Inhalt
- 1 Gebackenes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker
- 2 Gebackenes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker
- 3 Rezept für gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker
- 4 Schweinefleisch in einem Redmond Slow Cooker kochen
- 5 Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Knoblauch und Senf
- 6 Wie man gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Zwiebelschalen zubereitet
- 7 Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker aus Schweinenacken in Sojasauce
- 8 Abschluss
Die Zubereitung köstlicher Fleischgerichte und kalter Vorspeisen mit modernen Küchengeräten ist selbst für unerfahrene Hausfrauen eine einfache Aufgabe. Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker ist sehr zart und saftig. Das Gerät automatisiert den Prozess der Zubereitung der Delikatesse weitestgehend, sodass Sie das ideale Ergebnis erzielen.
Gebackenes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker
Das Geheimnis eines hochwertigen Gerichts sind frische Zutaten zum Kochen. Jeder Koch mit Selbstachtung wird für gekochtes Schweinefleisch keine gefrorenen Halbfabrikate verwenden. Am besten eignet sich gekühltes Fleisch, das Sie beim Bauern, auf Märkten oder in großen Supermärkten kaufen. Schweinefleisch sollte eine einheitliche rosa Farbe ohne braune oder graue Flecken haben.
Die beste Wahl für gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker ist Schinken oder Nacken.
Im nächsten Schritt gilt es, den richtigen Schnitt für die Zubereitung der Delikatesse auszuwählen. Die Hauptvorteile von ideal gekochtem Schweinefleisch sind Weichheit und Saftigkeit, daher sollten Sie das Schulterblatt sofort ausschließen.Ideale Optionen sind Schinken oder Schweinehals.
Um die perfekte Delikatesse zuzubereiten, verwenden Sie unbedingt eine Marinade. Dabei kann es sich entweder um eine Lake aus Salz, Zucker und Zitronensaft oder um einen speziellen Aufstrich handeln. Mit letzterer Option können Sie das Schweinefleisch nicht nur einweichen, sondern erhalten auch eine helle, appetitliche Kruste.
Zu den Gewürzen, die für Schweinebraten im Slow Cooker oder Schnellkochtopf verwendet werden, gehören traditionell Knoblauch, Salz, Zucker und gemahlener schwarzer Pfeffer. Als Beigabe kommen oft Koriander, Sojasauce oder Senf hinzu.
Das wichtigste Werkzeug und Helfer bei der Zubereitung der perfekten Delikatesse wird ein Multikocher sein. Das Endergebnis hängt von der Qualität, Zuverlässigkeit und dem Programmumfang ab. Der Schlüssel zu einem hochwertigen Multikocher ist das Volumen der Schüssel und das Material ihrer Beschichtung. Bei günstigeren Modellen zerkratzt die Antihaftschicht mit der Zeit, wodurch ihre Eigenschaften nachlassen.
Im Durchschnitt dauert es 1 Stunde, 1 kg Schweinefleisch bei einer Temperatur von 180 Grad zu garen. Unter Berücksichtigung möglicher Nuancen erhöht sich die Zeit auf eineinhalb Stunden. Da es sich beim Garen in einem Multikocher oft um eine Kombination mehrerer Programme handelt, kann die Gesamtbetriebszeit des Gerätes bis zu 3-3,5 Stunden betragen. Eine so lange Garzeit wird durch das Endergebnis mehr als ausgeglichen – das Fleisch wird sehr saftig und weich.
Gebackenes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker
Die Verwendung des Geräts als Backofen vereinfacht die Zubereitung Ihres Lieblingsgerichts erheblich. Das Schweinefleisch wird in Folie eingewickelt und lange gebacken. Im Vergleich zur Verwendung eines Backofens wird der Vorgang durch die einfache Einstellung des gewünschten Programms erheblich vereinfacht. Für das Rezept benötigen Sie:
- 1,5 kg Schweineschinken;
- 2 Liter Wasser;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 Lorbeerblätter;
- 10 Erbsen Piment;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie eine Marinade für Fleisch zubereiten. Wasser wird in einen Topf gegossen, Piment, Lorbeerblatt und 2 TL hinzugefügt. Salz. Sobald die Flüssigkeit kocht, vom Herd nehmen, abkühlen lassen und zum Marinieren mehrere Stunden lang über das Fleisch gießen.
Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker ist sehr saftig und lecker
Das Schweinefleisch wird trocken gewischt, über die gesamte Fläche werden kleine Schnitte gemacht, in die gehackter Knoblauch eingelegt wird. Anschließend wird das zukünftige gekochte Schweinefleisch gesalzen und auf Wunsch mit einer Mischung Ihrer Lieblingsgewürze eingerieben – am besten eignet sich eine Kombination aus Majoran, Paprika und trockenem Senf.
Ein Stück Schweinefleisch wird in mehrere Lagen Folie eingewickelt, damit beim Garen kein überschüssiger Saft verloren geht. Legen Sie das Bündel in die Multicooker-Schüssel, geben Sie dort 30-40 ml Salzlake hinzu, schließen Sie es und stellen Sie den Modus „Backen“ für 3 Stunden ein. Das Gericht wird heiß oder kalt als Snack serviert.
Rezept für gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker
Sie können ein Stück Fleisch backen, ohne es in mehrere Lagen Folie einzuwickeln. Die hochwertige Antihaftbeschichtung und die gleichmäßige Erwärmung der gesamten Multicooker-Schüssel garantieren den hervorragenden Geschmack des fertigen Produkts. Ein wichtiger Punkt bei gekochtem Schweinefleisch ist die Zubereitung der Hauptzutat.
Dazu müssen Sie eine Marinade aus folgenden Komponenten herstellen:
- 1,5 Liter Wasser;
- 3 Pfefferkörner;
- 3 Knoblauchzehen;
- 3 Lorbeerblätter;
- 1 Teelöffel. Salz.
Alle Bestandteile der zukünftigen Salzlake werden in einem kleinen Topf gemischt. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Anschließend wird die Marinade abgekühlt und das Werkstück 1-2 Tage darin eingelegt. Wenn Schweineschinken zur Zubereitung von gekochtem Schweinefleisch verwendet wird, empfehlen Hausfrauen, ihn vor dem Mehrfachkochen bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufzubewahren.
Durch längeres Marinieren wird das Fleisch sehr saftig und weich
Das zur weiteren Zubereitung bereite Stück wird abgewischt, mit einer kleinen Menge Knoblauch gefüllt und mit einer Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer und Paprika bestrichen. Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl auf den Boden des Multikochers, legen Sie das Schweinefleisch darauf und garen Sie es im Modus „Braten“ auf jeder Seite 15 Minuten lang. Anschließend 50-100 ml Salzlake in die Schüssel gießen, mit einem Deckel abdecken und die Funktion „Eintopfen“ für weitere 2,5 Stunden einstellen.
Schweinefleisch in einem Redmond Slow Cooker kochen
Redmond hat sich seit langem als Hersteller von Haushaltsgeräten etabliert. Es nimmt eine der führenden Positionen im Multicooker-Segment ein. Eine große Anzahl von Modi ermöglicht Ihnen die einfache Zubereitung köstlichen gekochten Schweinefleischs. Für das Rezept benötigen Sie:
- 1 kg Schweinefleisch;
- ½ Zitrone;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel. Salz;
- 1 EL. l. Senf;
- 1 Teelöffel. Sahara.
Mit einem Messer werden flache Einstiche in das Fleisch gemacht und Knoblauch hineingesteckt. Die Zitrone auspressen und den Saft mit Salz, Zucker und Senf vermischen. Die resultierende Masse wird gründlich auf die zukünftige Delikatesse gerieben und 2-3 Stunden lang mariniert.
Um gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie mindestens 2 Stunden
Das Fleisch in eine Schüssel geben und von jeder Seite 10 Minuten braten. Dann empfiehlt der Hersteller, den Multikocher zu schließen und den Modus „Suppe/Schmoren“ für 2 Stunden einzuschalten. Das Gericht wird am besten heiß serviert, ergänzt mit einer Gemüsebeilage.
Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Knoblauch und Senf
Wer es etwas heller mag, kann das Rezept mit zusätzlichen Zutaten abwechslungsreich gestalten. Als Belag können Sie Senf verwenden, am besten eignet sich Dijon. Für den hausgemachten Schweinebraten im Slow Cooker entscheiden sich viele Hausfrauen für den Hals. Dieser Schnitt hat ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und Fett, was dem zukünftigen Gericht eine unglaubliche Saftigkeit verleiht. Für 1 kg des Originalprodukts benötigen Sie:
- 3 TL. Dijon Senf;
- 5 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack.
Dijon-Senf verleiht dem fertigen Schweinefleisch eine helle Backkruste
Schweinenacken werden mit geschältem und fein gehacktem Knoblauch gefüllt. Anschließend wird das Stück mit Salz eingerieben und mit Dijon-Senf bestrichen. Legen Sie das zukünftige gekochte Schweinefleisch in die Multicooker-Schüssel, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Schmormodus für 3 Stunden ein. Das fertige Gericht eignet sich ideal zum Mittag- oder Abendessen oder als Beilage zu Sandwiches.
Wie man gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Zwiebelschalen zubereitet
Mit dem Originalrezept erhalten Sie eine ungewöhnliche Delikatesse, die auf jeden Fall alle Familienmitglieder ansprechen wird. Zwiebelschalen werden normalerweise für die spätere Verwendung im Voraus gesammelt. Um 1,5 kg Schweineschinken zuzubereiten, müssen Sie im Durchschnitt etwa 10 Zwiebeln schälen. Weitere Zutaten sind:
- 1 Teelöffel. Paprika;
- 4 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- 2 Lorbeerblätter;
- 1 Zweig Rosmarin;
- 1-1,5 Liter Wasser.
Geben Sie ein Stück Schweinefleisch, Rosmarin, Zwiebelschalen und Lorbeerblatt in eine Multicooker-Schüssel.Alle Zutaten werden mit Wasser aufgegossen und etwas stärker als Suppenbrühe gesalzen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Quenching“ für 3 Stunden ein.
Gebackenes Schweinefleisch wird erst nach der Wärmebehandlung in einem Slow Cooker mit Paprika und Knoblauch eingerieben
Trocknen Sie das fertige Produkt mit einem Papiertuch. Knoblauch wird zerkleinert und mit Paprika vermischt. Die resultierende Mischung wird von allen Seiten mit gekochtem Schweinefleisch bestreut und anschließend über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker aus Schweinenacken in Sojasauce
Durch langes Marinieren erreichen Sie maximale Saftigkeit und Geschmackshelligkeit. Sojasauce für gekochtes Schweinefleisch kann mit weiteren Zutaten gemischt werden, um das fertige Gericht vielseitiger zu machen. Um diese köstliche Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1,5 kg Schinken oder Nacken;
- 100 ml Sojasauce;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 EL. l. Paprika;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Sojasaucenmarinade für gekochtes Schweinefleisch muss nicht gesalzen werden, sonst kann das Fleisch verderben
Für Fleisch stellen Sie eine Marinade her, indem Sie Sojasauce mit Paprika und gehacktem Knoblauch mischen. Schweinefleisch wird hineingelegt und über Nacht stehen gelassen. Anschließend wird das Stück mit Salz und gemahlenem Pfeffer eingerieben, in Folie eingewickelt und im „Eintopf“-Modus für 3 Stunden in einen Slow Cooker gestellt. Die fertige Delikatesse wird heiß mit einer Beilage aus gebackenem Gemüse oder Reis serviert.
Abschluss
Gebackenes Schweinefleisch im Slow Cooker wird immer zart und sehr saftig. Dank moderner Technologien kann auch eine unerfahrene Hausfrau ein wahres kulinarisches Meisterwerk zubereiten. Eine Vielzahl von Rezepten ermöglicht es Ihnen, das beste Verhältnis der Zutaten entsprechend Ihren Geschmacksvorlieben auszuwählen.
