Wintersalat aus Rüben und Zucchini

Inhalt

1 Geheimnisse der Zubereitung von Zucchini-Rüben-Salat
2 Klassisches Rezept für Rote-Bete-Zucchini-Salat für den Winter
3 Wintersalat aus Rüben, Zucchini und Zwiebeln
4 Köstlicher Wintersalat mit Rüben, Zucchini und Knoblauch
5 Würziger Salat aus Zucchini und Rüben für den Winter mit Pfeffer
6 Wie man Zucchini-Rüben-Salat mit Nelken und Zimt macht
7 Rezept für einen köstlichen Wintersalat aus Rüben und Zucchini mit Thymian und Ingwer
8 Regeln für die Lagerung von Rote-Bete-Zucchini-Salat
9 Abschluss

Um den Esstisch im Winter abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie aus Rüben und Zucchini einen Wintersalat zubereiten. Aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks und angenehmen Aromas wird dieser Snack sicherlich jedes Familienmitglied zu schätzen wissen.

Geheimnisse der Zubereitung von Zucchini-Rüben-Salat

Jeder Liebhaber von hausgemachten Konserven für den Winter wird zustimmen, dass die Kombination von Zucchini und Karotten unter den Gemüsesorten eine der erfolgreichsten ist. Auf ihrer Basis zubereiteter Salat wirkt sich positiv auf den Körper aus, stärkt das Immunsystem und absorbiert Giftstoffe. Um einen appetitlichen, gesunden Snack zuzubereiten und bei den Proportionen keine Fehler zu machen, müssen Sie das Rezept studieren und alle Punkte befolgen.

Auch die richtige Zubereitung der Speisen ist von großer Bedeutung. Um die Zutaten für die kulinarische Verarbeitung richtig vorzubereiten, müssen Sie die Empfehlungen erfahrener Hausfrauen berücksichtigen:

Sortieren Sie das Gemüse sorgfältig und entfernen Sie alle sichtbaren Schäden, die nicht entfernt werden können. Faule Früchte sollten sofort weggeworfen werden.
Wenn das Gemüse jung ist, müssen Sie die Schale der Zucchini nicht abschneiden. Es ist besser, das Produkt zu reinigen, das länger als eine Woche herumliegt.
Rüben werden roh geschält, wenn sie vor der Wärmebehandlung vorzerkleinert werden müssen. Wenn Sie ein gekochtes Wurzelgemüse benötigen, ist es bequemer, nach dem Kochen die Haut davon zu entfernen.
Die Zucchini sollten in Würfel geschnitten und die Rüben gerieben werden, der Geschmack wird durch die Mahlmethode jedoch nicht beeinträchtigt.

Die richtige Zubereitung der Grundprodukte ist sehr wichtig, da davon die Qualität des Originalprodukts abhängt.

Klassisches Rezept für Rote-Bete-Zucchini-Salat für den Winter

Das traditionelle Rezept enthält keine Kräuter und Gewürze, Sie können diese jedoch bei Bedarf hinzufügen. Ein Wintersalat aus Rüben und Zucchini wird von allen Verwandten und Freunden geschätzt, die Sie im nächsten Jahr bestimmt bitten werden, noch ein paar Gläser dieses Snacks zu verschließen.

Liste der Komponenten:

2 kg Zucchini;
2 kg Wurzelgemüse;
1,5 kg Zwiebel;
400 ml Öl;
400 g Zucker;
2 EL. l. Salz;
1,5 EL. Essig.

So bereiten Sie sich auf den Winter vor:

Zucchini aus der Schale nehmen und in Würfel schneiden, Wurzelgemüse grob reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Das gesamte Gemüse mischen, Öl hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Dann Essig hinzufügen, salzen, süßen und 15–20 Minuten köcheln lassen.
In Gläser füllen, aufrollen und umdrehen.

Wintersalat aus Rüben, Zucchini und Zwiebeln

Rote-Bete-Zucchini-Salat für den Winter mit Zusatz von Zwiebeln wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, beschleunigt und normalisiert den Fettstoffwechsel. Ideal für diejenigen, die häufig eine Diät machen.

Komponentenstruktur:

2 kg Wurzelgemüse;
4 Zucchini;
1 kg Zwiebel;
200 g Zucker;
2 Karotten;
100 ml Öl;
1 Knoblauch;
½ Chili;
Salz.

Reihenfolge:

Die geschälten Zucchini in kleine Würfel schneiden und die Rüben mit einer groben Reibe reiben.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe reiben.
Den Knoblauch durch eine Presse drücken, Chili und Kräuter möglichst fein hacken.
Das gesamte Gemüse in einen Behälter geben, alle Gewürze hinzufügen und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Bei schwacher Hitze nicht länger als 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
In sterilisierte Behälter füllen, mit Deckel verschließen, in eine Decke wickeln und abkühlen lassen.

