Mit Äpfeln marinierte Gurken für den Winter: Rezepte mit Fotos

Eingelegte Gurken mit Äpfeln – ein duftendes und leckeres Rezept. Kann als Beilage zu allen Fleischgerichten serviert werden. Die Zubereitungen sind einfach zuzubereiten und die notwendigen Komponenten sind leicht zu erwerben. Um ein besonderes Gericht zuzubereiten, ist es wichtig, die Schritt-für-Schritt-Anleitung genau zu befolgen.

Wie man Gurken und Äpfel für den Winter einlegt

Auswahlregeln:

1. Die Früchte sollten nicht überreif sein. Sie können diese vorab abholen.
2. Die Größe des Gemüses beträgt 5 bis 12 cm, am besten wählt man kleine Exemplare.
3. Dicke Schale.
4. Geeignete Gemüsesorten sind Lilliput, Nezhensky, Stage.

Wenn Sie die Regeln befolgen, erhalten Sie köstliche Gurken und Äpfel aus der Dose für den Winter.

Geheimnisse der Zubereitung:

1. Vor dem Garen sollte das Gemüse 2-3 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Dadurch wird das Produkt knusprig.
2. Um es lange haltbar zu machen, können Sie 15 ml Alkohol hinzufügen.
3. Legen Sie die erste Schicht fest auf.
4. Meerrettichwurzel schützt Produkte vor Schimmel.
5. Verwenden Sie sauberes Wasser (vorzugsweise aus einem Brunnen). Ist dies nicht möglich, ist es wichtig, das Wasser zu filtern. Das Befolgen dieser Regel führt zu einem schmackhaften Produkt.
6. Es ist besser, Steinsalz hinzuzufügen. Andere Sorten sind für den Beizvorgang weniger geeignet. Gemüse kann zu weich werden.
7. Das klassische Gewürzset ist Pfeffer, Dill, Meerrettich.
8. Um dem Gericht mehr Knusprigkeit zu verleihen, können Sie ein kleines Stück Eichenrinde hinzufügen.

Klassisches Einlegen von Gurken mit Äpfeln

Das Rezept ermöglicht die Kombination verschiedener Produkte. Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• Gurken - 1,3 kg;
• grüne Früchte - 2 Stück;
• Dill - 3 Regenschirme;
• schwarze Johannisbeere - 15 Beeren;
• schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen;
• Wasser - 1400 ml;
• Knoblauch - 7 Zehen;
• Salz - 200 g.

Grüne Äpfel und Gurken einlegen

So werden Äpfel und Gurken gesalzen:

1. Gemüse 2 Stunden einweichen. Verwenden Sie kaltes Wasser.
2. Entfernen Sie den Kern von der Frucht und teilen Sie jede Frucht in zwei Teile.
3. Die Zubereitungen in einen sauberen Behälter geben, Knoblauch, schwarze Johannisbeeren, Pfeffer und Dill hinzufügen.
4. Wasser in einen Topf gießen, aufkochen und salzen.
5. Übertragen Sie die resultierende Salzlösung in ein Glas.
6. Schließen Sie den Deckel fest.

Rezept für eingelegte Gurken mit süß-sauren Äpfeln

Die Vorbereitung von Gurken und Äpfeln für den Winter erfordert nicht viel Zeit. Der Vorgang dauert nicht länger als 2 Stunden.

Beinhaltet:

• Gurken - 2500 g;
• Zucker - 7 EL. l.;
• Gewürze (spezielle Mischung für Gemüse) - 10 g;
• grobes Salz - 75 g;
• Äpfel (süß-saure Sorte) - 6 Stück;
• Essig (9%) - 40 ml.

Marinierte süßsaure Äpfel mit Gurken

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Gemüse waschen, Ränder abschneiden.
2. Entfernen Sie den Kern von der Frucht (die Schale muss nicht entfernt werden).
3. Füllen Sie den Behälter mit den Zutaten und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Die Ziehzeit beträgt 20 Minuten.
4. Flüssigkeit abgießen, Salz, Kristallzucker und Gewürze hinzufügen, aufkochen.
5. Gießen Sie die Marinade über die Werkstücke und warten Sie eine Viertelstunde. Lassen Sie die Flüssigkeit erneut ab.
6. Bringen Sie die Salzlake zum Kochen.
7. Gießen Sie Essig in das Produkt und dann den vorbereiteten Sirup.
8. Sterilisieren Sie die Deckel und verschließen Sie die Gläser.

