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Um eine wirklich schmackhafte Zubereitung mit der ungewöhnlich gesunden Nordbeere zuzubereiten, müssen Sie die Rezepte für Moltebeeren für den Winter sorgfältig studieren. Zarte, saftige Früchte mit vielen nützlichen Substanzen sind ein ausgezeichnetes Dessert auf dem Esstisch, auf das jede Hausfrau stolz sein kann.
So bereiten Sie Moltebeeren auf den Winter vor
Die Zubereitung von Moltebeeren nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Endergebnis ist ein köstliches Dessert voller nützlicher Substanzen. Zur Vorbereitung auf den Winter gehört Ihre Lieblingssüßigkeit, die mit ihrem unübertroffenen Geschmack und köstlichen Aroma kalte Abende verschönert.
Wie man Moltebeeren schält
Die Zubereitung von Moltebeeren für den Winter ist unterschiedlich, aber bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, müssen Sie die Früchte im Voraus vorbereiten.Reinigen Sie sie zunächst von Blättern und Stielen, spülen Sie sie gründlich aus, sortieren Sie sie und entfernen Sie beschädigte Exemplare.
Viele Menschen sind der Meinung, dass kernlose Produkte länger haltbar sind. Sie können sie entfernen, indem Sie die Beeren durch ein Sieb mahlen.
Wie man Moltebeeren durch ein Sieb reibt
Geriebene Moltebeeren eignen sich hervorragend für Kindermenüs. Zur Zubereitung ein kleines Sieb verwenden. Vor Beginn des Vorgangs können Sie optional Zucker hinzufügen und mehrere Stunden quellen lassen. Püree wird meist aus sehr reifen Moltebeeren hergestellt oder mit Wasser vorgefüllt.
Wozu passt Moltebeere?
Die Nordbeere passt gut zu Milchprodukten, als Füllung für Joghurt, Hüttenkäse und Sahne. Berühmte Köche verwenden es als Dekoration für Fleisch- und Fischgerichte. In Sibirien werden viele traditionelle Gerichte aus Heilfrüchten zubereitet und in Schweden werden sie als Geschmacksverstärker zu Morgentoast, Gerichten mit würzigem Käse und Pilzen hinzugefügt. In Norwegen und Finnland werden aus den Beeren alkoholische Getränke hergestellt.
Welche Gewürze passen zu Moltebeeren?
Aufgrund der ausgeprägten Säure lässt sich die Frucht mit einer Vielzahl von Gewürzen kombinieren. Ideal wäre es, die Marmelade mit Zimt, Ingwer und anderen Gewürzen zu ergänzen, die einen hellen, zuckersüßen Geschmack haben.
Moltebeeren: Rezepte für den Winter
Die Zubereitung von Moltebeeren für den Winter zu Hause ist in kürzester Zeit möglich und Sie können am Ende einen wirklich wunderbaren, exquisiten Geschmack genießen.
Sie müssen sich mit den goldenen Rezepten für die Zubereitung von Moltebeeren für den Winter vertraut machen und die am besten geeignete Kochmethode auswählen.
Wie man Moltebeeren kandiert
Es gibt viele Möglichkeiten, Zuckerzubereitungen herzustellen. Sie können eine ganze Beere in Sirup gießen oder sie pürieren, süßen und in Gläser füllen.Sie können Moltebeeren mit Zucker auch ohne Kochen zubereiten; diese Methode ist schnell und einfach zuzubereiten.
Moltebeeren in Zucker
Das Rezept für Moltebeeren in Zucker für den Winter ist recht einfach und erfordert keine langwierigen Schritte. Um es vorzubereiten, müssen Sie wissen, wie Sie diese Vorbereitung für den Winter treffen. Die Technologie besteht darin, die Früchte glatt zu mahlen, kurz zu kochen und in einem Glas zu verschließen.
Zutatenliste:
- 1 kg Beeren;
- 700 g Zucker.
Schritt-für-Schritt-Zubereitungsrezept:
- Sortieren Sie die Beeren sorgfältig und zerdrücken Sie sie in einer separaten Pfanne.
- Bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Nach 15 Minuten vom Herd nehmen und durch ein Sieb passieren.
- Zucker in die homogene Masse gießen und aufkochen, dabei nicht vergessen, umzurühren.
- Weitere 5 Minuten ruhen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
- Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen oder zur Langzeitlagerung im Keller aufbewahren.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Moltebeeren in Zucker für den Winter zuzubereiten, wodurch sie sehr süß und aromatisch werden. Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie die Beeren im Gegensatz zum vorherigen nicht hacken. Sie müssen den Sirup vorbereiten und die Früchte darin einige Minuten kochen.
Komponenten:
- 1 kg Nordbeeren;
- 1 kg Zucker;
- 100 ml Wasser.
Rezept für die Zubereitung:
- Zucker und Wasser vermischen und kochen, bis Sirup entsteht.
