Pflaumenmarmelade

Pflaumenmarmelade ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und nicht viele Zutaten benötigt. Mittlerweile gibt es viele Rezepte für diese Delikatesse, daher ist es ziemlich schwierig, das beste auszuwählen. Es ist notwendig, alle Rezepte zu studieren, nur vertrauenswürdige Quellen zu verwenden und eine für Sie geeignetere Kochmethode zu wählen.

Geheimnisse der Herstellung von Pflaumenmarmelade

Zuerst müssen Sie die Pflaumen gut abspülen und mit kochendem Wasser übergießen.Nach einer halben Stunde, wenn es aufquillt, ggf. die Kerne entfernen. Für die Zubereitung von Pflaumen empfiehlt es sich, die beliebte Pflaumensorte Ungarisch zu verwenden, da diese auch nach dem Trocknen dicht und saftig bleibt. Sortieren Sie die Früchte sorgfältig und lassen Sie nur ganze Früchte übrig, ohne Anzeichen von Verderb oder sichtbaren Schäden.

Es empfiehlt sich, ein paar Tipps zu beachten, die Ihnen helfen, wirklich leckere Marmelade zu bekommen:

1. Wenn die Früchte groß sind, sollten Sie sie in mehrere Teile oder in zwei Hälften schneiden.
2. Um zu verhindern, dass die Masse anbrennt, fügen Sie eine kleine Menge sauberes Wasser hinzu oder verwenden Sie eine Kochmethode, bei der nicht gekocht wird.
3. Damit die Früchte gut mit Sirup gesättigt sind, müssen Sie sie an der Basis mit einem Zahnstocher oder Spieß einstechen.
4. Mit einem Holzlöffel umrühren, um die Unversehrtheit der Früchte nicht zu beschädigen.
5. Wenn Sie die Originalität der Früchte bewahren möchten und das Dessert nicht nur lecker, sondern auch schön sein soll, müssen Sie kleine Pflaumen verwenden und den Kern auf einer Seite durch ein kleines Loch entfernen.

Wenn Sie alle Empfehlungen zur Auswahl und Zubereitung der Produkte sowie den schrittweisen Zubereitungsprozess selbst kennen, können Sie am Ende ein Dessert mit erstaunlichem Geschmack erhalten.

Fünfminütige entkernte Pflaumenmarmelade

Bei der Zubereitung süßer Zubereitungen für den Winter kommt es vor allem auf die Schnelligkeit der Zubereitung an, denn nicht jede Hausfrau möchte ihre gesamte Freizeit am Herd verbringen. Dieses Rezept wird etwas Zeit in Anspruch nehmen und die Marmelade wird sicherlich lecker und aromatisch sein.

Dazu benötigen Sie:

• 1 kg Pflaumen;
• 0,5 kg Zucker.

Garvorgang nach Rezept:

1. Früchte waschen, Kerne entfernen.
2. Zucker hinzufügen und einen Tag ruhen lassen, damit die maximale Saftmenge freigesetzt wird.
3. Stellen Sie die Mischung auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein, kochen Sie sie und lassen Sie sie weitere 5 Minuten kochen.
4. Die Marmelade abkühlen lassen, in Gläser füllen und verschließen.

Rezept für Pflaumenmarmelade ohne Zucker

Viele Befürworter einer gesunden Ernährung versuchen, Zucker durch andere, gesündere Lebensmittel zu ersetzen. Laut Bewertungen ist diese Methode, Pflaumen im eigenen Saft herzustellen, nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund.

Zutatenset:

• 2 kg Pflaumen;
• 150 ml Wasser.

Das Rezept erfordert folgende Vorgehensweise:

1. Die Früchte leicht zerdrücken, um den Saft freizusetzen.
2. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und kaltes Wasser hinzufügen.
3. Ständig umrühren, damit das Dessert nicht anbrennt.
4. 10 Minuten kochen lassen und 6 Stunden abkühlen lassen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal. Wenn Sie ein dickeres Dessert zubereiten möchten, erhitzen Sie es noch 3-4 Mal.
6. In Gläser füllen und verschließen.

Kernlose Pflaumenmarmelade

Tatsächlich wird immer empfohlen, die Kerne zu entfernen, da dies praktischer ist und das Dessert länger haltbar ist. Dieses Rezept für entkernte Pflaumenmarmelade ist recht einfach und erfordert keinen großen Zeitaufwand.

Das Produktset beinhaltet:

• 1 kg entkernte Pflaumen;
• 1,2 kg Zucker;
• 400 ml Wasser.

