Wie man Gurken mit Aspirin in Litergläsern für den Winter einlegt: Rezepte, Video

Zu Sowjetzeiten bereiteten Hausfrauen mit Aspirin Gurken für den Winter vor. Diese Art der Konservierung gibt es auch in der Neuzeit. Außergewöhnlich schmackhaftes Gemüse wird als separater Snack, als Beigabe zu Bratkartoffeln oder als Bestandteil von Salaten und Suppen gegessen. Mit Aspirin sind verschiedene Rezepte für eingelegte Gurken für den Winter konserviert, die einfach zuzubereiten sind.

Warum verwenden Sie beim Einlegen von Gurken Aspirin?

Aspirin ist neben Essig und Zitronensäure ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel. Dieses Tool hat viele Vorteile:

1. Verleiht Gemüse Elastizität – nicht umsonst legen Hausfrauen für den Winter Gurken mit Aspirin ein.
2. Tötet Bakterien ab und sorgt so dafür, dass die Drehungen länger halten.
3. Bewahrt den Geschmack von Gemüse.
4. Verleiht der Konservierung einen leichten, angenehmen Geschmack mit säuerlicher Note.
5. Es ist sicher, wenn Sie sich nicht von der darin enthaltenen Sole mitreißen lassen.

Wie viel Aspirin sollte man in ein Literglas Gurken geben?

Wie beim Essig ist es wichtig, die Proportionen einzuhalten. Das Konservierungsmittel wird im Verhältnis 1 zu 1 – 3 Aspirintabletten pro 3-Liter-Gurkenglas verwendet. Dementsprechend für einen Liter - 1 Tablette und für einen 2-Liter - 2.

Es ist wichtig, die Nachteile einer solchen Konservierung zu berücksichtigen, um negative Folgen zu vermeiden.

Nachteile der Aspirin-Zubereitung:

1. Aspirin ist ein medizinisches Medikament. Einerseits reduziert es die Bildung von Blutgerinnseln, andererseits führt sein Überschuss zu Blutungen.
2. Reizt die Magenschleimhäute. Übermäßiger Verzehr führt zu Sodbrennen, Bauchschmerzen, Gastritis und in besonderen Fällen zu einem perforierten Geschwür.
3. Der Körper gewöhnt sich an Aspirin, und wenn seine Einnahme notwendig ist, stellt sich die Wirkung der Behandlung nicht ein.

Sie können die negativen Auswirkungen von Aspirin vermeiden, wenn Sie keinen Gurkensaft trinken und nicht nur Konserven essen.

Die besten Rezepte zum Einmachen von Gurken mit Aspirin für den Winter

Im postsowjetischen Raum ist das Nähen seit der Kindheit ein Favorit. Denn was kann man sich an einem Fastentag sonst gönnen, wenn nicht ein knackiges Gemüse? Es gibt viele Rezepte, um mit Aspirin eingelegte Gurken für den Winter einzumachen. Sie haben sich bewährt und wurden von mehr als einer Generation von Hausfrauen getestet.

Klassisches Rezept zur Zubereitung von Gurken mit Aspirin für den Winter

Zutaten für ein 1-Liter-Glas eingelegte Gurken mit Aspirin:

• Gurken – wie viele passen in das Glas;
• Meerrettichblätter, um den Boden des Beizbehälters zu bedecken;
• grobes Salz - 1 EL. l.;
• Acetylsalicylsäure - 1 Tablette;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Dill - 2 Zweige von einem Regenschirm.

Es ist besser, Gurken zum Einlegen zu wählen

Kochvorgang:

1. Die Gewürzgurken waschen und 3 Stunden in Eiswasser aufbewahren.
2. Für die Marinade Wasser aufkochen.
3. Gläser und Deckel sterilisieren.
4. Dann Gewürze und Meerrettich hineingeben.
5. Gurken auflegen.
6. Kochendes Wasser hinzufügen.
7. Gießen Sie nach 15 Minuten das Wasser aus dem Behälter in einen Topf und kochen Sie es unter Zugabe von Salz.
8. Den Gurken Aspirinpulver hinzufügen.
9. Die Marinade einfüllen und die Deckel aufschrauben.

