.
5. Pasteurisieren. Es dauert nicht länger als 12 Minuten.

Aufrollen und auf Undichtigkeiten prüfen.

Originalrezept für Nischyn-Gurken mit Kohl und Tomaten

Das Rezept für Nischyn-Gurken für den Winter hat sich geändert. Jede Hausfrau bereitete ihre Gerichte nach den Geschmacksvorlieben der Familie zu. Diese Option ist ein Beispiel dafür. Die Vorspeise war sehr appetitlich.

Salatzutaten:

• reife Tomaten – 1 kg;
• Karotten, Gurken, Paprika und Zwiebeln – je 0,5 kg;
• Salz – 1 EL. l.;
• Zucker – 1,5 EL. l.;
• Essig - 7 EL. l.;
• Butter – 1,5 Tassen;
• Knoblauch – 3 Zehen.

Aktionsalgorithmus:

1. Die geschälten Zwiebeln und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Sofort in einer großen Schüssel bei mittlerer Hitze mit Öl 5 Minuten anbraten.
2. Gehackten Kohl und Gurken dazugeben; die Mischung ergibt Saft. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
3. Paprika und Tomaten schneiden. Zusammen mit Kristallzucker und Salz zum restlichen Gemüse geben.
4. Nach einer halben Stunde gehackten Knoblauch und Essig hinzufügen. Einige Minuten erwärmen und in Gläser füllen.

Korken und einen Tag lang in eine Decke wickeln.

Köstlicher Nezhinsky-Salat mit Koriander

Eine weitere Kombination für „Nezhinsky“-Salat.

Produktset:

• Pflanzenöl – 100 ml;
• Gurken – 1 kg;
• gemahlener schwarzer, roter Pfeffer und Koriander – je ½ TL;
• Glühbirnen – 2 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Zucker und Salz - je 2 EL. l.;
• Knoblauch – ½ Kopf;
• Biss – 50 ml.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Schneiden Sie die gewaschenen Gurken in beliebig geformte Stücke.
2. Die Karotten schälen und in dünne Würfel teilen.
3. Von der Zwiebel die Schale entfernen und in Ringe schneiden.
4. Den Knoblauch durch eine spezielle Presse geben.
5. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Produkte zusammen mit den in der Zusammensetzung beschriebenen Gewürzen in einer Schüssel.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und Essig hinzufügen. Diese Mischung über den Salat gießen und einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
7. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Gerichte zubereiten.
8. Füllen Sie die aufgegossene Mischung in Gläser und pasteurisieren Sie sie mit aufgesetzten Deckeln für nicht mehr als 12 Minuten.

Vorsichtig herausnehmen und verschließen. Mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.

Rezept für fantastische Nischyn-Gurken mit Tomatenmark

Der Geschmack des Nezhinsky-Salats ähnelt in dieser Version dem üblichen Lecho.

Produktset:

• mehrfarbiger Paprika – 0,5 kg;
• Gurken – 3 kg;
• Tomatenmark – 0,5 l;
• Petersilie – 1 Bund;
• Knoblauch – 2 Köpfe;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Tafelessig - ½ EL;
• Salz – 2 EL. l.;
• Pflanzenöl – ½ EL;
• Zucker – ½ EL;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Ausführliche Beschreibung des Rezepts:

1. Grünzeug und sämtliches Gemüse waschen. Die Paprika in Streifen, die Gurken in Schichten schneiden und Petersilie und Knoblauch fein hacken.
2. Geben Sie die vorbereiteten Produkte in eine Emailleschüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, mit Ausnahme des Bisses, der einige Minuten vor der Zubereitung hinzugefügt werden sollte.
3. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
4. Nach dem Kochen 10 Minuten einwirken lassen, das Lorbeerblatt entfernen und sofort in Gläser füllen.

Deckel aufschrauben und mit etwas Warmem abdecken.

So bereiten Sie den Gurkensalat „Nezhinsky“ in einem Slow Cooker zu

Mit dem Aufkommen neuer Küchengeräte ist es für Hausfrauen einfacher geworden. Viele Menschen verwenden einen Slow Cooker, um Nischyn-Gurken ohne Sterilisation für den Winter vorzubereiten.

Zutaten:

• Zucker – 1,5 EL;
• junge Gurken – 1 kg;
• Basilikum, Dill – je 3 Zweige;
• Essig - 1 EL. l.;
• Pflanzenöl – 6 EL. l.;
• Zwiebel – 0,2 kg;
• Salz – 2/3 EL. l.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Gurken gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie die Enden. In dünne Kunststoffe schneiden. Die Zwiebel beliebig hacken, das Grün hacken.
2. In die Multicooker-Schüssel geben und umrühren. Benutzen Sie hierfür ausschließlich einen Holzspatel.
3. Öl, Essig und Gewürze hinzufügen. 3 Stunden ziehen lassen.
4. Stellen Sie das Programm „Eintopf“ auf 10 Minuten ein und warten Sie auf das Signal. Danach benötigen Sie sterilisiertes Geschirr. Geben Sie den vorbereiteten Salat sofort hinein.

Deckel fest aufrollen und unter die Decke legen.

Aufbewahrungsregeln

Sie sollten das Werkstück sofort nach der Garmethode aufteilen:

1. Sterilisierter Nezhinsky-Salat ist auch bei Raumtemperatur perfekt gelagert, wenn alle Anteile an Konservierungsmitteln und Herstellungsregeln eingehalten werden. Das Gericht ist bis zu einem Jahr haltbar.
2. Wenn Sie die Pasteurisierung verweigern, stellen Sie die Gläser an einen kalten Ort, wo sie bis zur nächsten Saison aufbewahrt werden.

Ohne Essig, mit etwas Zucker und Salz und unter Plastikdeckeln beträgt die Haltbarkeitsdauer auch bei Lagerung im Kühlschrank nur 2-3 Monate.

Abschluss

Nezhinsky-Gurkensalat wird in verschiedenen Teilen des Landes für den Winter zubereitet. Ein preiswerter Snack, der großartig schmeckt und den die ganze Familie liebt. Der außergewöhnliche Duft an kalten Abenden erinnert an warme Sommertage.

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