Hühnersuppe mit Champignons (Pilzen): köstliche Rezepte aus frischen, gefrorenen Pilzen aus der Dose

Suppe mit Hühnchen und Champignons wird im Volksmund als Pilzsuppe bezeichnet. Trotz seines hohen Nährwerts kann dieses Gericht als diätetisch angesehen werden. Es wird sowohl kalt als auch heiß verzehrt. Gleichzeitig gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Suppen.

Wie man Suppe mit Champignons und Hühnchen kocht

Pilzsuppe aus Hühnchen und Champignons ist in verschiedenen Ländern der Welt gefragt.Im Einzelfall wird das Zutatenset an die Essensvorlieben der Anwohner angepasst. Oft werden dem Gericht Croutons, Nudeln, Kräuter oder Gemüse hinzugefügt.

Sie können einen beliebigen Teil des Huhns zum Kochen der Brühe verwenden. Aber am häufigsten nutzt jeder für diese Zwecke den Oberschenkel oder das Bein. Befürworter einer richtigen Ernährung sollten auf die Brust achten. Bei der Auswahl der Früchte sollten Sie sich an deren Aussehen orientieren. Sie sollten frei von Dellen, dunklen Flecken und Schimmel sein. Vom Kauf von Pilzen in Behältern ist abzuraten, da deren Unversehrtheit dann nicht beurteilt werden kann.

Vor dem Servieren wird die Hühnersuppe mit Pilzen und Champignons mit Kräutern und Sauerrahm dekoriert. Dies verleiht ihm ein schönes Aroma und einen cremigen Geschmack. Feinschmecker können dem Gericht Paprika oder roten Pfeffer hinzufügen, um es würziger zu machen.

Klassisches Rezept für Suppe mit Hühnchen und Pilzen

Für Kochanfänger empfiehlt es sich, zunächst einen traditionellen Eintopf mit Pilzen und Hühnchen zuzubereiten. Es umfasst einen Standardsatz an Produkten, die im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden sind. Das Rezept für klassische Hühnersuppe mit Champignons beinhaltet die Verwendung folgender Zutaten:

• 500 g Hähnchenschenkelfleisch;
• 4 Kartoffeln;
• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Brühe wird aus Hähnchenschenkeln zubereitet. Das Fleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen und in eine Pfanne gegeben. Nach dem Aufkochen den Schaum von der Oberfläche entfernen. Dann wird die Brühe gesalzen und noch eine halbe Stunde gekocht.
2. Die Champignons werden gewaschen und in Scheiben geschnitten. Karotten und Zwiebeln werden geschält und gehackt.
3. Gemüse wird gebraten. Dazu kommen gehackte Pilze.
4. Die Schenkel werden aus der fertigen Brühe genommen, in kleine Stücke geschnitten und anschließend wieder in die Pfanne gegeben. Dazu kommen Kartoffelwürfel.
5. Braten, Salz und Gewürze werden in die Pilzschüssel gegeben.

Nachdem der Eintopf fertig ist, lassen Sie ihn unter dem Deckel ziehen.

Leckere Suppe mit Champignons, Kartoffeln, Hühnchen und Kräutern

Komponenten:

• 3 EL. l. Butter;
• ½ Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Lorbeerblatt;
• 400 g Champignons;
• 1 Hähnchenbrust;
• ein Bund Petersilie;
• gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Brust wird gewaschen, mit Wasser gefüllt und angezündet. Die Brühe wird 20-25 Minuten gekocht.
2. Zu diesem Zeitpunkt werden geschnittene Pilze in Butter gebraten.
3. Die Kartoffeln werden geschält und in kleine Scheiben geschnitten. Dann wird es in die Pfanne geworfen und 15 Minuten gekocht.
4. Die Karotten reiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
5. Zur Basis des Eintopfs werden Pilze, geröstetes Gemüse, Lorbeerblätter, Salz und Gewürze hinzugefügt.
6. Nachdem Sie die Suppe vom Herd genommen haben, müssen Sie sie 5-7 Minuten lang köcheln lassen, nachdem Sie gehackte Petersilie hinzugefügt haben.

Die Pilzschale wird mit Schwarzbrot serviert

Ein einfaches Rezept für Suppe mit Champignons und Hühnchen

Zutaten:

• 400 g Hähnchenfilet;
• 300 g Pilze;
• 5 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept:

1. Aus dem Filet wird eine Brühe hergestellt. Das Fleisch mindestens 25 Minuten garen. Anschließend wird es aus der Pfanne genommen und in Würfel geschnitten.
2. Gehackte Champignons und Kartoffeln werden in die Brühe geworfen.
3. Geriebene Karotten werden in Sonnenblumenöl angebraten und dann mit den restlichen Zutaten vermischt.
4. Der letzte Schritt besteht darin, den durch eine Presse gepressten Knoblauch in die Suppe zu geben.