Köstlicher Wintersalat mit Rüben, Zucchini und Knoblauch

Wenn das Gericht keine Pikantheit aufweist, können Sie versuchen, Knoblauch hinzuzufügen; die Menge kann je nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben angepasst werden. Dieser Salat wird zum Trumpf auf dem Feiertagstisch und wird schnell genug verschwinden.

Benötigte Produkte:

1 Rübe;
0,5 kg Zucchini;
1 EL. l. Sahara;
1,5 TL. Salz;
1,5 TL. Essig;
3 Knoblauchzehen.

Das Rezept umfasst die folgenden Prozesse:

Zucchini und Rüben schälen, in Würfel schneiden.
Das gesamte Gemüse in ein Glas geben, salzen, süßen und Essig hinzufügen.
Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten sterilisieren.
Drehen, unter einer Decke verstecken und abkühlen lassen.

Würziger Salat aus Zucchini und Rüben für den Winter mit Pfeffer

Ein gesunder, appetitlicher Salat für den Winter mit einer Prise Pikantheit wird Ihre ganze Familie und Freunde überraschen und auch bei Ihren Gästen einen angenehmen Eindruck hinterlassen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Feiertagsmenü und Ihrem Familienessen Abwechslung zu verleihen.

Erforderliche Produkte:

3 kg Rüben;
3 kg Zucchini;
1,5 kg Zwiebel;
3 EL. l. Salz;
300 g Zucker;
100 ml Essig;
100 ml Öl.

Technologie zur Salatzubereitung für den Winter:

Rüben und Zucchini mit einer groben Reibe reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Das gesamte Gemüse mischen, salzen, süßen, pfeffern, Öl hinzufügen und eine halbe Stunde stehen lassen.
45 Minuten köcheln lassen und am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen.
In Gläser füllen, verschließen und mit einer Decke abdecken.

Wie man Zucchini-Rüben-Salat mit Nelken und Zimt macht

Die Verwendung von Gewürzen ist immer willkommen, da sie dem Gericht die Raffinesse verleihen, die man normalerweise in Restaurantgerichten findet. Nelken und Zimt passen bei dieser Zubereitung gut zusammen.

Komponenten:

2 kg Rüben;
4 kg Zucchini;
2 kg Zwiebel;
400 g Zucker;
4 EL. l. Salz;
200 ml Öl;
3 EL. l. Essig;
Gewürze nach Geschmack.

Kulinarische Prozesse:

Die Zucchini in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Rüben reiben.
Das gesamte Gemüse mit den restlichen Zutaten vermischen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
In Gläser füllen und 5 Minuten im Ofen sterilisieren.
Korken, in eine Decke wickeln, abkühlen lassen.

Rezept für einen köstlichen Wintersalat aus Rüben und Zucchini mit Thymian und Ingwer

Die wohltuenden Eigenschaften des Salats können durch die Zugabe verschiedener Gewürze verbessert werden. Dadurch wird die Zubereitung für den Winter nicht nur geschmacklicher, sondern auch deutlich aromatischer.

Einkaufsliste:

200 g Rüben;
250 g Zucchini;
1 Knoblauchzehe;
1 Zwiebel;
2 EL. l. Pflanzenöl;
2 EL. l. Essig;
½ TL. Salz;
Gewürze

Rezept Schritt für Schritt:

Zucchini und Rüben reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Mit Öl und Gewürzen würzen, umrühren, in ein Glas geben.
Essig einfüllen, verschließen und aufbewahren.

Regeln für die Lagerung von Rote-Bete-Zucchini-Salat

Es ist wichtig, Salate aus Zucchini und Rüben nicht nur richtig zuzubereiten, sondern sie auch bis zum Winter aufzubewahren, um den Geschmack des Produkts nicht zu beeinträchtigen. Die Lagerbedingungen erfordern die richtige Temperatur von 3 bis 15 Grad und eine mäßige Luftfeuchtigkeit.Bei diesen Preisen ist der Salat ein ganzes Jahr haltbar.

Als Abstellraum eignet sich ein Keller für alle Zwecke, und wenn es in der Wohnung sicher ist, können Sie eine Speisekammer oder einen Balkon nutzen. Wenn es keine Orte mit ähnlichen Temperaturbedingungen und geringer Luftfeuchtigkeit gibt, sollten Sie einen Kühlschrank verwenden, aber so bleibt das Werkstück nicht länger als sechs Monate gelagert.

Abschluss

Ein Wintersalat aus Rüben und Zucchini ist eine tolle Möglichkeit, Ihre Winterkonserven abwechslungsreicher zu gestalten. Zubereitungen aus diesem Gemüse sind lecker, gesund und ihr Aroma verbreitet sich im ganzen Haus und weckt den Appetit aller Familienmitglieder.