Suppe mit Champignons und Kartoffeln: leckere Rezepte für frische, gefrorene Pilze aus der Dose

Champignonsuppe mit Kartoffeln ist eine ausgezeichnete Option für Ihre tägliche Ernährung. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung. Sie können dem Pilzgericht Gemüse und Müsli hinzufügen. Damit die Suppe wirklich schmackhaft und aromatisch wird, sollten Sie bei der Zubereitung einige Nuancen berücksichtigen.

Wie man Champignon-Kartoffel-Suppe macht

Um Champignonsuppe mit Kartoffeln zuzubereiten, müssen Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept auswählen.Produkte können sowohl auf dem Markt als auch in jedem Supermarkt gekauft werden. Für die Suppe empfiehlt es sich, nicht verkochte Kartoffelsorten zu wählen. Durch die Verwendung frischer Pilze wird das Gericht aromatischer. Sie können aber auch durch Tiefkühlprodukte ersetzt werden.

Um den Nährwert zu erhöhen, wird der Pilzsuppe mageres Fleisch zugesetzt. Von der Verwendung von Knochen ist abzuraten. Sie machen den Eintopf reichhaltiger, steigern aber nicht seine wohltuenden Eigenschaften. Die Basis für die Suppe kann Gemüse- oder Hühnerbrühe sein. Es ist üblich, Pilze mit Gemüse zu braten, bevor man sie zum Gericht hinzufügt. Gewürze machen das Gericht aromatischer: Lorbeerblatt, Pfeffer, Paprika, Koriander usw.

Traditionelles Rezept für frische Champignonsuppe mit Kartoffeln

Zutaten:

• 350 g frische Champignons;
• 1 Karotte;
• 4 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1,5 Liter Wasser;
• ein Bund Petersilie;
• 1-2 Dillschirme;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Gemüse, Gemüse und Pilze werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und in kochendes Salzwasser gegeben.
3. Während die Kartoffeln kochen, geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Bevor Sie das Gemüse vom Herd nehmen, pfeffern und salzen Sie es.
4. Die Hauptzutat wird in Schichten zerkleinert und leicht angebraten.
5. Alle Zutaten werden in die Suppe gegeben. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.
6. Nach dem Kochen unter dem Deckel können Sie den Leckerbissen nach dem Dekorieren mit Kräutern auf dem Tisch servieren.

Es empfiehlt sich, das Gericht heiß zu verzehren

Gefrorene Champignonsuppe mit Kartoffeln

Zutaten:

• 5 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 400 g gefrorene Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• 150 g Butter.

Rezept:

1. Champignons werden ohne Auftauen in kochendes Wasser geworfen.Ihre Garzeit beträgt 15 Minuten.
2. Der nächste Schritt besteht darin, die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne zu werfen.
3. In einer separaten Bratpfanne Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten. Zusammen mit den restlichen Zutaten wird sautiertes Gemüse in die Suppe gegeben.
4. Danach muss das Pilzgericht eine Weile bei schwacher Hitze stehen bleiben.
5. Vor dem Servieren wird der Suppe direkt auf dem Teller saure Sahne hinzugefügt.

Um es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, müssen Sie die Brühe während des Kochens regelmäßig probieren.

Champignonsuppe aus der Dose mit Kartoffeln

Sie können auch eine köstliche Champignon-Kartoffel-Suppe erhalten, wenn Sie ein Dosenprodukt verwenden. Beim Kauf sollten Sie genau auf die Unversehrtheit des Glases und das Verfallsdatum achten. Die Pilze sollten eine einheitliche Farbe haben und keine Fremdkörper enthalten. Sollte sich Schimmel im Behälter befinden, muss das Produkt entsorgt werden.

Zutaten:

• 1 Dose Champignons;
• 1 EL. l. Grieß;
• 2 Liter Wasser;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel;
• 500 g Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• Grün;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochalgorithmus:

1. Zwiebeln und Karotten werden geschält und in Würfel geschnitten. Dann werden sie in einer Pfanne gebraten, bis sie vollständig gar sind.
2. Die Champignons werden in große Scheiben geschnitten und mit der Gemüsemischung vermischt.
3. Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten. Er wird in kochendes Wasser geworfen.
4. Nachdem die Kartoffeln fertig sind, werden Gemüse und Pilze hinzugefügt.
5. Die Pilzbrühe wird zum Kochen gebracht und dann der Grieß hineingegossen.
6. Einige Minuten vor der Zubereitung fein gehackte Kräuter in die Schüssel geben.

