Sofort eingelegte Rüben

Inhalt

1 So legen Sie Rüben schnell ein
2 Sofort eingelegte Rote Bete als Snack
3 Sofort eingelegte rohe Rüben
4 Schnelle Zubereitung von eingelegten Rüben mit Knoblauch
5 Instant-Rüben, eingelegt für den Winter
6 Schnell eingelegte Rüben mit Karotten für den Winter
7 So legen Sie schnell Rüben nach georgischer Art für den Winter ein
8 Schnelles Rezept für würzig eingelegte Rüben
9 Schnelle Zubereitung von eingelegten gekochten Rüben mit Nelken und Koriander
10 Regeln für die Lagerung schnell eingelegter Rüben
11 Abschluss

Instant-eingelegte Rüben gelten als hervorragende Delikatesse und origineller Snack. Um es für den Winter vorzubereiten, müssen Sie sich mit den unten vorgeschlagenen schnellen und einfachen Rezepten ausrüsten, die Ihnen helfen, dieses Gericht in kürzester Zeit zuzubereiten.

So legen Sie Rüben schnell ein

Um eine schnelle Vorspeise aus Rüben zuzubereiten, müssen Sie nur Zeit für die vorbereitende Zubereitung des Gemüses aufwenden, ansonsten gibt es aber auch für unerfahrene Köche keine Schwierigkeiten. Es ist wichtig, einige Geheimnisse zu kennen, die Ihnen bei der Schaffung dieses kulinarischen Meisterwerks helfen:

Bei der Wahl der Hauptzutat sollte man gleich großen Wurzelgemüsen den Vorzug geben, damit beim Garvorgang alle Gemüsesorten gleichmäßig gegart werden und nicht roh bleiben.
Je nach Rezept können Sie gekochtes oder rohes Wurzelgemüse einlegen, allerdings müssen Sie es gut zerkleinern, damit es schneller mariniert.
Um ein gesundes Gemüse für den Winter einzulegen, müssen Sie eine kalte Marinade verwenden. Anschließend werden die Gläser mit dem Inhalt sterilisiert und hermetisch verschlossen.
Sie können den Snack mit Zutaten wie Zwiebeln, Kohl, Karotten, Knoblauch und anderem Gemüse abwechslungsreich gestalten.
Beim Kochen verwenden Sie besser Behälter aus Glas oder Keramik, auch ein hochwertiger Kunststoffbehälter und eine Plastiktüte sind akzeptabel. Auf Metallutensilien müssen Sie jedoch verzichten, da Aluminium bei Kontakt mit Säuren Schadstoffe freisetzen und Snacks zudem einen unangenehmen Nachgeschmack verleihen kann.

Sofort eingelegte Rote Bete als Snack

Eingelegte Rüben dienen nicht nur als außergewöhnlicher eigenständiger Snack, sondern können auch zur Zubereitung von Salaten und anderen Gerichten verwendet werden.

Das klassische Rezept für eingelegte Rüben erfordert folgende Zutaten:

1 kg Rüben;
200 g Zwiebel;
180 ml Essig;
160 g Zucker;
40 g Salz;
3 Stk. Lorbeerblätter;
0,6 l Wasser;
Gewürze.

Rezept:

Lassen Sie die gründlich gewaschenen Rüben weich kochen, lassen Sie das Gemüse dann abkühlen und entfernen Sie die Schale.
Die Rüben in kleine Stücke schneiden, 8 mm breit und 3 cm lang.
Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Wenn das Gemüse groß ist, schneiden Sie es in Viertelringe.
Kombinieren Sie die vorbereiteten Komponenten.
Nehmen Sie ein geeignetes Gefäß zum Marinieren, geben Sie die Gewürze Ihrer Wahl auf den Boden und geben Sie die Gemüsemischung darauf.
Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, Zucker, Salz und Lorbeerblätter hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Entfernen Sie den Lorbeer aus der resultierenden Lösung und lassen Sie die Zusammensetzung abkühlen.
Wenn die Marinade abgekühlt ist, geben Sie sie zur Gemüsemischung, decken Sie sie ab und stellen Sie sie für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Nach 24 Stunden können Sie den Geschmack des Snacks genießen und nach dem Kochen mit heißer Salzlake nach 12 Stunden verzehren.

Sofort eingelegte rohe Rüben

Sofort eingelegte Rüben ohne Kochen schmecken nicht nur pur, sondern ergänzen auch andere Gerichte perfekt. Eine solche Vorspeise wird ein fester Bestandteil der modernen Feiertagstafel sein und als erstes verschwinden.

Komponentensatz:

3 kg Rüben;
5 EL. Wasser;
1 EL. Sonnenblumenöle;
1 EL. Essig;
1 EL. Sahara;
3 EL. l. Salz;
Knoblauch, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner.