Je frischer die Pilze, desto aromatischer wird das Gericht.

Cremige Suppe mit Champignons und Hühnchen

Eine der erfolgreichsten gilt als cremige Suppe mit Hähnchenbrust und Champignons. Es hat einen delikaten Geschmack und ein helles Aroma.

Komponenten:

• 500 g Hühnerfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 4 Champignons;
• 5 mittelgroße Kartoffeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 800 ml Hühnerbrühe;
• 1 Karotte;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• ein Bund frischer Dill;
• 80 ml Sahne;
• Curry, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Die Hähnchenbrust waschen, mit Papiertüchern trocknen und in kleine Stücke schneiden. Sie werden in einen Topf mit dickem Boden gegeben und mit Öl gefüllt. Nach dem leichten Anbraten werden dem Fleisch gehackter Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze hinzugefügt.
2. In Würfel geschnittene Karotten und Kartoffeln in einen Behälter geben. Alle Komponenten werden mit Brühe aufgegossen. Nach dem Kochen wird der Eintopf 15 Minuten lang gekocht.
3. Vier Minuten vor dem Kochen wird Sahne in die Pfanne gegossen.

Sahne im Rezept kann durch Milch mit hohem Fettanteil ersetzt werden

Frische Champignonsuppe mit Hühnchen

Erfahrene Köche empfehlen, für die Pilz-Hühnersuppe aus Champignons frische statt gefrorene Fruchtkörper zu verwenden. Dadurch wird das Gericht schmackhafter und gesünder.

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrust;
• 400 g frische Champignons;
• 2 EL. l. Butter;
• 1 Stange Sellerie;
• 4 Frühlingszwiebeln;
• 1 Karotte;
• 150 ml Sahne;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 EL. l. Mehl;
• 1 Lorbeerblatt;
• ½ TL. Thymian.

Kochvorgang:

1. Die Hähnchenbrust wird mit Wasser gefüllt, ein Lorbeerblatt hinzugefügt und angezündet. Die Brühe wird gekocht, bis das Fleisch vollständig gegart ist.
2. Sellerie und Karotten werden in große Würfel geschnitten, Pilze und Frühlingszwiebeln werden auf beliebige Weise gehackt.
3. Pflanzenöl und Butter in eine heiße Pfanne geben. In dieser Mischung werden Gemüse und Pilze gebraten und anschließend gehacktes Hähnchenfleisch hinzugefügt.
4. Am Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
5. Der Inhalt der Bratpfanne wird in den Topf gegeben. Auch Thymian oder ein anderes Gewürz wird in das Myzel eingebracht.
6. Bevor Sie den Herd ausschalten, gießen Sie Sahne in die Pilzkammer und fügen Sie Salz hinzu.

Für Kinder wird Fleisch nicht in Stücke geschnitten, sondern in Fasern zerlegt

Hühnersuppe mit gefrorenen Champignons

Pilzsuppe aus gefrorenen Champignons und Hühnchen ist viel einfacher zuzubereiten. Geschäfte verkaufen bereits geschnittene Fruchtkörper. Sie erfordern kein zusätzliches Auftauen. Pilze können direkt nach dem Öffnen der Packung in die Suppe gegeben werden.

Komponenten:

• 400 g gefrorene Champignons;
• 2 Karotten;
• 1 EL. l. Butter;
• 1 Zwiebel;
• 400 g Hühnerfleisch;
• 5 Kartoffeln;
• ein Bund Petersilie und Dill;
• saure Sahne - nach Augenmaß;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Beim Kauf eines Tiefkühlprodukts müssen Sie sich auf die Beliebtheit des Herstellers konzentrieren

Rezept:

1. Die Brust wird mit Wasser gefüllt und eine Stunde lang gekocht. Nach dem Ausschalten des Herdes wird das Fleisch aus der Pfanne genommen und in Fasern zerlegt.
2. In die Brühe werden Kartoffelscheiben und Pilze aus der Packung gegeben.
3. Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Die vorbereitete Gemüsemischung wird mit der Suppenbasis vermischt.
4. Gewürze werden in die Schüssel gegossen und anschließend bei schwacher Hitze gekocht.
5. Nach dem Herausnehmen werden gehackte Kräuter und Sauerrahm in die Pilzschüssel geworfen.

Hühnersuppe mit Dosenchampignons

Im Rezept für Suppe mit Pilzen und Hühnchen können Sie Champignons aus der Dose verwenden. Sie unterscheiden sich kaum vom Frischprodukt. Das Einzige ist das Vorhandensein von Konservierungsmitteln in der Zusammensetzung.