Beim Kauf eines Dosenprodukts sollten Sie bewährten Marken den Vorzug geben

Wie man Suppe mit getrockneten Champignons und Kartoffeln kocht

Das Rezept für Suppe mit getrockneten Champignons und Kartoffeln ist nicht komplizierter als die anderen.In diesem Fall wird das Gericht aromatischer und schmackhafter.

Komponenten:

• 300 g getrocknete Champignons;
• 4 große Kartoffeln;
• 1 Tomate;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Grün;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Pilze werden in einen tiefen Behälter gegeben und mit Wasser gefüllt. In dieser Form sollten sie 1-2 Stunden belassen werden. Nach der angegebenen Zeit wird die Flüssigkeit abgelassen, die Champignons mit Wasser gefüllt und angezündet.
2. Nach einer Viertelstunde Garzeit werden die in Streifen geschnittenen Pilze und Kartoffeln in die Pfanne geworfen.
3. Fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Tomaten werden in einer Pfanne angebraten. Nach dem Garen wird den Hauptzutaten Gemüse hinzugefügt.
4. Die Pilzbrühe bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen.
5. Das Grünzeug wird vor dem Servieren separat auf jeden Teller gegeben.

Die Größe des Gemüses kann nach Belieben verändert werden

Suppe mit Rindfleisch, Champignons und Kartoffeln

Das Rezept für eine reichhaltige Pilzsuppe aus Champignons mit Kartoffeln sieht die Zugabe von Rindfleisch vor. Das Hauptmerkmal der Zubereitung ist die Vormarinierung des Fleisches.

Zutaten:

• 400 g Champignons;
• 400 g Rindfleisch;
• 3 Kartoffeln;
• ein Bund Koriander;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Mehl;
• 1 Teelöffel. Sahara.

Kochschritte:

1. Das Fleisch wird gewaschen und mit einem Papiertuch von überschüssiger Feuchtigkeit befreit. Dann wird es in kleine Stücke geschnitten. Dazu kommen fein gehackter Knoblauch und Koriander. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Folie ab und stellen Sie ihn beiseite.
2. Das marinierte Fleisch wird mit Wasser übergossen und auf schwache Hitze gestellt. Es muss mindestens eine Stunde lang gekocht werden.
3. Anschließend die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in den Behälter geben.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in eine heiße Pfanne geben. Wenn es weich wird, werden Pilze hinzugefügt. Dann wird die Mischung mit Mehl bedeckt. Alles gründlich vermischen und die entstandene Masse in die Pfanne geben.
5. Die Pilzsuppe bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten kochen.

Pilzbrühe mit Rindfleisch wird oft mit Gerste versetzt.

Champignonsuppe mit Kartoffeln: Rezept mit Schweinefleisch und Gemüse

Zutaten:

• 120 g Champignons;
• ½ Karotte;
• 400 g Schweinefleisch;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Lorbeerblatt;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Liter Wasser;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Rezept:

1. Das Schweinefleisch wird in Stücke geschnitten und in eine Pfanne gegeben. Es wird mit Wasser gefüllt und angezündet. Nach dem Aufkochen den Schaum von der Oberfläche entfernen. Dann wird das Fleisch eine halbe Stunde lang gekocht.
2. Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend werden sie in Sonnenblumenöl frittiert. Wenn das Gemüse fertig ist, fügen Sie gehackte Champignons hinzu.
3. Dem gekochten Schweinefleisch werden Kartoffeln hinzugefügt.
4. Nach 20 Minuten Garzeit den Inhalt der Pfanne in die Pfanne gießen. Zu diesem Zeitpunkt werden dem Gericht Gewürze und Salz hinzugefügt.
5. Die Pilzsuppe bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schweinefleisch macht den Eintopf reichhaltiger und fettiger

Pilzsuppe mit Champignons, Kartoffeln und Buchweizen

Das Rezept für Kartoffelsuppe mit Champignons kann durch die Zugabe von Buchweizen ungewöhnlich gemacht werden. Es stellt sich als sehr sättigend und gesund heraus. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 130 g Buchweizen;
• 200 g Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• ein Bund Petersilie;
• 160 g Champignons;
• 1 Liter Wasser;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Buchweizen auf den Boden einer trockenen Bratpfanne legen. Es wird bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren gekocht.
2. Füllen Sie den Behälter mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer. Nach dem Kochen werden gehackte Kartoffeln und Buchweizen hineingeworfen.
3. In einer separaten Schüssel Karotten und Zwiebeln anbraten. Sobald das Gemüse fertig ist, wird es mit Pilzen kombiniert.
4. Der Inhalt der Bratpfanne wird in die Pfanne geworfen.Danach wird das Gericht weitere 10 Minuten gegart. Zum Schluss wird der Geschmack mit Salz, Pfeffer, Kräutern und gehacktem Knoblauch verfeinert.