Umdrehen und in eine Decke oder dicke Decke einwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.

Wie man Gurken für den Winter mit Aspirin ohne Essig einlegt

Die Konservierung mit Aspirin kann ohne Essig erfolgen, da ein Konservierungsmittel ausreicht.

Für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie:

• Gurken - 2 kg;
• mittelgroße Meerrettichwurzel - 1 Stück;
• Knoblauch - ein halber Kopf;
• Piment - 3 Erbsen;
• Dill in Regenschirmen - 3 Stück;
• Kristallzucker - 4 EL. l.;
• grobes Salz - 2 EL. l.;
• Wasser (gereinigt) - 1 Liter;
• Aspirintabletten - 1 Stück;
• Senfkörner, Nelken - nach Geschmack.

Die Versiegelung wird in einem dunklen, kühlen Raum gelagert

Gehen Sie zum Konservieren wie folgt Schritt für Schritt vor:

1. Das Gemüse waschen und in einen sterilisierten Behälter geben.
2. Meerrettich, Dillschirme und Gewürze dazugeben.
3. Mit kochendem Wasser übergießen, abkühlen lassen. Gießen Sie das Wasser aus dem Behälter mit den Gurken in die Pfanne und warten Sie, bis es kocht.
4. Aspirinpulver, Zucker und Salz in kochendes Wasser geben.
5. Die resultierende Mischung zum Gemüse geben.
6. Mit Deckel verschließen.Abkühlen lassen und in einen dunklen Raum stellen.

Solches Gemüse ist eine schmackhafte Zutat in Salaten und eine hervorragende Ergänzung zu Fertiggerichten.

Gurken für den Winter mit Aspirin und Weintrauben einmachen

Die Trauben in diesem Rezept zum Einlegen von Gurken mit Aspirin verlängern die Zubereitungszeit etwas, aber es lohnt sich.

Zum Einmachen benötigen Sie:

• 1 kleine Traube weiße Weintrauben;
• 8-10 mittelgroße Gurken;
• 3 Knoblauchzehen;
• 4 Stück Pfefferkörner;
• 1 mittelgroße Meerrettichwurzel;
• 1 Stück Aspirintablette;
• 6 TL. Kristallzucker;
• 3 TL. Salz;
• 4 Gläser Wasser.

Die Konservierung ist mäßig würzig, mit einer angenehmen Kombination aus Säure und Süße

Mariniervorgang:

1. Gemüse und Beeren werden gewaschen.
2. Gewürze werden in den Behälter gegeben.
3. Trauben und Gurken werden platziert.
4. Mit kochendem Wasser aufgießen, abkühlen lassen, abtropfen lassen und erneut aufkochen.
5. Kristallzucker, Aspirinpulver und Salz zu den Gurken geben.
6. Kochendes Wasser hinzufügen. Rollen Sie die Deckel auf und drehen Sie sie zum Abkühlen um.

Wenn die Konservierung abgekühlt ist, wird sie an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Eingelegte Gurken für den Winter mit Aspirin und Minze

Das Einlegen von Gurken mit Minze und Aspirin für den Winter ist genauso einfach wie in der klassischen Variante. Nur anstelle von Meerrettich werden aromatische Kräuter verwendet.

Für ein Literglas benötigen Sie:

• Gurken;
• Minze - 5-6 Stück (Blätter);
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Kristallzucker - 4 TL;
• grobes Salz - 2 TL;
• tablettiertes Aspirin - 1 Stück;
• Dill - ein viertel Regenschirm.

