Kürbismarmelade für den Winter

Kürbis gilt als Quelle einer Vielzahl nützlicher Substanzen, die den Zustand vieler Körpersysteme und die menschliche Funktion im Allgemeinen verbessern. Aber nicht jeder mag den spezifischen Geschmack dieses Produkts; in solchen Fällen wäre die Herstellung von Kürbismarmelade eine alternative Lösung. Dieses Dessert hat ein unglaublich angenehmes Aroma und einen unübertroffenen Geschmack, der selbst diejenigen beeindrucken wird, die dieses Gemüse hassen.

So bereiten Sie Kürbismarmelade richtig zu

Bevor Sie mit der Zubereitung von Kürbismarmelade für den Winter beginnen, müssen Sie alle Tipps und Empfehlungen von Hausfrauen, die seit vielen Jahren einkochen, sorgfältig studieren:

1. Kürbismark hat eine natürliche Dichte, die zunächst entfernt werden sollte. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie es daher im Ofen backen.Wenn im Rezept keine vorläufige Wärmebehandlung vorgesehen ist, müssen Sie das Rohprodukt mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine mahlen.
2. Es wird empfohlen, die Mischung nach dem Hinzufügen von Zucker zum Kürbis mehrere Stunden lang stehen zu lassen, damit möglichst viel Saft entsteht, in dem sich der Zucker auflöst.
3. Zur Langzeitlagerung des Werkstücks sollten als Behälter trocken sterilisierte Gläser verwendet werden, die mit Metalldeckeln hermetisch verschlossen werden.
4. Bei der Auswahl eines pflanzlichen Produkts müssen Sie auf dessen Aussehen achten. Die Früchte müssen ganz und unbeschädigt sein und sich durch Frische und Reife auszeichnen.

Mit gewissen Kenntnissen über die richtige Zubereitung von Kürbismarmelade können Sie am Ende ein hervorragendes Dessert erhalten, das niemanden gleichgültig lässt.

Klassisches Rezept für Kürbismarmelade

Um köstliche und aromatische Kürbismarmelade für den Winter zuzubereiten, müssen Sie das klassische Rezept sorgfältig studieren und es auf Wunsch durch die Zugabe verschiedener Gewürze Ihrer Wahl interessanter gestalten. Zum Beispiel Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Vanille. Dieses Kürbisdessert wird dank seines attraktiven, hellen Aussehens und angenehmen Geschmacks die ganze Familie und Freunde ansprechen.

Produktset:

• 1,5 kg Kürbis;
• 500 g Zucker;
• 100 ml Wasser;
• 5 g Zitronensäure.

Rezept:

1. Das Gemüse von der Schale und den Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das zerkleinerte Fruchtfleisch mit Wasser vermischen, auf niedrige Hitze stellen und mit einem Deckel abdecken.
3. Eintopf. Bis es weich ist, dann mit einem Mixer glatt rühren.
4. Zucker und Zitronensäure hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
5. In saubere Gläser füllen und mit einem Deckel verschließen.

Rezept für köstliche Kürbismarmelade mit Viburnum

Die Kombination aus Kürbis und Viburnum ist sehr gelungen; diese Marmelade ist lecker, hell und die Zubereitung dauert nicht allzu lange. Ein gesundes Kürbisdessert ist im Urlaub das Beste und wird durch die gemeinsame Anstrengung der Gäste schnell vom Tisch verschwinden. Dazu müssen Sie sich lediglich mit folgenden Produkten eindecken:

• 500 g Kürbis;
• 500 g Viburnum;
• 1 kg Zucker.

Rezeptzubereitungstechnologie:

1. Die Beeren gut waschen und durch ein Sieb passieren.
2. Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden, weich köcheln lassen, dann im Mixer zerkleinern und mit Viburnum vermischen.
3. Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde kochen lassen, dabei nach und nach Zucker hinzufügen.
4. In ein Glas füllen und mit einem Deckel verschließen.

Kürbismarmelade mit Zitrone und Ingwer

Durch die Zugabe von Ingwer wird das Dessert noch aromatischer. Zitronensaft macht die Marmelade dicker. Dieser köstliche Kürbisgenuss lässt sich an langen Winterabenden wunderbar bei einer Tasse Tee genießen.

Liste der Komponenten:

• 500 g Kürbis;
• 200 g Zucker;
• 1 Stück Wurzel, 5 cm lang.
• 1 Zitrone.

Kochrezept:

1. Das geschälte Hauptgemüse in kleine Würfel schneiden.
2. Zucker hinzufügen und 3 Stunden ruhen lassen, bis sich Saft bildet.
3. 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Gehackten Ingwer, abgeriebene Zitronenschale und gepressten Zitronensaft zum Inhalt hinzufügen.
5. Lassen Sie die Mischung 5 Stunden lang ziehen.
6. Weitere 15 Minuten kochen lassen. Sie können das Kürbisdessert in Stücken belassen oder nach Belieben mit einem Mixer pürieren.
7. Gläser mit Kürbisleckereien füllen und mit Deckeln fest verschließen.