Buchweizen verleiht dem Eintopf einen ganz besonderen Geschmack.

Fastenpilzsuppe mit Champignons und Kartoffeln

Komponenten:

• 8 Champignons;
• 4 Kartoffeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Karotte;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel;
• 20 g Grün;
• 1 Teelöffel. Salz;
• Pfeffer - nach Augenmaß.

Rezept:

1. Die Pilze werden gewaschen und das Gemüse geschält.
2. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer. Nach dem Kochen werden gewürfelte Kartoffeln hineingeworfen.
3. Die Zwiebel wird fein gehackt und die Karotten mit einer Reibe gerieben. Gemüse wird in Öl gebraten, bis es halb gar ist.
4. Champignons werden in beliebig große Stücke geschnitten. Knoblauch wird mit einem speziellen Gerät zerkleinert.
5. Alle Komponenten werden zu den fertigen Kartoffeln hinzugefügt. Anschließend die Suppe weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen.
6. Geben Sie 2-3 Minuten vor dem Kochen Kräuter und Gewürze in die Pfanne.

Um den Eintopf würziger zu machen, fügen Sie roten Pfeffer und Paprika hinzu.

Suppe mit Kartoffeln, Champignons und Knoblauch

Zutaten:

• 5 Kartoffeln;
• 250 g frische Champignons;
• 6-7 Knoblauchzehen;
• Grün;
• 1 Karotte;
• 1 Lorbeerblatt;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Geschälte Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und in kochendes Wasser geworfen. Sie müssen es kochen, bis es vollständig gekocht ist.
2. In der Zwischenzeit werden Pilze und Gemüse zubereitet. Knoblauch wird durch eine Presse gegeben. Die Karotten werden gerieben und in einer Pfanne unter Zugabe von etwas Öl leicht angebraten.
3. Pilze werden halbiert oder geviertelt.
4. Zu den fertigen Kartoffeln werden Pilze und gebratene Karotten gegeben. Das Gericht wird weitere 10-15 Minuten gekocht. Dann den Knoblauch und das Lorbeerblatt in die Pfanne geben.
5. Vor dem Ausschalten des Feuers wird die Pilzsuppe mit Kräutern dekoriert.

Pilzsuppe mit Knoblauch, gegessen mit Sauerrahm

Rezept für Champignonsuppe mit Kartoffeln, Basilikum und Kurkuma

Kartoffelsuppe mit Champignons lässt sich durch die Zugabe von Basilikum und Kurkuma noch ausgefallener gestalten. Diese Gewürze machen das Gericht pikanter und aromatischer. Es ist wichtig, es nicht mit der Menge zu übertreiben. Dadurch wird die Brühe bitter und zu scharf.

Komponenten:

• 300 g Pilze;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1 Karotte;
• eine Prise getrocknetes Basilikum;
• ein Haufen Grün;
• 4-5 g Kurkuma;
• Zweig Thymian;
• Salz und Pfeffer - nach Augenmaß.

Rezept:

1. Ein mit Wasser gefüllter Behälter wird in Brand gesetzt. Zu diesem Zeitpunkt werden die geschälten Kartoffeln in kleine Scheiben geschnitten und in kochendes Wasser geworfen. Im Durchschnitt werden sie 15 Minuten lang gekocht.
2. Die Karotten und Zwiebeln werden auf beliebige Weise gehackt und dann in einer Pfanne angebraten. In Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen.
3. Zu den fertigen Kartoffeln Bratkartoffeln, Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen.

Die Dicke des Eintopfs kann durch Erhöhung der Anzahl der Komponenten variiert werden

Kartoffelsuppe mit Reis und Champignons

Nicht weniger beliebt ist das Rezept für gefrorene Champignonsuppe mit Kartoffeln und Reis. Getreide erhöht den Nährwert und den Kaloriengehalt eines Gerichts und macht es dadurch sättigender.