Geben Sie 1 Aspirintablette in 1 Liter Wasser.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Minze und Gewürzgurken in kaltem Wasser waschen.
2. Geben Sie das Gemüse in gedämpfte, sterilisierte Gläser, fügen Sie Gurken und Dillzweige hinzu.
3. Kochendes Wasser hinzufügen und nach 15 Minuten abtropfen lassen. Zweimal wiederholen.
4. Nach dem Abgießen das Wasser aufkochen, Salz und Zucker hinzufügen.
5. Aspirinpulver einfüllen und die Marinade zu den Gurken geben.
6. Deckel aufrollen, umdrehen und abkühlen lassen.

Minze verleiht Gurken ein ungewöhnliches, pikantes Aroma und Geschmack und Gurke ist nach den Feiertagen ein ausgezeichnetes Erfrischungsgetränk.

Rollgurken mit Aspirin und Paprika für den Winter

Rezeptzutaten:

• Gurken - 1 kg;
• Meerrettich (Wurzel) - 50 g;
• Paprika - 200 g;
• Dill in Regenschirmen;
• Kirsch-, Lorbeer- und Johannisbeerblätter - je 3 Stück;
• Eichenblatt - 1 Stück;
• Salz - 1,5 EL. l.;
• Aspirin in einer Menge von 1 Tablette pro 4 Gläser Wasser;
• Kristallzucker - 3 EL. l.

Mit Paprika marinierte Gurken haben einen pikanten und angenehmen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Gurken 2 Stunden in Wasser einweichen.
2. Paprika in Ringe oder Streifen schneiden, Meerrettich reiben.
3. Kirsche, Lorbeer, Johannisbeerblätter und Dill in einen Behälter geben.
4. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und geben Sie sie abwechselnd mit Pfeffer und Meerrettich in einen Behälter mit den Blättern.
5. Mit kochendem Wasser aufgießen. Nach einer Viertelstunde die Flüssigkeit in einen Topf gießen, Zucker und Salz hinzufügen.
6. Zerstoßen Sie das Aspirin und gießen Sie es in einen Behälter.
7. Die kochende Marinade hinzufügen und die Deckel aufrollen.

Das Einlegen von Gurken mit Aspirin nach diesem Rezept sorgt den ganzen Winter über für knuspriges Gemüse.

Gurken für den Winter ohne Sterilisation mit Aspirin

Diese Option zum Beizen im Winter ist perfekt für Landbewohner.

Verbindung:

• Gurken - 3 kg;
• Wasser aus dem Brunnen - 2 Liter;
• tablettiertes Aspirin - 2 Stück;
• Johannisbeerblätter - 10 Stück;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Pfeffer - 10 Erbsen;
• 3 EL. l. Kristallzucker;
• 1,5 EL. l. Salz;
• Dillgrün – mittlerer Bund.

Aspirin ist ein Konservierungsmittel, das Lebensmittel lange haltbar macht und das Platzen von Gläsern verhindert.

Es reicht aus, Gemüse und Kräuter aus Ihrem Garten unter fließendem Wasser zu waschen. Es ist besser, im Laden gekaufte Gurken mehrere Stunden lang einzuweichen.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Bereiten Sie Aspirinpulver vor und füllen Sie es zum Marinieren in einen Behälter.
2. Johannisbeerblätter auflegen.
3. Zur Hälfte mit der Hauptzutat füllen.
4. Pfeffer, Kristallzucker und Salz hinzufügen.
5. Bis zum Rand mit Gurken füllen, mit Dill bedecken.
6. Kochendes Wasser aufgießen, abkühlen lassen. Zurück in die Pfanne gießen und erneut kochen lassen.
7. Füllen Sie die Gläser mit gekochter Marinade. Mit Deckeln verschließen und in einen dunklen Raum stellen.

Nach anderthalb Monaten sind die Gurken eingelegt und können gegessen werden.

Gurken für den Winter mit Aspirin und Senf einlegen

Senf, der in Salaten verwendet wird, ist eine hervorragende Ergänzung zum Einlegen von Gurken.