Rezept:

1. Zucker mit Wasser vermischen und die Mischung auf den Herd stellen, bis sie sirupartig ist.
2. Pflaumen hinzufügen und vom Herd nehmen.
3. Lassen Sie die Mischung abkühlen und kochen Sie sie nach drei Stunden 5 Minuten lang.
4. Den Vorgang nach weiteren drei Stunden wiederholen, abkühlen lassen.
5. Füllen Sie die Behälter und schließen Sie die Deckel.

Marmelade mit Kernen beschneiden

Klassische Pflaumenmarmelade, deren Rezept recht zugänglich ist, kann leicht variiert werden.Wenn Sie die Früchte nicht entkernen und sie ganz lassen, sieht die Delikatesse attraktiver aus und unterscheidet sich geschmacklich leicht vom traditionellen Rezept.

Das Rezept enthält die folgenden Komponenten:

• 2 kg Pflaumen;
• 750 g Zucker.

Kochtechnik:

1. Die Früchte waschen und trocknen.
2. Mit einem Zahnstocher einstechen und 3–4 Stunden mit Zucker bedecken.
3. Auf niedrige Hitze stellen und kochen lassen, dann auf mittlere Hitze umstellen und unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Eventuell beim Kochen entstehenden Schaum abschöpfen.
5. Etwas abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Ein schnelles Rezept für Pflaumenmarmelade für den Winter

Vielen Menschen fehlt die Zeit, um die Torten zuzubereiten, aber im Winter möchten Sie auf jeden Fall selbstgemachte Süßigkeiten probieren. Mit diesem Rezept lässt sich schnellstmöglich köstliche Pflaumenmarmelade für den Winter zubereiten.

Zutaten:

• 1 kg entkernte Pflaumen;
• 0,5 l Wasser;
• 1,2 kg Zucker;

Rezept Schritt für Schritt:

1. Zucker mit Wasser mischen und auf den Herd stellen, kochen, bis sich Sirup bildet.
2. Die Mischung durch ein Käsetuch abseihen und erneut kochen.
3. Die Früchte hineingießen und 3 Stunden ziehen lassen.
4. 5 Minuten kochen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.
5. Den Vorgang noch einmal wiederholen und in Gläser füllen.

Wie man Pflaumen- und Kürbismarmelade macht

Diese ungewöhnliche Produktkombination lässt bei vielen Zweifel aufkommen, tatsächlich ist das Ergebnis jedoch eine sehr schmackhafte und pikante Marmelade. Die Schärfe und der ungewöhnliche Geschmack von Süßigkeiten im Winter werden Sie an den windigen Herbstanfang und die ersten gefallenen Blätter erinnern.

Komponenten:

• 1 kg Kürbismark;
• 1 kg Pflaumen;
• 500 g Zucker;
• Zimt und Muskatnuss nach Geschmack.

Rezept in Etappen:

1. Den Kürbis in Würfel schneiden, die Pflaumen entkernen.
2. Die Produkte mit Zucker bedecken und 3-4 Stunden ruhen lassen.
3. 10 Minuten kochen lassen und über Nacht abkühlen lassen.
4. Gewürze hinzufügen und erneut 10 Minuten kochen lassen.
5. 1 Stunde ziehen lassen, dann 5 Minuten kochen lassen und die fertige Süßigkeit in Gläser füllen.

Pflaumenmarmelade in Schokolade

Dieses Dessert wird jeden Naschkatzen mit seiner Raffinesse und seinem Aroma begeistern. Nahrhafte und süße Marmelade wird zum Hauptgenuss des Feiertagstisches, da jede Hausfrau mit einem solchen Fund angeben möchte.

Benötigte Zutaten:

• 1,5 kg entkernte Pflaumen;
• 400 g Zucker;
• 50 g Kakao;
• 100 g Butter.

Rezept:

1. Die Früchte in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern.
2. Gießen Sie Zucker in die resultierende Masse und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen.
3. Unter Rühren 3 Minuten kochen lassen.
4. Butter und Kakao hinzufügen, alles gut vermischen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
5. Die Marmelade in Gläser füllen und abkühlen lassen.

Pflaumenmarmelade in Schokolade: Rezept Nr. 2

Das einzigartige Aroma und der wunderbare Geschmack der Pflaumen in Schokolade nach diesem Rezept werden alle Erwartungen übertreffen. Jeder, der Schokolade bevorzugt, muss dieses Dessert unbedingt probieren. Bald wird sie zu einer beliebten Marmelade zum Tee, als Füllung für Gebäck und Sandwiches zu jeder Jahreszeit.

