Pfirsichmarmelade Pyatiminutka

Fünf-Minuten-Pfirsichmarmelade ist den ganzen Winter über haltbar. Früchte aus Marmelade werden als kandierte Früchte bei der Zubereitung verschiedener Desserts (Kuchen, Torten, Muffins, Gebäck) verwendet. Der Sirup wird mit Getränken vermischt. Um einen verfeinerten Geschmack zu erzielen, fügen anspruchsvolle Feinschmecker dem Rezept sogar eine kleine Menge Alkohol hinzu.

Wie man Fünf-Minuten-Pfirsiche kocht

Aus dem Namen geht hervor, dass das Kochen einer solchen Marmelade nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Die Zubereitung von Zutaten, Gerichten und Gläsern erfordert viel mehr Aufwand als die Zubereitung des Desserts selbst.

Um Five Minute Peaches zuzubereiten, benötigen Sie folgende Küchenutensilien:

1. Sieb. Es ist zum Waschen von Früchten notwendig. Es ist besser, eines mit Löchern an den Seiten zu wählen.
2. Waage. Um dem Rezept zu entsprechen, müssen die Früchte bereits geschält gewogen werden.
3. Messer, klein und scharf. Notwendig zum Schneiden von Obst.
4. Handtuch. Sollte zum Trocknen geschälter Früchte zur Hand sein.
5. Kochutensilien. Der Vorteil bei der Zubereitung dieses Desserts ist seine Schnelligkeit.Sogar eine emaillierte oder Edelstahlpfanne reicht aus. Aber es ist immer noch besser, ein Becken zu verwenden. Hierbei handelt es sich um breite Gerichte mit niedrigem Rand, bei denen der Inhalt schneller kocht, was für den Erhalt von Mikronährstoffen wichtig ist.
6. Skimmer. Wird zum Entfernen von Schaum benötigt, kann jedoch durch einen Esslöffel ersetzt werden.
7. Banken. Muss vorher sterilisiert werden. Eine der bequemsten Desinfektionsmethoden besteht darin, die gewaschenen Gläser 10-15 Minuten lang im Ofen zu erhitzen. Deckel brauchen neue oder gekochte.

Die Regeln für die Zubereitung dieser Marmelade sind sehr einfach. Aber es gibt Geheimnisse, die Fünf-Minuten-Pfirsichmarmelade zu Ihrem Lieblingsrezept machen. Hier sind einige:

1. Es ist sehr wichtig, für die Marmelade geeignete Früchte auszuwählen. Sie sollten reif, aber nicht weich sein. Sie müssen elastische Früchte ohne mechanische Beschädigung wählen.
2. Feste Früchte sollten innen nicht grün sein, das Fruchtfleisch sollte leuchtend gelb sein.
3. Die gehackten Früchte müssen 10–20 Minuten mit einem Handtuch getrocknet werden, damit die Stücke ihre Form behalten.
4. Früchte sollten erst hinzugefügt werden, wenn der Sirup kocht, da sie sonst von außen karamellisieren. Dadurch wird die Marmelade mit schönen Stücken durchscheinend.
5. Zitronensäure wird nicht nur für die pikante Säure hinzugefügt. Dadurch bleibt die ursprüngliche Farbe der Früchte erhalten und es wird verhindert, dass die Marmelade vorzeitig verdirbt. Anstelle von Zitronensäure können Sie auch Zitronensaft hinzufügen.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, wird das Dessert duftend und vermittelt den Duft von frischem Obst.

Pfirsichmarmelade „Pyatiminutka“ nach dem klassischen Rezept

Während des Garvorgangs können natürliche Aromen hinzugefügt werden. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben.Um das natürliche Fruchtaroma nicht zu übertönen, wird etwas Würze hinzugefügt. Die Marmelade wird noch aromatischer, wenn Sie hinzufügen:

• Kardamom;
• Zimt;
• Vanille;
• Nelken

Die Wahl des Gewürzes hängt von den Geschmacksvorlieben der Familienmitglieder ab.

Komponenten:

• Pfirsiche – 800 g;
• Kristallzucker – 1 kg;
• Wasser – 0,3 EL;
• Alkohol (Cognac oder Wodka) – 2 EL. l.

Vorbereitung:

1. Die Früchte waschen und schneiden. Zum Trocknen auf ein Handtuch legen.
2. Kristallzucker mit Wasser mischen und Sirup kochen.
3. Sobald es kocht, schalten Sie es aus.
4. Fügen Sie sofort Fruchtstücke hinzu. 8-10 Stunden einwirken lassen. Während dieser Zeit sättigt der Sirup die Früchte und sie geben wiederum mehr Saft ab.
5. Bereiten Sie die Gläser vor: Sie müssen sauber und trocken sein.
6. Fügen Sie ein paar Löffel Cognac hinzu, damit die Früchte nicht kochen.
7. Zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
8. Beim Kochen müssen Sie den Schaum ständig von der Oberfläche abschöpfen.
9. Gießen Sie die heiße Marmelade sofort in Gläser und decken Sie diese mit einer warmen Decke ab. Es findet also der Pasteurisierungsprozess statt. Dadurch bleibt die Five-Minute-Pfirsichmarmelade den ganzen Winter über haltbar.

