Nutzen und Schaden von getrockneter Papaya

Getrocknete Papaya ist eine ungewöhnliche Trockenfrucht, die nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern auch erhebliche Vorteile hat. Um die Eigenschaften der Delikatesse zu schätzen, ist es notwendig, die Zusammensetzung der Trockenfrüchte und ihre Wirkung auf den Körper zu untersuchen.

Zusammensetzung aus getrockneter Papaya

Frische Papayafrüchte behalten ihre wohltuenden Eigenschaften nicht lange, daher wird die tropische Frucht oft für die Langzeitlagerung vorbereitet. Am beliebtesten ist das Trocknen der Früchte; in diesem Fall behält die Papaya ein Maximum an wertvollen Inhaltsstoffen. Trockenfrüchte können Sie zu Hause zubereiten, aber auch auf Märkten und in Supermärkten ist Papaya häufig zu finden; sie kann in Form kleiner und großer Würfel oder langer Riegel, in versiegelten Verpackungen oder nach Gewicht verkauft werden.

Die Zusammensetzung getrockneter Papaya ähnelt der von frischen tropischen Früchten. Allerdings gibt es auch wichtige Unterschiede: Einige Bestandteile in Trockenfrüchten sind in großen Mengen enthalten, während der Gehalt anderer etwas reduziert ist.

• Durch die Ballaststoffe im Produkt können Sie etwa 10 % der normalen täglichen Ballaststoffaufnahme zu sich nehmen, wenn Sie jeweils etwa 50 g Trockenfrüchte essen.Ballaststoffe wirken sich nicht nur positiv auf die Darmmotilität aus, sondern tragen auch zur Verbesserung der Blutzusammensetzung und zur Senkung des Cholesterin- und Glukosespiegels bei.
• Die Trockenfrucht enthält Vitamin A, das vor allem für das Sehvermögen wichtig ist, da es für die Produktion eines speziellen Pigments in der Netzhaut verantwortlich ist. Darüber hinaus produziert Vitamin A rote Blutkörperchen, die für eine gute Funktion des körpereigenen Immunsystems notwendig sind.
• Getrocknete Papaya enthält wie jede rote, orange oder gelbe Frucht eine große Menge an Carotinoiden. Die Trockenfrüchte enthalten besonders viel Beta-Cryptoxanthin, einen Stoff, der die Sehkraft stärkt und der Entstehung von Grauem Star vorbeugt. Außerdem dienen Carotinoide in der Papaya als gute Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sind sehr nützlich bei der Veranlagung zu Herzerkrankungen.
• Trockenfrüchte sind eine reichhaltige Kohlenhydratquelle. Nur 1 Standardportion Trockenfrüchte enthält etwa 15 g dieser Substanz und somit ist das Produkt eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen täglichen Ernährung.

Zusätzlich zu den aufgeführten Bestandteilen enthält getrocknete oder getrocknete Papaya die Vitamine B5 und B9, E und K, die besonders nützlich für die normale Funktion des Nervensystems und des Gehirns sind. Das Produkt enthält Bioflavonoide und Antioxidantien, Enzyme und Aminosäuren, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind.

Was Vitamin C betrifft, so ist sein Vorkommen in Trockenfrüchten unbedeutend. Beim Trocknen wird Ascorbinsäure überwiegend zerstört und kann den Großteil des Tagesbedarfs an der Substanz nicht mehr decken.

Mikroelemente in Trockenfrüchten bleiben viel weniger erhalten als in frischen Früchten der Pflanze.Dennoch sind getrocknete Fruchtstücke reich an Magnesium, Kupfer und Kalium, die sich positiv auf die Funktion von Herz, Blutgefäßen und Nieren auswirken.

Wohltuende Eigenschaften von getrockneter und getrockneter Papaya

Trockenfrüchte haben ein ungewöhnliches Aussehen und einen angenehmen Geschmack und werden oft als leichter Snack wahrgenommen, der dem Körper keinen besonderen Nutzen bringt. Im Fall der Papaya ist diese Aussage jedoch völlig falsch – auch in getrockneter Form ist die Frucht weiterhin sehr wertvoll für die menschliche Gesundheit.

