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Sie können Svinushka-Pilze gebraten, eingelegt, gekocht oder eingelegt zubereiten. Pilzsammler glauben, dass sie zuerst eingeweicht und dann gekocht werden müssen. Doch selbst die sorgfältigste Zubereitung befreit die Schadpilze nicht von den in ihrem Fruchtfleisch enthaltenen Giften und macht die Schweine nicht genießbar.
Wie man Schweine salzt
Pilze aller Art werden offiziell als giftige und ungenießbare Pilze eingestuft. Beim Verzehr stellen sie eine große Gefahr für den Menschen dar. Das Salzen von Schweinen ist strengstens verboten. Sie können in keiner Form gekocht werden. Zusätzlich zu den darin enthaltenen Giftstoffen nehmen sie Schwermetalle und radioaktive Verbindungen auf, deren Gehalt im Fruchtfleisch viel höher ist als im Boden.
Der Stoff in Schweinen – Muscarin – ist giftig und zersetzt sich auch bei längerer Hitzebehandlung nicht. Seine Konzentration ist je nach Wachstum unterschiedlich.
Wie man Schweine mariniert
Eingelegte Schweine stellen eine große Gefahr für den menschlichen Körper dar. Die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Giftstoffe reichern sich an und führen zu schweren Schäden an Nieren und Leber.Das Kochen und Verzehren, auch in begrenzten Mengen, ist verboten.
Pilzsammler gehen fälschlicherweise davon aus, dass sie die Früchte durch langes Einweichen und anschließendes Kochen essbar machen können. Diese Methoden sind nicht in der Lage, gefährliche Substanzen zu entfernen, daher kann aus diesem Produkt nichts hergestellt werden.
Früher wurden Pilze gekocht und gegessen, doch sorgfältige Untersuchungen von Wissenschaftlern haben ihre gefährlichen Eigenschaften nachgewiesen, die tödlich sein können. Seit 1980 ist der Verzehr von Schweinepilzen offiziell verboten und sie gelten als gefährliche und giftige Pilze.
Wie man Schweine brät
Viele Menschen halten es für eine sichere Art, gebratene Schweine zuzubereiten, insbesondere wenn sie zuvor durch Einweichen und Kochen zubereitet wurden. Solche giftigen Früchte wirken sich auf den Menschen anders aus als andere giftige Pilze. Die Vergiftung setzt in der Regel mit der Zeit ein und tritt nach mehrmaligem Konsum auf.
Die in gekochten gebratenen Pilzen enthaltenen Gifte reichern sich nach und nach an. Dadurch erreicht ihre Konzentration ein hohes Niveau. In diesem Moment wird der Mechanismus der Zerstörung der roten Blutkörperchen im Blut ausgelöst, der zu Störungen des Herzens, der Nieren und der Leber führt. Eine Vergiftung äußert sich bei jedem Menschen unterschiedlich. Der Schadensgrad hängt ab von:
- Gesundheitsbedingungen;
- Alter;
- Eigenschaften des Körpers;
- Menge der verzehrten Nahrung.
Wie man Pilzkaviar aus Schweinen macht
Für viele Menschen ist Kaviar aus Schweinepilzen eine Delikatesse, mit der sie ihre Gäste verwöhnen möchten. Sie müssen jedoch wissen, dass das Kochen dieser Pilze trotz des großen Vorkommens dieser Pilze in den Wäldern strengstens verboten ist.
Das Auftreten von Nebenwirkungen hängt vom Immunsystem ab. Am häufigsten entwickelt eine Person nach der ersten Vorbereitung und dem ersten Test eine Allergie ohne offensichtliche Anzeichen einer Vergiftung. Ist das Immunsystem geschwächt, lässt die Reaktion nicht lange auf sich warten. Nach maximal drei Stunden kann Folgendes auftreten:
- Schmerzen im Magen;
- Leberversagen;
- sich erbrechen;
- kalte Extremitäten;
- Nierenversagen;
- Brechreiz;
- Schmerzen im unteren Rückenbereich;
- Durchfall;
- Erschöpfung;
- Dehydrierung.
Wenn beim ersten Mal mindestens eines der aufgeführten Symptome auftritt, kann der nächste Verzehr eines verbotenen Produkts zum Tod führen. Daher müssen wir bedenken, dass aus einem gefährlichen Produkt nichts hergestellt werden kann.
Wie man Schweinefleisch kocht
Nachdem sie eine reiche Ernte eingefahren haben, kochen Pilzsammler die Schweine und frieren sie dann ein, damit sie das ganze Jahr über ihren Geschmack genießen können. Vor dem Kochen werden sie 2-3 Tage lang mit Salzwasser gefüllt. Die Flüssigkeit wird ständig gewechselt, um Schadstoffe und Bitterstoffe zu entfernen. Anschließend die Früchte mit Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze lange kochen lassen.
Aber all diese Aktionen sind völlig nutzlos. Mit dieser Zubereitung wird das Produkt von der Bitterkeit befreit, aber die giftigen Substanzen aus dem Einweichen und der Wärmebehandlung verschwinden nirgendwo. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Lektine und Muskarine verbleiben in der gleichen Konzentration im Schwein.
Die größte Gefahr besteht darin, dass die Antigene, die beim Verzehr dieser Waldfrüchte in den Körper gelangen, den Körper nie wieder verlassen. Dabei spielt es keine Rolle, wie die Pilze zubereitet wurden: gekocht, gesalzen oder gebraten. Antigene reichern sich an und führen zu Anämie. Die zerstörten roten Blutkörperchen schädigen die Glomeruli, was zu Nierenversagen und schließlich zum Tod führt.
Schweine sind tückische Früchte.Eine Person kann sie einmal zubereiten und erhält nach dem Verzehr eine tödliche Dosis. Andere hingegen können die Früchte jahrelang kochen und genießen, ohne dass es zu sichtbaren negativen Folgen kommt. Doch einige Jahre später, nach ausreichender Giftansammlung, landet eine Person plötzlich auf der Intensivstation.
Selbst wenn Sie Schweinefleisch nach allen Regeln kochen, kommt es zu einer Vergiftung des Körpers. Mögliche Symptome:
- Schwierigkeiten beim Atmen;
- Taubheitsgefühl der Gliedmaßen;
- Schwindel;
- beeinträchtigte Sprachkohärenz;
- seltenes Wasserlassen;
- Nieren- und Leberkolik;
- Gastroenteritis.
Bei den ersten Symptomen müssen Sie dringend einen Krankenwagen rufen, eine Magenspülung durchführen und antiallergische Medikamente einnehmen.
Abschluss
Natürlich können Sie Schweinepilze auf die altmodische Art und Weise zubereiten, aber es macht keinen Sinn, Ihre Gesundheit zu gefährden. Eine Pfanne mit gebratenen Waldfrüchten oder aromatischem Kaviar ist die Folgen, die der Verzehr giftiger Pilze mit sich bringt, nicht wert.