Benötigte Zutaten:

• 2 kg Pflaumen;
• 1,5 g Zucker;
• 200 g Schokolade (vorzugsweise dunkle).

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte waschen, entkernen und mit einem Mixer zerkleinern.
2. Mit Zucker vermischen und anzünden.
3. Beim Kochen den Schaum umrühren und abschöpfen.
4. Nach dem Kochen etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
5. Die Schokolade in kleine Stücke teilen, zur Masse hinzufügen und verrühren.
6. In Gläser füllen und mit einem Deckel verschließen.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Cognac und Nüssen macht

Eine kleine Dosis eines alkoholischen Getränks verleiht dem Dessert nicht nur eine pikante Note, sondern sättigt auch das Aroma. Nüsse sind eine wunderbare Quelle gesunder Nährstoffe, die ein Gericht perfekt ergänzen und es ansehnlicher machen.

Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1 kg entkernte Pflaumen;
• 700 g Zucker;
• 100 g Walnüsse;
• 20 ml Cognac.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Schneiden Sie die Früchte in zwei Teile und fügen Sie eine halbe Portion Zucker hinzu.
2. Die Nüsse hacken und mit Wasser bedecken.
3. Lassen Sie beide Mischungen etwa eine Stunde lang stehen.
4. Legen Sie die Früchte auf den Herd, kochen Sie sie nach dem Kochen weitere 15 Minuten lang und rühren Sie um.
5. Zucker und passierte Nüsse hinzufügen.
6. Eine halbe Stunde kochen lassen, einige Minuten vor dem Ausschalten Cognac hinzufügen.
7. In Gläser füllen und mit einem Deckel verschließen.

Pflaumenmarmelade mit Walnüssen

Durch die Zugabe von Walnüssen wird die Marmelade viel nahrhafter und schmackhafter. Dieses gesunde Dessert wird dank seines angenehmen Geschmacks, Aromas und attraktiven Aussehens die ganze Familie und Freunde ansprechen.

Einkaufsliste:

• 2 kg entkernte Pflaumen;
• 1,5 kg Zucker;
• 250 g Walnusskerne.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte in zwei Teile teilen und mit Zucker bedecken.
2. 2 Stunden ziehen lassen.
3. Die Nüsse leicht anbraten.
4. Das Dessert 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen, Nüsse hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
5. In Behälter füllen.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Kardamom macht

Für diejenigen, die die traditionelle Methode der Marmeladenherstellung abwechslungsreicher gestalten möchten, gibt es einen Ausweg. Dieses Rezept ergibt dank der Zugabe von Pfirsichen und Orange eine sehr schmackhafte und helle Delikatesse. Ein Gewürz wie Kardamom verleiht dem Gericht eine neue, raffinierte Geschmacksnote.

Produktset:

• 1 kg Pfirsiche;
• 1 kg Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 2 Orangen;
• 1 St. Verdickungsmittel „Zhelfix“;
• 1 Teelöffel. Kardamom;

Rezept:

1. Pfirsiche und Pflaumen waschen und entkernen.
2. Die Orange schälen, alle Kerne und die weiße Schale entfernen.
3. Separat die Orangenschale abreiben.
4. Alle Früchte vermischen, Zucker hinzufügen und 3 Stunden ruhen lassen.
5. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, nachdem Sie sie eine weitere halbe Stunde lang gekocht haben.
6. Das zuvor gemäß der Norm vorbereitete Verdickungsmittel hinzufügen und gut vermischen.
7. In Gläser füllen und mit einem Deckel verschließen.

Kirschmarmelade mit Pflaumen

Normale Kirschmarmelade wird viel schmackhafter, wenn Sie Pflaumen hinzufügen. Der Geschmack der Früchte ist schwach, aber ohne ihn wird die Marmelade nicht so aromatisch und lecker.

Dazu benötigen Sie:

• 1 kg Kirschen;
• 500 g Pflaumen;
• 600 g Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte waschen und die Kerne entfernen.
2. Teilen Sie die Pflaumen in zwei Hälften.
3. Zucker zu den Zutaten hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
4. 10 Minuten stehen lassen, dabei umrühren und den Schaum abschöpfen.
5. Füllen Sie die vorbereitete Marmelade in Gläser und wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Leckere Pflaumenmarmelade im Ofen

Nur wenige Menschen nutzen den Ofen, um Marmelade zuzubereiten, aber tatsächlich ist er ein sehr praktisches Gerät, mit dem man viele gesunde Süßigkeiten zubereiten kann. Diese Köstlichkeit mit einem leichten Vanillegeschmack wird zum Lieblingsdessert der ganzen Familie.