• Aufgrund des hohen Gehalts an Carotinoiden und Antioxidantien in seiner Zusammensetzung ist getrocknete Papaya ein Produkt, das das Immunsystem wirksam stärkt. Trockenfrüchte erhöhen nicht nur die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen und Virusinfektionen, sondern wirken auch krebshemmend. Papaya verhindert die Ausbreitung freier Radikale im Körper und schützt vor der Entstehung von Krebs.
• Bei regelmäßigem Verzehr hat Papaya eine reinigende Wirkung auf den Körper, hilft bei der Entfernung giftiger Substanzen und beugt der Entstehung allergischer Reaktionen vor. Die getrockneten Früchte enthalten Bioflavonoide, die Veränderungen im Körper überwachen und die Abwehrkräfte aktivieren, um etwaige Krankheiten äußerer und innerer Natur zu bekämpfen.
• Die Frucht beugt dem Auftreten von Vitaminmangel und Blutarmut vor und enthält auch in getrockneter Form noch einen hohen Vitamingehalt.Es ist sinnvoll, Trockenfrüchte im Herbst, Winter und Frühling zu verzehren – in Zeiten, in denen der Bedarf an Vitaminen besonders groß ist und die Verfügbarkeit von frischen Früchten stark abnimmt.
• Das getrocknete Produkt hilft bei der Bekämpfung von Verstopfung und der Ansammlung von Giftstoffen im Körper. Ballaststoffe in Trockenfrüchten verbessern die Darmperistaltik und fördern die rechtzeitige Entfernung überschüssiger Substanzen. Darüber hinaus regulieren die Ballaststoffe im Produkt die Blutzusammensetzung, senken den Spiegel an schlechtem Cholesterin und verhindern einen Anstieg des Glukosespiegels.
• Der Verzehr von Trockenfrüchten ist hilfreich bei einer trägen Verdauung. Getrocknete Papaya behält Verdauungsenzyme und unterstützt die Funktion von Magen, Leber und Bauchspeicheldrüse. Die Aufnahme von Proteinen, Fetten und Stärken erfolgt beim Verzehr schneller und besser, wodurch der Körper das Maximum an wertvollen Substanzen aus der zugeführten Nahrung gewinnen kann.
• Aufgrund des Vorhandenseins von Kalium und Magnesium in der Zusammensetzung helfen Trockenfrüchte bei der Bekämpfung von Schwellungen und schützen das Herzsystem und die Nieren vor der Entwicklung von Krankheiten. Wenn Sie regelmäßig köstliche getrocknete oder getrocknete Fruchtstücke verzehren, sammelt sich keine überschüssige Flüssigkeit mehr im Körper an, der Gewebestoffwechsel verbessert sich und die Vitalität und Gesundheit kehren zurück.
• Getrocknete Papaya ist ein energiereiches Produkt. Aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts regenerieren Trockenfrüchte perfekt die Kraft und steigern die Leistungsfähigkeit des Menschen. Der Verzehr des Produkts verbessert die Stimmung und wirkt sich positiv auf das Gedächtnis und die Gehirnfunktion aus.

Der Vorteil von getrockneter Papaya für Frauen besteht darin, dass das Produkt dabei hilft, für äußere Schönheit und Jugend zu sorgen.Getrocknete tropische Früchte fördern die schnelle Erneuerung der Epidermiszellen und helfen, frühe Falten und Zeichen der Hautalterung zu bekämpfen. Beim Verzehr von Trockenfrüchten wird die Haut weicher und elastischer, die Produktion von Unterhautfett wird normalisiert und das Problem von Akne und Akne verschwindet. In den Wechseljahren oder während der Menstruation wirken sich Trockenfrüchte positiv auf das Hormonsystem aus und schützen eine Frau vor Kraftverlust und plötzlichen Stimmungsschwankungen.

Für Männer ist die einzigartige Eigenschaft der Papaya von besonderem Wert: Die getrockneten Früchte helfen dem Körper, Arginin zu produzieren. Dieser Stoff ist sehr wichtig für das Fortpflanzungssystem – er ist für die Produktion männlicher Hormone verantwortlich, steigert die Ausdauer und verbessert die Gesundheit. Arginin verbessert außerdem die Qualität des genetischen Materials eines Mannes und erhöht die Chancen, ein gesundes Kind zu bekommen.

Betrachtet man die Zusammensetzung und die wertvollen Eigenschaften getrockneter tropischer Früchte genau, wird deutlich, dass getrocknete Papayafrüchte nicht weniger nützlich sind als frische Früchte.

Wie man Papaya trocknet

Die getrockneten Tropenfrüchte sind in vielen Geschäften zu finden, sind aber noch immer nicht die häufigste Delikatesse auf dem Markt. Darüber hinaus bieten Hersteller es oft in Mischungen mit anderen Trockenfrüchten an, während der Käufer Papaya probieren möchte. In solchen Fällen können Sie die Köstlichkeit selbst in der eigenen Küche zubereiten – Sie benötigen dazu nur wenige Zutaten.

Das gängigste Rezept für die Zubereitung von Papaya besteht darin, Stücke der tropischen Frucht zunächst in süßem Sirup zu kochen und anschließend zu trocknen. Gleichzeitig erhöht sich der Kaloriengehalt der getrockneten Papayafrüchte, der Geschmack verbessert sich jedoch.

