Blaubeermarmelade

Einfach Marmeladenrezept von Jede Hausfrau braucht für den Winter Blaubeeren. Die Beere wird auf der ganzen Welt wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften geschätzt. Es enthält viele Vitamine (A, B, C) und Mikroelemente (Mangan, Magnesium, Kalzium), die die Gehirnaktivität des Menschen verbessern und die Funktion der inneren Organe verbessern können. Blaubeeren werden am häufigsten zur Behandlung von Augenkrankheiten eingesetzt. Ein Dessert aus dunkelvioletten Beeren behält die meisten nützlichen Substanzen. Es ist in der Lage, die Immunität im Winter zu unterstützen.

Wie man Blaubeermarmelade macht

Um ein Blaubeerdessert zuzubereiten, benötigen Sie als Hauptzutaten die Beere selbst und Zucker. Die Rohstoffe müssen sorgfältig sortiert werden, so dass nur reife Beeren ohne Rückstände und Zweige übrig bleiben. Blaubeeren müssen mit kaltem Wasser gewaschen werden. Damit die Beeren intakt bleiben, werden sie vorsichtig in ein Sieb gegossen, das in einen Behälter mit Wasser getaucht wird. Anschließend müssen die Blaubeeren getrocknet werden. Dazu werden die Rohstoffe auf einer Papierserviette ausgelegt.Verwenden Sie für diese Zwecke besser kein Küchentuch, da dieses durch die Blaubeeren stark verschmutzt wird.

Um ein Blaubeerdessert zuzubereiten, nehmen Sie am besten eine Emaille- oder Edelstahlpfanne (Becken). Ein Aluminiumbehälter funktioniert nicht.

Am besten bereiten Sie Gläser für die Aufbewahrung des Blaubeer-Desserts bis zum Winter im Voraus vor. Sie müssen gründlich gewaschen werden. Verwenden Sie hierfür am besten Backpulver. Auf bequeme Weise sterilisieren (über Dampf oder im Ofen halten). Auch die Deckel müssen gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden. Anschließend alles gründlich trocknen.

Rezepte für Blaubeermarmelade für den Winter

Blaubeer-Dessert für den Winter lässt sich für jeden Geschmack individuell zubereiten. Alle Rezepte sind einfach zuzubereiten und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch. Die beliebtesten sind:

• einfache Blaubeermarmelade;
• "Fünf Minuten";
• mit Gelatine;
• mit Zhelfix;
• unter Zusatz von Früchten oder Beeren (Banane, Zitrone, Äpfel oder Erdbeeren);
• gewürzte Blaubeermarmelade;
• ohne zu kochen;
• in einem Slow Cooker gekocht.

Jedes dieser für den Winter zubereiteten Rezepte wird die Gäste mit seinem unvergesslichen Geschmack überraschen.

Einfache Blaubeermarmelade für den Winter

In diesem Rezept wird keine Gelatine verwendet, daher ist die Blaubeermarmelade ziemlich flüssig. Um ein dickeres Dessert zu erhalten, müssen Sie 2-mal weniger Wasser als angegeben zu sich nehmen. Dann sollte die Garzeit um das Dreifache verlängert werden.

Erforderliche Komponenten:

• Blaubeeren – 1 kg;
• Kristallzucker – 1,2 kg;
• Wasser – 200 ml.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die vorbereiteten Rohstoffe mit einer Küchenmaschine.
2. Wasser und Zucker in einem Topf vermischen. Auf das Feuer stellen, bis sich Sirup bildet.
3. Beerenpüree hinzufügen.
4. Kochen Sie die zukünftige Blaubeermarmelade 15 Minuten lang bei starker Hitze. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren.
5. Heiße Blaubeermarmelade in saubere, trockene Gläser füllen. Mit Deckel verschließen.
6. Warten Sie, bis das Dessert vollständig abgekühlt ist. Bis zum Winter an einem kühlen Ort aufbewahren.

Rezept für Blaubeermarmelade für den Winter „Five Minutes“

Nach diesem Rezept zubereitete Blaubeermarmelade behält mehr Vitamine. Da die Wärmebehandlung der Marmelade nur 5 Minuten dauert.

Komponenten:

• Blaubeeren – 2 kg;
• Zucker – 1,5 kg.

Methode zur Zubereitung des Blaubeer-Desserts „Five Minute“:

1. Lassen Sie die Beeren nach Belieben ganz oder hacken Sie sie.
2. Beeren und Zucker in einen Behälter mit dickem Boden geben.
3. Rühren Sie das zukünftige Blaubeerdessert mit einem Holzlöffel um.
4. Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze.
5. Warten Sie, bis der erste Beerensaft erscheint, und erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
6. Die Heidelbeermarmelade regelmäßig umrühren und eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
7. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
8. In Gläser aufteilen. Mit Deckel verschließen.

Blaubeermarmelade mit Gelatine

Die Besonderheit des Rezepts besteht darin, dass Gelatine der Marmelade eine dicke, geleeartige Konsistenz verleiht. Diese Delikatesse eignet sich hervorragend zum Backen zu Hause.