Zur Konservierung benötigen Sie:

• frische Gurken - 2 kg;
• Dill - 1 Regenschirm;
• Meerrettich (Blatt und Wurzel);
• Blätter von Eiche, Johannisbeere, Lorbeer, Kirsche;
• 4 TL. Tisch salz;
• Knoblauchzehe;
• 3 Aspirintabletten;
• 3 TL. Senfpulver).

Eingelegte Gurken können nach 2 Monaten verzehrt werden

Gurken für den Winter mit diesem Gewürz zu bedecken ist ganz einfach. Folgende Maßnahmen sind erforderlich:

1. Gurken zum Einlegen vorbereiten. Blumen pflücken, Enden abschneiden.
2. Mit Wasser füllen.
3. Kochen Sie Wasser in einem kleinen Topf (ca. 5 Tassen).
4. Salz, Senf und Aspirinpulver hinzufügen. Kühlen Sie die Marinade ab.
5. Gläser sterilisieren.
6. Geben Sie einige Kräuter, Knoblauch und Pfeffer in den Behälter.
7. Legen Sie die Gurken in dichte Reihen und fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu.
8. Die abgekühlte Marinade einfüllen und mit Nylondeckeln abdecken.

Nach diesem Rezept für den Winter zubereitetes Gemüse kann nach 2 Monaten verzehrt werden. Pünktlich zum Ende der Frischgemüsesaison.

Gurken mit Aspirin und Essig einlegen

Die Kombination aus Essig und Aspirin in dieser Zubereitung verhindert die Gärung und Trübung der Salzlake und schützt die Nähte vor dem „Explodieren“.

Benötigte Zutaten:

• Gurken - 1 kg;
• Dill - 1 Regenschirm;
• Knoblauch - 10 Zehen;
• Nelken - 2-3 Stück;
• Meerrettichblätter - 1 Stück;
• Kristallzucker - 3 EL. l.;
• Steinsalz - 1,5 EL. l.;
• 4 Gläser Wasser;
• 0,5 Aspirintabletten;
• 1 Teelöffel. 9 % Essig.

Essig und Aspirin verhindern die Gärung und Trübung der Gurkengurke

Kochschritte:

1. Spülen Sie das Gemüse und die Gurken ab.
2. Meerrettich, Dill und Gurken in Gläser füllen. Kochendes Wasser hinzufügen und 10 Minuten lang mit Deckeln abdecken.
3. Mahlen Sie das Aspirin. Den Knoblauch vierteln.
4. Gießen Sie das Wasser aus dem Behälter mit den Gurken in einen Behälter und kochen Sie es erneut. 2 Mal wiederholen.
5. Nach dem zweiten Abtropfen kochendes Wasser mit Essig vermischen.
6. Aspirinpulver, Nelken, Salz, Kristallzucker und Pfeffer hinzufügen.
7. Kochendes Wasser mit Essig hinzufügen und mit Eisendeckeln verschließen.
8. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie abkühlen.

Der Geschmack einer solchen Konservierung wird Sie mit seinem knackigen und würzigen Aroma angenehm überraschen.

Kaltgesalzene Gurken für den Winter mit Aspirin

Kaltes Marinieren verleiht dem Gemüse eine dichte Konsistenz. Sie schmecken nicht anders als im Fass eingelegte Früchte.

Für einen 3-Liter-Behälter benötigen Sie:

• Gurken;
• schwarzer Pfeffer - 7 Stück (Erbsen);
• Dillgrün - 1 Bund;
• eine halbe Knoblauchzehe;
• Meerrettich - 2 Blätter;
• Johannisbeeren - 8 Blätter;
• grobes Salz - 4 EL. l.;
• 1 Aspirintablette in 4 Gläsern Wasser.

