Rezepte für Blaubeeren in Sirup für den Winter

Heidelbeeren in Sirup sind ein Naturprodukt, dessen heilende Eigenschaften hoch geschätzt werden. Da die frischen Beeren nur kurze Zeit haltbar sind, können sie im Sommer zubereitet und im Winter genossen werden. Die Beeren werden eingefroren, getrocknet und zu Marmelade oder Konfitüre verarbeitet.

Vorteile von Blaubeersirup

Blaubeergetränk ist gesund, weil es aus frischen Früchten hergestellt wird. Sie behalten wertvolle Vitamine.

Die Früchte sind ein Heilprodukt. Sie wurden in der Medizin zur Behandlung von Augenkrankheiten und zur Wiederherstellung der Sehkraft eingesetzt.

Sirupe erfreuen sich großer Beliebtheit.

Dieses Heilprodukt hat folgende Eigenschaften:

• verbessert das Sehvermögen;
• stärkt die Blutgefäße;
• normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• stärkt das Immunsystem;
• verlangsamt den Alterungsprozess.

Blaubeerfrüchte enthalten Nährstoffe, Makro- und Mikroelemente, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Der Hauptanteil der Beere besteht aus Kohlenhydraten – 70 % und 30 % sind Proteine ​​und Fette. Viele Ballaststoffe, Wasser, ätherische Öle, Tannine.

Beeren zum Kochen vorbereiten

Die Zubereitung von Beeren ist ein mühsamer Prozess. Sie müssen aussortiert, von Blättern, kleinen Stäbchen und beschädigten Früchten befreit werden.

Die Frucht muss reif sein.Überreife, unreife, verdorbene oder faule Beeren sind nicht geeignet.

So kochen Sie Blaubeeren in Sirup für den Winter

Zuckersirup bewahrt perfekt alle heilenden Eigenschaften von Blaubeeren. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Blaubeer-Zitronen-Sirup

Zutaten:

• gesundes Obst – 1 kg;
• Zucker – 220 g;
• Wasser – 700 ml;
• Zitrone – 1 Stück.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Früchte.
2. Gießen Sie 330 ml Wasser in einen tiefen Behälter.
3. Die Blaubeeren zerdrücken.
4. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
5. 13 Minuten kochen und abkühlen lassen.
6. Restliches Wasser mit Zitronensaft vermischen und 10 Minuten kochen lassen.
7. Wenn die süße Glasur anfängt einzudicken, fügen Sie Blaubeeren hinzu.
8. Weitere 3 Minuten kochen lassen.
9. Dann die Zitrone herausnehmen und die Flüssigkeit abkühlen lassen.

Das fertige Produkt in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Blaubeersirup mit Wasserzusatz

Zutaten:

• gesundes Obst – 1 kg;
• Zucker – 1,5 Tassen;
• Zitrone – ½ Stück;
• Wasser – 1 Glas;
• Zucker – 1,5 Tassen.

Vorbereitung:

1. Die Früchte in einen Topf geben.
2. Gut durchkneten.
3. Geben Sie dort Zucker und Zitrusschale hinein.
4. Setzen Sie die Mischung in Brand.
5. 5 Minuten erhitzen.
6. Anschließend die Früchte durch ein feines Sieb reiben.
7. Kochen Sie in einem separaten Behälter eine Lösung aus Wasser und Zucker.
8. 10 Minuten kochen lassen.
9. Gießen Sie den Saft in die süße Lösung.
10. 1 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen.
11. Alles noch 2 Minuten kochen lassen.

Das fertige Produkt heiß in Gläser füllen.

Gefrorener Blaubeersirup

Zutaten:

• gesunde Beeren – 1 kg;
• Kristallzucker – 1 kg.

Kochvorgang:

1. Gefrorene Beeren in eine tiefe Schüssel geben.
2. Zucker hinzufügen.
3. Mischen Sie die Mischung und stellen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank, um sie langsam aufzutauen.
4. Anschließend die Mischung 5 Minuten kochen lassen.
5. Die Zubereitung in mehreren Schichten abseihen.
6. Leicht zusammendrücken.
7. Die Flüssigkeit 5 Minuten kochen lassen.

Die süße Köstlichkeit in Behälter füllen und mit sterilen Deckeln fest verschließen.

Einfaches Rezept für Blaubeeren in Sirup

Zutaten:

• Früchte – 1 kg;
• Zucker – 1 kg.

