Maulbeermarmelade: Rezepte

Maulbeermarmelade ist der Duft einer unbeschwerten Kindheit. Die preisgünstige Beere ist zu Beginn des Sommers ein beliebter Leckerbissen für Kinder. Dank guter Hausfrauen können Sie das ganze Jahr über Maulbeeren genießen.

Nutzen und Schaden von Maulbeermarmelade

Maulbeeren wachsen entlang von Straßen, in Innenhöfen und in Sommerhäusern und erfordern keine besondere Pflege. Die Menschen verzehren die süßen, intensiv gefärbten Beeren im Vorbeigehen, ohne zu wissen, wie wohltuend Maulbeeren sind.

Die Vorteile von Maulbeermarmelade sind je nach Beerensaison von unschätzbarem Wert:

• hat die Eigenschaft, freie Radikale zu binden und Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen;
• ist ein Lagerhaus für Vitamine (C, E, K, B);
• enthält viel Kalium, was für Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße nützlich ist;
• stellt die Nierenfunktion wieder her, hilft bei der Beseitigung von Ödemen;
• verbessert den Blutdruck bei Bluthochdruck;
• hat harntreibende Eigenschaften und ist mit einer milden choleretischen Wirkung ausgestattet;
• in getrockneter Form ist es für Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel geeignet und hilft, diesen zu normalisieren;
• beseitigt entzündliche Prozesse im Körper;
• wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus, hilft bei Hepatitis;
• normalisiert den Stuhlgang, lindert Verstopfung;
• stärkt die Barrierefunktionen des Körpers und ist mit zellregenerierenden Eigenschaften ausgestattet;
• fördert die schnelle Milchproduktion während der Stillzeit;
• verursacht keine allergischen Reaktionen und ist für Allergiker und Kinder ab sechs Monaten geeignet;
• Es ist kein kalorienreiches Produkt und gilt als hervorragender Genuss für gewichtsbewusste Frauen.

Wenn Sie abends beim Teetrinken Maulbeermarmelade konsumieren, können Sie sicher sein, dass Ihr Schlaf erholsam ist und Ihr psycho-emotionaler Zustand nach einem anstrengenden Tag wiederhergestellt wird.

Da es sich bei der Beere um eine Heilpflanze handelt, ist sie natürlich nicht für jeden geeignet. Es gibt eine Kategorie von Personen, bei denen eine individuelle Immunität gegen das Produkt diagnostiziert wurde. Andere gesundheitliche Abweichungen entstehen durch die falsche Herangehensweise bei der Auswahl und dem Verzehr von Beeren. Es lohnt sich, folgende Punkte zu berücksichtigen:

• Wenn Sie für die Herstellung von Marmelade unreife Beeren mit Anzeichen von Verderb wählen, kann dies zu Verdauungsstörungen führen.
• Bei der Kombination mehrerer Beerensorten ist auf deren Harmonie zu achten, da einige Kombinationen zu Gärung, Blähungen und Blähungen führen können.
• Beim Verzehr der Ernte ist es besser, die Zeit zwischen den Mahlzeiten so zu wählen, dass sich die Beeren nicht mit der Nahrung vermischen;
• Wenn Sie Ihr Kind zum ersten Mal mit Maulbeeren verwöhnen möchten, sollten Sie einen schnellen Allergietest durchführen;
• Beim Pflücken reifer saftiger Beeren sollten Sie auf den Standort achten – innerhalb der Stadt, in der Nähe von Straßen und Fabriken wird von der Ernte dringend abgeraten, da der Baum ein Sorptionsmittel ist und Abgase und Emissionen aus Fabriken absorbiert.

Es muss daran erinnert werden, dass es sich bei der Maulbeere um eine Beere handelt, die nicht zur Langzeitlagerung bestimmt ist. Es verdirbt schnell, daher sollten Hausfrauen das Produkt unmittelbar nach der Ernte zu Marmelade, Kompott und Trocknen verarbeiten.

Rezepte zur Herstellung von Maulbeermarmelade

Maulbeermarmelade kann nicht als banal bezeichnet werden. Die Beere selbst ist saftig und süß und wird in jeder Familie mit einer eigenen, pikanten Note gekocht. Es gibt viele Geheimnisse, um ein Produkt zu etwas Besonderem zu machen. Die Leute teilen sie oft untereinander, nehmen eigene Änderungen vor und erhalten etwas Neues und Ungewöhnliches.