- Die Beeren in den heißen Sirup gießen und unter Rühren etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
- In Gläser füllen und verschließen.
Rezept für mit Zucker bestreute Moltebeeren im Ofen
Laut Rezept wird die Nordbeere im Ofen so weit wie möglich mit Zucker gesättigt und gibt viel Saft ab.
Produktset zur Beschaffung:
- 1 kg Früchte;
- 500 g Zucker.
Reihenfolge der Schritte gemäß Rezept:
- Die Beeren schichtweise auf einem Backblech anrichten.
- Für 15–20 Minuten in den Ofen geben, bis der Zucker geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und in Gläser füllen.
- Verschließen und abkühlen lassen.
Die Vorbereitung für den Winter wird sehr süß, lecker und aromatisch.
Moltebeeren ohne Zucker
Moltebeeren, Rezepte für die Winterzubereitung, die auch für eine junge Hausfrau machbar sind, werden auch im eigenen Saft ohne Zuckerzusatz zubereitet. Dazu müssen Sie die Früchte lediglich mit einer Küchenmaschine oder einem Sieb glatt mahlen.
Um diese Zubereitung zuzubereiten, müssen Sie 1 kg Früchte gründlich waschen und 2 Minuten lang blanchieren. Anschließend die entstandene Masse durch ein Sieb oder mehrere Lagen Gaze mahlen. Das fertige Dessert in Gläser füllen und mit einem Deckel verschließen. Anstelle von Zucker können Sie auch einen anderen, gesünderen Süßstoff hinzufügen, beispielsweise Honig.
Moltebeeren für den Winter ohne Kochen
Sie können Moltebeeren für den Winter ohne Wärmebehandlung im Glas kandieren. Der Vorgang ist viel schneller und erfordert keinen langen Aufenthalt in der Nähe des Ofens. Um diese Moltebeerzubereitung ohne Kochen für den Winter zuzubereiten, müssen Sie die Beeren hacken, mit Zucker vermischen und in Gläser füllen.
Zutaten und Proportionen:
- 1 kg Früchte;
- 500 g Zucker.
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Speisen für den Winter:
- Die Beeren in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren und durch ein Sieb abseihen.
- Mit Zucker mischen, gut vermischen.
- Mit einem Deckel abdecken und 6 Stunden ruhen lassen.
- Füllen Sie die Mischung in Gläser und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Moltebeersaft
Es gibt viele einfache Moltebeerrezepte für den Winter. Saft ist beliebt, weil seine Geschmackseigenschaften gepriesen und seine Vorteile geschätzt werden.
Einkaufsliste:
- 1 kg Früchte;
- 150 g) Zucker.
Rezept für die Zubereitung:
- Die Beeren in kochendem Wasser blanchieren.
- Wasser abgießen, Früchte abkühlen lassen, Saft mit einer Saftpresse auspressen.
- Für mehr Transparenz bei Bedarf durch ein Käsetuch führen.
- In einen tiefen Behälter geben, bei schwacher Hitze erhitzen und kochen, ohne es zum Kochen zu bringen.
- Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- In sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.
Rezept für eingelegte Moltebeeren mit Foto
Die Technologie zur Zubereitung und Pasteurisierung von Moltebeeren ist einfach. Um nördliche Beeren zu fermentieren, müssen Sie sie nur in ein Glas oder Fass mit Wasser füllen und eine Weile im Keller oder Keller stehen lassen. Für die Süße können Sie dem Wasser eine kleine Menge Zucker hinzufügen.
Das Rezept beinhaltet:
- 1 kg Nordkultur;
- 1 Liter Wasser;
- 200 g Zucker.
Rezept Schritt für Schritt:
- Die Früchte sortieren und waschen.
- Wasser mit Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Beeren in den Sirup gießen.
- Mit einem Deckel abdecken und das Werkstück zur Gärung in einen kühlen, dunklen Raum stellen.
Konservierung von Moltebeeren
Die Zubereitung von Moltebeeren für den Winter ist sehr vielfältig. Diese Beere wurde einer Vielzahl kulinarischer Experimente unterzogen, und dies führte zu der Schlussfolgerung, dass daraus viele verschiedene Zubereitungen hergestellt werden können, zum Beispiel Fruchtgetränk, Kompott, Marmelade oder einfach die Beere in ihrem eigenen Saft einlegen. Kandierte Moltebeeren im Glas sind seit jeher ein tolles Dessert für jeden Anlass.
Ist es möglich, Moltebeeren einzufrieren?
Gefrorene Moltebeeren sind im Winter eine Vitaminquelle. Unter normalen Bedingungen sind Beeren nicht lange haltbar. Um ein gesundes Produkt zu konservieren, verwenden sie eine hervorragende Möglichkeit, das Produkt auf den Winter vorzubereiten – das Einfrieren, bei dem die Heilfrüchte ihre Geschmackseigenschaften nicht verlieren und fast alle wohltuenden Eigenschaften behalten .
