Paprika zum Winterfüllen mit Aspirin: Rezepte mit Fotos

Viele mögen ein appetitliches, helles und sättigendes Gericht aus saftiger, fleischiger Paprika, gefüllt mit Hackfleisch oder Gemüse, gedünstet in Tomatensauce. Seien Sie nur nicht verärgert darüber, dass September und Oktober vergangen sind und Ihr Lieblingssnack so schnell nicht auf dem Tisch erscheinen wird. Die „Saison“ dieser Delikatesse lässt sich problemlos auf ein ganzes Jahr verlängern, wenn man nicht zu faul ist, am Ende des Sommers oder zu Beginn des Herbstes Paprika mit Aspirin für den Winter vorzubereiten. Mit dieser Konservenmethode können Sie das gesamte Gemüse so hell, kräftig und saftig wie im Sommer konservieren. Das bedeutet, dass Sie nur noch die Füllung zubereiten, ein Glas mit dieser Füllung öffnen, die Paprika füllen und in der Soße schmoren müssen. Anschließend können Sie den Geschmack Ihres Lieblingsgerichts genießen, wann immer Sie möchten, auch im kalten Winter Tag.

Wie man Paprika für den Winter mit Aspirin zum Füllen rollt

Die Vorbereitung von Paprika für den Winter zum Füllen mit Aspirin weist unabhängig vom gewählten Rezept einige Feinheiten auf, die es zu berücksichtigen gilt.

Für diese Zubereitung können Sie Früchte jeder Sorte und Farbe wählen und sich ganz nach Ihrem eigenen Geschmack richten. Hauptsache, sie sind frisch, ganz, ohne Beschädigungen oder Anzeichen von Fäulnis. Es ist wünschenswert, dass sie eine dichte, dicke Haut haben.

Früchte, die später zum Füllen bestimmt sind, sollten in der Regel vollständig in Gläsern verschlossen werden. Zuerst sollten Sie sie gründlich waschen und dann vorsichtig, ohne sie in Stücke zu schneiden, den Stiel und die Kerne von jedem entfernen.

Sie können dies auf zwei Arten tun:

1. Machen Sie mit einem kleinen, scharfen Messer Schnitte entlang der Kontur des Stiels. Danach kann es leicht entfernt werden.
2. Sie können den Strunk ohne Messer entfernen. Dazu müssen Sie es vorsichtig mit den Händen ebenfalls entlang der Kontur nach innen drücken, es vom dichten Fruchtfleisch des Gemüses trennen und es dann am „Schwanz“ herausziehen.

Für die Ernte müssen Sie schöne Früchte ohne Mängel auswählen und die Stiele vorsichtig entfernen

Nach dem Entfernen des Stiels muss das Gemüse erneut mit Wasser abgespült werden, diesmal von innen, wobei darauf zu achten ist, dass sich keine Kerne in der Mitte befinden.

Als nächstes müssen die vorbereiteten geschälten Früchte 3-5 Minuten lang in kochendes Salzwasser getaucht werden, wobei ein paar schwarze Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzugefügt werden. Da diese Konserven nicht nachträglich sterilisiert werden, ist dieser Schritt notwendig.

Klassisches Rezept für Paprika mit Aspirin

Das klassische Rezept für Paprika für den Winter mit Aspirin ist einfach zuzubereiten und scheitert nie.In der kalten Jahreszeit eignen sich solche Früchte nicht nur zum Füllen, sondern auch als Zutat in Salaten und Gemüsesnacks.

Vorbereitung:

1. Gemüse vorbereiten – waschen, Stiele und Kerne entfernen.
2. Drei-Liter-Gläser und Deckel waschen und sterilisieren. Geben Sie Gewürze und Lorbeerblatt auf den Boden jedes Behälters.
3. Die Früchte in kochendes Wasser tauchen und 5 Minuten blanchieren.
4. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und geben Sie sie in einen separaten, sauberen Behälter.
5. Ohne darauf zu warten, dass das Gemüse abgekühlt ist, legen Sie es mit den Löchern nach oben in Gläser.
6. Geben Sie in jedes Glas Aspirin. Gießen Sie kochendes Wasser bis ganz nach oben.
7. Rollen Sie das Werkstück hermetisch auf und wickeln Sie es ein, bis es vollständig abgekühlt ist.

Für das klassische Rezept können Sie Früchte jeder Sorte und Farbe nehmen.

Ganze marinierte Paprika für den Winter mit Aspirin

Sie können dieses Gemüse auch in einer Marinade für den Winter vorbereiten – mit Salz, Zucker und etwas Essig. In diesem Fall wirkt Acetylsalicylsäure als Konservierungsmittel, sodass die Gläser mit dem Produkt nicht zusätzlich in kochendem Wasser sterilisiert werden müssen.

Vorbereitung:

1. Ganze Früchte waschen, Stiele vorsichtig entfernen und Häute und Kerne entfernen.
2. Legen Sie die geschnittenen Seiten nach oben in ein zuvor sterilisiertes Drei-Liter-Glas.
3. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen.
4. Anschließend das Wasser abgießen, Salz und Zucker darin auflösen und erneut bei Hitze zum Kochen bringen.
5. Geben Sie Aspirin in ein Glas und fügen Sie Essig hinzu. Mit heißer Marinade belegen.
6. Mit einem Deckel verschließen, vorsichtig auf den Kopf stellen und in eine warme Decke gewickelt über Nacht abkühlen lassen.

Aspirin, das zusammen mit der Zubereitung in ein Glas gegeben wird, dient als Konservierungsmittel, das die Farbe, Form und den Geschmack des Gemüses bewahrt.

