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Der Einkauf von Gemüse und Obst ist ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Lebens. In nordafrikanischen Ländern sind gesalzene Zitrusfrüchte die beliebteste Hauszubereitung. Zitrone mit Salz ist in Marokko seit mehreren Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der Kultur des Landes.
Kann man Zitrone mit Salz essen?
Es stellte sich heraus, dass das Ergebnis alle Erwartungen übertrifft, wenn man eine Zitrone schneidet und mit Salz bestreut. Die marokkanische Tradition des Salzens von Zitronen reicht längst über die Grenzen dieses Landes hinaus. Der Verzehr eines solchen Produkts sowie die Zugabe als Gewürz zu verschiedenen Gerichten ist zu einer weltweiten Praxis geworden. Die Zubereitung fermentierter Zitronen hat sich neben Oliven, Gurken und Kapern fest in der europäischen Mittelmeerküche etabliert.
Durch die Fermentation von Zitronen können Sie ihre wohltuenden Eigenschaften um ein Vielfaches steigern. Durch die Entfernung von überschüssigem Wasser werden die darin enthaltenen Stoffe offener und aktiver. Und dank der großen Salzmenge im Produkt sind sie perfekt gelagert.
Wie bei anderen Lebensmitteln auch, kann der übermäßige Verzehr von gesalzenen Zitronen gesundheitsschädlich sein. Es lohnt sich, die Empfehlungen und Einschränkungen zu befolgen. Da die Aktivität chemischer Verbindungen in fermentierter Zitrone höher ist, sollte die verzehrte Produktmenge im Vergleich zur frischen Version doppelt so hoch sein.
Welche Vorteile haben Zitrone und Salz?
Jeder kennt die Heilkraft der Zitrone. Diese Zitrusfrüchte sind ein Lagerhaus für Nährstoffe, Vitamine und chemische Mikroelemente. Zitrone hat eine hervorragende antiseptische Wirkung, stärkt den Körper und hilft bei der Bekämpfung vieler Krankheiten.
Was Zitronen mit Salz angeht, hilft dieses Gericht dabei, den menschlichen Kreislauf von Giftstoffen zu reinigen und schädliche Giftstoffe und Bakterien zu entfernen. Ihr regelmäßiger Verzehr normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut. Darüber hinaus hat dieses Gericht bei richtiger Anwendung eine tonisierende Wirkung und verbessert zudem den Stoffwechsel im Körper.
Die Vorteile von Zitrone und Salz zur Gewichtsreduktion
Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass der Verzehr von salzigen Zitrusfrüchten zur Reinigung des Körpers beiträgt und ein hervorragender Helfer im Kampf gegen Übergewicht ist. Einer der wichtigsten Aspekte ist der Kaloriengehalt dieses Gerichts. 100 g Produkt enthalten:
- Proteine - 0,9 g;
- Fette - 0,1 g;
- Kohlenhydrate - 3 g;
- Kalorien - 16 kcal.
Zitronen mit Salz stärken den Körper perfekt und stellen die Funktion des Verdauungssystems wieder her.Ein gut funktionierender Magen und Darm sind der Schlüssel für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme in der Zukunft. Zitrone enthält eine einzigartige Substanz – Polyphenol, das gewichtsreduzierende Eigenschaften besitzt. Laut Bewertungen können Zitrone und Salz zur Gewichtsreduktion erstaunliche Ergebnisse liefern.
Das beliebteste Fettverbrennungsgetränk ist das folgende Rezept: 2 TL in einem Glas Wasser verdünnt. gesalzenes Zitronenmark und 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer. Dieser Cocktail startet effektiv den Prozess der Fettverbrennung im Körper. Für eine optimale Wirkung sollte dieses Getränk jeden Morgen auf nüchternen Magen eingenommen werden.
Zusätzlich zu Cocktails zur Fettverbrennung empfehlen Ernährungswissenschaftler, den Körper alle sechs Monate mit Wasser und gesalzenen Zitronen zu reinigen. Um es zuzubereiten, müssen Sie die ganze Frucht in einem Mixer mahlen und das resultierende Fruchtfleisch mit 1 Liter gekochtem, gekühltem Wasser mischen. Zur Reinigung gehört, dass an solchen Tagen neben Zitronenwasser nur Müsli und Fruchtsäfte verzehrt werden dürfen.
Ist Zitrone mit Salz gut gegen den Blutdruck?
Gesalzene Zitrone ist ein hervorragendes Mittel zur Erhöhung des Blutdrucks. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die regelmäßige Anwendung eines solchen Produkts bei blutdrucksenkenden Patienten zur Normalisierung des Blutdrucks beiträgt. Die in dieser Frucht enthaltenen Wirkstoffe tragen zur Stärkung der Blutgefäße bei. Dadurch stabilisiert sich das wiederhergestellte Druckniveau für lange Zeit und ermöglicht es den Patienten, das Problem zu vergessen.
