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Pasta ist ein italienisches Gericht, das aber aufgrund seines hohen Geschmacks und der einfachen Zubereitung bei vielen Menschen beliebt ist. Besonders beliebt sind Rezepte für Pasta mit Honigpilzen, die immer sättigend und aromatisch sind.
Wie man Nudeln mit Honigpilzen kocht
Durch das Hinzufügen verschiedener Saucen und Gewürze zu Nudeln können Sie ganz einfach einzigartige Geschmacksrichtungen kreieren. Der Vorteil von Nudeln sind ihre geringen Kosten, ihre hohen kulinarischen Qualitäten und ihre Schnelligkeit beim Kochen. Honigpilze machen das Gericht ungewöhnlich und besonders pikant und verbessern seine Nährwerte.
Zum Kochen eignen sich am besten Nudeln italienischer Hersteller. Bei der Auswahl heimischer Nudeln sollten Sie einem Produkt aus Hartweizenmehl den Vorzug geben. Solche Nudeln können auch während einer Diät verzehrt werden, da sie nicht dick machen. Als Fett eignet sich am besten Olivenöl.
Honigpilze werden am besten frisch gepflückt verwendet. Sie müssen zunächst von Moos und Schmutz befreit werden. Spülen.Anschließend werden die Waldfrüchte in Salzwasser gekocht. Die Garzeit für kleine Exemplare beträgt 15 Minuten, für große 25 Minuten. Das Gericht muss in einem dickwandigen Behälter zubereitet werden. Da alle Produkte in einem solchen Behälter gleichmäßig erhitzt werden und nicht verbrennen.
Nudelrezepte mit Honigpilzen
Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Zubereitung köstlicher Pasta mit Honigpilzen. Für den Einsatz im Winter eignen sich gefrorene Waldfrüchte. Dazu werden sie zunächst im Kühlschrank aufgetaut. Die freigesetzte Flüssigkeit wird abgelassen. Ansonsten unterscheidet sich der Garvorgang nicht von frisch gepflückten Pilzen.
Gebratene Honigpilze mit Nudeln
Die vorgeschlagene Variante ist ideal für vielbeschäftigte Hausfrauen und diejenigen, die zu faul sind, lange am Herd zu stehen. Pasta mit Pilzen ist ein köstliches Gericht, das selbst ein Kochanfänger problemlos zubereiten kann.
Du wirst brauchen:
- Zwiebel – 180 g;
- Nudeln – 400 g;
- Salz;
- Tomaten – 300 g;
- Grün;
- Pflanzenöl – 40 ml;
- Honigpilze – 300 g.
Wie man kocht:
- Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. Entfernen Sie die Haut. Das Fruchtfleisch hacken.
- Die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Tomaten hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Befolgen Sie beim Garvorgang die Empfehlungen des Herstellers. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und gießen Sie kochendes Wasser über das Produkt.
- Wenn die Tomaten genug Saft abgeben, fügen Sie die Honigpilze hinzu. Etwas Salz hinzufügen. Mit Gewürzen und gehackten Kräutern bestreuen. Köcheln lassen, bis es fertig ist.
- Nudeln hinzufügen. Umrühren und sofort servieren.
Honigpilze mit Nudeln in cremiger Sauce
Das Rezept für Honigpilze mit Sahne und Nudeln hilft Ihnen, Ihre Lieben an einem Wochenende mit einem köstlichen und außergewöhnlichen Gericht zu verwöhnen.
Du wirst brauchen:
- Nudeln – 500 g;
- Muskatnuss;
- Honigpilze – 700 g;
- schwarzer Pfeffer – 5 g;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Sahne – 500 ml;
- Lauch – 1 Stiel;
- Salz;
- Butter – 40 g;
- Weißwein – 240 ml.
Wie man kocht:
- Reinigen Sie die Pilze von jeglichem Schmutz und spülen Sie sie anschließend ab. Mit Wasser füllen. Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
- Knoblauch und Zwiebel hacken. Die Butter in einem Topf schmelzen und das vorbereitete Gemüse anbraten. Honigpilze hinzufügen und kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.
- Den Wein angießen. Mischen. Köcheln lassen, bis es vollständig verdampft ist.
- Gießen Sie die Sahne langsam ein und rühren Sie die Produkte dabei ständig mit einem Holzspatel um. Mit Muskatnuss und dann Pfeffer bestreuen. Kochen, bis die Soße dick wird. Das Feuer sollte minimal sein.
- Kochen Sie die Nudeln gemäß den Empfehlungen des Herstellers. Mit heißem Wasser abspülen. Soße einrühren.
