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Funchoza mit Shiitake-Pilzen sind Glasreisnudeln, deren Geschmack durch eine Vielzahl von Lebensmitteln verstärkt wird. Ein richtig zubereitetes Gericht ist zart und leicht süßlich. Es dient als ausgezeichnete exotische Beilage auf dem Feiertagstisch und wird für Fans der asiatischen Küche zu einem der Favoriten.
Gemüse wird in dünne lange Streifen geschnitten
Vorbereitung zur Zubereitung von Funchose mit Shiitake
Reisnudeln mit Shiitake zuzubereiten ist nicht schwierig, wenn man das Funktionsprinzip versteht. Beim Kauf sollten Sie auf den Zustand des Produkts achten. Wenn sich in der Verpackung viele Krümel und Bruchstücke befinden, sind die Nudeln nicht zum Kochen geeignet.
Während des Garvorgangs nimmt Funchoza die Flüssigkeit perfekt auf und nimmt deutlich an Größe zu, also wählen Sie sofort eine große Pfanne. Das Produkt wird auf zwei Arten gekocht:
- In leicht gesalzenem Wasser kochen. Verwenden Sie dazu 100 g Funchose pro 1 Liter Flüssigkeit.
- Mit kochendem Wasser dämpfen und 10 Minuten ziehen lassen.
Während des Kochvorgangs sollten die Nudeln nicht wie normale Nudeln umgerührt werden. Das Produkt ist sehr zerbrechlich und zerbröckelt leicht.
Wenn im Rezept Fleisch verwendet wird, kaufen Sie mageres Rind- oder Schweinefleisch. Ideal sind auch Fisch und Hähnchenbrust. Der Komposition muss Gemüse hinzugefügt werden, das meist dünn geschnitten und dann in Sojasauce mariniert wird.
Shiitake-Pilze werden meist getrocknet verkauft, daher werden sie vor dem Kochen eine Stunde lang in Wasser eingeweicht. Sie verwenden auch ein eingelegtes Produkt, das sofort zum Gericht hinzugefügt wird.
Rezepte für Funchose mit Shiitake
Funchoza wird als separates warmes Gericht oder Salat serviert. Die Nudeln werden schnell im aromatischen Saft von Gemüse und Fleisch eingeweicht, sodass das Ergebnis immer zufriedenstellend ist und mit der Zeit viel schmackhafter wird. Daher können Sie mehrere Portionen gleichzeitig für die zukünftige Verwendung zubereiten.
Funchoza mit Austernsauce und Shiitake-Pilzen
Bewertungen von Feinschmeckern zu Funchose mit Shiitake-Pilzen stehen immer über allem Lob. Vor allem, wenn Sie ein Gericht mit einer überraschend aromatischen Austernsauce zubereiten.
Du wirst brauchen:
- funchose – Verpackung;
- Salz;
- Chinesische Austernsauce;
- Pfeffer;
- marinierte Shiitake-Pilze – 240 g;
- Zitronensaft – 10 ml;
- Paprika – 180 g;
- kochendes Wasser.
Kochvorgang:
- Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen. Den Deckel schließen und sieben Minuten ruhen lassen.
- Paprika waschen und trocknen. Schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie die Kerne. Das Fruchtfleisch in sehr dünne Streifen schneiden.
- Die Pilze fein hacken.
- Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Lassen Sie das gesamte Wasser ab. In eine tiefe Schüssel geben.
- Nach Geschmack mit Austernsauce beträufeln. Pfeffer hinzufügen, dann Pilze.
- Füge Salz hinzu.Mit Pfeffer und Zitronensaft bestreuen. Umrühren und eine Viertelstunde quellen lassen.
Ein Stück Zitrone verbessert den Geschmack und das Aroma von Funchose
Funchoza mit Hühnchen und Shiitake-Pilzen
Ein ungewöhnliches Orangendressing verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, und der hinzugefügte Ingwer verleiht ihm einen pikanten Geschmack.
Du wirst brauchen:
- Orangensaft – 200 ml;
- Olivenöl – 40 ml;
- Teriyaki-Sauce – 100 g;
- Frühlingszwiebeln – 40 g;
- Ingwer – 20 g;
- Funchose – 200 g;
- Knoblauch – 10 g;
- Shiitake-Pilze, eingeweicht – 250 g;
- gemahlener roter Pfeffer – 3 g;
- Karotten – 100 g;
- Hähnchenbrust – 800 g;
- Spargel – 200 g;
- Brokkoli – 200 g.
