Pflaumenmarmelade für den Winter

Um Pflaumenmarmelade herzustellen, braucht man nicht viel Erfahrung in der Zubereitung von Pflaumen für den Winter. Ein nach einem der vorgestellten Rezepte zubereitetes Dessert wird alle Ihre Freunde und Familie angenehm überraschen und auch im kalten Winter für eine gemütliche Sommeratmosphäre sorgen.

Wie man Pflaumenmarmelade kocht

Im Sommer zubereitete Wendungen helfen an Winterabenden immer mit ihrem raffinierten Geschmack und sommerlichen Aroma. Pflaumenmarmelade ist eines der beliebtesten Desserts, da sie nicht nur als eigenständiges Produkt, sondern auch als Füllung für Torten, Torten, Aufläufe und andere Süßwaren verwendet wird.Um die Geschmacksqualität des Desserts zu verbessern, müssen Sie sich mit den Ratschlägen erfahrener Köche vertraut machen und diese beachten:

1. Wählen Sie nur weiche, leicht überreife Früchte und entfernen Sie alle Fehler und Beschädigungen.
2. Um den Geschmack und das Aroma zu verbessern, können Sie Zimt oder Vanillin und in seltenen Fällen etwas Zitronensaft hinzufügen.
3. Wenn Sie eine dickere Marmelade erhalten möchten, müssen Sie Verdickungsmittel verwenden.
4. Um die Qualität des Produkts zu verbessern, verwenden Sie zum Rühren nur einen Holzlöffel.

Es ist zu bedenken, dass Pflaumenmarmelade mit Kernen nicht gekocht werden kann, da die resultierende Masse eine einheitliche Konsistenz haben sollte. Genau das ist das Hauptmerkmal des Desserts. Die Pflaumenspezialität enthält im Gegensatz zu im Laden gekauften Produkten keine verschiedenen Zusatzstoffe und Farbstoffe, sodass sie gesünder, schmackhafter und aromatischer ist.

Klassisches Rezept für Pflaumenmarmelade

Das Rezept für entkernte Pflaumenmarmelade ist ein unglaublicher Erfolg und einfach zuzubereiten. Pflaumensüße ist zum Backen unverzichtbar und wird auch als eigenständiges Produkt verzehrt.

Komponenten:

• 1 kg Pflaumenfrüchte;
• 800 g Zucker;
• ein halbes Glas Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Kerne und teilen Sie die Früchte entlang der Rille in zwei Teile.
2. Mit Wasser vermischen und zugedeckt kochen, bis es kocht.
3. Die heiße Mischung filtern, Zucker hinzufügen und umrühren.
4. Kochen, bis es dick ist. Um die Bereitschaft zu prüfen, lassen Sie es auf eine kalte Platte fallen. Wenn die Marmelade fertig ist, wird sie hart und bildet einen Klumpen.
5. In Gläser füllen und in einem warmen, trockenen Raum stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Eine andere Kochmethode:

Dicke Pflaumenmarmelade

Viele erfahrene Hausfrauen glauben, dass eine dicke Pflaumenspezialität nicht vom Löffel fließen sollte, sondern eine dicke, streichfähige Konsistenz haben sollte.Mit Hilfe eines Verdickungsmittels und längerem schrittweisen Garen lässt sich dieser Effekt ganz einfach erzielen.

Komponenten:

• 1 kg Pflaumenfrüchte;
• 600 g Zucker;
• 0,5 Packungen Geliermittel.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Waschen Sie die Früchte gründlich und entfernen Sie die Kerne.
2. 10 Minuten brennen lassen, die weichen Früchte mit einem Mixer oder Sieb glatt rühren.
3. Mit Zucker und Gelatine vermischen und anderthalb Stunden in den Ofen stellen.
4. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Bernsteinmarmelade aus gelben Pflaumen für den Winter

Die Zubereitung eines Bernsteindesserts erfordert nicht viel Zeit, aber am Ende wird es Sie mit seiner Helligkeit und Zartheit angenehm überraschen. Dieser Pflaumen-Leckerbissen wird sicher Ihrer ganzen Familie und Ihren Freunden gefallen.

Komponenten:

• 4 kg gelbe Pflaumen;
• 3 EL. Kristallzucker;
• ein halbes Glas Zitronensaft.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte waschen, den Stiel und die Kerne entfernen und in zwei Teile schneiden.
2. Zucker vermischen und 2 Stunden ruhen lassen, damit die Pflaumen ihren Saft abgeben können.
3. Zitronensaft dazugeben, die Mischung zum Kochen bringen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
4. Mit einem Mixer glatt mahlen und weitergaren.
5. Wenn die Mischung eindickt, vom Herd nehmen und in vorbereitete Gläser füllen.

