So braten Sie Safranmilchkapseln mit Kartoffeln: in einer Bratpfanne, im Ofen, in einem Slow Cooker

Mit Kartoffeln gebratenes Ryzhiki ist eines der ersten Gerichte, die viele Pilzsammler zubereiten. Kartoffeln ergänzen den Geschmack von Pilzen perfekt und verstärken ihr Aroma. Sie können in einer Bratpfanne, im Ofen oder in einem Slow Cooker kochen.

Werden Safranmilchkapseln mit Kartoffeln gebraten?

Ryzhiki haben einen hohen Geschmack und ein attraktives Aussehen. Gebratene Pilze passen perfekt zu Kartoffeln. In kurzer Zeit kann jede Hausfrau ganz einfach ein köstliches Gericht zubereiten, dem niemand widerstehen kann.

Bevor mit dem Kochen begonnen wird, muss das Waldprodukt sortiert und zwei Stunden lang mit Wasser gefüllt werden. Die Flüssigkeit hilft dabei, die Pilze von der Bitterkeit zu befreien. Anschließend müssen große Früchte gemäß den Empfehlungen des ausgewählten Rezepts geschnitten und gebraten werden.

Frische Pilze sollten sofort nach der Ernte verarbeitet und nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie eine große Menge sammeln, können Sie diese einfrieren. Bei Bedarf auftauen, austretende Flüssigkeit ablassen und bestimmungsgemäß verwenden. Der Geschmack wird dadurch nicht verändert und das frittierte Gericht kann das ganze Jahr über zubereitet werden.

Wie man mit Kartoffeln gebratene Safranmilchkapseln kocht

Das Braten von Safranmilchkapseln mit Kartoffeln ist nicht schwierig, wenn Sie die Feinheiten des Kochens kennen. Sie müssen die Pilze nicht zuerst kochen. In diesem Fall verlängert sich die Wärmebehandlungszeit geringfügig.

So braten Sie Safranmilchkapseln mit Kartoffeln in einer Pfanne

Am häufigsten werden Pilze und Kartoffeln in einer Pfanne gebraten. Dank dieser Methode entsteht auf ihrer Oberfläche eine goldbraune Kruste.

Zunächst wird das Waldprodukt gebraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, und erst dann mit Kartoffeln vermischt. Bei mäßiger Hitze kochen, damit die Zutaten beim Braten nicht anbrennen. Gewürze und Salz werden ganz zum Schluss hinzugefügt. Es ist besser, nicht viele Gewürze hinzuzufügen oder ganz darauf zu verzichten, da ihr Überschuss leicht den pikanten Geschmack von Pilzen unterbricht.

Um sicherzustellen, dass die Pilze gleichmäßig gebraten werden, gießen Sie kein Öl in die Pfanne. Gießen Sie es zusammen mit den Kartoffeln. Durch die Verwendung von tierischem Fett erhalten sie einen besonders angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma. Wenn sich auf der Oberfläche der frittierten Zutaten eine goldbraune Kruste bildet, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze fertig stellen.

Wie man Safranpilze mit Kartoffeln im Ofen kocht

Das Gericht wird im Ofen ohne Zugabe von Öl zubereitet und ist daher für Diätetiker und Menschen mit einem gesunden Lebensstil geeignet.

Bei der Wärmebehandlung gibt das Waldprodukt viel Saft ab, wodurch das fertige Gericht wässrig wird. Daher wird es zunächst gekocht oder gebraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend werden die benötigten Zutaten schichtweise auf einem Backblech oder in einer hitzebeständigen Form ausgelegt.

Je nach gewähltem Rezept Mayonnaise aufgießen, um es saftiger zu machen, Gemüse hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, oder mit Käse bestreuen, um eine goldbraune Kruste zu bilden. Im Ofen nicht länger als 40 Minuten backen. Der empfohlene Temperaturbereich beträgt 180°... 200°C.

Wie man Safranmilchkapseln mit Kartoffeln in einem Slow Cooker kocht

Küchengeräte vereinfachen nicht nur den Kochvorgang, sondern sparen auch Zeit und Mühe. Dadurch wird der Frittiervorgang zu einem echten Vergnügen.

Meistens werden alle notwendigen Zutaten gleichzeitig hinzugefügt. Waldfrüchte geben viel Saft ab, daher werden sie vorgebraten oder gekocht.

Wenn das Ergebnis eine zarte goldene Kruste sein soll, bereiten Sie das Gericht im Modus „Braten“ zu, während Sie den Deckel geöffnet lassen. Für Anhänger gesunder Ernährung ist jedoch der Modus „Eintopf“ am besten geeignet. In diesem Fall köcheln die Zutaten bei konstanter Temperatur und backen gleichmäßig.

