Gedämpfte Preiselbeeren im Ofen, im Slow Cooker, auf dem Herd: 6 Rezepte

Inhalt

1 Geheimnisse des Kochens von gedünsteten Preiselbeeren
2 Preiselbeeren, im Ofen gedünstet
3 Wie man Preiselbeeren auf einem Gasherd dünstet
4 Gedämpfte Preiselbeeren für den Winter
5 Geschmorte Preiselbeeren ohne Zucker
6 Mit Äpfeln gedünstete Preiselbeeren
7 Rezept für gedämpfte Preiselbeeren in einem Slow Cooker
8 So lagern Sie gedünstete Preiselbeeren
9 Abschluss

Preiselbeeren sind ein gesundes Produkt, das in den nördlichen Regionen wächst. Um den Geschmack und das Aroma der Früchte voll zu erleben, werden verschiedene Gerichte zubereitet. Gedämpfte Preiselbeeren werden nicht mehr so oft zubereitet, aber das Rezept erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Die Ernte wird sowohl im Ofen als auch auf einem Gasherd zubereitet. Es hängt alles von den Vorlieben der Gastgeberin ab.

Geheimnisse des Kochens von gedünsteten Preiselbeeren

Das erste Geheimnis, um gedünstete Preiselbeeren im Ofen oder auf dem Gasherd erfolgreich zuzubereiten, besteht darin, die Beeren richtig auszuwählen und zuzubereiten. Es sollte reif, aber ganz sein und nicht auslaufen. Ein überreifes Produkt beeinträchtigt den Geschmack und das Aussehen des fertigen Gerichts. Wählen Sie die richtige Menge an Rohstoffen; Sie müssen diese hinzufügen, wenn sie beim Kochen kompakter werden. Das Produkt muss kräftig, reif und hell sein. Das gedämpfte Produkt hilft Ihnen, im Winter ein erfrischendes Getränk aus gesunden Rohstoffen zu servieren. Je nach Situation gekühlt oder warm servieren.

Das Produkt muss sortiert werden. Entfernen Sie Schmutz, Zweige, kranke und zerknitterte Exemplare. Wählen Sie faule Exemplare aus. Auf dem Herd oder im Ofen gedünstete Preiselbeeren sollten nicht verderben.

Wenn Sie im Backofen dämpfen, müssen Sie die Temperatur beibehalten.Die optimale Temperatur liegt bei 160 °C. Solche Bedingungen reichen aus, um ein köstliches Gericht nach einem alten Rezept zuzubereiten.

Preiselbeeren, im Ofen gedünstet

Um im Ofen gebackene Preiselbeeren zuzubereiten, benötigen Sie lediglich die Rohstoffe selbst, vorsortiert und gewaschen. Früher wurden alte russische Öfen verwendet. Das Material muss in eine Pfanne gegossen und in den auf 160 °C vorgeheizten Ofen gestellt werden. 2-3 Stunden aufbewahren.

Nach Ablauf der Zeit sollte das fertige Produkt herausgenommen und in sterilisierte Gläser gefüllt werden. Das Produkt kann länger als einen Monat gelagert werden.

Wie man Preiselbeeren auf einem Gasherd dünstet

Für gedünstete Preiselbeeren benötigen Sie nicht nur einen Herd, Sie können auch einen Gasherd verwenden. Für dieses Rezept benötigen Sie sterilisierte Gläser. Sie müssen zuerst gewaschen werden, am besten mit Soda. Die Sterilisation erfolgt über Dampf. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit Rohstoffen. Es passt nicht das gesamte Produkt, Sie müssen einen Teil der Rohstoffe belassen, da sich der Inhalt der Gläser absetzt, müssen Sie Obst hinzufügen.

Legen Sie ein Handtuch in eine große Pfanne und stellen Sie die Gläser hinein. Füllen Sie die Gläser bis zu den Bügeln mit Wasser. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer. Die Früchte setzen sich nach und nach ab, es müssen neue hinzugefügt werden. Der Vorgang wird durchgeführt, bis die Beeren platziert sind. Dadurch wird die Masse mit Saft bedeckt; es ist wichtig, dass der Saft nicht kocht. Das Produkt behält seine Vitamine.

Nehmen Sie die Dosen heraus und rollen Sie sie auf. Abkühlen lassen und dann in den Keller absenken. Ein isolierter Balkon eignet sich perfekt als Stauraum in einer Wohnung.

Gedämpfte Preiselbeeren für den Winter

Auf dem Herd oder im Ofen gedämpfte Preiselbeeren eignen sich hervorragend für die Langzeitlagerung, da in diesem Fall nicht nur das Aussehen, sondern auch die wohltuenden Eigenschaften der Beere erhalten bleiben.Im Winter werden aus dieser Zubereitung zu Hause Kompott, Fruchtsaft und Gelee mit Marmelade hergestellt. Das gedünstete Produkt ist einfach zuzubereiten, auch eine unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht.

Für das Rezept benötigen Sie Preiselbeeren direkt, ein Gefäß, das in den Ofen gestellt werden kann. Für den Winter müssen die Beeren 2 Stunden lang bei einer Temperatur von 160 °C gedämpft werden. Anschließend im Ofen belassen, bis es abgekühlt ist. Sie können die Beeren in sterilisierte Gläser füllen und mit einem Plastikdeckel abdecken. Die Beeren sehen optisch nicht sehr schön aus, da sie knittern und an Farbe verlieren, eignen sich aber hervorragend für die Zubereitung von Fruchtgetränken und Kompott. Sie können im Winter die Immunität stärken und stärken.