Kochvorgang:
- Saft in einen kleinen Topf gießen. Soße hinzufügen und umrühren.
- Mit rotem Pfeffer bestreuen. Durch eine Presse gepressten Knoblauch und fein geriebene Ingwerwurzel hinzufügen. Mischen.
- Karotten in dünne Scheiben schneiden. Das gewaschene Hähnchen trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Den Brokkoli in Röschen teilen. Den Spargel vierteln.
- Große Pilze hacken. Frühlingszwiebeln hacken.
- Den Shiitake in einer Pfanne anbraten. Etwas von der Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- Das Hähnchen separat bei starker Hitze anbraten. Dadurch entsteht schnell eine Kruste auf der Oberfläche und der gesamte Saft bleibt darin.
- Schalten Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie das Gemüse hinzu. Mit Dressing füllen. Auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
- Kochen Sie die Funchose. Lass das Wasser ab. Zum Huhn schicken. Mischen.
- Mit Pilzen kombinieren. Auf Teller verteilen und mit der restlichen Zwiebel bestreuen.
Experten empfehlen, dieses aromatische Gericht warm zu verzehren.
Funchoza mit Gemüse und Shiitake-Pilzen
Der Salat wird gesund und saftig. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist es zur diätetischen Ernährung geeignet.Der Snack kann sowohl heiß als auch gekühlt gegessen werden.
Du wirst brauchen:
- funchose – Verpackung;
- Gewürze;
- Zucchini – 1 mittelgroß;
- Grün;
- Aubergine – 1 mittelgroß;
- Pflanzenfett;
- Knoblauch – 7 Zehen;
- Reisessig – 20 ml;
- getrocknete Shiitake-Pilze – 30 g;
- Sojasauce – 50 ml;
- Karotten – 130 g.
Kochvorgang:
- Gießen Sie Wasser über die Pilze. 40 Minuten einwirken lassen. Anzünden und eine halbe Stunde kochen lassen.
- Das Gemüse schälen. Zucchini, Karotten und Auberginen werden in Form dünner Streifen benötigt. In eine Bratpfanne geben und weich köcheln lassen.
- Shiitake hinzufügen. Mit Gewürzen und gehackten Knoblauchzehen bestreuen. Fünf Minuten auf kleiner Flamme kochen.
- Petersilie hacken. Die Nudeln acht Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Die Flüssigkeit abgießen und die Funchose leicht hacken.
- Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte. Mit Sojasauce und Essig beträufeln. Eine Viertelstunde einwirken lassen.
Servieren Sie Funchose in einem schönen Behälter, garniert mit Gemüse
Funchoza mit Sojaschnitzel und Shiitake-Pilzen
Ein unglaublich leckeres Gericht schmückt ein Familienessen.
Du wirst brauchen:
- Funchose – 280 g;
- schwarzer Pfeffer – 5 g;
- Sojaschnitzel – 150 g;
- Karotten – 160 g;
- Shiitake – 10 Früchte;
- rotes Paprikapulver – 5 g;
- rote Paprika – 360 g;
- Knoblauch – 4 Zehen;
- Sojasauce – 40 ml;
- Pflanzenöl – 80 ml.
Kochvorgang:
- Die Pilze zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen. Das Schnitzel in heißer Flüssigkeit mit Sojasauce und schwarzem Pfeffer einweichen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
- Shiitake und Schnitzel hacken. Zusammen mit gehacktem Knoblauch anbraten.
- Paprika und Karotten mahlen. Der Strohhalm sollte dünn sein.
- Weichen Sie die Funchose gemäß den Empfehlungen auf der Packung ein. Mit anderen Zutaten anbraten.
- Mit scharfem Pfeffer bestreuen und über Sojasauce gießen. Mischen.
Das Gericht wird normalerweise mit chinesischen Stäbchen gegessen.
Kalorien in Nudeln mit Shiitake-Pilzen
Abhängig von den hinzugefügten Produkten unterscheidet sich der Kaloriengehalt geringfügig. Funchoza mit Shiitake und Austernsauce enthält 100 g – 129 kcal, mit Huhn – 103 kcal, Rezept mit Gemüse – 130 kcal, mit Sojaschnitzel – 110 kcal.
Abschluss
Funchoza mit Shiitake-Pilzen ist ein ungewöhnliches Gericht, das alle Gäste beeindrucken und zur Abwechslung auf dem Tagesmenü beitragen wird. Sie können der Komposition Ihre Lieblingsgewürze, Kräuter, Fisch und beliebiges Gemüse hinzufügen.