Gurken mit grünen Äpfeln für den Winter einlegen

Das Rezept ist eine gute Möglichkeit, ein Maximum an Vitaminen zu erhalten.

Erforderliche Zutaten für die Zubereitung von Gurken mit Äpfeln (frisch bezogen):

• Gurken - 2 kg;
• Antonovka (kann durch einen anderen Typ ersetzt werden) – 3 Stück;
• Johannisbeerblätter - 6 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Wasser - 1500 ml;
• Salz - 80 g;
• Zucker - 25 g.

Gurken mit Äpfeln zubereiten

Schritt-für-Schritt-Salzen für den Winter:

1. Die Äpfel in Scheiben schneiden.
   Wichtig! Der Kern muss entfernt werden.
2. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab.
3. Legen Sie Johannisbeerblätter auf den Boden des Behälters und platzieren Sie dann das vorbereitete Gemüse und Obst fest.
4. Salz und Zucker hinzufügen.
5. Salzlake in Behälter füllen.

Der letzte Schritt ist das Schließen des Deckels.

Dosengurken mit Äpfeln und Knoblauch

Das Gericht kann als Beilage zu Salaten verwendet werden.

Zutaten:

• Äpfel (grün) - 3 Stück;
• Gurken - 10 Stück;
• Knoblauch – 4-5 Zehen;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Dill - 1 Regenschirm;
• Nelken - 4 Knospen;
• Kristallzucker – 30 g;
• Salz – 30 g;
• Essig (9%) – 20 ml;
• Wasser - 1000 ml.

Dosengurken mit Äpfeln

Dosengurken mit Äpfeln im Glas können Sie wie folgt für den Winter zubereiten:

1. Das Gemüse gründlich waschen und die Enden abschneiden.
2. Kerne aus den Früchten entfernen.
3. Sterilisieren Sie das Glas, geben Sie Nelken, Lorbeerblätter, Knoblauch und Dill auf den Boden.
4. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit den Zutaten.
   Wichtig! Die Schnitte sollten eng aneinander anliegen.
5. Wasser aufkochen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit in das Glas gießen.
6. Lassen Sie das Wasser aus dem Behälter in einen Topf ab, geben Sie Salz hinzu, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie erneut.
7. Gießen Sie die resultierende Marinade in ein Glas.
8. Essig hinzufügen.
9. Rollen Sie den Behälter mit einem zuvor sterilisierten Deckel auf.

Rezept zum Einlegen von Gurken für den Winter mit Äpfeln ohne Essig

Das Rezept spart Zeit. Das Salzen für den Winter erfolgt ohne Essig und Aspirin. Dies macht das Werkstück so nützlich wie möglich.

Was wird benötigt:

• Gurken - 2000 g;
• Äpfel – 600 g;
• schwarzer Pfeffer (Erbsen) – 8 Stück;
• Dill – 8-10 Samen;
• Knoblauch – 7 Zehen;
• Meerrettich (Blätter) - 2 Stück;
• Salz – 60 g.

Gurken mit Äpfeln einlegen

1. Geben Sie das Gemüse in ein Glas, dann die Früchte.
2. Salz in Wasser verdünnen und alles vermischen.
3. Gießen Sie die resultierende Mischung in ein Glas.
4. Mit einem Deckel abdecken und an einen dunklen Ort stellen.

Nach 3 Tagen ist das Produkt gebrauchsfertig.

Wie man Gurken und Äpfel ohne Sterilisation einlegt

Das Produkt hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine saftige Knusprigkeit.

Enthaltene Komponenten:

• Gurken – 1500 g;
• Äpfel – 500 g;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Lorbeerblatt – 2 Stück;
• trockene Nelken – 2 Stück;
• Kristallzucker – 30 g;
• Salz – 30 g;
• Essig (9%) – 60 ml;
• Meerrettichblätter - 4 Stück;
• schwarzer Pfeffer – 8 Erbsen.