Kochprinzip nach Rezept:

Die gewaschene Hauptkomponente reinigen und mit einer Reibe reiben.
Geben Sie die Gemüsemasse in einen Topf und gießen Sie die vorbereitete Marinade aus Wasser, Essig, Zucker und Salz hinein.
Kochen Sie die resultierende Zusammensetzung 5 Minuten lang.
Geben Sie auf den Boden von 0,5-Liter-Gläsern 1 Lorbeerblatt, 1 Knoblauchzehe, Gewürze und darüber Rüben mit Marinade, verschließen Sie sie dann mit Deckeln und lagern Sie sie.

Schnelle Zubereitung von eingelegten Rüben mit Knoblauch

Der pikante Geschmack des Snacks und sein verführerisches Aroma werden den täglichen Speiseplan abwechslungsreich gestalten und zu einer beliebten Zubereitung werden, die zum Dressing in Borschtsch verwendet oder beispielsweise in einer Vinaigrette zu Salaten hinzugefügt werden kann. Um eingelegte Rüben sofort zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

1,5 kg Rüben;
4 Knoblauchzehen;
1,5 Liter Wasser;
120 ml Sonnenblumenöl;
60 ml Essig;
250 g Zucker;
50 g Salz;
50 g Koriander.

Rezept:

Die Rüben zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen, die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden, nicht größer als 1 cm.
Den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Kombinieren Sie das vorbereitete Gemüse miteinander.
Zucker, Salz und Sonnenblumenöl ins Wasser geben. Stellen Sie die Mischung auf den Herd und kochen Sie sie. Auf Wunsch können Sie die Marinade mit Pfeffer und Lorbeerblatt ergänzen. 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen, dann Essig hinzufügen und vom Herd nehmen.
Lassen Sie die entstandene Marinade ziehen und gießen Sie sie nach 30 Minuten über die Gemüsemischung. 3 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. In Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Instant-Rüben, eingelegt für den Winter

Die Zubereitung von eingelegten Rüben zum schnellen Kochen ist nicht schwierig und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Für die Vorbereitung benötigen Sie:

800 g Rüben;
2 Zwiebeln;
50 g Salz;
150 g) Zucker;
500 g Wasser;
80 ml Essig;
2 Stk. Lorbeerblatt;
Gewürze.

So bereiten Sie eingelegte Rüben schnell für den Winter vor:

Legen Sie das Rote-Bete-Wurzelgemüse auf den Herd und kochen Sie es eineinhalb Stunden lang.
Das fertige Gemüse schälen, die Schwänze entfernen und dann in Würfel oder Streifen schneiden.
Geben Sie Gemüse und Gewürze Ihrer Wahl in vorbereitete, sterilisierte Behälter.
Von den Zwiebeln die Schale entfernen und in dünne Ringe schneiden, die in 4 Teile geteilt werden.
Stellen Sie eine Marinade aus Wasser, Essig, Salz und Zucker her, indem Sie alles vermischen und zum Kochen bringen. Bevor Sie die Salzlake in das Gemüse gießen, müssen Sie es vollständig abkühlen lassen und dann zum Inhalt der Gläser hinzufügen.
Verschließen Sie das Werkstück mit Deckeln und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort.

Schnell eingelegte Rüben mit Karotten für den Winter

Um dem Instant-Snack einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, können Sie seiner Zusammensetzung Karotten hinzufügen. Dieses Produkt verleiht dem Produkt einen einzigartigen Geschmack.

Komponenten:

1 kg Karotten;
3 kg Rüben;
0,8 kg Zwiebel;
300 ml Sonnenblumenöl;
1 EL.Essig;
250 Zucker;
60 g Salz.

Verfahren zur Zubereitung von schnell kochenden eingelegten Rüben nach Rezept:

Das Gemüse waschen und mit einer Reibe reiben, dann die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben.
Die entstandene Gemüsemasse vermischen, mit Essig, Salz und Zucker würzen.
12 Stunden marinieren lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Marinade gleichmäßig in der Vorspeise verteilt.
Nach Ablauf der Zeit Sonnenblumenöl hinzufügen und auf dem Herd 15 Minuten köcheln lassen.
Die heiße Zubereitung für den Winter in Gläser füllen und mit Deckel aufrollen.

So legen Sie schnell Rüben nach georgischer Art für den Winter ein

Um sich einen georgischen Instant-Snack zu gönnen, müssen Sie bestimmte Komponenten vorbereiten:

1,3 kg Rüben;
2 Knoblauchzehen;
100 g Zucker;
30 g Salz;
60 g Essig;
500 ml Wasser;
6 Stk. Lorbeerblatt;
Gewürze (Pfeffer, Safran);
Grünzeug (Koriander).