Vorbereitung:

1. Beeren waschen und trocknen.
2. Blaubeeren und Zucker schichtweise in einen Behälter geben.
3. Lassen Sie das Ganze 8–10 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.
4. Gelegentlich schütteln.
5. Wenn die Früchte Saft geben, füllen Sie die Blaubeeren in Gläser.

Sie können es anders kochen. Zutaten:

• Früchte – 1 kg;
• Zucker – 0,5 kg
• Wasser - um die Beeren zu bedecken.

Kochvorgang:

1. Die Früchte mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
2. 40 Minuten kochen lassen.
3. Beanspruchung.
4. Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

Den fertigen Leckerbissen in Gläser füllen und aufrollen.

Blaubeeren in leichtem Sirup

Zutaten:

• gesunde Beere – 1 kg;
• Wasser – 1 l;
• Zucker – 200 g.

Kochvorgang:

1. Waschen und trocknen Sie die Rohstoffe.
2. Bis zum Rand in Gläser füllen.
3. Heidelbeeren mit kochendem Wasser übergießen.
4. Den Deckel schließen und 1 Minute ruhen lassen.
5. Dann das Wasser abgießen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die süße Leckerei über die Beeren gießen und aufrollen.

Zimt

Zimt verleiht dem Blaubeergetränk einen pikanten Geschmack.

Zutaten:

• gesundes Obst – 150 g;
• raffinierter Zucker – ½ Tasse;
• Zimt – 1 Stange;
• Wasser - 2 Teelöffel;
• Agar – 300 ml.

Kochvorgang:

1. Sirup vorbereiten.
2. Zucker in einen tiefen Behälter füllen.
3. 200 ml Wasser hinzufügen.
4. Kochen.
5. Zimt zu der Mischung hinzufügen.
6. 30 Sekunden kochen lassen.
7. Gießen Sie das restliche Wasser über das Agar.
8. Es sollte etwa 30 Minuten lang quellen.
9. Legen Sie die Beeren in eine kochende süße Lösung.
10. 15 Minuten kochen lassen.
11. Fügen Sie der Zusammensetzung die erhitzte Flüssigkeit mit Agar hinzu.
12. Erhitzen und 2-3 Minuten warten.

Füllen Sie das fertige Produkt in Gläser, drehen Sie es um und wickeln Sie es in ein Wolltuch. Die abgekühlten Behälter in den Keller bringen.

Beeren- und Blattsirup

Die Blätter enthalten viele medizinische Eigenschaften. Sie werden im Mai geerntet und gut getrocknet. Kann zum Aufbrühen von Tee verwendet werden. Dieser Sud stärkt das Herz-Kreislauf-System und senkt den Blutzuckerspiegel.

Um die medizinischen Eigenschaften zu verstärken, werden die Blätter zur Herstellung von Sirup verwendet.

Zutaten:

• Früchte – 1 kg;
• kleine Blätter - 100 Stück;
• Zucker – 500 g;
• Wasser – 350 ml.

Kochvorgang:

1. Die Früchte waschen und trocknen.
2. Bereiten Sie ein Zuckergetränk zu.
3. Legen Sie dort Beeren und Blätter ab.
4. Kochen.
5. Vollständig abkühlen lassen.
6. Blätter und Früchte aus dem Aufguss entfernen.
7. Die Flüssigkeit erneut aufkochen.
8. 3 Mal wiederholen.
9. Danach die fertige Delikatesse abseihen und 3 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie das fertige Heilprodukt in sterilisierte Gläser.

Lagerbedingungen

Die Haltbarkeit des Sirups hängt von der Zuckermenge ab. Je mehr es ist, desto unwahrscheinlicher ist es, dass das Produkt schimmelt und gärt. Solche Aufgüsse halten länger.

Blaubeerprodukte lassen sich hervorragend im Kühlschrank oder an einem anderen relativ kühlen Ort aufbewahren. Wenn das Produkt einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, kann die Haltbarkeitsdauer zwischen zwei und 12 Monaten variieren.

Gefrorene Blaubeer-Leckereien können in einem luftdichten Behälter bis zu anderthalb Jahre aufbewahrt werden.

Abschluss

Blaubeeren in Sirup wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Es ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich. Reduziert das Risiko vieler Krankheiten.Und wer bereits erkrankt ist, kann seinen Gesundheitszustand schnell verbessern.

Blaubeeren in Sirup schmecken wie frische Beeren. Diese natürliche Köstlichkeit kann zu Pfannkuchen, Joghurt, Cocktails und Eis hinzugefügt werden. Das Produkt ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten. Im Winter können Sie diese süße Köstlichkeit sehr genießen.

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