Liste der Komponenten:

• 2 kg Pflaumen;
• 2 kg Zucker;
• 1 Teelöffel. Vanillezucker;
• 100 ml Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte waschen, entkernen und mit Zucker bestreuen.
2. 3-4 Stunden ziehen lassen.
3. Legen Sie die Früchte in zwei Schichten auf ein Backblech und fügen Sie Wasser hinzu.
4. Mit Vanillezucker bestreuen und für eine Stunde in den Ofen (150-170 Grad) geben.
5. Rühren Sie die Süße während des Kochens regelmäßig um.
6. In Gläser verteilen und abkühlen lassen.

Getrocknete Pflaumenmarmelade

Die Vorteile einer solchen getrockneten Pflaumenmarmelade sind für den Körper sehr wichtig, da nach der Zubereitung die meisten Vitamine und Mineralstoffe, die jeder Mensch insbesondere in der Wintersaison benötigt, erhalten bleiben. Es wird empfohlen, dieses Dessert innerhalb eines Monats zu verzehren, da es nicht lange haltbar ist.

Benötigte Zutaten:

• 300 g Pflaumen;
• 100 g Zucker;
• 80 ml Wasser;
• 1 EL. l. Zitronensaft.

Rezept:

1. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
2. Mahlen Sie die Früchte in einem Mixer, bis sie püriert sind.
3. Zucker und Wasser vermischen und kochen, bis Sirup entsteht.
4. Gehacktes Obst und Zitronensaft hinzufügen.
5. Die Mischung aufkochen, umrühren und etwas abkühlen lassen.
6. In ein Glas geben und mit einem Deckel verschließen.

Apfelmarmelade mit Pflaumen

Viele haben die gewöhnliche Apfelmarmelade bereits satt, daher beginnt eine aktive Suche nach neuen Rezepten für diese Süßigkeit mit der Zugabe anderer Zutaten. Pflaumen sättigen es nicht nur mit anderen Geschmackserlebnissen, sondern machen es auch nützlicher als zuvor.

Benötigte Zutaten:

• 500 g Pflaumen;
• 500 g Äpfel;
• 500 g Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Jede Pflaume in 4 Scheiben schneiden, die Äpfel entkernen und in Würfel schneiden.
2. Alle Früchte mit Zucker bedecken und 9 Stunden ruhen lassen, damit sich der Zucker im Saft auflöst.
3. Zum Kochen bringen und 5–10 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren und den Schaum abschöpfen.
4. Kühlen Sie die Mischung ab und wiederholen Sie den Garvorgang noch zweimal.
5. Sterilisierte Behälter füllen und mit Deckel verschließen.

Pflaumenmarmelade mit Zimt

Zimt ist ein hervorragendes Gewürz, das sich für jede Winterkonservierung eignet. Durch die Zugabe von Zimt wird gewöhnliche Pflaumenmarmelade interessanter in Geschmack und Aroma.Am Feiertagstisch wird jeder dieses Gericht zu schätzen wissen und auf jeden Fall nach dem Rezept fragen.

Einkaufsliste:

• 700 g Pflaumen;
• 350 g Zucker;
• 150 ml Wasser;
• Zimt nach Geschmack.

So bereiten Sie es nach dem Rezept zu:

1. Die Früchte waschen und trocknen.
2. Wasser mit Zucker vermischen und Sirup kochen.
3. Die Früchte zum Sirup geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
4. 3 Stunden einwirken lassen.
5. Zimt hinzufügen und die Mischung weitere 10 Minuten kochen lassen.
6. In Gläser füllen und verschließen.

Pflaumen- und Johannisbeermarmelade

Diese beiden Produkte schienen aufgrund der Geschmacksunterschiede nicht gut zusammenzupassen, aber in Wirklichkeit ergeben sie ein wunderbares, helles Dessert. Aufgrund des hohen Pektingehalts in Johannisbeeren wird die Marmelade sehr dick und wenn man sie länger kocht, kann man sie sogar mit einem Messer schneiden.

Um diese Süße zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1 kg Pflaumen;
• 500 g rote Johannisbeeren;
• 1,5 kg Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Pflaumen waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
2. Die Johannisbeeren zerdrücken und den Saft durch ein Käsetuch abseihen.
3. Den Pflaumensaft aufgießen und die restlichen, in ein Käsetuch gewickelten Johannisbeeren dazugeben.
4. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
5. Die Gaze entfernen, Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
6. In saubere Gläser füllen und abkühlen lassen.