Der Garvorgang ist wie folgt:

• die Papaya wird von der dichten, glatten Schale geschält und die dunklen Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernt, anschließend wird die Frucht – je nach Wunsch – in Würfel oder dünne Streifen geschnitten;
• Stellen Sie zum Kochen handelsüblichen süßen Sirup auf den Herd – 500 ml Wasser sollten mit 500 g Zucker gemischt werden;
• Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne leicht und geben Sie die vorbereiteten Papayastücke in den Sirup.
• die Mischung wird 5 Minuten lang gekocht, dann vom Herd genommen und vollständig abkühlen gelassen;
• Danach wird die Pfanne erneut auf das Feuer gestellt und nach dem Kochen wird die Papaya weitere 5 Minuten lang gekocht.

Dem fertigen Sirup wird frische kernlose Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten, hinzugefügt und die Mischung anschließend vollständig abkühlen gelassen.

Im zweiten Zubereitungsschritt wird die Papaya direkt getrocknet. Legen Sie dazu die in Sirup gekochten Stücke auf einen Rost oder ein Sieb und trocknen Sie sie leicht an der Luft. Anschließend wird das Werkstück auf den Rost eines speziellen Trockners gelegt, die Temperatur auf 45-50 °C eingestellt und die Papaya die nächsten 7-8 Stunden trocknen gelassen. Wenn Sie keinen Trockner haben, können Sie einen normalen Backofen verwenden, die Temperatur sollte jedoch auf die niedrigstmögliche Stufe eingestellt sein und es empfiehlt sich, die Backofentür offen zu lassen.

Neben dem üblichen Trocknen von Fruchtstücken im Ofen oder Trockner können Sie auch auf das Trocknen von Papaya zurückgreifen. Dabei wird das Werkstück in einer dünnen Schicht auf einer ebenen Fläche ausgelegt und an der Luft belassen, bis fast die gesamte Feuchtigkeit aus den Stücken verdunstet ist. Es ist durchaus möglich, das Trocknen zu Hause durchzuführen, Sie müssen jedoch bedenken, dass der Vorgang mehrere Tage dauern wird.Darüber hinaus müssen Sie die Früchte an der Luft bei sehr niedriger Luftfeuchtigkeit und guter Belüftung trocknen, da das Produkt sonst zu faulen und zu schimmeln beginnt.

Sie können die Früchte trocknen oder trocknen lassen, ohne sie vorher in Zuckersirup zu kochen. Allerdings unterscheiden sich die getrockneten Früchte in diesem Fall optisch deutlich vom Foto der getrockneten Papaya, in der Regel wird die im Laden gekaufte Delikatesse mit Sirup zubereitet.

Verwendung beim Kochen

Getrocknete Papayafrüchte können zu Hause zubereitet oder im Laden gekauft werden, um leckere und gesunde Fruchtstücke als leichten Snack zu haben. Die kulinarische Verwendung von getrockneter Papaya ist jedoch viel umfassender – die Delikatesse wird als Teil einer Vielzahl von Gerichten verwendet.

• Trockenfrüchte können fermentierten Milchprodukten zugesetzt werden – Hüttenkäse, Joghurt und Sauerrahm. Helle Fruchtstücke machen Ihr Frühstück oder leichtes Abendessen schmackhafter und gesünder. Auch während einer Diät können Sie Trockenfrüchte zusammen mit Hüttenkäse oder Joghurt essen – Papaya in kleinen Mengen schadet Ihrer Figur nicht.
• Ein weiterer Einsatzbereich von Trockenfrüchten sind vielfältige Backwaren. Kleine süße Trockenfruchtstücke werden in Butterteig gelegt und zu Torten, Gebäck, Muffins und Kuchen gegeben. Da die Haltbarkeit von Trockenfrüchten deutlich länger ist als die von Frischobst, können solche Obstbackwaren recht lange gelagert werden.
• Eine ungewöhnliche Art, getrocknete Papaya zu verwenden, besteht darin, kleine Stücke zu Eis hinzuzufügen. In Kombination mit einer kalten Delikatesse wird Sie Papaya in der Sommerhitze mit ihrem hellen tropischen Geschmack begeistern.
• Sie können Trockenfrüchte in Fertigfrühstücke, Müsli, Müsli und Getreidebrei geben. Eine Vitaminergänzung erhöht den Nutzen Ihrer gewohnten Gerichte und der Geschmack des Frühstücks verbessert sich spürbar.
• Trockenfrüchte lassen sich mit alkoholfreien Cocktails und alkoholischen Getränken kombinieren – die Trockenfrüchte verleihen ihnen ein ungewöhnliches Aroma und angenehme Geschmacksnoten.

Sehr beliebt sind Mischungen aus verschiedenen Trockenfrüchten mit der Zugabe von Papaya; die Delikatesse kann mit getrockneten Bananenstücken, getrockneten Aprikosen und Pflaumen kombiniert werden.