Benötigte Zutaten:

• Blaubeeren – 4 EL;
• Kristallzucker – 2 EL;
• Gelee (Beere oder Zitrone) – 1 Packung.

Blaubeermarmelade mit Gelatine für den Winter zuzubereiten ist ganz einfach:

1. Blaubeeren, Zucker und Gelatine in einem praktischen Behälter vermischen.
2. Mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren.
3. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen.
4. Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.
5. In sterilisierte Gläser füllen. Mit Deckel verschließen.

Blaubeermarmelade mit Zhelfix

Zhelfix ist ein spezielles Geliermittel, das der Konservierung dient. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung eines Blaubeer-Desserts für den Winter.

Sie benötigen folgende Komponenten:

• Blaubeeren – 0,5 kg;
• Kristallzucker – 200 g;
• Zhelfix – 1 Packung.

Um Blaubeermarmelade mit Zhelfix für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Bereiten Sie einen praktischen Behälter vor. Beeren und Zucker auf den Boden gießen.
2. Die Mischung mit einem Stampfer glatt rühren.
3. Zhelfix hinzufügen.
4. Legen Sie die zukünftige Marmelade ins Feuer.
5. Nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
6. Geben Sie die heiße Köstlichkeit in vorbereitete Gläser.
7. Abkühlen lassen. An einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Rezept für Blaubeermarmelade in einem Slow Cooker

Die Zubereitung von Marmelade in einem Slow Cooker dauert länger (nur 1,5 Stunden). Diese Methode ist jedoch viel praktischer, wenn die Hausfrau gleichzeitig andere Dinge erledigt.

Komponenten:

• Blaubeeren – 1 kg;
• Zucker – 1,5 kg;
• Wasser – bis zu 300 g;
• Zitronensäure – 0,5 TL.

Blaubeer-Dessert-Rezept für den Winter:

1. Blaubeeren und Zucker in die Multicooker-Schüssel geben.
2. Schalten Sie den Dessertmodus ein.
3. Nach 25 Min. Überprüfen Sie die Konsistenz der zukünftigen Blaubeermarmelade. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.
4. In 5 Min. Fügen Sie der Mischung bis zum Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzu. Gründlich umrühren.
5. Vorbereitete Gläser mit Marmelade füllen.

Rezept für Blaubeer-Bananen-Marmelade

Dieses Rezept ergibt eine unglaublich leckere Delikatesse. Blaubeeren sind nicht die Hauptzutat, aber sie verleihen der Marmelade ein tolles Aroma und eine tolle Farbe.Kinder lieben diese Marmelade sehr.

Komponenten:

• geschälte Banane – 1 kg;
• Blaubeeren – 300 g;
• Zucker – 0,5 EL;
• Zitronensaft – 3 EL. l.;
• Wasser – ¼ EL.

Kochvorgang:

1. Bananen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Legen Sie die Bananen in einen Emaillebehälter. Mit Zitronensaft beträufeln. Mischen.
3. Zur Gesamtmasse geschälte, gewaschene und getrocknete Beeren hinzufügen.
4. Zucker hinzufügen, Wasser hinzufügen. Anzünden.
5. Regelmäßig umrühren.
6. Nach dem Kochen 7 Minuten ruhen lassen.
7. In sterilisierte Gläser füllen. Twist.
8. 10 Minuten pasteurisieren.
9. In eine Decke wickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.

Würzige Blaubeermarmelade für den Winter

Die Marmelade wird Sie mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack überraschen. Dazu werden verschiedene Gewürze hinzugefügt. Um eines der Rezepte zuzubereiten, benötigen Sie:

• Blaubeeren – 1 kg;
• Kristallzucker – 1,5 kg;
• gemahlener Zimt – 1 EL. l.;
• Muskatnuss – 0,5 TL;
• Zitronensaft – 2-3 EL. l.

Rezept für die Zubereitung von gewürzter Blaubeermarmelade für den Winter:

1. Mahlen Sie die vorbereiteten Beeren bequem (mit einer Küchenmaschine oder einem Stampfer).
2. Mischen Sie die Beeren mit dem Zucker in einem praktischen Topf.
3. Anzünden. Nach dem Kochen die Marmelade 15 Minuten kochen lassen.
4. Alle notwendigen Gewürze hinzufügen.
5. 2–3 Minuten brennen lassen. Gründlich mischen.
6. In Gläser aufteilen. Kork.

Rezept für winterliche Blaubeermarmelade mit Zitrone

Durch die Zugabe von Zitrusfrüchten wird die Marmelade gesünder. Es hilft dem Körper, Erkältungen zu bekämpfen. Aus dieser Marmelade lassen sich köstliche Fruchtgetränke zubereiten. Dazu müssen Sie die Süße je nach Geschmack mit gefiltertem Wasser verdünnen.

Benötigte Zutaten:

• Blaubeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Zitrone (groß) – 1 Stk.