Rezept für dicke Pflaumenmarmelade

Sie können nach eigenem Ermessen ein Verdickungsmittel verwenden, aber Zhelfix ist eines der bequemsten Mittel, mit denen das Dessert auf jeden Fall eine gewisse Dicke erhält.

Zutatenset:

• 1 kg Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 1 St. Verdickungsmittel „Zhelfix“;
• 3-Sterne-Anis.

Rezept:

1. Die Früchte in 4 Teile schneiden, den Kern entfernen und mit Zucker bedecken.
2. Das Verdickungsmittel hinzufügen und gut vermischen, warten, bis es sich auflöst.
3. Auf mittlere Hitze stellen, nach dem Kochen gehackten Sternanis hinzufügen.
4. Während des Kochens eventuell entstandenen Schaum entfernen und vorsichtig umrühren.
5. Weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und in Gläser füllen.

Pflaumenmarmelade mit Orange

Zitrusprodukte sind der Schlüssel zu einer starken Immunität im Winter, daher wäre es sehr sinnvoll, sie als Zusatz zur Herstellung von Marmelade zu verwenden. Das Dessert wird hell und aromatisch mit einer leichten Säure.

Benötigte Zutaten:

• 1 kg Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 1 Orange;
• 250 ml Wasser.

Rezept in Etappen:

1. Die Früchte waschen, in kochendes Wasser geben, teilweise häuten und in Scheiben schneiden, dabei den Kern entfernen.
2. Die Orange schälen und in Würfel schneiden.
3. Wasser mit Zucker vermischen, anzünden und kochen.
4. Wenn sich Sirup bildet, alle Früchte zur Mischung hinzufügen und die Gasmenge leicht reduzieren.
5. Nach dem Kochen noch 1 Stunde und 30 Minuten weiterrühren.
6. In Gläser füllen und verschließen.

Pflaumenmarmelade mit Mandeln

Mandeln werden selten für Winterzubereitungen verwendet, aber in diesem Fall sind sie eine tolle Ergänzung. Marmelade mit der Zugabe dieser nahrhaften Nuss wird schmackhafter und gesünder.

Benötigte Zutaten:

• 1 kg Pflaumen;
• 0,5 kg Zucker;
• 100 g Mandeln;
• 300 ml Wasser;
• 1,5 TL. Zimt;
• 2 Zimtstangen.

Rezept in Etappen:

1. Mandeln, Zimt und Zucker mit Wasser vermischen, die Mischung aufkochen und 10–15 Minuten kochen lassen.
2. Die Früchte schälen und mit Zimt bestreuen.
3. Gießen Sie den Sirup über die Früchte und stellen Sie sie für 1 Stunde in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
4. In Gläser füllen und verschließen.

Marmelade in einem Slow Cooker zerkleinern

Heutzutage gibt es viele innovative Geräte, die das Kochen erleichtern. Es lohnt sich, eine davon zu verwenden, um die Herstellung von Marmelade zu beschleunigen.

Zutatenliste:

• 1 kg entkernte Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 150 ml Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Bereiten Sie Sirup im Modus „Suppe“ oder „Kochen“ zu.
2. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die in 4 Teile geschnittenen Pflaumen hinzufügen.
3. Unter Rühren 30 Minuten kochen lassen.
4. In vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Regeln für die Lagerung von Pflaumenmarmelade

Heißes Dessert muss in sterilisierte Gläser gefüllt, mit Deckeln verschlossen und abkühlen gelassen werden. Nachdem der Twist vollständig abgekühlt ist, müssen Sie entscheiden, wo Sie ihn mehrere Monate lang aufbewahren möchten. Dicke, süße Marmelade kann zu Hause unter einem Metalldeckel und im Keller unter einem Plastikdeckel etwa 1 Jahr lang aufbewahrt werden. Wenn die Delikatesse nicht sehr süß ist, kann sie mit einem Metalldeckel verschlossen und bis zu 24 Monate an einem kalten, dunklen Ort aufbewahrt werden. Marmelade mit Samen sollte jedoch nicht länger als sechs Monate gelagert werden.

Abschluss

Pflaumenmarmelade hat einen angenehmen, ungewöhnlichen Geschmack und ein köstliches Aroma. Diese Süße kann man an kalten Winterabenden genießen, wenn man sich in eine Decke hüllen und heißen Tee trinken möchte. Diese köstliche Delikatesse ist auch die beste Füllung für hausgemachte Backwaren.

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