Gefrorene Steinpilzsuppe: wie viel kochen, Rezepte

Inhalt

1 Wie lange gefrorene Steinpilze für die Suppe kochen?
2 Rezepte für gefrorene Steinpilzsuppe
3 Kaloriengehalt von gefrorener Steinpilzsuppe
4 Abschluss

Gefrorene Steinpilzsuppe ist ein appetitliches und sättigendes Gericht, das jede Diät abwechslungsreich gestalten kann. Es ist kalorienarm und hat einen hohen Nährwert. Jeder Mensch kann das optimale Rezept für sich auswählen, basierend auf seinen eigenen gastronomischen Vorlieben.

Wie lange gefrorene Steinpilze für die Suppe kochen?

Steinpilze (Osoviki, Obabki) gelten nicht als Produkte, die vor dem Verzehr eine besondere Zubereitung erfordern. Es reicht aus, sie aufzutauen und gründlich abzuspülen. Um die Brühe zuzubereiten, kochen Sie die Pilze 25–30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Nach dem Kochen müssen Sie den Schaum entfernen. Pilze können entweder gehackt oder im Ganzen gekocht werden.

Rezepte für gefrorene Steinpilzsuppe

Bei der Zubereitung sollten Sie sich an das Rezept und die Häufigkeit der Aktionen halten. Vor dem Servieren können Sie Kräuter und Gewürze als Dekoration verwenden. Es ist zu beachten, dass das Kochen mit Fleisch oder Hühnerbrühe den Nährwert des Gerichts erhöht.

Klassisches Rezept

Komponenten:

2 Kartoffeln;
500 g Wespen;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
2 Knoblauchzehen;
1 Lorbeerblatt;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

Gefrorene Steinpilze werden zunächst aufgetaut, mit Wasser gefüllt und für 20 Minuten auf den Herd gestellt.
Kartoffelknollen werden geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten und die Karotten gerieben.
In die vorbereitete Pilzbrühe werden Kartoffeln gegeben. Zwiebeln und Karotten werden in einer Pfanne unter Zugabe von etwas Öl angebraten.
Nachdem die Basis kocht, wird das Bratgut in die Pfanne geworfen. Die Zutaten kochen bei schwacher Hitze weiter, bis die Kartoffeln vollständig gar sind.
Kurz bevor Sie den Herd ausschalten, gehackten Knoblauch und Lorbeerblatt in die Pfanne geben.
Nach dem Kochen sollte die Pilzsuppe abgedeckt einige Zeit ruhen.

Vor dem Servieren des ersten Gangs wird gehacktes Grün auf die Teller geworfen. Um den Geschmack leicht cremig zu machen, verwenden Sie fettarme saure Sahne. Der optimalste Fettgehalt liegt bei 1,5-2 %.

Fadennudelnsuppe mit Steinpilzen

Komponenten:

50 g Fadennudeln;
500 g gefrorene Wespen;
60 g Butter;
1 Zwiebel;
2 Liter Hühnerbrühe;
200 g Kartoffeln;
Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Aktionsalgorithmus:

Aufgetauter Kohl wird gründlich gewaschen und in Streifen geschnitten.
Osoviki werden mit Brühe aufgegossen und zum Kochen gebracht. Danach müssen Sie den Schaum entfernen. Nach dem Kochen müssen die Steinpilze noch weitere 20 Minuten gekocht werden.
Die Zwiebel wird geschält, in Würfel geschnitten und in Butter goldbraun gebraten.
Zur Suppenbasis werden gewürfelte Kartoffeln hinzugefügt. Nach dem Kochen Salz und Gewürze in das Gericht geben.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, Röstzwiebeln und Fadennudeln in die Pfanne geben.
Der Garvorgang dauert weitere drei Minuten, danach wird die Pfanne vom Herd genommen.

Aufmerksamkeit! Es empfiehlt sich, Fadennudelnsuppe direkt nach dem Kochen zu essen.Durch das Aufquellen der Nudeln kann es zu einer übermäßigen Dicke kommen.

Couscous-Suppe

Zutaten:

75 g Karotten;
50 g Couscous;
2 Lorbeerblätter;
400 g gefrorene Wespen;
300 g Kartoffeln;
2 Knoblauchzehen;
1 Zwiebel;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept:

Die Hauptzutat wird gereinigt, 15 Minuten lang angezündet und vollständig mit Wasser gefüllt.
Nach dem Kochen den Schaum aus der Brühe entfernen. Geben Sie ein Lorbeerblatt und eine ganze Zwiebel in einen Behälter.
Geriebene Karotten werden in einer separaten Bratpfanne gebraten.
Den gekochten Obabkas werden gewürfelte Kartoffeln hinzugefügt. Nach dem Kochen Pfeffer und Salz in die Pfanne geben.
Im nächsten Schritt werden den Hauptzutaten gebratene Karotten, Knoblauchzehen und Couscous hinzugefügt.
Die Bereitschaft muss durch Tests festgestellt werden.

Kaloriengehalt von gefrorener Steinpilzsuppe

Sie können ein Pilzgericht essen, ohne Angst vor einer Gewichtszunahme haben zu müssen. Sein Kaloriengehalt beträgt 12,8 kcal pro 100 g Produkt. Gehalt an Kohlenhydraten – 2,5 g, Proteinen – 0,5 g, Fetten – 0,1 g.

Abschluss

Gefrorene Steinpilzsuppe lindert schnell den Hunger, ohne den Körper zu sättigen. Es wird wegen seines ausgewogenen Geschmacks und des angenehmen Aromas von Waldpilzen geliebt. Damit das Gericht schmackhaft wird, muss es streng nach Rezept zubereitet werden.