Getrocknete Papaya kann als hervorragender Ersatz für süße Bonbons und Kekse dienen; ihr Geschmack steht den üblichen Süßigkeiten in nichts nach und bringt noch viel mehr Vorteile mit sich. Da der Nährwert der Delikatesse recht hoch ist, können die Früchte eine gute Option für einen schnellen Snack sein, beispielsweise auf der Arbeit, unterwegs oder in der Schule, wenn die Zeit für ein komplettes Mittagessen nicht ausreicht.

Wie viel getrocknete Papaya darf man pro Tag essen?

Die wohltuenden Eigenschaften getrockneter Papaya hängen weitgehend von der verzehrten Menge ab. Die nach klassischem Rezept zubereitete Delikatesse enthält recht viel Zucker. Und selbst ungesüßte Papaya kann bei Überdosierung schädlich sein: Der hohe Ballaststoffgehalt in ihrer Zusammensetzung kann Blähungen und Durchfall verursachen.

Aus diesen Gründen wird empfohlen, nicht mehr als 50 g Trockenfrüchte pro Tag zu sich zu nehmen; dies ist die Menge an Trockenfrüchten, die als Standard gilt. Bei ungesüßter Papaya kann die Dosierung auf 70–80 g Produkt pro Tag erhöht werden, ein Missbrauch ist jedoch dennoch am besten zu vermeiden.

Kontraindikationen

Nutzen und Schaden von getrockneter Papaya für den Körper werden durch das Vorliegen individueller Kontraindikationen bestimmt. Um mit dem Verzehr von Leckereien aufzuhören, müssen Sie Folgendes tun:

• wenn Sie allergisch gegen Papaya oder einzelne Bestandteile ihrer Zusammensetzung sind;
• mit Gastritis oder Magengeschwür im Zustand der Exazerbation;
• bei akuter Pankreatitis;
• mit Neigung zu Fettleibigkeit.

Wenn Sie an Diabetes leiden, können Sie nur Köstlichkeiten verzehren, die ohne Zucker zubereitet werden – auf die üblichen süßen tropischen Fruchtstücke müssen Sie verzichten. Und selbst ohne Vorverarbeitung getrocknete Papaya muss mit äußerster Vorsicht verzehrt werden.

Es muss daran erinnert werden, dass unreife Papaya den Körper schädigen kann. Beim Trocknen nimmt die Gefahr grüner Früchte nicht ab, nach der Wärmebehandlung verbleiben noch giftige Stoffe in ihnen.

Wie viele Kalorien hat getrocknete Papaya?

Der Kaloriengehalt von getrockneter Papaya pro 100 g hängt von der Verarbeitungsmethode ab. Wenn das Produkt mit Zucker hergestellt wurde, liegt sein Nährwert im Durchschnitt bei etwa 300 kcal. Bei ungesüßter Papaya liegt dieser Wert deutlich niedriger – nur etwa 50 kcal pro 100 g.

Kalorien aus getrockneten Papayas

Wenn das Produkt an der Luft getrocknet wird, beträgt der Kaloriengehalt der getrockneten Papaya etwa 327 kcal pro 100 g. Der hohe Wert ist darauf zurückzuführen, dass im Produkt mehr Wasser und Zucker enthalten sind als in getrockneten Scheiben.

Lagerbedingungen

Im Vergleich zu frischem Obst ist getrocknete oder getrocknete Papaya deutlich länger haltbar. Trockenfrüchte in den Regalen können ungeöffnet bis zu 3 Jahre gelagert werden, bei einer völlig natürlichen Zusammensetzung kann der Wert jedoch etwas niedriger sein.

Die zu Hause zubereitete Delikatesse behält ihre wohltuenden Eigenschaften und ihren angenehmen Geschmack 6 Monate lang. Getrocknete Papayas sollten vor starker Sonneneinstrahlung, geringer Luftfeuchtigkeit und niedrigen Temperaturen geschützt gelagert werden. Zur Aufbewahrung eignet sich am besten der Kühlschrank. Bewahren Sie die Delikatesse in einem trockenen und sauberen Behälter mit fest verschraubtem Deckel auf und es wird empfohlen, von Zeit zu Zeit zu prüfen, ob sich im Behälter mit Trockenfrüchten Kondenswasser angesammelt hat, da dies zu einem vorzeitigen Verderb des Produkts führen kann.

Abschluss

Getrocknete Papaya ist eine köstliche Delikatesse aus tropischen Früchten, die nicht weniger Vorteile hat als frische Früchte eines exotischen Baumes. Bei richtiger Einnahme können Trockenfrüchte Ihre Gesundheit deutlich verbessern und sogar bei der Bewältigung chronischer Verdauungsprobleme helfen.

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