Allgemeine Regeln für die Herstellung von Marmelade:

• Sie können jede Art von Maulbeere konservieren, aber es ist erwähnenswert, dass schwarze und weiße Beeren als die köstlichsten gelten;
• Um das Sammeln der Maulbeeren zu beschleunigen, breiten Sie ein sauberes Wachstuch unter dem Baum aus und schütteln Sie die reifen Maulbeeren ab. Schütteln Sie die Pflanze jedoch nicht zu stark. Das Ziel besteht darin, dass nur reife Maulbeeren abfallen.
• Die Sammlung sollte sorgfältig ausgespült, das Wasser vollständig abtropfen gelassen und gleichmäßig mit Kristallzucker bestreut werden.
• Das fertige Produkt ist länger haltbar, wenn es in sterilisierte Behälter gegeben und mit Deckeln verschlossen wird.

Rezept für schwarze Maulbeermarmelade

Schwarze Sorten werden besonders wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften, ihrer Fähigkeit zur Stärkung des Immunsystems und ihrer antioxidativen Eigenschaften geschätzt. Durch den täglichen Verzehr von ein paar Löffeln Marmelade können Sie Ihren Blutzustand verbessern, das Hämoglobin erhöhen sowie den Schlaf und die Nerven verbessern.

Maulbeermarmelade – ein Rezept mit Fotos hilft Ihnen Schritt für Schritt, ein köstliches Gericht zuzubereiten.

Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• schwarze Maulbeere - 1 kg;
• Zucker - 700 g;
• Zitronensäure - 0,5 Teelöffel.

Aktionsalgorithmus:

1. Die vorbereiteten Beeren in einen Behälter geben, Zucker hinzufügen und vom Abend bis zum Morgen stehen lassen.
   
2. Die Mischung zum Kochen bringen, ausschalten und abkühlen lassen.
   
3. Zitronensäure hinzufügen und erneut aufkochen.
4. So wird der Behälter mit der Zusammensetzung nach vollständiger Abkühlung noch zweimal zum Kochen gebracht.

Das fertige Gericht wird in einen sterilen Behälter gegeben, verschlossen, auf den Kopf gestellt und eingewickelt, bis es vollständig abgekühlt ist.

Weiße Maulbeermarmelade

Weiße Maulbeermarmelade sieht ungewöhnlich aus, ihr fehlt ein Farbpigment, aber sie ist genauso nützlich wie schwarze Maulbeermarmelade.

Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• weiße Maulbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Vanille oder Vanillezucker – nach Geschmack;
• Zitronensäure - ein viertel Teelöffel.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Ernte wird abgespült und abtropfen gelassen.
2. Wasser mit Zucker vermischen und Sirup herstellen.
3. Alle Zutaten vermischen, die Mischung zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen.
4. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt.
5. Im letzten Schritt Zitronensäure und Vanille hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Das fertige Produkt wird in saubere Gläser abgefüllt, aufgerollt und im Kühlschrank, Keller oder Keller gelagert.

Schwarze Maulbeermarmelade ohne Kochen

Wenn die Beere keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, behält sie ihre Zusammensetzung und heilenden Eigenschaften vollständig bei.

Um Marmelade zuzubereiten, nehmen Sie:

• Maulbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1,5 kg.

Aktionsalgorithmus:

1. Nach dem Waschen sollten Sie den Produkten Zeit zum gründlichen Trocknen geben.In den Maulbeeren sollte kein Wasser mehr vorhanden sein.
2. Die beiden Zutaten werden kombiniert und mit einem Mixer glatt und körnerfrei gemixt.

Die Masse wird in sterile Gläser gefüllt, mit einem Plastikdeckel fest verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt.

Maulbeermarmelade für den Winter mit Kirschen

Kirsche verdünnt die süße Süße der Maulbeere gut und hat ein kräftiges Aroma. Im Duett harmonieren die beiden Beeren hervorragend.

Um Marmelade nach Rezept zuzubereiten, nehmen Sie:

• Maulbeeren - 1 kg;
• Kirschen - 0,5 kg;
• Zucker - 700 g.