Zutaten:

• 1 Packung gefrorene Champignons;
• 4 Kartoffeln;
• eine Handvoll Reis;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die gehackten Kartoffeln werden in kochendes Wasser geworfen und weich gekocht.
2. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Zutaten vor. Gemüse wird geschält und in kleine Würfel geschnitten, Pilze gewaschen und gehackt. Der Reis wird mehrmals gewaschen und anschließend in Wasser eingeweicht.
3. Das Gemüse in eine erhitzte Pfanne geben und leicht anbraten. Dazu kommen noch Pilze.Die resultierende Mischung wird in einen Topf gegeben.
4. Reis, Salz und Gewürze werden in die Pilzform gegossen.
5. Nachdem das Müsli aufgequollen ist, schalten Sie den Herd aus. Die Suppe lässt man einige Minuten unter dem Deckel ziehen.

Es ist nicht notwendig, die Champignons vor dem Braten aufzutauen.

Frische Champignonsuppe mit Kartoffeln und Fleischbällchen

Suppe mit gefrorenen Champignons und Kartoffeln wird gehaltvoller, wenn Sie sie mit Fleischbällchen zubereiten. Die am besten geeignete Option für die Zubereitung wäre Schweinefleisch. Sie können aber auch weniger fetthaltiges Fleisch verwenden.

Komponenten:

• 250 g gehacktes Schweinefleisch;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 150 g Champignons;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Karotte;
• 1 Teelöffel. trockene Kräuter;
• 1 Ei;
• 1 Lorbeerblatt;
• ein Haufen Grün;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Kochen Sie die gewürfelten Kartoffeln, bis sie zur Hälfte gar sind. Achten Sie dabei darauf, sie nicht zu lange zu garen.
2. Pilze und anderes Gemüse werden in einer separaten Bratpfanne gebraten.
3. Aus Hackfleisch, Eiern und gehackten Kräutern werden Fleischbällchen geformt. Vergessen Sie nicht, das Produkt vorher zu salzen und zu pfeffern.
4. Zu den Kartoffeln werden Fleischprodukte hinzugefügt, anschließend wird der Eintopf 15 Minuten lang gekocht. Dann wird der gebratene Pilz in den Behälter geworfen.
5. Die Pilzsuppe zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist.

Fleischbällchen können aus jeder Fleischsorte hergestellt werden

Champignonsuppe mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten:

• 5 Kartoffeln;
• 250 g Champignons;
• 1 Liter Wasser;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• getrockneter Dill - nach Augenmaß;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Gehackte und gewaschene Pilze, Zwiebeln und Karotten werden in einen Slow Cooker gegeben. Sie werden im Modus „Braten“ gegart.
2. Anschließend werden die Kartoffelwürfel in den Behälter gegeben.
3. Wasser wird in die Schüssel gegossen und Gewürze hinzugefügt.
4. Die Brühe wird im Modus „Eintopf“ 45 Minuten lang gekocht.

Der Vorteil eines Multicookers ist die Möglichkeit, einen Modus mit Parametern auszuwählen

Pilzsuppe mit Champignons, Kartoffeln und Nudeln in einem Slow Cooker

Suppe mit Pilzen, Champignons, Nudeln und Kartoffeln ist für den Amateur gedacht.

Komponenten:

• 300 g Champignons;
• 1 Karotte;
• 3 Kartoffeln;
• 2 EL. l. Hartweizennudeln;
• 1 Zwiebel;
• 500 ml Wasser;
• Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept:

1. Alle Komponenten werden wie gewohnt gründlich gewaschen, geschält und geschnitten.
2. Auf den Boden des Multikochers wird Sonnenblumenöl gegossen.
3. Darin werden Zwiebeln, Pilze, Kartoffeln und Karotten eingelegt. Anschließend wird das Gerät in den Frittiermodus eingeschaltet.
4. Nach dem Piepton wird das Gemüse in den Multikocher geworfen. Der Inhalt des Behälters wird mit Wasser gefüllt, woraufhin der Modus „Suppe“ eingeschaltet wird.
5. 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs Nudeln, Kräuter und Gewürze zum Gericht geben.

Nudeln im Rezept können durch Nudeln ersetzt werden

Abschluss

Champignonsuppe mit Kartoffeln eignet sich hervorragend zum Mittagessen. Es lindert schnell das Hungergefühl und sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen. Beim Kochen ist es wichtig, den Empfehlungen von Spezialisten zu folgen und die Zutaten in der richtigen Menge hinzuzufügen.

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