Rezept für Pflaumenmarmelade mit Orangen

Der helle Geschmack der Pflaumenspezialität mit einer leichten Säure sorgt für die beste Füllung für Backwaren und ein wunderbares Dessert auf dem Feiertagstisch. Alle Rezepte für Pflaumenmarmelade für den Winter erfordern überreife Früchte. Für die Zubereitung dieser Delikatesse empfiehlt es sich, noch unreife Pflaumen zu verwenden.

Komponenten:

• 1 kg Pflaume;
• 2 Orangen;
• 1,2 kg Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Teilen Sie die gewaschenen Früchte in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
2. Die Orangen schälen, die Kerne entfernen und in Würfel oder kleine Scheiben schneiden.
3. Kombinieren Sie die Früchte, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie es über Nacht stehen, damit der maximale Saft freigesetzt wird.
4. Bei schwacher Hitze zwei Stunden lang kochen und in einem Mixer glatt rühren.
5. Gießen Sie die Mischung in Gläser und lassen Sie sie an einem belüfteten Ort stehen.

Pflaumen- und Aprikosenmarmelade

Dieses leichte und gesunde Pflaumendessert eignet sich perfekt zum Teetrinken an einem kalten Winterabend und sorgt bei schlechtem Wetter für eine helle und sonnige Atmosphäre. Ein einfaches Rezept für Pflaumenmarmelade für den Winter mit der Zugabe von Aprikose wird zum Lieblingsgenuss der ganzen Familie.

Komponenten:

• 1 kg Pflaume;
• 1 kg Aprikosen;
• 1 kg Zucker;
• 150 ml Wasser;
• Zitronensäure.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Pflaumen und Aprikosen waschen, entkernen und in zwei Hälften teilen.
2. Mit Wasser vermischen und bei schwacher Hitze unter Rühren etwa eine Stunde lang stehen lassen.
3. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren.
4. Zitronensäure hinzufügen und kochen, bis es eindickt.
5. Zucker hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren.
6. Weitere 20 Minuten kochen lassen und nach dem Abkühlen die Marmelade in saubere Behälter füllen.

Pflaumen- und Apfelmarmelade

Das Dessert lässt sich recht lange lagern, ohne seinen außergewöhnlichen Geschmack zu verlieren. Nach diesem Rezept ist die Pflaumen-Delikatesse mäßig süß, mit angenehm säuerlichen Noten und einem frischen Sommeraroma.

Komponenten:

• 500 g Pflaumen;
• 2 große Äpfel;
• 300 g Zucker;
• 4 EL. l. Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Waschen Sie die Früchte, teilen Sie sie in zwei Teile und entfernen Sie den Stein.
2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und mit einem Fleischwolf zerkleinern.
3. Die Früchte mischen, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
4. Die gekochte Masse mit einem Mixer glatt mahlen.
5. Zucker hinzufügen, umrühren und weitere 25–30 Minuten kochen lassen.
6. In Gläser füllen und an einem warmen Ort abkühlen lassen.

Pflaumenmarmelade mit Äpfeln im Ofen

Im Ofen gekochte Apfel-Pflaumen-Marmelade ist eine hervorragende Füllmöglichkeit für hausgemachte Backwaren und eine tolle Ergänzung zu Ihrem Morgenfrühstück in Form von Toast oder Pfannkuchen.

Komponenten:

• 500 g Pflaumen;
• 1 kg Äpfel;
• 1 kg Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte waschen, schälen und fein in Würfel oder Scheiben schneiden.
2. Zucker hinzufügen und 1-2 Stunden ruhen lassen.
3. Gründlich mischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
4. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Abkühlen lassen und erneut 1 Stunde bei schwacher Hitze erhitzen.
6. Mit einem Mixer zerkleinern, zum Kochen bringen und die fertige Pflaumenmarmelade in Gläser füllen.

Wie man Marmelade aus Pflaumen, Äpfeln und Kürbissen macht

Eine Delikatesse aus vielen verschiedenen Früchten ist viel schmackhafter als aus einem Produkt. Pflaumenmarmelade mit Äpfeln und Kürbis ist ein gesundes und leckeres Dessert, das Ihre Stimmung an einem unangenehmen Wintermorgen belebt und hebt.

