Gesalzene Tomaten abgedeckt

Inhalt

1 Geheimnisse des Einlegens von Tomaten unter einem Nylondeckel
2 Traditionelles Rezept für gesalzene Tomaten unter einem Nylondeckel
3 Tomaten, gesalzen unter einem Nylondeckel mit Meerrettich- und Johannisbeerblättern
4 In kalter Salzlake getränkte Tomaten unter einem Nylondeckel
5 Regeln für die Lagerung von gesalzenen Tomaten unter einem Nylondeckel
6 Abschluss

Zugedeckt gesalzene Tomaten lassen sich in großen Mengen zubereiten, denn aromatische Gurken sorgen nicht nur für Abwechslung auf dem Speiseplan, sondern ergänzen auch andere Gerichte im Winter, wenn es an frischem Gemüse auf der Speisekarte mangelt. Und durch die kalte Methode des Einlegens von Tomaten können Sie alle wohltuenden Eigenschaften der verwendeten Produkte so weit wie möglich bewahren.

Geheimnisse des Einlegens von Tomaten unter einem Nylondeckel

Das Einlegen von Tomaten ist sehr einfach zuzubereiten, selbst Kochanfänger kommen mit klassischen Rezepten zurecht. Und Produktionsempfehlungen helfen Ihnen dabei, hochwertige Gurken mit originellem Geschmack zu kreieren:

Bei der Auswahl von Tomaten sollten Sie Früchte gleicher Größe und Reifegrad, unterschiedlicher Dichte und Härte bevorzugen, da überreife Früchte durchnässt werden und den Geschmack des Produkts negativ beeinflussen.
Beim Einkochen sollten Sie verschiedene Gemüsesorten nicht vermischen.
Die Sole kann kalt gemacht oder gekocht, abgekühlt und dann in den Inhalt der Gläser gegossen werden.
Rezepte können je nach Geschmack angepasst werden, indem einige Kräuter durch andere ersetzt werden. Es wird jedoch nicht empfohlen, die Salzmenge zu reduzieren, da das Gemüse sonst sauer wird.Und Sie dürfen auch die Hygienevorschriften nicht vernachlässigen, aber Sie müssen alle notwendigen Anforderungen erfüllen, und das Ergebnis sind köstliche gesalzene Tomaten.
Vorbereitete Gläser müssen mit heißem Wasser gewaschen oder sterilisiert werden.
Erfahrene Hausfrauen empfehlen, ein Meerrettichblatt darauf zu legen, damit die Tomaten nicht schimmeln, oder einen Teelöffel Pflanzenöl darüber zu gießen, um den Luftzugang zu den Tomaten zu blockieren.

Die Rezeptsammlung ist sehr einfach und erfordert keinen besonderen Material- oder Sachaufwand und kann auch je nach Geschmacksvorlieben verändert werden.

Traditionelles Rezept für gesalzene Tomaten unter einem Nylondeckel

Die schnelle Zubereitung dieser kalt eingelegten Tomate unter einem Nylondeckel wird die Hausfrau begeistern und der exquisite Geschmack des Gemüses wird selbst einen Feinschmecker verführen. Zum klassischen Kalteinlegen von Gemüse benötigen Sie:

2 kg Tomatenfrüchte;
70 g Salz;
2 Liter Wasser;
Reihe duftender Kräuter.

Rezept:

Geben Sie aromatische Kräuter auf den Boden eines sauberen Glases, z. B. Dill, Kirschblätter, Sellerieblätter und andere Kräuter Ihrer Wahl.
Kleine Tomaten kompakt darauflegen und mit Salz bestreuen.
Kochen Sie Wasser und lassen Sie es vollständig abkühlen. Gießen Sie es dann in ein Glas mit Gemüse.
Mit einem sauberen Nylondeckel fest verschließen und in den Keller oder Kühlschrank stellen.

Dieser Leckerbissen hat ein angenehmes Aroma und einen fantastischen Geschmack. Niemand kann gesalzenen Tomaten widerstehen.