Gleichzeitig lohnt es sich, die Behandlung von niedrigem Blutdruck mit aller Ernsthaftigkeit anzugehen.Übermäßiger Verzehr fermentierter Zitrusfrüchte kann Menschen, die zu Bluthochdruck und Druckstößen neigen, ernsthaft schaden. Für eine optimale Wiederherstellung des Gefäßsystems sollte gesalzene Zitrone nach ärztlicher Verordnung in Kombination mit anderen Medikamenten eingenommen werden.
Essen Sie bei einer Erkältung Zitrone mit Salz?
Die gesalzene Frucht ist, wie auch ihre frische Variante, ein hervorragendes Mittel zur Bekämpfung der Symptome von Grippe, akuten Atemwegsinfektionen und Erkältungen. Dieses Produkt entfaltet seine beste Wirkung, wenn es mit einer kleinen Menge rotem Pfeffer kombiniert wird. Schon eine Scheibe Pfeffer hat eine wärmende Wirkung auf den Körper und erweitert die Blutgefäße. Nur 2-3 Scheiben können eine verstopfte Nase lindern.
Wenn Sie solche Früchte zu einer Paste zermahlen, eine Prise rote Paprika hinzufügen und Wasser hinzufügen, erhalten Sie eine hervorragende Halsspülung. Bei regelmäßiger Anwendung verringert sich die Anzahl der Hustenanfälle. Die Mischung hilft auch, Halsschmerzen zu lindern.
Aufgrund der hohen Konzentration an Vitamin C in der Zusammensetzung hat die fermentierte Frucht eine allgemein stärkende Wirkung. Zitrone mit Salz in der Nacht wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus. In Kombination mit anderen Medikamenten führt es zu erstaunlichen Ergebnissen.
Die Vorteile von gesalzenen Zitronen für die Immunität
Jeder Mensch kennt die positive Wirkung von Zitrusfrüchten auf die Immunität. Durch den regelmäßigen Verzehr von Nahrungsmitteln kann der Körper mit einer ausreichenden Dosis Vitamin C versorgt werden – die Grundlage für eine gute Gesundheit. Wie Sie wissen, enthalten 100 g Zitrone etwa 40 % des Tagesbedarfs an der Substanz. In Kombination mit einer richtigen Ernährung kann daher der tägliche Verzehr eines Viertels der Früchte den Körper mit den notwendigen Elementen füllen.
Die in der Zitronenschale enthaltenen nützlichen Bakterien sind eine Art Katalysator für die Wirkung wohltuender Eigenschaften. Ein Stück gesalzene Zitrone zum Frühstück ist eine hervorragende Übung für den Körper und entspricht einem traditionellen Tee mit ein paar frischen Scheiben. Eine hervorragende Möglichkeit, die Immunität zu stärken, ist auch gesalzene Zitrone mit Zusatz von Honig – diese Mischung ist eine hervorragende Möglichkeit, Erkältungen und Grippe in den gefährlichsten Zeiten des Jahres zu vermeiden.
Wie man gesalzene Zitronen macht
Nach dem klassischen marokkanischen Rezept benötigt man für die Zubereitung fermentierter Zitrusfrüchte die Früchte selbst, Salz und Lorbeerblätter. Im Durchschnitt benötigen 5 Zitronen etwa 1 kg Salz. Die Menge an Lorbeerblättern wird nach den persönlichen Vorlieben des Kochs berechnet. Für das richtige Ergebnis sollten Sie einfache Anweisungen befolgen:
- Jede Zitrone wird an der Basis quer auf etwa 2/3 ihrer Größe eingeschnitten.
- Die Stücke sind mit Salz gefüllt. Verwenden Sie am besten Meersalz – es ist gröber und enthält nicht viele Verunreinigungen.
- Die Früchte und das Salz werden in einen kleinen Topf gegeben und dann mit einem Gewicht gepresst, um eine stärkere Saftabgabe zu erreichen.
- Nach 3-4 Stunden wird die Ladung entfernt, das restliche Salz und Lorbeerblatt in die Pfanne gegeben.
- Das Glas wird hermetisch verschlossen und einen Monat lang zum Reifen geschickt.
So zubereitete Zitronen sind ein hervorragender Snack und auch ein Mittel zum Abnehmen. Am Ende der Fermentation wird aus jeder Zitrone ein Fruchtfleisch, das im Verhältnis 2 TL verwendet wird. Zitrone für 1/4 TL. schwarzer Pfeffer und 1 Glas Wasser. Die einmonatige Einnahme von Zitrone mit Salz reinigt den Darm und fördert eine schnelle Gewichtsabnahme.