Komponenten:

• 300 g Pflaumen;
• 900 g Äpfel;
• 700 g Kürbismark;
• 1 kg Zucker;
• 1 EL. l. Orangenschale.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Pflaumen waschen, den Kern entfernen und ihn in zwei Teile teilen.
2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
3. Die Kerne aus dem Kürbismark entfernen und in Würfel schneiden.
4. Äpfel und Kürbis getrennt 20 Minuten köcheln lassen, dabei etwas Wasser hinzufügen.
5. Äpfel und Pflaumen mit einem Mixer zerkleinern, die Kürbismischung dazugeben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Kristallzucker und vorgeriebene Orangenschale hinzufügen.
7. Bis zur gewünschten Dicke kochen und nach dem Abkühlen in Gläser füllen.

Marmelade für den Winter aus Pflaumen, Birnen und Äpfeln

Der Apfel verleiht der Pflaumen-Delikatesse Säure und die Birne verleiht Zartheit und Raffinesse. Dieser Leckerbissen erfreut alle Naschkatzen und ist ein gesunder Belag für selbstgemachte Backwaren.

Komponenten:

• 1 kg Pflaume;
• 1 kg Äpfel
• 1 kg Zucker;
• 1 EL. Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte waschen, entkernen und unter Zugabe von Wasser eine halbe Stunde kochen lassen.
2. Die Mischung mit einem Sieb zermahlen und abkühlen lassen.
3. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen.
4. Die Äpfel im Wasser weich dünsten und durch ein Sieb abseihen.
5. Mischen Sie die beiden Mischungen und kochen Sie, bis der gewünschte Verdickungsgrad erreicht ist.
6. Zucker hinzufügen, gründlich vermischen und 20 Minuten kochen lassen.
7. Die fertige Pflaumenmarmelade in Gläser füllen und an einen warmen Ort stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Rezept für Pflaumen-Apfel-Marmelade mit Orange

Dickflüssige, aromatische Pflaumenmarmelade ist ideal für Sandwiches, Pfannkuchen und selbstgemachtes Gebäck. In diesem Rezept wird Orange hinzugefügt, um dem üblichen Geschmack etwas Helligkeit und Originalität zu verleihen.

Komponenten:

• 2 kg Pflaumen;
• 1 kg Äpfel;
• 1 große Orange;
• 2 kg Zucker;
• 200 ml Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Geschälte Äpfel und geschnittene Pflaumen durch einen Fleischwolf mahlen.
2. Kristallzucker hinzufügen und vorsichtig verrühren.
3. Bei mittlerer Hitze erhitzen und nach 15 Minuten die in kleine Stücke geschnittene Orange dazugeben.
4. Gießen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es nach dem Kochen weitere 30–35 Minuten lang.
5. In saubere Gläser füllen und an einem warmen Ort abkühlen lassen.

Apfel- und Pflaumenmarmelade mit Zimt

Das verführerische Aroma von Zimt und der säuerliche Geschmack von Äpfeln verleihen der gewöhnlichen Pflaumenspezialität Originalität und Raffinesse. Dieses Pflaumendessert ist einen Versuch wert, während einer winterlichen Teeparty mit engen Freunden.

Komponenten:

• 1,5 kg Pflaumen;
• 1,5 kg Äpfel;
• 1 Teelöffel. Zimt;
• 2,5 kg Zucker;
• 1 EL. l. Zitronensaft.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte waschen und in Scheiben schneiden.
2. Zitronensaft und Zucker hinzufügen und 3-4 Stunden ruhen lassen.
3. 1 Stunde lang bei schwacher Hitze stehen lassen und dabei daran denken, umzurühren.
4. In einem Mixer glatt mahlen, Zimt hinzufügen.
5. Die Mischung in Gläser füllen und an einem dunklen Ort aufbewahren.

Entkernte Pflaumenmarmelade mit Walnüssen

Diese einfache entkernte Pflaumenmarmelade mit der Zugabe von Walnüssen wird mit Sicherheit das Herz jedes süßen Liebhabers erobern. Die Hauptsache ist, dass das Rezept sehr einfach ist und der Vorgang selbst nicht viel Zeit erfordert.

Komponenten:

• 5 kg Pflaumen;
• 3 kg Zucker;
• 100 g Butter;
• 1 EL. geschälte Walnüsse.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte waschen, entkernen und mit einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist, Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
3. Am Ende des Garvorgangs Butter und Nüsse hinzufügen.
4. Die fertige Pflaumen-Delikatesse in Gläser füllen und vollständig abkühlen lassen.

Schokoladen-Nuss-Leckerei oder ein ungewöhnliches Rezept für Pflaumenmarmelade

Wenn Sie die normale Pflaumenmarmelade satt haben, können Sie versuchen, ein Schokoladen-Nuss-Dessert zuzubereiten. Es hat einen ungewöhnlichen, raffinierten Geschmack und ein ungewöhnlich wunderbares Aroma.