Tomaten, gesalzen unter einem Nylondeckel mit Meerrettich- und Johannisbeerblättern

Das kalte Einlegen von Tomaten unter einem Nylondeckel mit der Zugabe von Meerrettich- und Johannisbeerblättern ist ein hervorragender Snack, der das Gurkensortiment abwechslungsreicher macht.

Zum Kochen werden folgende Zutaten benötigt:

2 kg Tomaten;
100 g Meerrettichwurzel;
80 g Salz;
8 Zähne Knoblauch;
8 Johannisbeerblätter;
1 Meerrettichblatt;
Gemüse, Lorbeerblatt, Dill nach Wunsch.

Technologie zur Zubereitung von gesalzenem Gemüse unter einem Nylondeckel:

Nachdem Sie mittelgroße, dichte Tomaten ausgewählt haben, waschen Sie diese gut unter fließendem kaltem Wasser. Meerrettich- und Johannisbeerblätter waschen und trocknen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Meerrettichwurzel in einem Fleischwolf zerkleinern, vorher waschen und schälen.
Geben Sie das Gemüse zusammen mit Kräutern, Knoblauch und gehackter Meerrettichwurzel in chaotischer Reihenfolge in ein Glas. Salz in 1,5 Liter kaltem kochendem Wasser auflösen. Filtern Sie die entstandene Salzlösung mit einem Mulltuch und gießen Sie sie in den Inhalt des Glases.
Legen Sie ein Meerrettichblatt darauf und verschließen Sie es mit einem Nylondeckel.
Legen Sie das Werkstück zur Aufbewahrung in den Kühlschrank oder schicken Sie es in den Keller.

Diese gesalzenen Tomaten werden eine ungewöhnliche Überraschung für Ihre Familie sein und Ihre Gäste angenehm überraschen.

In kalter Salzlake getränkte Tomaten unter einem Nylondeckel

Allein der Gedanke an die salzigen, köstlichen Tomaten, die nach diesem Rezept zubereitet werden, lässt Feinschmeckern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dazu müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

1,5 kg Tomatenfrüchte;
60 g Salz pro 1 Liter Wasser;
3 Zweige Sellerie;
2 trockene Dillsprossen;
2 Stk. frischer Dill mit Regenschirmen;
1 Knoblauch;
kaltes Wasser.

Der Kochvorgang erfordert die folgenden Schritte:

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie alle restlichen Stiele entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.
Das Grün waschen, den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Den Boden des Glases mit Kräutern und Knoblauch dekorieren, dann die Tomaten kompakt platzieren. Schütteln Sie den Behälter nach jeder Schicht. Bis zum Rand auffüllen, abwechselnd Gemüse und Gemüse, dabei berücksichtigen, dass das Gemüse an Volumen verliert und sich absetzt.Mit restlichem Sellerie, Dill und Knoblauch belegen.
Bereiten Sie aus kaltem Wasser und Speisesalz eine Lake vor. Nach dem Kombinieren dieser Komponenten gut umrühren und abseihen.
Füllen Sie den Inhalt des Glases bis zum Rand mit kalter Salzlösung und verschließen Sie es mit einem Nylondeckel. Gesalzene Tomaten kühl lagern.

Mit kaltem Wasser gefüllte Tomatenkonserven unter einem Nylondeckel behalten viel mehr Vitamine als Gemüse, das mit heißer Flüssigkeit behandelt wurde.

Noch ein Rezept:

Regeln für die Lagerung von gesalzenen Tomaten unter einem Nylondeckel

Zuschnitte unter Nylonhüllen sollten in einem kalten, vor Sonneneinstrahlung geschützten Raum gelagert werden. Im Sommer ist der ideale Aufbewahrungsort ein Kühlschrank, ein Keller und im Winter eine Garage oder ein Balkon. Bei Temperaturen über 15 Grad werden die gesalzenen Tomaten sauer und für den Verzehr ungeeignet.

Abschluss

Gesalzene Tomaten unter dem Deckel müssen nach bewährten Rezepten sowie unter Beachtung der Zubereitungstechnik und der richtigen Lagerung zubereitet werden. Nur dann können Sie das Produkt maximal genießen und seinen erstaunlichen Geschmack und sein unvergessliches Aroma genießen.