Wie man Moltebeeren für den Winter einfriert
Sie können Moltebeeren für den Winter frisch einfrieren und auf Wunsch die Beeren bei kaltem Wetter genießen oder daraus verschiedene Gerichte für die Winterferien zubereiten. Das Einfrieren von Moltebeeren unterscheidet sich nicht vom Einfrieren anderer Beeren. Bevor Sie mit den Hauptprozessen gemäß dem Rezept fortfahren, müssen Sie das Produkt von Kelchblättern und Stielen befreien.
Als nächstes entscheiden Sie genau, wie das Produkt eingefroren werden soll: ganze Beeren, mit Zuckerzusatz oder zu Püree gemahlen. Im ersten Fall müssen Sie die Beeren in einer Schicht auf ein Tablett legen und etwas einfrieren. Anschließend in eine Plastiktüte oder einen speziellen Behälter mit Deckel umfüllen und in den Gefrierschrank stellen. Um Früchte mit Zucker einzufrieren, müssen Sie sie vorher mit Zucker vermischen und in einen Behälter geben. Um das Püree einzufrieren, bringen Sie die Masse zunächst glatt, füllen Sie sie in Behälter und stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank.
Was kann man aus gefrorenen Moltebeeren kochen?
Rezepte für gefrorene Moltebeeren unterscheiden sich nicht von frischen, da die Beeren nach dem Auftauen ihr ursprüngliches Aussehen praktisch nicht verlieren und sich gut für die Zubereitung vieler Gerichte eignen.
Es kann als Füllung für Kuchen, Aufläufe und andere hausgemachte Backwaren verwendet werden. Sie machen daraus auch Salate und mischen es auch in Säfte und Smoothies. Köche verwenden die Beere oft zum Dekorieren ihrer kulinarischen Meisterwerke.
Getrocknete Moltebeeren
Wenn Sie sich nicht um die Konservierung kümmern möchten, können Sie das Produkt auch einfach trocknen. Das Wichtigste ist, die Trocknungsschritte korrekt durchzuführen und häufiger auf Fäulnis und Schimmel zu prüfen. Dazu müssen Sie die Beeren in einer Schicht auf sauberem Papier oder einem trockenen Tuch verteilen und an einem trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahren.Im Ofen trocknet die Beere schneller, aber beim Garen sollte die Temperatur im Ofen 50 Grad nicht überschreiten, da die Beere sonst anfängt, Saft abzugeben und im eigenen Saft zu backen.
Ist es möglich, Moltebeeren zu trocknen?
Nach dem Trocknen verändern sich natürlich der Geschmack des Produkts sowie die wohltuenden Eigenschaften. Das Aroma geht teilweise verloren. Trotzdem können getrocknete Beeren als Zutat für die Zubereitung von Desserts oder als Dekoration für viele Gerichte verwendet werden.
Was kann man aus getrockneten Moltebeeren machen?
Aus getrockneten Früchten können Sie unter Zugabe anderer getrockneter Früchte ein Kompott herstellen oder es zum Tee hinzufügen, um die Geschmacksvorlieben zu verbessern. Das Produkt eignet sich auch hervorragend als Ergänzung zu Haferflocken und Toast sowie als Dekoration für verschiedene kulinarische Meisterwerke.
Moltebeersauce
Aus Moltebeeren lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten, sowohl süße als auch herzhafte. Zum Beispiel Fischsauce. Es wird oft in Restaurants als Beilage zu den köstlichsten Gerichten serviert.
Zutatenliste:
- 150 g Nordfrüchte;
- 150 g Sauerrahm;
- 1 Teelöffel. Honig;
- Salz je nach Geschmacksvorliebe.
Schritt-für-Schritt-Zubereitungsrezept:
- Die Beeren sortieren, waschen und auf einem trockenen Handtuch trocknen.
- Mahlen Sie sie mit einem Sieb, bis eine homogene Masse entsteht.
- Sauerrahm, Honig und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Soße ziehen kann.
Was man aus Moltebeersamen machen kann
Knochen enthalten eine große Menge an lebenswichtigen Substanzen, nämlich Antioxidantien und Omega-Fettsäuren. Aus ihnen wird üblicherweise Öl hergestellt – eines der wertvollsten Produkte, da es mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ausgestattet ist, die in keinem vergleichbaren Produkt in solchen Mengen vorkommen.
Abschluss
Jede Hausfrau muss Moltebeerrezepte für den Winter studieren, um aus der teuren Nordbeere köstliche, aromatische Köstlichkeiten für die zukünftige Verwendung zuzubereiten. Naturprodukte von hoher Qualität werden Kinder und Erwachsene ansprechen und einen kalten Winterabend stimmungsvoll und hell machen.