Aktionsalgorithmus:

1. Maulbeeren und Kirschen waschen und das Wasser abtropfen lassen.
2. Knochen entfernen.
3. In Schichten in einen Behälter geben und mit Zucker bestreuen.
4. Wenn das Werkstück genügend Saft abgibt, wird es auf mäßige Hitze gestellt. Nach dem Kochen 5 Minuten stehen lassen.
5. Abkühlen lassen und erneut aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Beim dritten Mal lässt man die Marmelade eine Viertelstunde kochen.
7. Das fertige Produkt wird in sterile Gläser gefüllt, aufgerollt und in ein warmes Tuch gewickelt.

Nach dem Einpacken sollte die Marmelade auf natürliche Weise abkühlen.

Weiße Maulbeermarmelade mit Himbeeren

Sie können eine köstliche und schöne Marmelade herstellen, indem Sie weiße Maulbeeren mit Himbeeren kombinieren. Es ist ästhetisch ansprechend, hat einen ungewöhnlichen Geschmack und hilft besser bei Erkältungen als Apothekensirupe.

Um Marmelade zuzubereiten, nehmen Sie:

• sauberes Wasser - 240 ml;
• Himbeeren - 300 g;
• weiße Maulbeeren - 960 g;
• Zucker - 600 g.

Aktionsalgorithmus:

1. Maulbeerbeeren werden gepflückt, wenn sie reif und ganz sind. Spülen Sie es aus und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen.
2. Beeren mit Kristallzucker schichtweise in Behälter füllen.
3. 3–5 Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.
4. Kochen Sie die Maulbeere, bis sie bei mäßiger Hitze zu kochen beginnt.
5. Hitze reduzieren, kochendes Wasser hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
6. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn.
7. Abkühlen lassen, erneut erhitzen und 10 Minuten köcheln lassen.
8. Um süßen Beeren Säure zu verleihen, kann Zitronensaft hinzugefügt werden.
9. Die Marmelade in vorbereitete Behälter füllen und luftdicht verschließen.

Hausgemachte Zitrus-Maulbeermarmelade

Probieren Sie unbedingt die Kombination der üblichen Maulbeere mit tropischen, exotischen Zitrusnoten.

Um Marmelade zuzubereiten, nehmen Sie:

• Maulbeeren - 1 kg;
• Orangen - 2 Stück;
• Zucker - 1 kg.

Aktionsalgorithmus:

1. Maulbeerbeeren werden vom Staub gewaschen, lange Stiele entfernt und abtropfen gelassen.
2. In einem breiten Behälter die Maulbeeren mit Zucker zerdrücken und beiseite stellen, um den Saft freizusetzen.
3. Orangen werden zusammen mit der Schale in Stücke geschnitten.
4. Mit einem Mixer werden Zitrusfrüchte zu Püree verarbeitet.
5. Maulbeeren mit Zitronenmark vermischen und erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
6. Lassen Sie die Masse abkühlen und wiederholen Sie das Erhitzen erneut.
7. Die letzte Phase des thermischen Kochens dauert etwa eine halbe Stunde.
8. Die fertige Marmelade kann in vorbehandelte Gläser gerollt werden.

Lagerbedingungen

Maulbeeren sollten unmittelbar nach der Beerenernte verzehrt oder schnellstmöglich verarbeitet werden. Es hält nicht lange an. Um den Geschmack des Sommers und seine wertvollen Eigenschaften länger genießen zu können, werden die Beeren eingefroren, getrocknet und in Dosen abgefüllt.

In einem trockenen Raum mit guter Belüftung können getrocknete Maulbeeren bis zu zwei Jahre gelagert werden.Gefrorene Beeren werden bis zur nächsten Ernte gelagert, wenn sie nicht mehrmals aufgetaut werden. Maulbeermarmelade ist nicht lange haltbar. Bei der Zubereitung größerer Mengen wird empfohlen, das Produkt innerhalb von 18 Monaten zu verbrauchen.

Der Keller oder Keller muss trocken sein und eine stabile Temperatur und Belüftung aufweisen. Rohe, gemahlene Maulbeeren werden auf die Regale des Kühlschranks gestellt.

Bewertungen von Maulbeermarmelade

Abschluss

Maulbeermarmelade muss unbedingt die Speisekammer einer Frau verwässern, die sich um ihre Lieben kümmert. Die jedem bekannte Beere ist eine Quelle nützlicher Substanzen, und erfinderische Hausfrauen haben gelernt, Marmelade einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma zu verleihen.So kann süße Maulbeere einen Menschen erfreuen, den Körper nähren und das ganze Jahr über heilen.

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