Ein einfaches Rezept für Fünf-Minuten-Pfirsichmarmelade

Um schnell Pfirsichmarmelade für den Winter zuzubereiten, müssen Sie ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept verwenden. Das Dessert muss nicht über Nacht stehen bleiben, der Vorgang selbst dauert also nicht länger als 10 Minuten. Allerdings benötigen Sie etwas mehr Kristallzucker. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie Kochutensilien, Gläser und mehrere Topflappen für die Arbeit mit heißen Speisen vorbereiten.

Komponenten:

• Früchte – 1 kg;
• Kristallzucker – 1 kg;
• Wasser – 0,5 EL;
• Zitronensäure – 0,5 TL.

Vorbereitung:

1. Kristallzucker und Wasser gründlich vermischen. Zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen.
2. Während der Sirup kocht, müssen Sie die Früchte schälen und jeweils halbieren. Entfernen Sie die Kerne.
3. Die Hälften in den Sirup geben und zum Kochen bringen.
4. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Schaum entfernen.
5. Sofort in Gläser füllen, Deckel schließen, mit einer Decke abdecken, damit die hohe Temperatur mindestens 30-40 Minuten anhält. Dies ist für den Pasteurisierungsprozess notwendig.

Fünf-Minuten-Marmelade aus Aprikosen und Pfirsichen

Für die Zubereitung der Aromamischung benötigen Sie die gleiche Menge Aprikosen und Pfirsiche. Sie müssen in gleich große Stücke geschnitten werden, damit sie gleichzeitig garen. Die Marmelade fällt sehr reichhaltig aus.

Komponenten:

• Aprikosen – 1 kg;
• Pfirsiche – 1 kg;
• Kristallzucker – 1,6 kg;
• Wasser – 2/3 EL.

Vorbereitung:

1. Die Früchte in große Würfel schneiden.
2. Zucker und Wasser aufkochen.
3. Legen Sie die Früchte dort ab. Über Nacht oder 8 Stunden einwirken lassen.
4. Zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen.

Fünf-Minuten-Pfirsichmarmelade: Rezept ohne Wasser

Um ein Dessert (wie auf dem Foto oben) nach dem Fünf-Minuten-Pfirsich-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Früchte – 1 kg;
• Kristallzucker – 900 g;
• Zitronensäure – 0,25 TL.

Vorbereitung:

1. Die geschälten und gehackten tropischen Früchte mit Kristallzucker bedecken und 8-12 Stunden ruhen lassen.
2. Die Früchte geben Saft und es entsteht ein Sirup, der zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht werden muss.
3. Zitronensäure hinzufügen und die Marmelade in Gläser füllen. Die Zubereitung dieser 5-Minuten-Pfirsichmarmelade dauert nicht lange.

Fünf-Minuten-Marmelade aus Pfirsichen und Nektarinen

Nektarine gehört zu den Pfirsicharten, hat aber im Gegensatz zu letzteren eine dichtere Struktur. Ihre Früchte brauchen länger zum Kochen, was berücksichtigt werden muss.Um eine einheitliche Konsistenz zu erreichen, wird die 5-Minuten-Marmelade aus Pfirsichen und Nektarinen wie folgt zubereitet: Erstere werden püriert, letztere bleiben ganz.

Komponenten:

• Nektarinen – 1 kg;
• Pfirsiche – 1 kg;
• Kristallzucker – 1,6 kg.

Vorbereitung:

1. Nektarinen schälen und schneiden.
2. Die Pfirsiche waschen, entkernen und in einem Mixer zerkleinern.
3. Das Püree mit Kristallzucker vermischen und aufkochen.
4. Nektarinen in kochenden Sirup geben.
5. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Fünf Minuten für den Winter aus Pfirsichen und Melonen

Um die Fruchtaromen für den Winter zu bewahren, müssen Sie ein Rezept für Melonen-Pfirsich-Marmelade Pyatiminutka auswählen. Dies ist eine ungewöhnliche Kombination, da beide Produkte sehr duftend sind. Da Melone saftiger und zarter ist, gibt es Feinheiten bei der Zubereitung.

Komponenten:

• Melone – 500-600 g;
• Pfirsiche – 1 kg;
• Zucker – 1 kg.

Vorbereitung:

1. Die geschälte und gehackte Melone in einem Mixer zerkleinern.
2. Mit Zucker vermischen.
3. Die Pfirsiche schälen und schneiden.
4. Melonensirup aufkochen.
5. Legen Sie dort etwas Obst hinein.
6. Nach 5 Minuten Kochen kochen.

Regeln für die Lagerung von Fünf-Minuten-Pfirsichmarmelade

Nach dem Rezept für Fünf-Minuten-Marmelade für den Winter werden Pfirsiche nur wenige Minuten gekocht. Dadurch wird die Haltbarkeit begrenzt. Es dauert nur ein Jahr bei einer Temperatur von 5-11 Grad. Im Gegensatz zu klassischer Marmelade, die 3 Jahre haltbar ist.

Abschluss

Sie können Vitamine bewahren, indem Sie Pyatiminutka-Pfirsichmarmelade zubereiten. Dieses Dessert enthält mehr nützliche Substanzen als herkömmliche Marmelade.

Empfohlene Beiträge

Wie man Erdbeermarmelade macht

Was man aus rotem Viburnum kochen kann: Rezepte

Köstliche Quittenmarmelade

Quittenmarmelade mit Zitrone: Rezept

Rezept für Feijoa-Marmelade

Wie man Feijoa-Marmelade macht

Rezept für Aprikosen-Marshmallows

Sanddornmarmelade

Stachelbeermarmelade mit Orange: 16 einfache Rezepte