Einfaches Rezept für Zimt-Kürbis-Marmelade

Mit diesem Rezept können Sie schnell Kürbismarmelade zubereiten und für mehr Würze und Geschmack etwas Zimt hinzufügen.Es gilt als ideale Ergänzung zu vielen süßen Winterzubereitungen.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 2 Orangen;
• 2 Zitronen;
• 500 g Zucker;
• Zimt nach Geschmacksvorlieben.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Das Hauptgemüse schälen, in kleine Stücke teilen, in einen Mixer geben, dann Zucker hinzufügen und 1 Stunde ziehen lassen.
2. Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser übergießen, Schale abreiben, Saft auspressen, abseihen.
3. Kombinieren Sie die beiden Massen, vermischen Sie sie und kochen Sie sie nicht länger als 45 Minuten.
4. In Gläser füllen und verschließen.

Bernsteinfarbene Kürbis- und Orangenmarmelade

Für dieses Dessert müssen Sie einen sehr süßen Kürbis wählen, damit am Ende keine langweilige Marmelade entsteht. Diese Süße wird sowohl für Kinder als auch für Erwachsene nützlich sein, genau wie Kürbismarmelade nach dem klassischen Rezept, aber der Geschmack ist ausgeprägter und das Aroma breitet sich im ganzen Haus aus und schafft Gemütlichkeit und Behaglichkeit.

Komponenten:

• 450 g Kürbis;
• 300 g Zucker;
• 270 g Orange;
• 1 Zimtstange.

So bereiten Sie Kürbismarmelade nach Rezept zu:

1. Die Kerne aus der Hauptzutat entfernen und reiben, Zucker hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Die Orange schälen und den Saft auspressen.
3. Beide Zutaten vermischen, gründlich vermischen und etwa 45 Minuten kochen lassen.
4. 10 Minuten vor dem Ausschalten des Gases eine Zimtstange hinzufügen.
5. Für eine größere Homogenität können Sie es in einem Mixer schlagen.
6. In Gläser füllen, verschließen und zunächst den Stiel entfernen.

Leckeres Rezept für Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen

Dieses Rezept ist eine echte Entdeckung für junge Hausfrauen. Diese Zubereitung hat einen Aprikosengeschmack und eine ausgeprägte Helligkeit, die alle Gäste anzieht und daher den ehrenvollsten Platz in der Mitte der festlichen Tafel einnimmt.

Erforderliche Komponenten:

• 800 g Kürbis;
• 400 g getrocknete Aprikosen;
• 400 g Zucker;
• 1 Zitrone;
• 200 ml Wasser;
• 10 g Pektin.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Das Hauptprodukt waschen, Schale und Kerne entfernen.
2. Mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einem Fleischwolf und fügen Sie gehackte Zitrone und getrocknete Aprikosen hinzu.
3. Bereiten Sie Pektin gemäß der auf der Verpackung angegebenen Standardtechnologie zu.
4. Bereiten Sie Zuckersirup vor und kombinieren Sie ihn mit Pektin, mischen Sie ihn gut und gießen Sie die resultierende Zusammensetzung in die Hauptmasse.
5. Bis zur gewünschten Dicke kochen und in Gläser füllen.

Kürbismarmelade mit Äpfeln

Als Ergänzung zu Kürbis empfiehlt sich die Verwendung von saurem Gemüse und Obst für mehr Geschmack. Die ideale Zutat ist ein Apfel, wodurch das Dessert heller und aromatischer wird. Dazu müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 1 kg Zucker;
• 1 kg Äpfel;
• 1 kg Kürbis;
• Schale von 1 Orange.

Rezept für Kürbismarmelade:

1. Kürbis, Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden.
2. Gießen Sie den vorbereiteten Kürbis mit Wasser und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze weich werden, dann mahlen Sie ihn in einem Mixer.
3. Die Äpfel bei schwacher Hitze köcheln lassen und in einen Mixer geben.
4. Beide Massen mischen, Zucker hinzufügen und auf den Herd stellen, bei schwacher Hitze kochen.
5. Nach 30 Minuten die Orangenschale hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Kürbismarmelade in Gläser füllen und Deckel schließen.

Rezept für Butternusskürbis-Marmelade

Dieses Rezept kann durchaus als „Fünf-Minuten-Rezept“ bezeichnet werden, obwohl die Zubereitung mehrere Tage in Anspruch nehmen wird. Kürbismarmelade mit Nüssen zeichnet sich durch langes Ziehen und 2 Kochvorgänge à 5 Minuten aus.

