Birnenpüree für den Winter

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Birnenpüree für den Winter: aus gebackenen oder gekochten Früchten, mit Äpfeln, Orangen, Zitronen, Gewürzen, Vanille. Birnenfruchtpüree ist ein ausgezeichnetes Produkt für die Winterversorgung von Erwachsenen, Kindern und Kleinkindern.

Regeln für die Zubereitung von Birnenpüree für den Winter für Kinder

Bei der Ernte ist es wichtig, bestimmte Regeln einzuhalten, um ein positives Ergebnis zu erzielen.

Es ist notwendig, reife, aber nicht überreife Früchte der Herbstsorten auszuwählen.Da dieses Dessert für Kinder gedacht ist, ist es notwendig, süßen Birnensorten den Vorzug zu geben, da laut Rezept kein Zucker hinzugefügt wird.

Es empfiehlt sich, ein Obstgericht in kleinen Gläsern zuzubereiten, da das Produkt nach dem Öffnen nur im Kühlschrank und nicht länger als 24 Stunden haltbar ist.

Birnenpüree schwächt oder stärkt

Birne ist eine der „umstrittenen“ Früchte. Und es gibt keine eindeutige Antwort auf diese Frage, ob sie stärker oder schwächer wird. Es hängt alles von der Form ab, in der die Früchte verzehrt werden.

Birnen sind reich an Ballaststoffen, was sie sehr gesund macht. Wenn die Frucht frisch verzehrt wird, wirkt sie mit hoher Wahrscheinlichkeit abführend. Dies liegt daran, dass große Mengen an Ballaststoffen den Darm reizen. Ein ähnlicher Effekt wird durch eine große Menge Birnensaft erzielt.

Gebackenes Fruchtbirnenpüree für Babys

Eines der ersten Beikost, die ein Baby probiert, ist Birne. Für Kinder, deren Ernährung auf künstlichen Formeln basiert, werden solche Beikost ab dem 4. Monat und für gestillte Babys ab dem sechsten Monat eingeführt. Normalerweise erhalten Babys dieses Produkt seltener in Form von Püree, sondern häufiger in Form von Saft.

Die Gabe von Fruchtmischungen beginnt 2 Wochen nach der Safteinführung. Sie müssen mit der Verabreichung eines halben Teelöffels Püree beginnen und diese Menge schrittweise erhöhen.

Sie müssen die Auswahl der Früchte zum Kochen ernst nehmen. Grüne Birnensorten verursachen keine Allergien. Bei der Auswahl zum Kochen achten sie auf Beerenfrüchte, deren Fruchtfleisch ziemlich saftig ist.Beispielsweise weisen die Sorte Conference, die zarten Williams-Früchte und natürlich Komis die aufgeführten Eigenschaften auf.

Bei der Auswahl der Früchte sollte man stets äußerst vorsichtig sein. Die Oberfläche der Birne muss intakt und unbeschädigt sein. Die Früchte sollten glatt und frei von Druckstellen sein.

Hausgemachtes Babybirnenpüree

Der Ofen wird auf eine Temperatur von 180-185 Grad erhitzt und die zuvor gewaschenen und halbierten Früchte werden auf ein Backblech gelegt (die Samenschale und der Stiel werden entfernt). Sie werden 15 Minuten lang gebacken. Unter Temperatureinfluss wird der Kern weicher und kann anschließend beispielsweise mit einem Löffel entfernt werden. Wenn Sie eine Mikrowelle anstelle eines Ofens verwenden, kochen Sie es nur 3 Minuten lang auf höchster Stufe. Der resultierende Brei wird mit einem Mixer oder einem Sieb zur Homogenität gebracht. Wenn die resultierende Masse zu dick ist, sollte sie mit kochendem Wasser verdünnt werden.

Wenn Sie die Reaktion des Babys (seines Körpers) beobachten, können Sie ihm ab einem halben Teelöffel Püree verabreichen. Erhöhen Sie die Portion schrittweise.

So bereiten Sie aus gekochten Früchten Birnenpüree für Babys zu

Zutaten:

• Birne – 2 Stück;
• Wasser – 20 ml (falls erforderlich).

Die Vorbereitung umfasst mehrere Phasen.

1. Wählen Sie eine Birne mit dünner Schale. Gut mit Wasser abspülen, zum Schluss empfiehlt es sich, mit kochendem Wasser nachzuspülen.
2. Schälen, Schale entfernen und Samenkapseln entfernen. In Würfel mahlen.
3. In kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Überwachen Sie die Wassermenge und fügen Sie sie bei Bedarf hinzu.
4. Lassen Sie das Wasser ab und hacken Sie die Birnen auf andere Weise.
5. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren unbedingt abkühlen.

Es ist notwendig, Babys dieses Birnenpüree nach und nach zu geben, damit sich der Körper an neue Produkte gewöhnt.