Rezepte für frittierte Safranmilchkapseln mit Kartoffeln

Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, frittierte Safranmilchkapseln mit Kartoffeln richtig zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie die besten Optionen, dank derer jede Hausfrau die für sich optimale Option auswählen kann.

Ein einfaches Rezept für frittierte Safranmilchkapseln mit Kartoffeln

Bratkartoffeln mit Safranmilchkapseln in der Pfanne sind die einfachste und unter Pilzsammlern am häufigsten verwendete Variante.Mit einem Minimum an Zutaten erhalten Sie ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Du wirst brauchen:

• Salz;
• Olivenöl – 60 ml;
• Safranmilchkapseln – 450 g;
• Pfeffer;
• Kartoffeln – 750 g.

So bereiten Sie gebratene Pilze mit Kartoffeln zu:

1. Das Waldprodukt zwei Stunden lang in Wasser einweichen. Herausnehmen, trocknen und in Stücke schneiden.
2. In die Pfanne gießen. Auf mittlerer Flamme braten, bis keine Flüssigkeit mehr übrig ist.
3. Das Gemüse in Streifen schneiden. In die Pfanne gießen. Öl einfüllen. Füge Salz hinzu. Pfeffer hinzufügen. Braten, bis das Gemüse fertig ist.

Gesalzene Safranmilchkapseln mit Kartoffeln

Das vorgeschlagene Rezept zur Herstellung von Safranmilchkapseln mit Kartoffeln ist ideal für den Winter, wenn es keine frischen Pilze gibt.

Du wirst brauchen:

• Mayonnaise – 130 ml;
• Kartoffeln – 1,3 kg;
• Salz;
• gesalzene Safranmilchkapseln – 550 g;
• Butter – 60 g;
• Käse – 75 g.

Wie man kocht:

1. Das Gemüse bestreichen. Spülen. Wasser hinzufügen und kochen, bis die Schalen weich sind. Abkühlen lassen und schälen. In mittelgroße Scheiben schneiden. In einen Topf mit Butter geben. Braten.
2. Das Waldprodukt und die Kartoffeln schichtweise in die Bratpfanne geben. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Mit Käsespänen bestreuen.
3. Mach den Deckel zu. 20 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

Gebratene Safranmilchkapseln mit Kartoffeln und Zwiebeln

Gebratene Pilze schmecken besonders gut, wenn man sie mit neuen Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet. In einem Slow Cooker verbrennen die Zutaten nicht und verändern ihre Nährwerte nicht. Sie sind zart und stehen im Geschmack denen aus dem echten Ofen in nichts nach.

Du wirst brauchen:

• Safranmilchkapseln – 600 g;
• Hopfen-Suneli – 5 g;
• Kartoffeln – 350 g;
• Olivenöl – 50 ml;
• Zwiebel – 130 g;
• Salz;
• Karotten – 120 g.

So bereiten Sie ein frittiertes Gericht zu:

1. Das gewaschene Gemüse in dünne Streifen schneiden. In die Bratpfanne geben. Öl hinzufügen und salzen. Bis zur Hälfte braten.
2. Vorgewaschene, getrocknete und gehackte Pilze in eine separate Bratpfanne geben. Kochen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Das frittierte Produkt sollte eine goldene Kruste bekommen.
3. Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Separat braten, bis es halb gar ist.
4. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in die Schüssel des Geräts. Etwas Salz hinzufügen. Suneli-Hopfen hineingießen. Öl einfüllen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Löschen“ ein. Stellen Sie den Timer auf 40 Minuten ein.

Gebratene Safranmilchkapseln mit Kartoffeln und Hühnchen

Sie können Safranmilchkapseln köstlich mit Kartoffeln und Hähnchenfilet braten. Dank dieser Kombination wird das Gericht aromatisch und saftig. Die der Komposition zugesetzte Butter verleiht ihr einen angenehm milchigen Geschmack.

Erforderliche Komponenten:

• Kartoffeln – 650 g;
• Butter – 70 g;
• Salz;
• Safranmilchkapseln – 550 g;
• Mayonnaise – 120 ml;
• schwarzer Pfeffer – 7 g;
• Zwiebel – 260 g;
• Hähnchenfilet – 350 g.

Wie man kocht:

1. Schneiden Sie das Waldprodukt in Scheiben. In eine Pfanne mit zerlassener Butter geben. 7 Minuten braten.
2. In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
3. Die Filetwürfel separat anbraten.
4. Vorbereitete Zutaten vermischen. Das in Streifen geschnittene Gemüse dazugeben. Braten, bis es fertig ist.
5. Füge Salz hinzu. Mit Pfeffer bestreuen. Mayonnaise einschenken. Die frittierten Speisen umrühren und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.