Neben der traditionellen Methode zur Zubereitung von Zitrusfrüchten gibt es noch viele andere.Meistens unterscheiden sich solche Rezepte für gesalzene Zitronen in der Menge der verwendeten Gewürze. Der Garvorgang selbst ist bis auf die Zugabe zusätzlicher Zutaten identisch. Durch das richtige Gewürzbouquet wird der Geschmack solcher Zitronen mit Salz hervorragend sein. Eine hervorragende Kombination aus Zitrusfrüchten und Gewürzen ist das folgende Rezept:
- 8 Zitronen;
- 1,5 kg Meersalz;
- 3 TL. gemahlener Koriander;
- 2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 2 TL. Fenchel;
- 3/4 TL. Kardamom;
- 1 Lorbeerblatt;
- Zimt auf einer Messerspitze.
Eine reichhaltige Auswahl an Gewürzen in Kombination mit den wohltuenden Eigenschaften der Frucht trägt hervorragend zur Stärkung des Immunsystems bei. Jede Frucht muss in 8 Scheiben geschnitten und täglich eine Scheibe gegessen werden. Wenn Sie eine solche Delikatesse in den gefährlichsten Wintermonaten essen, müssen Sie sich keine Sorgen über gelegentliche Erkältungen machen.
So nehmen Sie gesalzene Zitronen ein
Richtig fermentierte Früchte enthalten eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen. Natürlich kann ein übermäßiger Verzehr des Produkts dazu führen, dass die zulässigen Dosen dieser Stoffe im Körper überschritten werden. Für eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper dürfen Sie nicht mehr als zwei Zitronenscheiben pro Tag essen.
Die empfohlene Einnahmedauer von Zitrone mit Salz beträgt ein bis zwei Monate. Die beste Zeit für die Anwendung ist der Morgen. Es ist am besten, das Produkt vor dem Frühstück auf nüchternen Magen zu sich zu nehmen. Diese Methode weckt die Aktivität des Magen-Darm-Trakts, was sich in Zukunft sowohl auf das Verdauungssystem als auch auf den allgemeinen Zustand des Immunsystems positiv auswirken wird.
Aufbewahrungsregeln
Das Salzen von Lebensmitteln soll ihre Haltbarkeit verlängern. Das im Produkt enthaltene Salz ist das beste Konservierungsmittel, das das Eindringen schädlicher Bakterien in das Produkt verhindert.Es empfiehlt sich, das fertige Gericht in einem fest verschlossenen Glas aufzubewahren. Sie sollten es vermeiden, es häufig zu öffnen, um kleine Portionen des Produkts zu entnehmen. In der Regel muss ein geöffnetes Glas innerhalb eines Monats verbraucht werden, da die Kochsalzlösung sonst bei häufigem Kontakt mit der Luft verdirbt.
Der am besten geeignete Ort zur Lagerung ist ein kühler, abgedunkelter Raum mit einer Lufttemperatur von nicht mehr als 10-14 Grad. Wenn es nicht möglich ist, einen solchen Ort zu organisieren, verwenden Sie am besten das oberste Regal des Kühlschranks. Bei richtiger Fermentierung können Zitrusfrüchte bis zu einem Jahr gelagert werden.
Einschränkungen und Kontraindikationen
Trotz der unbestrittenen Vorteile von Zitronen mit Salz kann ihre Verwendung dem Körper irreparablen Schaden zufügen. Das Produkt sollte nicht an Kleinkinder unter 1 Jahr verabreicht werden, deren Magen-Darm-Trakt noch nicht an säurehaltige Lebensmittel angepasst ist. Nach einem Jahr ist es möglich, Kindern Ergänzungsnahrung in Form eines Teelöffels als Ergänzung zu süßem Tee oder Wasser zu geben. In reiner Form kann einem Kind die Zusammensetzung erst nach der endgültigen Bildung des Verdauungssystems – nach 3 Jahren – verabreicht werden.
Personen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sollten fermentierte Zitronen mit Vorsicht behandeln. Die erhöhte Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Zitrusfrüchten ist ein wichtiger Grund, dieses Gericht aus der Ernährung zu streichen. Solche Menschen sollten sich auch von der marokkanischen Küche fernhalten, deren Gerichte diese Komponente oft in ihrer Zusammensetzung enthalten.
Menschen mit Zahnproblemen sollten beim Verzehr dieser Delikatesse sehr vorsichtig sein. Bei geschädigtem Zahnschmelz oder Karies kann die in der Schale enthaltene Säure zu großer Zerstörung von Zahnschmelz und Dentin führen. In diesem Fall sollten Sie nur auf den rohen Verzehr verzichten.Als Bestandteil anderer Gerichte werden Zitrusfrüchte weniger aggressiv.
Abschluss
Zitrone mit Salz ist eine hervorragende Konservierungsmethode, mit der Sie die wohltuenden Eigenschaften von Zitrusfrüchten verstärken können. Der ungewöhnliche Geschmack und das breite Anwendungsspektrum verleihen dem Produkt einen wichtigen Platz unter anderen Gemüse- und Obstsorten. Richtig zubereitet bereiten sie einem Menschen gastronomisches Vergnügen und verbessern seine Gesundheit.