Nudeln mit Honigpilzen in Sauerrahmsauce
Sehr oft werden Nudeln mit Sahne zubereitet, aber die Variante mit Sauerrahm ist nicht weniger lecker und der Preis des Gerichts ist viel günstiger.
Du wirst brauchen:
- Nudeln – 500 g;
- Salz;
- Honigpilze – 500 g;
- weißer Pfeffer – 5 g;
- Sauerrahm – 300 ml;
- Olivenöl – 60 ml;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Zwiebel – 240 g;
- Käse – 150 g.
Wie man kocht:
- Die geschälten Waldfrüchte abspülen und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Lassen Sie die Flüssigkeit vollständig ab und spülen Sie die Pilze anschließend erneut ab.
- Schneide die Zwiebel. Den Knoblauch hacken. In eine Pfanne mit Öl geben und fertig braten.
- Pilze hinzufügen. Eine Viertelstunde kochen lassen.
- Sauerrahm in einem Topf erhitzen. Vorgeriebenen Käse hinzufügen. Unter Rühren glatt rühren.
- Waldfrüchte mit Soße vermischen. Etwas Salz hinzufügen. Mit weißem Pfeffer bestreuen. Umrühren und eine Viertelstunde bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Kochen Sie die Nudeln. Mit heißem Wasser abspülen und mit vorbereiteten Produkten füllen.
Nudeln mit Honigpilzen in cremiger Sauce mit Schinken
Spaghetti mit frischen Honigpilzen sind das perfekte Sommergericht.Große Früchte werden in Stücke vorgeschnitten, kleine bleiben ganz.
Du wirst brauchen:
- Nudeln – 600 g;
- Dill;
- Honigpilze – 800 g;
- Sahne – 250 ml;
- Petersilie;
- Schinken – 180 g;
- schwarzer Pfeffer – 10 g;
- Zwiebel – 360 g;
- Grobes Salz;
- Käse – 130 g;
- Sonnenblumenöl – 40 ml;
- Butter – 70 g.
Kochmethode:
- Sortieren Sie die Pilze. Hinterlassen Sie nur hochwertige Kopien. Reinigen und abspülen. Kochen.
- In einen Topf füllen und in Sonnenblumenöl goldbraun köcheln lassen.
- Schneide die Zwiebel. Den Schinken in Streifen schneiden. Rühren und braten, bis es fertig ist.
- Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Sahne einfüllen. Etwas Salz hinzufügen. Pfeffer hinzufügen und eine Viertelstunde köcheln lassen, ohne den Deckel zu schließen. Die Mischung sollte eindicken.
- Die gekochten Nudeln abspülen und mit der Soße übergießen. Auf einen Teller geben. Legen Sie frittierte Lebensmittel darauf.
- Mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse bestreuen.
Honigpilze mit Spaghetti und Hühnchen
Pilzpaste aus Honigpilzen ist immer lecker, sättigend und gesund.
Du wirst brauchen:
- Hähnchenfilet – 230 g;
- Honig – 20 g;
- Spaghetti – 180 g;
- Zucker – 20 g;
- Sahne – 120 ml;
- trockener Weißwein – 20 ml;
- Honigpilze – 80 g;
- Sojasauce – 30 ml;
- Salz;
- Ei – 2 Stk.;
- Öl – 20 ml.
Wie man kocht:
- Das Filet in Streifen schneiden. Kochen Sie die vorbereiteten Pilze.
- Braten Sie das Huhn, bis es seine Farbe ändert. Mit Gewürzen bestreuen. Waldfrüchte hinzufügen. Sieben Minuten köcheln lassen.
- Sahne einfüllen. Unter leichtem Rühren die vorgekochten Nudeln hinzufügen.
- Zwei Minuten kochen lassen. Auf Teller verteilen. Gekochte Eierscheiben portionsweise hinzufügen.
Kaloriengehalt von Nudeln mit Honigpilzen
Der Kaloriengehalt von Gerichten unterscheidet sich je nach verwendeten Zutaten geringfügig:
- 100 g gebratene Honigpilze mit Nudeln enthalten 156 kcal;
- mit Sahne – 134 kcal;
- in Sauerrahmsauce – 179 kcal;
- mit Schinken – 185 kcal;
- mit Huhn – 213 kcal.
Abschluss
Alle vorgeschlagenen Rezepte für Nudeln mit Honigpilzen sind für ihre einfache Zubereitung und ihren hervorragenden Geschmack bekannt. Das fertige Gericht ist ideal für die alltäglichen Mahlzeiten und wird Ihre Gäste begeistern. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und die Menge der empfohlenen Produkte erhöhen.