Bratkartoffeln mit Safranmilchkapseln und Käse

Mit den aufgeführten Zutaten lassen sich gebratene Pilze mit Kartoffeln ganz einfach in der Pfanne zubereiten. Dafür wird das Gericht im Ofen saftiger und zarter. Die schöne, aromatische Käsekruste wird jeden von der ersten Sekunde an in seinen Bann ziehen.

Du wirst brauchen:

• Salz;
• Frühlingszwiebeln – 10 g;
• Kartoffeln – 550 g;
• Safranmilchkapseln – 750 g;
• Hartkäse – 350 g;
• Olivenöl;
• Mayonnaise – 60 ml;
• Paprika – 10 g;
• Zwiebel – 360 g.

Wie man kocht:

1. Das Waldprodukt in eine Bratpfanne geben und goldbraun braten und der Saft vollständig verdampft sein.
2. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Zu den gebratenen Pilzen schicken. Unter Rühren 10 Minuten kochen lassen.
3. Fetten Sie die Auflaufform mit beliebigem Fett ein. Frittierte Zutaten verteilen. Mit geschnittenen Kartoffeln bedecken.
4. Mayonnaise mit Salz und geriebenem Käse auf einer mittleren Reibe vermischen. Auf das Werkstück gießen. Mit einem Silikonpinsel gleichmäßig verteilen. Mit Paprika bestreuen.
5. In den Ofen stellen. 40 Minuten backen. Modus – 180°C.
6. Das fertige frittierte Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Geschmorte Kartoffeln mit Safranmilchkapseln und Mayonnaise

Mayonnaise macht das Gericht sättigender und Käse verleiht ihm ein besonderes Aroma. Sie können diese frittierte Vorspeise als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Hühnchen oder Schweinefleisch servieren.

Du wirst brauchen:

• Petersilie – 10 g;
• Safranmilchkapseln – 750 g;
• Hartkäse – 250 g;
• Kartoffeln – 350 g;
• Zwiebel – 280 g;
• Majoran – 2 g;
• Weizenmehl – ​​30 g;
• Basilikum – 10 g;
• Öl;
• schwarzer Pfeffer – 5 g;
• Mayonnaise – 120 ml.

Wie man kocht:

1. Die gehackte Zwiebel in einen Topf geben. Mehl. Mischen. Öl einfüllen und goldbraun anbraten.
2. Reinigen und spülen Sie das Forstprodukt. In Würfel schneiden. Zum goldenen Gemüse schicken. Eine Viertelstunde braten. Das Feuer sollte minimal sein.
3. In dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln hinzufügen. Den Deckel schließen und eine Viertelstunde köcheln lassen.
4. Geriebenen Käse, Pfeffer, Salz und Majoran zur Mayonnaise geben. Umrühren und in die frittierten Speisen gießen. Mach den Deckel zu. Eine Viertelstunde kochen lassen. Mit Kräutern bestreuen.

Bratkartoffeln mit Safranmilchkapseln und Knoblauch

Geröstete Safranmilchkapseln mit Kartoffeln und Knoblauch sind pikant und sättigend.Die einfache Zubereitung und die Verfügbarkeit der angebotenen Produkte machen das Gericht für Hausfrauen besonders attraktiv.

Du wirst brauchen:

• Safranmilchkapseln – 650 g;
• Knoblauch – 9 Zehen;
• Salz;
• Kartoffeln – 450 g;
• Sonnenblumenöl – 60 ml;
• Zwiebel – 320 g.

Wie man kocht:

1. Die Kartoffeln in Riegel schneiden. In eine Pfanne mit Öl geben. Den Deckel schließen und 20 Minuten braten.
2. Fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Zu den Kartoffeln schicken. 8 Minuten braten.
3. Das Waldprodukt separat anbraten. Kombinieren Sie zubereitete frittierte Lebensmittel. Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Salz hinzufügen und vermischen.
4. Mach den Deckel zu. Schalten Sie die Hitze auf niedrig. Eine Viertelstunde köcheln lassen. Das frittierte Gericht mit Kräutern und Gemüse servieren.

Kaloriengehalt von gebratenen Safranmilchpilzen mit Kartoffeln

Gebratene Pilze sind kalorienarme Lebensmittel, aber während des Garvorgangs steigt der Indikator aufgrund der der Zusammensetzung hinzugefügten Zutaten an. Im Durchschnitt enthalten die vorgeschlagenen Rezepte 160 kcal pro 100 g.

Der Energiewert eines im Ofen ohne Zugabe von Öl gebackenen Gerichts beträgt etwa 90 kcal.

Abschluss

Mit Kartoffeln gebratene Ryzhiki sind eine echte Delikatesse, die selbst wählerische Feinschmecker zu schätzen wissen. Trotz seiner Einfachheit ist das Gericht sehr lecker und gesund. Erfahrene Hausfrauen können ihrem Lieblingsrezept jederzeit eine eigene Note verleihen und so ein einzigartiges kulinarisches Meisterwerk schaffen.

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