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Marmelade aus Fichtensprossen ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Dessert, das es dem Körper ermöglicht, sich bei Winterkälte und Vitaminmangel mit wichtigen Vitaminen zu versorgen. Die in Ephedra-Zweigen enthaltenen ätherischen Öle enthalten nahezu das gesamte Spektrum an Makro- und Mikroelementen, tragen dazu bei, die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen zu erhöhen und das Immunsystem zu stärken.
Wenn Sie aus Fichtensprossen eine Zubereitung nach dem richtigen Rezept herstellen, können Sie sich und Ihre Familie mit einem sehr nützlichen Produkt versorgen.
Die Technologie zur Herstellung von Fichtenmarmelade ist recht einfach.
Nutzen und Schaden von Fichtenmarmelade aus Zweigen
Schon in der Antike stellten Hausfrauen Marmelade aus Fichtensprossen her, die als Wundermittel gegen verschiedene Beschwerden galt. Es wurde bei Erkältungen, Schlaflosigkeit und Müdigkeit eingesetzt.
Die Hauptvorteile des Verzehrs von Fichtensprossen sind:
- antiseptische Wirkung, hilft bei der Bekämpfung viraler und bakterieller Infektionen;
- Reinigung der Atemwege von Schleim bei Bronchitis und Asthma;
- stärkende Wirkung, bekämpft Apathie und Müdigkeit;
- verbesserte Verdauung;
- Stärkung und Reinigung der Gefäßwand;
- schmerzstillende Wirkung bei Kopf-, Muskel- und Zahnschmerzen;
- verbesserte Durchblutung, erhöhtes Hämoglobin;
- Auffüllung von Vitaminmangel;
- Verbesserung des Zustands von Nägeln, Haut und Haaren;
- Gallen- und harntreibende Wirkung.
Wie alles Nützliche kann sich auch Marmelade aus Fichtensprossen negativ auf die Gesundheit auswirken. Manchmal lösen Delikatessen allergische Reaktionen aus, können den Blutzuckerspiegel erhöhen, zu Leberproblemen führen und Magenschmerzen hervorrufen.
So nehmen Sie Fichtenmarmelade ein
Man muss Marmelade aus Fichtensprossen richtig genießen. Sie können das Produkt nicht in unbegrenzten Mengen verzehren und es ist auch unerwünscht, es Kindern unter drei Jahren und Personen über 60 Jahren zu verabreichen.
Ein gesunder Mensch darf nicht mehr als drei Esslöffel Marmelade pro Tag zu sich nehmen, am besten mit heißem Tee hinunterspülen. Kinder sollten den Nachtisch in kleinen Portionen, maximal 1 TL, erhalten. pro Tag.
Damit ein Erwachsener seinen Zustand verbessert, reicht es aus, 30 g Dessert pro Tag zu sich zu nehmen
Kontraindikationen für die Verwendung
Marmelade aus Fichtensprossen unterliegt Verzehrbeschränkungen. Diese beinhalten:
- individuelle Intoleranz;
- Verschlimmerung chronischer Krankheiten;
- Schwangerschaft;
- Stillzeit;
- Kinder bis 36 Monate;
- Diabetes mellitus;
- Nieren- und Lebererkrankungen;
- thrombophile Erkrankungen;
- kürzlicher Schlaganfall oder Herzinfarkt.
Wann werden Fichtentriebe gesammelt?
Es ist einfach, aus Fichtensprossen Marmelade zuzubereiten, aber damit sie möglichst gesund ist, muss sie richtig gemacht werden. Beim Sammeln der Rohstoffe ist besondere Sorgfalt geboten.
Es wird empfohlen, die Rohstoffe in der zweiten Maihälfte bis zum 15. Juni zu sammeln, wenn sich der Nadelbaum in der Blütephase befindet. In diesem Moment tragen die über den Winter angesammelten Stoffe dazu bei, dass die jungen Triebe blühen. Es ist besser, das Material tief im Wald zu ernten, von gesunden Bäumen, die unbeschädigt von schädlichen Bakterien sind. Pflücken Sie nur junge Triebe von zartgrüner Farbe, deren Größe nicht mehr als 30 mm beträgt. Es ist am besten, Triebe von Zweigen zu nehmen, die sich am Boden der Pflanze befinden.