Das Kochrezept sieht folgende Vorgehensweise vor:

Nehmen Sie im ersten Schritt eine Pfanne, geben Sie Paprika und Lorbeerblätter hinein, gießen Sie Wasser hinein und stellen Sie es auf den Herd, bis es kocht.
Würzen Sie die Lösung mit Salz, fügen Sie Zucker hinzu und warten Sie, bis sie sich aufgelöst haben, dann gießen Sie Essig hinzu. Lassen Sie die fertige Marinade abkühlen.
Die Rüben kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch, gehackten Koriander und nach Geschmack ausgewählte Gewürze zu den Hauptzutaten hinzu.
Mit der Marinade übergießen und 3 Tage im Kühlschrank lagern. Nach Ablauf der angegebenen Zeit in sterilisierte Behälter füllen und aufrollen.
Lagern Sie eingelegte Rüben in einem Raum mit kühler Temperatur.

Schnelles Rezept für würzig eingelegte Rüben

Das Foto von schnell gegarten eingelegten Rüben nach diesem Rezept besticht durch sein ansehnliches Aussehen. Echte Feinschmecker werden diese interessante Vorspeise zu schätzen wissen. Würzig eingelegte Rüben eignen sich gut für die Zubereitung von Salaten aller Art und verschiedenen Suppen. Produktset:

3 kg Rote Bete;
1 Knoblauch;
200 g Sonnenblumenöl;
500 g Zucker;
100 g Salz;
3 Liter Wasser;
ein Bund Koriander;
Gewürze nach Geschmacksvorlieben.

Das Rezept beinhaltet die folgenden Prozesse:

Lassen Sie die gewaschenen Rüben, ohne sie zu schälen, weich kochen. Kühlen Sie das gekochte Gemüse ab und hacken Sie es so, dass dicke Strohhalme oder große Würfel entstehen.
Machen Sie eine Marinade aus Wasser, Sonnenblumenöl, Essig, Zucker, Salz und fügen Sie Gewürze, gehackten Koriander und Knoblauch hinzu. Alle Zutaten sorgfältig vermischen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie die heiße Salzlösung abkühlen und gießen Sie sie dann über das vorbereitete Wurzelgemüse. Die Füllung 3 Stunden an einem warmen Ort einwirken lassen und in die Gläser verteilen und fest verschließen.

Schnelle Zubereitung von eingelegten gekochten Rüben mit Nelken und Koriander

Um einen interessanten, schnell zubereiteten marinierten Snack zuzubereiten, der aufgrund seiner Geschmackseigenschaften noch lange in Erinnerung bleibt, müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:

1,5 kleine Rüben;
1 Liter Wasser;
100 g Zucker;
10 g Salz;
10 g gemahlener Koriander;
6 Nelkenknospen;
60 ml Essig;
6 Berge schwarzer Pfeffer

So bereiten Sie eingelegte gekochte Rüben mit Nelken und Koriander nach dem Rezept zu:

Sterilisieren Sie Behälter und Deckel, in denen Snacks für den Winter aufbewahrt werden.
Waschen Sie das Rote-Bete-Wurzelgemüse und legen Sie es, ohne die Schale zu schälen, in kochendes Wasser und kochen Sie es 40 Minuten lang; die Garzeit hängt von der Größe und Art des Gemüses ab.
Unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen, dann die Haut entfernen, beschädigte Stellen herausschneiden und in kleine Würfel schneiden.
Die vorbereiteten Rüben in Gläser füllen.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade aus Wasser, Zucker, Salz, Koriander und Nelken. Kochen Sie die resultierende Mischung und lassen Sie sie 10 Minuten lang auf dem Herd, fügen Sie dann Essig hinzu und rühren Sie um.
Gießen Sie den Inhalt der Gläser mit heißer Marinade und decken Sie sie mit Deckeln ab, sterilisieren Sie sie 10–15 Minuten lang, verschließen Sie sie dann fest, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie mit einer Decke ein. Wenn die Konservierung vollständig abgekühlt ist, lagern Sie sie an einem speziell dafür vorgesehenen Ort.

Regeln für die Lagerung schnell eingelegter Rüben

Instant-eingelegte Rüben werden in Regalen an gut belüfteten Orten bei Temperaturen von 0 bis +3 °C gelagert.

Konservierungslagerbereiche müssen vorab gereinigt, desinfiziert und gut belüftet werden. Während der Lagerung empfiehlt es sich, die Produkte ständig zu kontrollieren; starke Temperaturschwankungen und Veränderungen der relativen Luftfeuchtigkeit sollten nicht zugelassen werden.

Abschluss

Sofort eingelegte Rüben sorgen nicht nur für Abwechslung im Alltagsmenü, sondern schmücken auch jeden Feiertagstisch. Und durch den einfachen Kochvorgang können Sie sich mit diesem Snack für die Zukunft eindecken, sodass Sie dieses gesunde Gericht auch an kalten Wintertagen genießen können.