Zutaten:

• 6 Kartoffeln;
• 2 Karotten;
• 1 Dose Pilzkonserven;
• 1,7 Liter Hühnerbrühe;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Zwiebel;
• Gemüse, Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Bevor Sie Pilzkonserven verwenden, sollten Sie das Verfallsdatum überprüfen

Kochschritte:

1. Das Huhn wird 25 Minuten lang gekocht, danach wird die Brühe vom Fleisch getrennt.
2. Der Suppenbasis werden Pilze, vorgefertigtes gebratenes Gemüse und eventuelle Gewürze hinzugefügt.
3. Nach dem Kochen das Gericht 15 Minuten kochen lassen. Dann werden gekochtes Fleisch, gehackter Knoblauch und gehackte Kräuter hineingeworfen.
4. Lassen Sie den Pilztopf weitere fünf Minuten bei schwacher Hitze stehen.

Suppe mit Hühnerfleischbällchen und Champignons

Auch in der Suppe ist Hühnerfleisch nicht immer saftig und weich. Daher wären Fleischbällchen eine gute Alternative zur Verwendung.

Komponenten:

• 5 Kartoffeln;
• 200 g gehacktes Hähnchen;
• ½ Karotte;
• 1 Lorbeerblatt;
• 100 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Liter Wasser;
• Salz, Gewürze - nach Augenmaß.

Rezept:

1. Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und mit Wasser aufgefüllt. Das fertige Produkt wird mit einem Stampfer direkt in der Pfanne geknetet.
2. Fleischbällchen bestehen aus gehacktem Hühnchen, einer Zwiebel, Salz und Gewürzen. Sie werden mit dem Suppenboden in die Pfanne gegeben.
3. Die zweite Zwiebel und die Karotten werden in Pflanzenöl leicht angebraten. Anschließend wird der Braten in die Suppe gegeben.

Vor dem Servieren gehackte Kräuter und schwarzen Pfeffer in das Gericht geben.

Pilz-Champignon-Suppe mit Hühnchen, Knoblauch und Limette

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel;
• 50 ml Limettensaft;
• 500 g Champignons;
• 1 frischer Ingwer;
• 3 Knoblauchzehen;
• 3 Chilischoten;
• 60 g Reis;
• 350 ml 20 % Sahne;
• 50 ml Pflanzenöl.

Kochschritte:

1. Die Schenkel bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen lassen.
2. Gleichzeitig den Reis kochen.
3. Ingwer wird in dünne Scheiben geschnitten.
4. Knoblauch, Zwiebeln und Paprika werden gehackt und dann gebraten.Nach dem Entfernen vom Herd wird die Mischung mit einem Mixer zerkleinert.
5. Limettensaft und Ingwerscheiben in die Brühe geben. Nach 20 Minuten Kochzeit wird die Suppe mit gehackten Champignons, Sahne und vorbereitetem Braten ergänzt.
6. Fünf Minuten bevor die Suppe fertig ist, pfeffern und salzen.

Der fertige Pilzsammler kann auch zum Dekorieren eines Feiertagstisches verwendet werden.

Würzige Pilzsuppe mit Champignons und Hühnchen

Hühnersuppe mit Champignons und Kartoffeln kann scharf zubereitet werden. Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

• 100 g Pilze;
• 3 Knoblauchzehen;
• 300 g Hähnchenfilet;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 1 EL. l. würzige Tomatensauce;
• Grün;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept:

1. Das Hähnchenfilet wird in Stücke geschnitten und zum Garen auf das Feuer gelegt.
2. Karotten und Champignons werden in kleine Scheiben geschnitten und dann in eine Pilzschüssel gegeben.
3. Der nächste Schritt besteht darin, Gewürze, gehackten Knoblauch und Tomatensauce in die Pfanne zu geben.
4. Das Grün wird vor dem Verzehr direkt auf Teller geworfen.

Falls gewünscht, müssen Sie das Hähnchen nicht in kleine Stücke schneiden.

Rezept für Suppe mit Hühnchen, Pilzen und Zuckermais

Komponenten:

• 250 g Huhn;
• 300 g Champignons;
• 1 Dose Mais;
• 1 Zwiebel;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Aus Hühnchen wird eine Brühe zubereitet. Nach 25 Minuten Kochen wird das Fleisch herausgenommen und in Stücke geschnitten.
2. Gehackte Champignons und Zwiebeln werden in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten.
3. Das Braten zusammen mit Dosenmais wird mit dem Fleisch vermischt und weitere 20 Minuten gegart.
4. 10 Minuten bevor das Gericht fertig ist, salzen und pfeffern.

Für dieses Rezept verwenden Sie am besten Mais aus der Dose.

Hühner-Pilz-Suppe mit Kartoffelknödeln

Zu Kartoffelknödeln passt Hähnchenbrust-Pilz-Suppe.Die Pilzschale erweist sich als sehr sättigend und lecker.