Dosenpaprika zum Füllen mit Aspirin in Salzlake

Paprika zum Füllen für den Winter mit Aspirin kann auch in Salzlake eingelegt werden. Dabei werden alle Zutaten der Füllung in einem Topf vereint und zum Kochen gebracht, anschließend werden die geschälten Früchte in dieser Flüssigkeit gekocht.

Vorbereitung:

1. Das Gemüse waschen und die Stiele entfernen.
2. In einem breiten Topf Salzwasser unter Zugabe von schwarzem Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt aufkochen.
3. Abwechselnd in mehreren Schritten die vorbereiteten Früchte in kochende Salzlake tauchen und 5 Minuten kochen lassen.
4. In eine saubere Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
5. Füllen Sie ein steriles Drei-Liter-Glas mit Früchten (der Einfachheit halber können Sie sie auch ineinander stecken).
6. Salzlake darüber gießen, Aspirin hinzufügen und mit gekochten Deckeln aufrollen.
7. Die Gläser einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Sehr gut gelingen Paprika aus der Dose mit Aspirin in Salzlake.

Kommentar! Verwenden Sie zur Zubereitung der Sole ausschließlich Steinsalz.

Pfefferfüllung für den Winter mit Aspirin und Knoblauch

Für einen schärferen Geschmack der Zubereitung können Sie den mit Aspirin für den Winter konservierten Paprika ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen und entkernten Paprikaschoten 3–5 Minuten in einem Behälter mit kochendem Wasser blanchieren.
2. Geben Sie Gewürze und gehackten Knoblauch auf den Boden steriler 1-Liter-Gläser.
3. Füllen Sie die Gläser dicht mit leicht abgekühlten Früchten.
4. Aus Salz, Zucker und Wasser eine Lake zubereiten. Aufkochen, in Gläser füllen und abgedeckt 10 Minuten stehen lassen.
5. Lassen Sie die Salzlösung ab und lassen Sie sie erneut kochen. Geben Sie Aspirin in das Glas. Gießen Sie die Salzlake ein und rollen Sie die Konserven auf.

Ein ganz einfaches Rezept für Paprika mit Aspirin für den Winter

Die einfachste Möglichkeit, Paprika für den Winter für die anschließende Abfüllung vorzubereiten, erfordert keine zusätzlichen Kosten, Sie benötigen lediglich die Früchte selbst, Aspirin und Wasser zum Abfüllen.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen, geschälten und gekochten Früchte in einem sterilen Drei-Liter-Glas für 5 Minuten in kochendes Wasser geben.
2. Aspirin hinzufügen.
3. Mit kochendem Wasser übergießen und die Deckel aufrollen.
4. Abkühlen lassen, umdrehen und in ein dickes Tuch einwickeln.

Es empfiehlt sich, die Gläser vollständig abkühlen zu lassen und sie dabei vorsichtig auf den Kopf zu stellen

Eine weitere Version eines einfachen Rezepts für für den Winter zubereitete Paprika mit Acetylsalicylsäure zeigt das Video:

Rohe gedrehte Paprika für den Winter mit Aspirin

Es ist nicht notwendig, ganze Paprikaschoten mit Aspirin zu konservieren. Mit dieser Methode können Sie nicht nur die Basis für Füllungen und Salate für die zukünftige Verwendung aufbewahren. Paprika lässt sich mit Aspirin sehr lecker auf den Winter vorbereiten, wenn man die rohen Früchte zusammen mit Tomaten, Peperoni und Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlt.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie das gesamte Gemüse gründlich ab und trocknen Sie es auf Papiertüchern.
2. Stiele entfernen. Kerne von Paprika entfernen. Den Knoblauch von der Schale schälen.
3. Das Gemüse durch einen Fleischwolf geben.
4. Fügen Sie dem resultierenden Püree nach Geschmack Salz hinzu.
5. Aspirintabletten zu Pulver zerstoßen und zum geriebenen Gemüse geben.
6. Geben Sie das Produkt in kleine sterile Gläser. Verschließen Sie sie mit Deckeln, die zuvor mit kochendem Wasser übergossen wurden.

Sie können dem Püree auch Aspirin als Konservierungsmittel hinzufügen.

Aufbewahrungsregeln

Hausgemachte Zubereitungen unter Zusatz von Aspirin aus ganzen Paprikaschoten, die zuvor in kochendem Wasser blanchiert wurden, können bei Raumtemperatur gelagert werden. Acetylsalicylsäure verhindert die Entwicklung von Bakterien und Pilzkulturen im Produkt. Solche Reserven können bis zu 3 Jahre gelagert werden.

Bei Snacks aus rohem Gemüse gelten strengere Lagerungsregeln. Die Gläser müssen im Keller oder im Kühlschrankregal aufbewahrt und innerhalb eines Jahres verbraucht werden.

Abschluss

Paprika für den Winter mit Aspirin ist eine hervorragende Basis zum Füllen oder eine wichtige Zutat für aromatisches Rohkostpüree. Die Zubereitung solcher Konserven ist einfach und kostengünstig. Dank Aspirin behalten ganze Paprikaschoten ohne Kerngehäuse ihre Form und Farbe und zerkleinerte rohe Früchte sorgen für einen strahlenden Sommergeschmack.Alle Zutaten für die Zubereitung müssen frisch und unbeschädigt ausgewählt werden und außerdem genau so viel Acetylsalicylsäure verwendet werden, wie im Rezept angegeben, da es sich erstens um ein Medikament handelt, dessen Missbrauch gesundheitsschädlich sein kann.

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