Winterliches Apfel-Birnen-Püree für Kinder

Abhängig von der Süße der Birnen müssen Sie Ihrem Birnen-Apfelmus-Rezept möglicherweise Zucker hinzufügen.

Komponenten:

• Äpfel – 2 kg;
• Birnen – 2 kg;
• abgekochtes Wasser – 300-500 ml.

Vorbereitung:

1. Ausgewählte Früchte gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die Früchte können in Folie eingewickelt werden (andernfalls führt die hohe Temperatur im Ofen dazu, dass Saft aus den Äpfeln und Birnen spritzt, was zu Flecken auf dem Ofen führt).
3. Legen Sie die Birnen und Äpfel auf ein Backblech oder eine andere hitzebeständige Schüssel.
4. Die Früchte im Ofen bei 180 Grad etwa 35-40 Minuten backen.
5. Als nächstes schälen Sie die Früchte und mahlen das entstandene Fruchtfleisch in einem Mixer oder auf andere Weise. Es muss kein Zucker hinzugefügt werden.
6. Sterilisieren Sie gleichzeitig kleine Gläser.
7. Stellen Sie die resultierende Masse erneut auf schwache Hitze und kochen Sie sie nach dem Kochen etwa 5 Minuten lang.
8. Das fertige Püree in Gläser füllen und gut aufrollen.
9. Decken Sie die Gläser mit einer Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Rezept für Birnenpüree für Babys für den Winter

Das Rezept für Birnenpüree für Babys unterscheidet sich dadurch, dass es keinen Zucker enthält. Die Aufnahme in die Ernährung beginnt bei natürlicher Fütterung ab dem 6. Monat und bei künstlicher Fütterung ab dem 4. Monat, beginnend mit ½ Teelöffel. Für Babys ist es äußerst wichtig, alle für eine normale Entwicklung notwendigen Vitamine und Mikroelemente zu erhalten. Die Vitaminzusammensetzung dieses Pürees hat antimikrobielle Eigenschaften und trägt außerdem zur Stärkung des Immunsystems und der Darmflora des Kindes bei.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach. Es werden süße Birnen benötigt. Die Birnen gründlich abspülen, Stiele, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Als nächstes in Scheiben schneiden. In einen Topf geben und bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.Bei schwacher Hitze aufwärmen lassen.

Es ist nicht notwendig, die resultierende Masse zum Kochen zu bringen. Als nächstes machen Sie die Masse auf irgendeine Weise homogen. Nach Belieben können Sie etwas Zitronensäure hinzufügen. Es ist notwendig, Birnenpüree für den Winter für ein Kind bei schwacher Hitze 5-7 Minuten lang unter ständigem Rühren zuzubereiten. Dann rollen Sie es in sterilisierte Gläser.

Birnenpüree für den Winter für Kinder

Das Rezept für Babybirnenpüree für den Winter beinhaltet hochwertige Birnen, am besten selbstgemachte. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sie waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Schälen und in Stücke schneiden. Fügen Sie Wasser hinzu, es sollte 2-mal weniger sein als bei Birnen. Die resultierende Masse 10 Minuten köcheln lassen. Als nächstes mit einem Mixer schlagen. ½ Teelöffel Zitronensäure hinzufügen. Nochmals aufkochen, in Gläser füllen und weitere 12 Minuten in Gläsern sterilisieren. Als nächstes aufrollen.

Wie man Birnenpüree für den Winter macht

Birnenfruchtpüree hat viele positive Eigenschaften. Es enthält alle Vitamine, Makro- und Mikroelemente, die der Körper benötigt. Der große Vorteil dieser Delikatesse ist das Vorhandensein von Ballaststoffen, die sich direkt positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts auswirken.

Erwachsene können in Birnenpüree Früchte fast aller Sorten verwenden. Es ist wichtig, dass sie gut ausgereift sind, ohne Dellen oder Fäulnis. Sollten die Früchte nicht süß genug schmecken, muss der Zubereitung Kristallzucker zugesetzt werden. Es ist notwendig, die Früchte gründlich mit Wasser, vorzugsweise fließendem Wasser, abzuspülen. Stiele und Kerne entfernen.

Wie lange soll man Birnenpüree kochen?

Je nach Kochtechnik die Kerne und am besten die Schale entfernen.Anschließend mit einem Messer hacken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist, dann zu einer homogenen Masse ohne Klumpen schlagen. Weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Änderungen der Garzeit gelten nur, wenn eine Sterilisation in Gläsern vorgesehen ist.

Traditionelles Birnenpüree für den Winter zu Hause

Für dieses Rezept benötigen Sie Birnen, Sie benötigen halb so viel Zucker wie Birnen und 30-50 ml Wasser.