Rezept:

1. Blaubeeren pürieren. Zucker hinzufügen.
2. Anzünden.
3. Zitronenschale abreiben.
4. 10 Minuten kochen lassen. Zitronensaft hinzufügen.
5. In 20 Minuten. Schale hinzufügen.
6. Rühren Sie die Mischung ständig um.
7. Das fertige heiße Gericht in Gläser füllen.

Zubereitungszeit für Blaubeermarmelade mit Zitrone: 40 Minuten.

Marmelade ohne Kochen

Diese Marmelade ist einfacher zuzubereiten als andere. Wenn Sie alle Kochregeln befolgen, können Sie alle Vitamine der Beere für den Winter bewahren.

Komponenten:

• Blaubeeren – 1 kg;
• Kristallzucker – 2 kg.

Das Rezept ist ganz einfach:

1. Aus den vorbereiteten Rohstoffen Püree herstellen.
2. Zucker hinzufügen.
3. Rühren Sie um und versuchen Sie, auch den Zucker zu kneten.
4. 3-4 Stunden stehen lassen.
5. In gewaschene, sterilisierte und getrocknete Gläser füllen.
6. Schließen. In den Kühlschrank stellen.

Rezept für köstliche dicke Blaubeermarmelade mit Erdbeeren

Blaubeeren in Marmelade passen gut zu anderen Beeren. Die Marmelade ist sehr duftend. Um dicke Marmelade herzustellen, müssen Sie sie in mehreren Schritten kochen. Nach diesem Rezept bleiben die Beeren ganz und dicht.

Erforderliche Produkte:

• Erdbeeren – 0,5 kg;
• Blaubeeren – 0,5 kg;
• Zucker – 1 kg.

Rezept:

1. Bereiten Sie Rohstoffe zu gleichen Anteilen vor und kombinieren Sie sie.
2. Kristallzucker schmelzen und über die Beerenmischung gießen.
3. Warten Sie, bis das Produkt vollständig abgekühlt ist.
4. Den Sirup abgießen. Kochen Sie es noch einmal.
5. Gießen Sie die zukünftige Marmelade hinein.
6. Nach dem vollständigen Abkühlen die Marmelade auf das Feuer legen.
7. Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang.
8. Vergessen Sie nicht, die Marmelade während des Kochens umzurühren.
9. In Gläser füllen.

Wenn die Marmelade nach dem letzten Aufkochen nicht dick ist, kann sie nach dem vollständigen Abkühlen noch mehrmals auf das Feuer gelegt werden.

Dickflüssige Blaubeermarmelade mit Äpfeln

Diese Marmelade kann in einem Slow Cooker zubereitet werden. Äpfel sollten aus süßen und sauren Sorten ausgewählt werden.

Komponenten:

• Blaubeeren – 1 kg;
• Äpfel (geschält und entkernt) – 1 kg;
• Zucker – 2 kg;
• Zitronensäure – 0,5 TL;
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Die Äpfel in kleine Scheiben schneiden und in die Multicooker-Schüssel geben.
2. Blaubeeren und Kristallzucker hinzufügen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung.
4. Schließen. 30 Minuten im „Eintopf“-Modus kochen.
5. Die Marmelade durch ein Sieb abseihen.
6. Geben Sie den flüssigen Teil zurück in die gewaschene Multicooker-Schüssel.
7. Zitronensäure hinzufügen.
8. Im gleichen Modus bei geöffnetem Deckel kochen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
9. Füllen Sie die Gläser mit Marmelade.

Lagerbedingungen

Es ist wichtig, die Regeln für die Zubereitung und Lagerung zubereiteter Süßigkeiten zu befolgen. Marmelade wird immer heiß bis zum Kleiderbügel in Glasbehälter gefüllt. Nach dem Schließen der Deckel werden die Gläser zum langsamen Abkühlen unter eine warme Decke gestellt. Dies ist notwendig, damit die Marmelade länger hält.

Neben Glasbehältern kann Marmelade auch in Eiswürfelbehälter gegossen werden. Aus dieser Marmelade werden Fruchtgetränke und Beereneis hergestellt.

Die Marmelade sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein Keller oder Abstellraum reicht aus. Rohe Marmelade sollte bis zum Winter immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Um zu verhindern, dass die Marmelade gärt, geben Sie am besten etwas Zitronensäure hinzu.

Abschluss

Es gibt mehr als ein einfaches Rezept für Blaubeermarmelade für den Winter. Dieses Dessert ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund für den Körper. Die Süße eignet sich als separate Leckerei zum Tee, aber auch als Füllung für Kuchen und als Basis für Fruchtgetränke.

Empfohlene Beiträge

Rezept für Feijoa-Marmelade

Stachelbeermarmelade für den Winter

Cranberry-Marmelade

Marmelade, Gelee und Weißdornmarmelade

Melonenmarmelade für den Winter: einfache Rezepte

Feigenmarmelade

Pfirsich-Marmelade

Zitronenmarmelade für den Winter

Rhabarbermarmelade, leckere Rezepte für Winterpüree und Gelee