Verwendete Produkte:

• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Tomate;
• 200 g Hähnchenfilet;
• 100 g Champignons;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Mehl;
• 70 ml Mineralwasser;
• Gewürze - nach Augenmaß.

Kochalgorithmus:

1. Hühnerfleisch wird in Salzwasser gekocht, bis es vollständig gar ist.
2. Gemüse und Pilze werden in Öl gebraten.
3. Die Kartoffeln werden in einem separaten Behälter gekocht. Es wird mit einem Stampfer zerkleinert und anschließend mit Ei, Mineralwasser und Mehl vermischt. Die resultierende Mischung wird mit einem Löffel in einen Topf mit kochender Brühe getropft.
4. Der nächste Schritt besteht darin, den Braten in die Suppe zu geben und zu kochen, bis er vollständig gegart ist.

Thymian und Rosmarin passen gut zu Myzel

Chinesische Hühner- und Pilzsuppe

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrust;
• 100 g Chinakohl;
• 2 EL. l. Sojasauce;
• 200 g Champignons;
• 1 Packung chinesische Nudeln;
• 1 Karotte;
• 40 ml Sonnenblumenöl;
• 1 Lauch.

Kochvorgang:

1. Lauch wird in Ringe geschnitten und in Öl gebraten. Darauf werden gehackte Pilze geworfen.
2. Der nächste Schritt besteht darin, Filetstücke in die Pfanne zu geben.
3. Die Karotten werden in Ringe geschnitten und der Kohl gehackt.
4. Alle Zutaten werden in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben und mit Salz und Pfeffer versetzt.

Scharfe Liebhaber können dem Eintopf Chilisauce hinzufügen

Suppe mit Pilzen, Champignons, Hühnchen und Bohnen

Das Rezept für Pilzsuppe aus Champignons mit Hühnchen wird oft mit der Zugabe von Bohnen zubereitet. Es ist sehr nahrhaft und enthält viele nützliche Substanzen. Sie können entweder Dosen- oder normale Produkte verwenden.

Komponenten:

• 1 Dose Bohnen aus der Dose;
• 300 g Champignons;
• 400 g Hähnchenschenkel;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Tomate;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Gemüse wird geschält und auf jede geeignete Weise geschnitten.
2. Die Schenkel werden mit Wasser gefüllt und angezündet. Sobald sie fertig sind, werden sie herausgenommen, gehackt und wieder in die Pfanne gegeben.
3. Karotten, Tomaten und Zwiebeln werden in einer Pfanne angebraten.
4. Gehackte Kartoffeln in die Hühnerbrühe geben. Sobald es fertig ist, werden Champignons und Bohnen in den Behälter geworfen.
5. Im letzten Schritt werden der Suppe Braten, Salz und Gewürze hinzugefügt.

Rote Bohnen werden am häufigsten in den Pilzsammler gegeben.

Ungarisches Rezept für Pilz- und Champignonsuppe mit Hühnchen

Komponenten:

• 3 kleine Kartoffeln;
• Stangensellerie;
• 300 g Filet;
• 2 EL. l. Mehl;
• 1 Zwiebel;
• 400 g Champignons;
• 40 g Butter;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel. gemahlener Paprika;
• Gewürze - nach Augenmaß.

Rezept:

1. Das Huhn wird in einem separaten Behälter gegart.
2. Alle Gemüse werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen. Darauf werden Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Paprika angebraten. Nach einer Minute wird die resultierende Masse mit Mehl vermischt.
3. Die Brühe wird zusammen mit dem gekochten Fleisch in die Pfanne gegossen. Dort werden auch Kartoffeln und Pilze geworfen.
4. Der Eintopf sollte gekocht werden, bis alle Zutaten fertig sind.

Vor dem Servieren wird der ungarischen Suppe saure Sahne hinzugefügt.

Hühnersuppe mit Champignons in einem Slow Cooker

Zutaten:

• 1 Karotte;
• 300 g Filet;
• 1 Zwiebel;
• 4 Kartoffeln;
• 300 g Pilze;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Zwiebeln, Karotten und Fleisch werden in einem Slow Cooker bei entsprechender Einstellung gebraten.
2. In die Bratform werden Pilz- und Kartoffelstücke gelegt.
3. Das Gericht wird gesalzen, gepfeffert und anschließend mit etwas Wasser aufgefüllt. Das Gerät ist auf den Modus „Quenching“ eingestellt.

Nach dem Verteilen auf den Tellern wird der Eintopf mit Kräutern dekoriert.

Abschluss

Hühner- und Champignonsuppe ist eine tolle Option zum Mittagessen.Es wird empfohlen, es heiß zu essen, zuerst mit Croutons, Kräutern oder Sauerrahm garniert.

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