1. Birnen waschen, schneiden, Kerngehäuse und Kerne entfernen.
2. In Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, schneiden Sie die Schale ab. Dies wird jedoch nicht empfohlen, da die meisten nützlichen Substanzen in der Schale enthalten sind.
3. Birnen und Wasser in einen Topf geben. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.
4. Nach Belieben Zitronensäure und Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
5. Mahlen Sie die resultierende Masse. 5 Minuten kochen lassen.
6. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Gläser vor (waschen, sterilisieren, Deckel auskochen).
7. Die vorbereitete heiße Mischung in Gläser füllen, aufrollen und einwickeln.

Apfel- und Birnenpüree für den Winter

Für dieses Rezept benötigen Sie Birnen und Äpfel zu gleichen Teilen, viermal weniger Zucker als Obst und 50 ml Wasser.

1. Früchte waschen, trocknen, Stiele und Kerne entfernen. In Stücke schneiden.
2. In einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen.
3. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
4. Die resultierende Konsistenz mit einem Mixer schlagen.
5. Kochen Sie die resultierende Masse 15 Minuten lang und rühren Sie dabei gelegentlich um, damit sie nicht anbrennt.
6. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Gläser mit Deckel vorbereiten. Waschen Sie die Gläser gründlich mit Soda und sterilisieren Sie sie.
7. Das Püree wird in ein zuvor vorbereitetes sterilisiertes Glas gegeben, aufgerollt und verpackt.

Birnenpüree für den Winter ohne Zucker

Erforderliche Komponenten:

• Birne – 4 kg;
• Wasser –100 ml;
• Zitronensäure – 0,50 g.

1. Die Birnen waschen, alle überschüssigen Stiele und Kerne entfernen und bei Bedarf schälen.
2. In Stücke schneiden. In einen Topf geben und anzünden.
3. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten garen.
4. Mischen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer.
5. Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
6. Anschließend die entstandene Masse in vorsterilisierte Gläser füllen, mit einem Deckel abdecken und die Gläser zusammen mit dem Püree weitere 15 Minuten sterilisieren.
7. Rollen Sie die Gläser auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein.

Birnenpüree für den Winter ohne Zucker ist fertig!

Birnenpüree mit Orange

Notwendig:

• Birnen – 4 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Orangen - 1 kg;
• Wasser – 1 Glas.

Das Rezept umfasst mehrere Schritte:

1. Bereiten Sie die Birnen vor.
2. In große Stücke schneiden. In einen dickwandigen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis die Birnen weich werden.
3. Vom Herd nehmen und die Orangen dazugeben, diese zunächst schälen und direkt mit den Früchten in die Pfanne reiben.
4. Um unnötige Partikel zu vermeiden, die in das Püree gelangen könnten, empfiehlt es sich, die resultierende Masse durch ein Sieb zu mahlen.
5. Zucker hinzufügen und kochen, bis es eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wiederholen Sie dies etwa 2 Stunden lang. Das Püree ist fertig, wenn sich keine Püreetropfen auf dem Löffel verteilen.

Geben Sie das resultierende Orangen-Birnen-Püree in vorbereitete sterilisierte Gläser. Aufrollen, einpacken.

Birnenpüree für den Winter: Rezept mit Gewürzen

Für dieses Rezept werden folgende Gewürze benötigt: Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer. Alle Gewürze werden in gemahlener Form benötigt.

Zutaten:

• Birne – 2,7 kg;
• Salz – ¼ Teelöffel;
• Zucker – 1 Glas;
• Zitrone – 1 Stück;
• Kardamom – 1 Teelöffel;
• Ingwer – 1 Teelöffel;
• Muskatnuss – 1,5 Teelöffel;
• Zimt – ½ Teelöffel;
• Nelken - 1/8 Teelöffel.

Kochvorgang:

1. Die Birnen schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Birnen in einen schweren Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Sobald es kocht, reduzieren Sie nach 10 Minuten die Hitze, fügen Sie Zitronensaft und alle anderen Zutaten hinzu.
4. Nach etwa 10 Minuten werden die Birnen weich. Es ist notwendig, es vom Herd zu nehmen und auf irgendeine Weise zu hacken.
5. Weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
6. Füllen Sie das Püree in vorsterilisierte Gläser, ohne etwas nach oben zu geben.
7. 10 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
8. Rollen Sie die Gläser auf und wickeln Sie sie ein.

Das Püree ist verzehrfertig.

Rezept für Birnenpüree mit Honig

Zutaten:

• Birnen – 2 kg;
• Zitronensaft – 50 ml;
• Honig – 100 ml.