Geschmorte Preiselbeeren ohne Zucker

Geschmorte Preiselbeeren sind ein altes Rezept, bei dem kein Zucker hinzugefügt wird. Aber manche Hausfrauen fügen noch ein paar Löffel hinzu. Dies ist nur für Amateure. Für das Rezept für gedünstete Preiselbeeren werden etwa 6 Liter Beeren verwendet.

Das Material muss sorgfältig sortiert und gewaschen werden. Gehen Sie dann nach dem Algorithmus vor:

Lassen Sie die Beeren abtropfen.
Geben Sie es in sterilisierte Gläser.
Es muss noch eine gewisse Reserve für den Nachschub vorhanden sein.
Stellen Sie die Gläser auf ein mit einem Handtuch ausgelegtes Backblech.
In den Ofen stellen und die Temperatur überwachen, damit sie nicht ansteigt.
Sobald die Beeren beginnen, Saft abzugeben, müssen Sie die Gläser entfernen.
Weitere Rohstoffe hinzufügen und erneut in den Ofen stellen.
Wiederholen Sie dies mehrmals, bis genügend Saft vorhanden ist und die Beeren das gesamte Glas füllen.

Ziehen Sie dann das Werkstück heraus und rollen Sie es auf. Die Deckel sind luftdicht, aber Nylondeckel reichen auch aus. Nach dem Verschließen können Sie die Gläser zum Abkühlen in den ausgeschalteten Ofen stellen. Diese im Ofen gebackenen Preiselbeeren müssen nicht zu kalt gelagert werden.Raumtemperatur reicht aus, zum Beispiel in der Küche.

Mit Äpfeln gedünstete Preiselbeeren

Zutaten für die Zubereitung zu Hause:

300 g Zucker;
1 kg Ernte;
ein halbes Kilo Äpfel;
1 Liter Preiselbeersaft.

Rezept:

Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und schälen.
Äpfel in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren.
Preiselbeeren in eine Schüssel geben.
Preiselbeersaft mit Zucker aufgießen.
Ohne zu kochen, erhitzen und mit den Äpfeln vermischen.

Rollen Sie es sofort auf und wickeln Sie es in eine Decke. Nachdem es einen Tag lang abgekühlt ist, können Sie es an einem dauerhaften Lagerort aufbewahren. Geeignet ist eine Wohnung mit Balkon oder dunklen Schränken, in einem Privathaus ein Keller oder Keller.

Rezept für gedämpfte Preiselbeeren in einem Slow Cooker

Für diejenigen, die zu Hause einen Slow Cooker haben, gibt es ein separates Rezept für die Zubereitung von Nordbeeren. Es ist sehr lecker, Preiselbeeren werden einfach in einem Radmond Slow Cooker gedünstet, aber jede Technik wird sich auszahlen. Von den Zutaten wird nur die Hauptkomponente benötigt.

Algorithmus zum Kochen von gedämpften Preiselbeeren in einem Slow Cooker:

Wählen Sie den manuellen Modus, um die Temperatur bequem anzupassen.
Stellen Sie die Multicooker-Temperatur auf 90 °C ein.
Lassen Sie die Beeren 30 Minuten lang stehen.
Nach einer halben Stunde die Temperatur auf 70 reduzieren und die Beeren weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Wechseln Sie in den Modus „Aufwärmen“ und lassen Sie es noch eine halbe Stunde ruhen.

Das Werkstück ist fertig. Es ist notwendig, in trockene Gläser zu füllen und aufzurollen. Mit Nylondeckeln verschließbar. Die Beeren sind lange haltbar. Nach diesem Rezept sind gedämpfte Preiselbeeren zart und sehen wunderschön aus.

So lagern Sie gedünstete Preiselbeeren

Um das Werkstück optimal zu schonen, benötigen Sie keinen Kühlraum. Dies unterscheidet gedämpfte Beeren von anderen Zubereitungsmöglichkeiten des Produkts. Es reicht aus, wenn der Raum dunkel ist und eine minimale Luftfeuchtigkeit aufweist.Ein Küchenschrank oder ein unbeheizter Zubereitungsbereich würden ebenfalls gut funktionieren. Aber auch in einem Keller und Keller mit kühlem Klima verdirbt das Werkstück nicht und übersteht problemlos die ganze Saison.

Gedämpfte Beeren sind viel schmackhafter als eingeweichte und erfreuen sich bei Liebhabern gesunder, schmackhafter Zubereitungen größerer Beliebtheit.

Abschluss

Gedämpfte Preiselbeeren sind den ganzen Winter über perfekt gelagert und für die Hausfrau immer griffbereit. Sie können es herausnehmen und Fruchtsaft, Kompott oder sogar ein köstliches Dessert zubereiten. Besonders hilfreich ist dieses Produkt bei Erkältungen, wenn Sie Ihr Immunsystem stärken oder Ihre Temperatur senken müssen. Die Beeren wirken entzündungshemmend, harntreibend und helfen bei vielen Erkrankungen des Urogenitalsystems. Wichtig ist, die Hauptzutat auszuwählen, auszusortieren, zu waschen und in einem Sieb abtropfen zu lassen. Legen Sie fast trockene Früchte in den Ofen.