Die besten Rohstoffe sind weiche Zweige von 1-2 cm Länge
Wie man aus Fichtennadeln Marmelade macht
Es ist ganz einfach, aus Fichtenpfoten Marmelade zuzubereiten. Für die Delikatesse gibt es mehrere Rezepte und jede Hausfrau kann die für sich am besten geeignete Variante auswählen. Bevor Sie beginnen, ist es wichtig, einige einfache Schritte durchzuführen:
- Es ist gut, alle Rohstoffe auf Beschädigungen, Fäulnis und ungesunde Flecken zu untersuchen.
- Reinigen Sie das Material von Verunreinigungen.
- Spülen Sie alle Triebe gründlich mit kaltem Wasser ab.
Als nächstes müssen Sie dem ausgewählten Rezept folgen.
Marmelade aus jungen Fichtensprossen
Um Marmelade zuzubereiten, deren Hauptbestandteil junge Fichtentriebe sind, nehmen Sie Pflanzenteile, die sich am Ende der Zweige befinden und eine hellgrüne Farbe haben.
Produkte, die Sie benötigen:
- Fichtensprossen – 0,5 kg;
- Zucker – 0,3 kg;
- Wasser – 0,5 l.
Technologischer Prozess:
- Die Triebe verlesen und unter fließendem Wasser gut abspülen.
- Geben Sie die Hauptzutat in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie das gesamte Wasser hinein.
- Zum Kochen bringen und dann eine Viertelstunde kochen lassen.
- Heiß in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
- Drehen Sie es um, wickeln Sie es ein und bewahren Sie es nach dem vollständigen Abkühlen auf.
Marmelade aus jungen Fichtensprossen hat ein helles Kiefernaroma
Tannenknospenmarmelade
Für die Herstellung von Marmelade aus Fichtenknospen verwenden Sie am besten ein Produkt, das Ende Mai geerntet wurde. Zu diesem Zeitpunkt hat es sich noch nicht in eine Flucht verwandelt, sondern ist bereits ausreichend abgemildert.
Für das Rezept benötigen Sie:
- Nieren – 1 kg;
- Zucker – 500 g;
- Wasser – 400 ml.
Kochschritte:
- Spülen Sie die Nieren ab, sortieren Sie sie und legen Sie sie 12 Stunden lang in kaltes Wasser.
- Die Zutat in einen Topf geben, die erforderliche Menge Flüssigkeit hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 30 Minuten kochen lassen, 6-8 Stunden ziehen lassen.
- Zucker hinzufügen und nach 40-minütigem Kochen kochen.
- Abseihen, kochen.
- In sterile Gläser füllen und aufrollen.
Die Nierenspezialität behält auch nach der Wärmebehandlung eine große Menge an Vitaminen
Tannennadelmarmelade
Diese außergewöhnliche Konfitüre aus Fichtennadeln hat einen hohen Anteil an Zirbenöl. Um den Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:
- Fichtenzweige – 1 kg;
- Honig – 1 l;
- Wasser – 3 l;
- Propolis mit Alkohol – 30 ml.
Technologischer Prozess:
- Die Fichtenzweige waschen, Wasser hinzufügen und weiter brennen lassen, bis 2/3 der Flüssigkeit verdampft sind.
- Die Brühe abseihen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Mischen Sie die Mischung gründlich und bringen Sie sie zum Kochen.
- Die Marmelade in saubere Gläser füllen und aufrollen.
Eine Delikatesse aus Fichtennadeln eignet sich hervorragend gegen Erkältungen.
Haltbarkeit von Fichtenknospenmarmelade
Marmelade aus Fichtensprossen ist lange haltbar. Unter geeigneten Bedingungen ist es bis zu 12 Monate haltbar. Am besten lagert man die Leckerei an einem kühlen Ort: Kühlschrank, Speisekammer, Keller oder Keller. Geöffnete Marmelade ist im Kühlschrank nicht länger als einen halben Monat haltbar.
Bei Lagerung in Innenräumen sollten Arzneimittel aus Fichtensprossen innerhalb von sechs Monaten verbraucht werden.
Abschluss
Konfitüre aus Fichtensprossen ist eine ungewöhnlich aromatische Köstlichkeit mit dezenter Bitterkeit, die vor allem im Winter als äußerst nützlich gilt. Es hat medizinische Eigenschaften, heilt den gesamten Körper, hilft bei Erkältungen und stärkt hervorragend das Immunsystem. Die Vorteile von Fichtensprossen sind den Menschen schon lange bekannt und sie haben schon vor mehreren Jahrhunderten Marmelade daraus hergestellt.