Bereiten Sie sich wie folgt vor:

1. Waschen, schälen, in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Zitronensaft darüber streuen.
2. 1 Stunde bei 40-60 Grad backen. Anschließend die Temperatur auf 100 Grad erhöhen und weitere 40 Minuten backen. Mahlen Sie die resultierende Masse.
3. Den Honig im Dampfbad schmelzen und in die entstandene Masse gießen.
4. Das Püree auf Gläser aufteilen, dabei etwas Rand übrig lassen.
5. Das Püree sollte 10–20 Minuten lang sterilisiert werden (10 Minuten für 0,5 l).

Rollen Sie die Gläser auf und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Zartes Püree aus Äpfeln, Birnen und Zitrone

Da Apfelmus meist sehr dickflüssig ist, kann es mit Birnen verdünnt werden.

Folgende Zutaten werden benötigt:

• Äpfel – 1 kg;
• Birnen – 1 kg;
• Zitrone – die Hälfte der Frucht;
• Zucker – 2 Tassen.

Bereiten Sie die Äpfel vor: waschen, schälen und hacken. Drücken Sie die resultierende Masse aus und geben Sie den Saft in eine separate Schüssel. Machen Sie dasselbe mit Birnen.

Birnen- und Apfelmus mischen, Zitronensaft hinzufügen und die resultierenden Mischungen hinzufügen. Zucker hinzufügen.Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Das Püree in sterilisierte Gläser füllen und 20 Minuten lang sterilisieren.

Rollen Sie die Dosen auf. Sie können es bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Wie man Birnenpüree mit Vanille für den Winter macht

Zutaten für das Gericht:

• Birnen - 2 kg;
• Zucker – 800 g;
• Vanillin – 1 Beutel (1,5 g);
• Zimt – 1 Teelöffel;
• Zitronensäure – 1 Teelöffel.

Das Rezept umfasst mehrere Schritte:

1. Bereiten Sie die Früchte vor.
2. Die Birnen zusammen mit dem Zucker verdrehen. In einen Topf geben.
3. Vanillin, Zitronensäure und Zimt hinzufügen.
4. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie das Püree in vorbereitete sterilisierte Gläser. Aufrollen und einwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.

Gefrorenes Birnenpüree

Sie können Fruchtpüree auch einfrieren, wenn Sie Platz im Gefrierschrank haben. Bei dieser Konservenmethode bleiben Geschmack, Aroma und wohltuende Inhaltsstoffe der Früchte erhalten. Kann entweder in Form von Püree oder in Form von Saft mit Fruchtfleisch eingefroren werden.

Gründlich waschen und Schalen und Kerne von den Früchten entfernen. Die Birnen durch einen Fleischwolf oder mit einem Mixer zerkleinern und in Behälter geben. Nach Belieben können Sie etwas Zucker hinzufügen. In den Gefrierschrank stellen. Fertig ist das gefrorene Püree!

Bei der Lagerung von gefrorenem Püree für Kinder ist zu beachten, dass das Produkt nicht erneut eingefroren werden kann und dass Sie Behälter verwenden müssen, die nur eine Portion aufnehmen können.

Fruchtpüree kann ohne vorherige Wärmebehandlung einfach bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.

Birnenpüree in einem Slow Cooker

Um Birnenpüree in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Birnen – 1 kg;
• Zitrone – 1 Löffel Saft;
• Zucker – 250 g;
• Vanillin - 1/2 Teelöffel.

Birnen waschen, schälen, Kerne und Saatkästen entfernen. In Stücke oder Scheiben schneiden. Geben Sie die Früchte in eine Multicooker-Schüssel und fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu. Die Zuckermenge hängt von der Birnensorte und der Lagerdauer des fertigen Pürees ab (von 100 bis 250 g pro 1 kg Birnen).

Wählen Sie den Modus „Abschrecken“ und stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein. Nach Ablauf der Zeit alles vermischen und weitere 15 Minuten im angegebenen Modus ruhen lassen, wiederholen. Mahlen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer und fügen Sie Vanillin hinzu.

Das Gericht ist bereits verzehrfertig. Wenn Sie dieses Püree aufrollen müssen, müssen Sie es erneut 15–20 Minuten in einem Slow Cooker köcheln lassen.

Geben Sie das kochende Püree in vorbereitete, sterilisierte Gläser, rollen Sie es auf und wickeln Sie es ein.

Regeln für die Lagerung von Birnenpüree

Die Lagerbedingungen hängen vom jeweiligen Rezept ab. Wenn Konserven ohne Zucker oder Zitronensäure hergestellt werden, lagern Sie sie an einem kühlen Ort. Babynahrungspürees aus der Dose bewahren Sie am besten im Kühlschrank auf. Ein Gericht mit Zuckerzusatz kann bei Zimmertemperatur gelagert werden.

Abschluss

Jedes der hier angebotenen Rezepte für Birnenpüree für den Winter verdient Aufmerksamkeit und hängt von den Vorlieben der Hausfrau ab. Um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, ist es wichtig, das Kochrezept genau zu befolgen.

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