Sie können der Zubereitung Kräuter, Gewürze und sogar Tomaten hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Geben Sie Knoblauch und Meerrettich auf den Boden des Behälters.
2. Pfeffer hinzufügen.
3. Gurken waschen und in Gläser füllen. Salz und Aspirinpulver hinzufügen.
4. Legen Sie Grün- und Johannisbeerblätter hinein.
5. Mit abgekochtem, kaltem Wasser aufgießen.
6. Mit Nylondeckeln abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Kalt gesalzenes Gemüse ist ein ausgezeichneter Snack sowohl für ein Festmahl als auch für den Alltag.

Rezept zum Drehen von Gurken für den Winter mit Aspirin unter einer Nylonkappe

Auf diese Weise gesalzene Gurken haben einen säuerlichen Geschmack. Sie werden auch durch Kaltsalzen zubereitet.

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

• Gurken (so viele wie zum Füllen benötigt werden);
• Dill in Regenschirmen - 3 Stück;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Aspirin - 2 Tabletten;
• Salz - 2 EL. l.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Wasser - 2 Liter.

Das resultierende Gemüse hat einen säuerlichen Geschmack.

Vorbereitungsschritte:

1. Gläser und Nylondeckel waschen und sterilisieren.
2. Gurken waschen, Knoblauch schälen.
3. Salz in kaltem Wasser auflösen (nicht kochen).
4. Geben Sie Dill und geschnittenen Knoblauch in den Behälter.
5. Stampfen Sie die Gurken senkrecht und geben Sie Aspirinpulver hinzu.
6. Die Salzlake einfüllen.
7. Mit Deckeln verschließen und in einen dunklen Raum stellen.
8. Nach 2 Tagen das Wasser abgießen, die Gurken waschen, Kräuter, Lorbeerblätter und sauberes Wasser hinzufügen.
9. Sterilisieren Sie die Deckel 2-3 Minuten lang und verschließen Sie die Gläser. Für den Winter an einem dunklen Ort aufbewahren.

Nach 2 Wochen sind die Gurken bereit für den Winter – Sie können sie genießen.

Gurken für den Winter mit Ketchup und Aspirin einlegen

Der Marinade zugesetzter Ketchup verleiht den für den Winter zubereiteten Gurken eine Schärfe und ein pikantes Aroma verschiedener Gewürze.

Zusammensetzung der Komponenten pro Liter Gebinde:

• 0,5 kg Gurken;
• 100 g Ketchup (Tomatenmark);
• 1 EL. l. Kristallzucker;
• 0,5 EL. l. Salz;
• 1 Aspirintablette;
• 1 Knoblauchzehe;
• ¼ Schirm Dill;
• 2 Kirschblätter;
• Meerrettichgrün.

Gurken können 8–12 Monate gelagert werden

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Das Gemüse in klarem Wasser einweichen und die Enden abschneiden.
2. Waschen Sie das Grün und trocknen Sie es auf einer Papierserviette.
3. Auf den Boden ein Viertel Meerrettichblatt, eine Knoblauchzehe, Dill und ein Kirschblatt legen.
4. Gurken auflegen.
5. 20 Minuten lang kochendes Wasser aufgießen. Anschließend weitere 15 Minuten wiederholen.
6. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bereiten Sie die Marinade mit Zucker, Ketchup und Salz zu und kochen Sie es auf.
7. Die Tablette zu den Gurken geben und die Marinade hinzufügen.
8. Rollen Sie die Deckel auf und wickeln Sie sie in eine Decke.

Speicherfristen und -methoden

Richtig nach dem Rezept zubereitete Gurken sind mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar.

Lagerbedingungen:

1. An einem trockenen Ort.
2. Bei Temperaturen bis 15 °C.
3. Abseits von Wärmequellen.

Der Lagerraum kann alles sein – ein Keller, ein Balkon, eine Garage oder ein Abstellraum. Die Hauptsache ist die Abwesenheit von direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit.

Abschluss

Mit Aspirin für den Winter zubereitete Gurken haben ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Acetylsalicylsäure im Rezept tötet Bakterien ab, verleiht Gemüsekonserven Säure und verlängert die Haltbarkeit.

Bewertungen von Gurken mit Aspirin

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