Komponenten:

• 1 kg Pflaume;
• 250 g Zucker;
• 5 EL. l. Kakaopulver.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Von gründlich gewaschenen Früchten die Kerne entfernen und mit einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde kochen lassen, Kakao und Kristallzucker hinzufügen.
3. Unter Rühren weitere 15 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
4. In Gläser füllen und abkühlen lassen.

Normale Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Die langwierige und umständliche Zubereitung von Pflaumenmarmelade kann durch eine schnellere Methode ersetzt werden, die eine heutzutage beliebte Technologie nutzt – einen Multikocher.

Komponenten:

• 1 kg Pflaume;
• 1 kg Zucker;
• Zimt, Nelken optional.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die gewaschenen Früchte halbieren und den Kern entfernen.
2. Legen Sie die Pflaumenhälften in den Slow Cooker, stellen Sie den Timer auf 20 Minuten und lassen Sie sie köcheln.
3. Die resultierende Mischung durch ein Sieb passieren und zurück in die Multicooker-Schüssel gießen.
4. Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
5. Vorsichtig mischen, abkühlen lassen und in saubere Gläser füllen.

Wie man Pflaumen-Apfel-Marmelade in einem Slow Cooker kocht

Die Zubereitung von Pflaumen- und Apfelmarmelade in einem Slow Cooker ist ein einfacher und schneller Vorgang. Die Möglichkeit des Anbrennens wird eliminiert und der Geschmack, das Aroma und die Fülle werden besser.

Komponenten:

• 600 g Pflaumen;
• 600 g Äpfel;
• 1 kg Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte gut waschen, entkernen und im Mixer glatt mahlen.
2. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen.
3. Die beiden Zutaten vermischen und 15 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
4. Zucker hinzufügen, mischen und in die Multicooker-Schüssel geben.
5. Bleiben Sie 20 Minuten im „Backmodus“ und dann 2,5 Stunden im „Schmormodus“.
6. Die fertige Pflaumenmarmelade in Gläser füllen und in einem warmen Raum stehen lassen.

Schokoladen-Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Das originelle Dessert wird zum Trumpf auf der festlichen Tafel und Freunde kommen öfter vorbei, um mit dieser köstlichen Marmelade bei einer Tasse Tee zusammenzusitzen.

Komponenten:

• 1 kg Pflaume;
• 250 g Zucker;
• 5 EL. l. Kakaopulver.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Entfernen Sie die Kerne von vorgewaschenen Früchten.
2. Die Pflaumenscheiben in den Slow Cooker geben und 15 Minuten kochen lassen.
3. Die Mischung durch ein Sieb passieren, Kakao und Zucker hinzufügen und im Slow Cooker etwa eine Stunde köcheln lassen.
4. In Gläser füllen und an einem warmen, gut belüfteten Ort stehen lassen.

Rezept für Pflaumenmarmelade mit Gelatine in einem Slow Cooker

Der einfachste und sicherste Weg, schnell hochwertige dicke Marmelade zuzubereiten, besteht darin, sie in einem Slow Cooker zu kochen.

Komponenten:

• 1 kg Pflaume;
• 250 g Zucker;
• 1 P. Gelatine.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Pflaumen waschen und in zwei Hälften schneiden, dabei den Kern entfernen.
2. Bedecken Sie die Scheiben mit Kristallzucker und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
3. 40–45 Minuten dämpfen oder backen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Durch ein Sieb reiben und die vorbereitete Gelatine hinzufügen.
5. Weitere 10 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Regeln für die Lagerung von Pflaumenmarmelade

Wenn die Pflaumenspezialität richtig und effizient zubereitet wird, beträgt ihre Haltbarkeit 1 Jahr. Es ist am besten, die Süße sechs Monate nach der Zubereitung zu verzehren, da sie in dieser Zeit gut durchgezogen ist und nicht alle ihre wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften verloren hat.

Es ist strengstens kontraindiziert, Pflaumenmarmelade in der Kälte aufzubewahren. Unter solchen Bedingungen wird es schnell zuckerhaltig und verliert alle seine positiven Eigenschaften. Plötzliche Temperaturschwankungen können zur Schimmelbildung im Glas führen, wodurch das Pflaumendessert zum Verzehr ungeeignet wird. Stellen Sie die Gläser am besten an einem kühlen, gut belüfteten Ort auf. Hierfür kann ein Keller oder eine Speisekammer geeignet sein.

Abschluss

Es ist durchaus möglich, Pflaumenmarmelade ohne großen Aufwand und Zeitaufwand zuzubereiten. Das Ergebnis wird alle Familienmitglieder angenehm überraschen und im nächsten Sommer möchten Sie noch mehr von dieser köstlichen hausgemachten Delikatesse zubereiten.

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