Um dieses Rezept umzusetzen, benötigen Sie:

• 600 g Kürbis;
• 8 Stk. Nussbaum;
• 500 g Zucker;
• 150 ml Wasser;
• ½ TL. Zitronensäure.

Kochmethode:

1. Kürbis schälen, Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden.
2. Zucker und Wasser vermischen und glatt rühren.
3. Gießen Sie kochenden Sirup in das vorbereitete Gemüse und rühren Sie um.
4. Nach 5 Minuten den Herd ausschalten und etwas weniger als einen Tag – 18–20 Stunden – ziehen lassen.
5. Nochmals aufkochen, geschälte Nüsse und Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten lang brennen lassen.
6. In Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Kürbismarmelade mit Nüssen, Zitrone und Äpfeln

Dank der Verwendung von Äpfeln ist das Kürbisdessert sehr hell, es erhält durch die Zitrone eine besondere Säure und Dichte, und Nüsse ergänzen nicht nur das Aussehen des Produkts perfekt, sondern beeinflussen auch den Geschmack der Kürbismarmelade erheblich.

Zutatenset:

• 1 kg Kürbis;
• 800 g Äpfel;
• 1 Zitrone;
• 2 g Vanillin;
• 150 ml geschälte Walnüsse.

Rezept:

1. Alle Früchte schälen, entkernen, entkernen, in kleine Würfel schneiden.
2. Den Kürbis mit dem Zucker vermischen und eine halbe Stunde einweichen lassen.
3. Auf den Herd stellen, bei schwacher Hitze schalten und so lange stehen lassen, bis es kocht, dann Äpfel und Nüsse hinzufügen, dreimal 25 Minuten kochen und abkühlen lassen.
4. Zitronensaft und Vanillin 4-mal hinzufügen, aufkochen und in Gläser füllen.

Rezept für Kürbismarmelade mit Zitrone und Orangen

Dies ist eine dieser Köstlichkeiten, die nicht nur durch ihren unübertroffenen Geschmack, sondern auch durch ihr helles, vorzeigbares Aussehen jeden überraschen kann. Der Kürbis selbst kann beim Kochen etwas frisch werden, aber Zitrusfrüchte verleihen den Süßigkeiten Frische und Süße.

Erforderliche Produkte:

• 1 kg Kürbis;
• 800 g Zucker;
• 2 Zitronen;
• 1 Orange.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Das Hauptgemüse schälen, in kleine Würfel schneiden oder reiben.
2. Zucker zum Kürbis geben und 1 Stunde ruhen lassen.
3. Die Schale abreiben und den Saft der Zitrusfrucht auspressen.
4. Alle Zutaten vermischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
5. 30–40 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren und eventuell entstandenen Schaum abschöpfen.
6. In Gläser füllen und verschließen.

So bereiten Sie Kürbismarmelade in einem Slow Cooker zu

Die Zubereitung vieler Gerichte lässt sich mit einem Multikocher beschleunigen und vereinfachen, da Sie den Vorgang nicht ständig überwachen und ständig umrühren müssen. Aber die Geschmackseigenschaften, das Aroma und das attraktive Aussehen unterscheiden sich nicht von in der Pfanne gekochter Kürbismarmelade.

Einkaufsliste:

• 500 g Kürbis;
• 300 g Zucker;
• 1 Orange;
• 1 Apfel.

Rezept in Etappen:

1. Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch mit einer Reibe zerkleinern.
2. Den Apfel schälen, entkernen und reiben.
3. Beide Massen vermischen, Zucker hinzufügen, 1-2 Stunden warten.
4. Abgeriebene Schale und ausgepressten Orangensaft hinzufügen.
5. Gießen Sie die Mischung in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Suppe“, „Kochen“ oder, wenn möglich, „Marmelade“ für 40–50 Minuten ein.
6. Kürbismarmelade in Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Regeln für die Lagerung von Kürbismarmelade

Am Ende des Garvorgangs sollten Sie das Werkstück vollständig abkühlen lassen und es erst dann zur Lagerung schicken. Als Raum, in dem Kürbismarmelade etwa drei Jahre lang gelagert wird, können Sie einen Keller, einen Keller oder, falls vorhanden, eine Speisekammer, einen Balkon oder einen Kühlschrank nutzen. Der Raum sollte dunkel und trocken sein und eine gemäßigte Temperatur haben, idealerweise 5 bis 15 Grad.

Abschluss

Kürbismarmelade ist schnell und einfach zubereitet. Hauptsache, Sie haben keine Angst vor Experimenten und probieren neue Geschmacksrichtungen aus, indem Sie sie selbst kreieren. Ein gesundes Kürbisdessert wird jede Zauberin-Hausfrau zum Stolz machen, die es geschafft hat, aus einem so unauffälligen Gemüse eine tolle Sache zu machen, nur dieses Mal nicht in eine Kutsche, sondern in Kürbismarmelade.

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