Eingelegte Gurken mit Äpfeln und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Gemüse waschen, Enden abschneiden.
2. Waschen Sie das Glas und legen Sie Meerrettichblätter auf den Boden.
3. Gemüse in einen Behälter geben.
4. Die Früchte in Scheiben schneiden (die Kerne müssen entfernt werden).
5. Legen Sie die Rohlinge in ein Glas.
6. Wasser aufkochen und in einen Behälter gießen, die Zutaten 10 Minuten ruhen lassen.
7. Die Flüssigkeit in einen Topf abgießen, die restlichen Zutaten (außer Essig) hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Gießen Sie die vorbereitete Salzlake über das Gemüse und Obst.
9. Essig hinzufügen.
10. Verschließen Sie den Behälter.

Nach dem Abkühlen sollte das eingelegte Produkt an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Mit Äpfeln, Kirsch- und Johannisbeerblättern eingelegte Gurken

Das in Johannisbeerblättern enthaltene Vitamin C wird nach dem Einlegen nicht zerstört.

Komponenten zur Vorbereitung auf den Winter:

• Gurken – 1500 g;
• Äpfel – 400 g;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Kirsch- und Johannisbeerblätter - jeweils 10 Stück;
• Essig – 30 ml;
• Dill – 10 Samen;
• Wasser – 1000 ml;
• Zucker – 30 g;
• Salz – 30 g.

Eingelegte Gurken mit Äpfeln und Kräutern

Rezept zur Herstellung eines eingelegten Produkts für den Winter:

1. Das Gemüse 5 Stunden in klarem Wasser einweichen, die Schwänze abschneiden.
2. Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel.
3. Geben Sie das Gemüse in einen Behälter. Dann - Gemüse und Obst.
4. Bereiten Sie die Marinade vor (Salz, Zucker und Wasser mischen, zum Kochen bringen).
5. Gießen Sie die resultierende Lösung in ein Glas und gießen Sie Essig darüber.
6. Rollen Sie das Glas mit einem Deckel auf.

Der beste Lagerort ist der Keller.

Wie man Gurken mit Äpfeln, Dill und Meerrettich einlegt

Eine einfache und bequeme Möglichkeit, Ihre Ernte zu konservieren.

Erforderliche Komponenten:

• Gurken - 2 kg;
• Äpfel - 5 Stück;
• Wasser - 1,5 l;
• Salz - 100 g;
• Wodka - 50 ml;
• Meerrettichblätter - 4 Stück;
• Dill - 3 große Regenschirme;
• Knoblauch - 3 Zehen.

Eingelegte Gurken mit grünen Äpfeln und Dill

Aktionsalgorithmus:

1. Gemüse vorbereiten (waschen und Enden abschneiden).
2. Den Kern aus der Frucht entfernen und in Scheiben schneiden.
3. Geben Sie die Zubereitungen in ein Glas, fügen Sie Kräuter und Knoblauch hinzu.
4. Bereiten Sie die Sole vor. Dazu Salz und Wodka in kaltes Wasser geben. Alles gründlich vermischen.
5. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in ein Glas. Gurken und Äpfel in einem Glasbehälter einlegen.

Die Behälter müssen mit Deckeln verschraubt und kühl gelagert werden.

Aufbewahrungsregeln

Regeln für die Lagerung von eingelegten Gurken mit Äpfeln:

• gerollte Behälter sollten bis zur vollständigen Abkühlung in eine Decke gewickelt werden;
• geeignete Orte - Keller, Garage, Balkon;
• Die Lichtmenge sollte minimal sein.

Faktoren, die die Haltbarkeit des Beizens beeinflussen:

• sauberes Geschirr (einige Rezepte erfordern eine Sterilisation);
• Wasserqualität;
• richtige Auswahl an Gemüse und Obst;
• Schrittweise Einhaltung des Handlungsalgorithmus.

Das Gericht sollte nicht verzehrt werden, wenn die Salzlake trüb geworden ist. Nach dem Öffnen der Dose verkürzt sich die Frist deutlich.

Verstöße gegen die Lagerbedingungen sind eine häufige Ursache für das Sauerwerden von Produkten.

Abschluss

Eingelegte Gurken mit Äpfeln sind ein gesundes Gericht. Durch den Verzehr von Gemüse können Sie schnell abnehmen. Äpfel enthalten Eisen – dieses Element sättigt das Gewebe mit Sauerstoff und ist am Stoffwechselprozess beteiligt. Darüber hinaus hilft es dem Immunsystem, schädliche Bakterien und Mikroorganismen zu bekämpfen. Einfache Zubereitungen sind eine großartige Möglichkeit, Schönheit und Gesundheit zu bewahren.

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